【正文】 社會生產(chǎn)力的發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的進步從總的規(guī)模和趨勢上要體現(xiàn)固定資產(chǎn)的擴大再生產(chǎn)，這在客觀上要求固定資產(chǎn)的增長率呈正比例，即在連續(xù)不斷的各個計算內(nèi)，固定資。企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程同時也是固定資產(chǎn)的再生產(chǎn)過程，固定資產(chǎn)增長率與企業(yè)固定資產(chǎn)再生產(chǎn)有著密切的聯(lián)系。當(dāng)本期增加的固定資產(chǎn)數(shù)額大于本期減少的固定資產(chǎn)數(shù)額時，該指標體現(xiàn)本期內(nèi)固定資產(chǎn)的增長，其增加數(shù)減去減少數(shù)后的數(shù)值愈大，固定資產(chǎn)增加的規(guī)模愈大，固定資產(chǎn)增長的速度愈快。其計算公式為：固定資產(chǎn)增長率＝（期末固定資產(chǎn)總值－期初固定資產(chǎn)總值）∕期初固定資產(chǎn)總值＝【本期增加固定資產(chǎn)總值（原值）－本期減少固定資產(chǎn)總值（原值））∕其初固定資產(chǎn)總值（原值）】。其含義與生產(chǎn)設(shè)備利用率相同。與生產(chǎn)設(shè)備利用率指標類似的還有一個指標叫做“生產(chǎn)設(shè)備工時利用率”，是指使用中的生產(chǎn)設(shè)備使用時間（臺時數(shù)）與計劃使用時間或制度規(guī)定使用時間（臺時數(shù)）的比率。一般地說，生產(chǎn)設(shè)備利用率越高，表明生產(chǎn)設(shè)備利用狀況好，產(chǎn)量增加，固定費用相對減少。計算公式為：生產(chǎn)設(shè)備利用率＝實際使用的生產(chǎn)設(shè)備數(shù)量∕可使用生產(chǎn)設(shè)備數(shù)量。 該指標越高，表明企業(yè)投入產(chǎn)出的水平越好，企業(yè)的資產(chǎn)運營越有效。通過對該指標的深入分析，可以增強各方面對企業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營的關(guān)注，促進企業(yè)提高單位資產(chǎn)的收益水平。☆☆☆如果將固定資產(chǎn)引伸到企業(yè)總的資產(chǎn)，該指標則為總資產(chǎn)報酬率。其計算公式為：固定資產(chǎn)報酬率＝（利潤總額＋利息支出）∕固定資產(chǎn)平均總值（或固定資產(chǎn)平均凈值）利潤總額與利息支出之和為息稅前利潤，是指企業(yè)當(dāng)年實現(xiàn)的全部利潤與利息支出的合計數(shù)。該指標的高低反映著企業(yè)固定資產(chǎn)運用效果的大小，反映固定資產(chǎn)的獲利能力。（三） 固定資產(chǎn)利潤率固定資產(chǎn)利潤率，也稱固定資產(chǎn)收益率，是指一定時期內(nèi)所實現(xiàn)的利潤與固定資產(chǎn)平均占用總值之間的比率。固定資產(chǎn)收入率的分析可根據(jù)下列因素分解進行：固定資產(chǎn)收入率＝銷售收入∕固定資產(chǎn)平均總值（或固定資產(chǎn)平均凈值）＝（總產(chǎn)值∕固定資產(chǎn)平均總值）（銷售收入∕總產(chǎn)值）＝固定資產(chǎn)產(chǎn)值率產(chǎn)品銷售率可見，企業(yè)要取得較高的固定資產(chǎn)收入率，一方面要提高全部固定資產(chǎn)產(chǎn)值率，另一方面要提高產(chǎn)品銷售率。其計算公式為：固定資產(chǎn)收入率＝銷售收入∕固定資產(chǎn)平均總值（或固定資產(chǎn)平均凈值）固定資產(chǎn)收入率指標的數(shù)值最高，表示一定時期內(nèi)的固定資產(chǎn)貢獻的收入越多，說明固定資產(chǎn)利用效果越好。但是，也應(yīng)該看到這個指標的局限性，由于按工廠法計算的總產(chǎn)值在有些情況下，不能真實地反映企業(yè)的生產(chǎn)成果，這也就連鎖影響了固定資產(chǎn)產(chǎn)值率指標的正確性。④80%75%表62計劃固定資產(chǎn)產(chǎn)值率：250﹪＝（80,000∕12,800）（12,800∕25,600）（25,600∕32,000）＝625﹪50﹪80﹪（1）生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)值率影響＝（444﹪－625﹪）50﹪80﹪＝－﹪（2）生產(chǎn)設(shè)備構(gòu)成率影響＝444﹪（60﹪－50﹪）80﹪＝﹪（3）生產(chǎn)用資產(chǎn)構(gòu)成率影響＝444﹪60﹪（75﹪－80﹪）＝－﹪從上面的分析可見，固定資產(chǎn)產(chǎn)值率降低主要是由于生產(chǎn)設(shè)備資產(chǎn)產(chǎn)值率下降所造成的，；，但生產(chǎn)用固定資產(chǎn)構(gòu)成率卻有所下降。