旅游社會(huì)實(shí)踐夾(參考版)
2025-04-12 11:51本頁面
【正文】 再者就是考核指標(biāo)和控制手段要合理并嚴(yán)于執(zhí)行?只要靈活運(yùn)用以上措施并不斷探索成本控制的新方法,酒店經(jīng)營(yíng)成本就一定能得到有效的控制?酒店企業(yè)的效益也會(huì)提高，而且里面蘊(yùn)含的是一筆不可功勞的收入！6 / 6。從思想方面來看,應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工成本意識(shí)的培養(yǎng)?教育和宣傳,讓成本控制意識(shí)深入人心,使全員參與成本管理,以便控制措施的嚴(yán)格執(zhí)行?做好這一工作,首先要從管理層做起,老板和高層管理者要講成本?講效益,不但自己要認(rèn)識(shí)到成本控制的重要性和如何控制成本,更重要是要讓全體員工也有這方面的意識(shí),主動(dòng)去控制成本? 總而言之,酒店企業(yè)成本控制是一項(xiàng)復(fù)雜但又十分重要的管理工作?要做好這一工作,最重要的是要針對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)成本的特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)分析,建立科學(xué)的成本費(fèi)用監(jiān)控體系,運(yùn)用“三化”(即制度化?目標(biāo)化?經(jīng)?；?管理模式進(jìn)行監(jiān)控。最后，就是服務(wù)提供階段，服務(wù)是一個(gè)軟產(chǎn)品，很難為服務(wù)制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但可以通過客人所反饋的信息來判斷服務(wù)質(zhì)量的高低。由于酒店行業(yè)的特殊性，所儲(chǔ)存貨物極易損壞，要求庫存貨必須降到最低，以保證供應(yīng)給顧客的
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