②625%444%生產(chǎn)設(shè)備占生產(chǎn)用固定資產(chǎn)的構(gòu)成率②247。根據(jù)表62資料對固定資產(chǎn)產(chǎn)值率分析如下：分析對象：實際固定資產(chǎn)產(chǎn)值率與計劃固定資產(chǎn)產(chǎn)值率對比差異（200%－250﹪＝－50﹪）。固定資產(chǎn)產(chǎn)值率的分析一般也是以實際數(shù)與計劃數(shù)、上期實際數(shù)或歷史期間數(shù)或歷史上最好水平進行比較，從中找出影響該指標的各種因素，來對企業(yè)固定資產(chǎn)利用效果做出評價。因此，在分析固定資產(chǎn)產(chǎn)值率時應(yīng)從固定資產(chǎn)的配置和利用兩個方面進行。從分解后的公式中可以看出：生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)值率是反映生產(chǎn)設(shè)備能力和時間的利用的效果，它的數(shù)值大小直接影響著生產(chǎn)用固定資產(chǎn)的利用效果，進而影響全部固定資產(chǎn)的產(chǎn)值率。將固定資產(chǎn)產(chǎn)值率進行如下分解：固定資產(chǎn)產(chǎn)值率＝總產(chǎn)值∕固定資產(chǎn)平均總值固定資產(chǎn)產(chǎn)值率是一個綜合性指標，受多種因素的影響，在眾多的因素中固定資產(chǎn)本身的因素最為重要。其計算公式為：百元產(chǎn)值占用固定資金＝平均固定資產(chǎn)總值∕總產(chǎn)值。公式表示每百元固定資產(chǎn)提供了多少產(chǎn)值，提供的多，表明固定資產(chǎn)固定資產(chǎn)效果高，反之就低。一種觀點主張采用固定資產(chǎn)原值計算，理由是：固定資產(chǎn)生產(chǎn)能力并非隨著其價值的逐步轉(zhuǎn)移而相應(yīng)降低，比如，一種設(shè)備在其全新時期和半新時期往往具有同樣的生產(chǎn)能力；再則，用原值，便于企業(yè)不同時間或不同企業(yè)進行比較，如果采用凈值計算，則失去可比性。其計算公式為：固定資產(chǎn)產(chǎn)值率＝總產(chǎn)值∕固定資產(chǎn)平均總值。二、固定資產(chǎn)利用程度及其效果的分析對固定資產(chǎn)利用程度及其效果的分析和評價，主要指標有固定資產(chǎn)產(chǎn)值率、固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（利用率）、固定資產(chǎn)利潤率、生產(chǎn)設(shè)備利用率、生產(chǎn)設(shè)備工時利用率，以及資產(chǎn)服役齡分析等。這只是其中的一個例子，在有些酒店中，這種現(xiàn)象并不限于計算機這種資產(chǎn)上。一般來說，在現(xiàn)代酒店企業(yè)中，財務(wù)管理、會計核算、成本核算、存貨管理等都必須利用計算機設(shè)備，而且財務(wù)數(shù)據(jù)量龐大，安全性要求高；財務(wù)信息的及時性、數(shù)據(jù)的安全性很大程度上反映在計算機系統(tǒng)的效率和安全性能上，這就要求計算機的性能要盡可能地科學(xué)配置，而且應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M行資源調(diào)配，讓財務(wù)部門的計算機設(shè)備保持其先進性。固定資產(chǎn)資源配置不合理的現(xiàn)象在酒店企業(yè)中比比皆是，對于財務(wù)人員最切身體會的莫過于計算機及其外圍設(shè)備了。 合理調(diào)配資源，讓資產(chǎn)發(fā)揮最大的使用效能。目前有些酒店或基于價格因素，或根本沒有這種意識，或部門各自為政，各種資產(chǎn)的品牌五花八門，規(guī)格型號應(yīng)有盡有。這是固定資產(chǎn)購置的一個很重要的原則，但往往也是管理者所忽略的原則。事實上，這種現(xiàn)象最多反映的是在辦公設(shè)備上，例如各部門不分職能、不分大小都購置打印機、傳真機、復(fù)印機等。主要原因往往是缺乏統(tǒng)籌，或職能部門分工不合理等。在酒店企業(yè)中，能共享的固定資產(chǎn)資源很多，如洗滌設(shè)備、清潔設(shè)備、辦公設(shè)備等等。 加強統(tǒng)籌力度，提高資產(chǎn)的共享性。例如廚房的爐具、工作臺、儲物柜、冷凍設(shè)備等，通常要根據(jù)餐位的多少、廚房的大小進行配置，餐臺椅需要按照餐位來配置；客房的家具需要按照房間的標準來配置；娛樂部門的KTV房音響設(shè)備、家具的配置等需要根據(jù)房間數(shù)量和設(shè)備的品質(zhì)要求進行配置等，這些就是所謂的配置標準。 科學(xué)規(guī)范資產(chǎn)的配置標準，物盡其用，減少資產(chǎn)的閑置現(xiàn)象。一、固定資產(chǎn)的配置原則酒店在配置固定資產(chǎn)時，應(yīng)遵循科學(xué)合理，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，充分利用，資源共享，從嚴控制的原則。固定資產(chǎn)不論是以何種形式發(fā)生變動，都必須按照酒店相關(guān)的管理制度和處理程序辦理手續(xù)，并做好相關(guān)臺賬、固定資產(chǎn)卡片系統(tǒng)的更新和會計賬務(wù)的處理。報廢的固定資產(chǎn)應(yīng)統(tǒng)一由總務(wù)部門或工程部門或公司授權(quán)部門處置，任何部門和個人不得擅自對報廢的固定資產(chǎn)進行處理。辦理報廢手續(xù)時，必須經(jīng)相關(guān)技術(shù)部門鑒定。同時調(diào)撥單必須送交資產(chǎn)管理部門（統(tǒng)籌管理部門）、財務(wù)會計部門進行臺賬變更和賬務(wù)處理。實行雙重管理的固定資產(chǎn)必須經(jīng)由統(tǒng)籌部門審核。（二）固定資產(chǎn)的調(diào)撥固定資產(chǎn)調(diào)撥是指固定資產(chǎn)在部門之間的轉(zhuǎn)移行為。如果是實行雙重管理的固定資產(chǎn)添置，使用部門提出申請后，應(yīng)首先提交統(tǒng)籌部門審核；統(tǒng)籌部門應(yīng)本著充分利用、合理調(diào)配、資源共享的原則進行統(tǒng)籌，避免重復(fù)購置。固定資產(chǎn)的增減變動是固定資產(chǎn)管理過程中經(jīng)常發(fā)生的事情，因此，建立科學(xué)合理的固定資產(chǎn)增減變動管理模式，是實現(xiàn)固定資產(chǎn)全過程管理的重要環(huán)節(jié)。（四）實行雙重管理的意義在酒店企業(yè)中，對一些專業(yè)性、特殊性或共享性較高的資產(chǎn)實行雙重管理，對優(yōu)化企業(yè)的固定資產(chǎn)配置，充分發(fā)揮固定資產(chǎn)的使用效能，控制企業(yè)的固定資產(chǎn)重復(fù)投資等有著積極而重要的意義。這些資產(chǎn)的管理通常由總務(wù)部門或辦公室之類的部門進行統(tǒng)籌。必須申請采購時，收貨也應(yīng)電腦部門統(tǒng)一辦理，然后由電腦部門調(diào)撥到實際的使用部門，這樣電腦部門就可以對整個酒店的這類相關(guān)設(shè)備造冊登記，實行完善的統(tǒng)籌管理。在這類資產(chǎn)的使用過程中，電腦部門有進行統(tǒng)籌優(yōu)化組合的責(zé)任，以優(yōu)化資源，提高資源利用率。對于計算機及其外圍設(shè)備等的固定資產(chǎn)，其統(tǒng)籌管理屬于電腦部門。期間如果發(fā)生資產(chǎn)丟失、非正常損壞等責(zé)任由使用部門承擔(dān)。當(dāng)然還必須與財務(wù)部門核對一致。使用部門和統(tǒng)籌管理部門雙方均需對實行雙重管理的固定資產(chǎn)建立臺賬。使用部門負責(zé)日常維護和安全管理?？倓?wù)部門或辦公室負責(zé)公共辦公設(shè)備的管理。PA部門負責(zé)公共衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的統(tǒng)籌管理。負責(zé)設(shè)備使用的技術(shù)支持、升級維修，酒店所有計算機及其外圍設(shè)備的配置和處置。其中配置在各部門的消防器材、監(jiān)控器材等，保安部負責(zé)統(tǒng)籌管理，所轄部門負責(zé)器材的日常維護和安全管理。如中央空調(diào)系統(tǒng)、動力設(shè)施設(shè)備、供水排污設(shè)施設(shè)備，以及外圍廣告燈箱、招牌設(shè)施設(shè)備等；公共系統(tǒng)延伸至實際使用部門的終端設(shè)備由工程部門統(tǒng)籌管理，使用部門負責(zé)其安全管理責(zé)任。這類資產(chǎn)主要是計算機及其外圍設(shè)備，這種資產(chǎn)重組性強，維護技術(shù)要求較高，通用性也高。這是指必須按照國家政策或相關(guān)行業(yè)的規(guī)章規(guī)定配備的設(shè)備、用具，這類資產(chǎn)主要是指消防、防盜等設(shè)備設(shè)施。也就是共享性高的固定資產(chǎn)，這類資產(chǎn)適用的部門多，例如辦公設(shè)備等。其與非雙重管理的不同點在于，管理部門作為統(tǒng)籌管理的角色，對這些資產(chǎn)有統(tǒng)籌配置、資產(chǎn)性能定位、轉(zhuǎn)移調(diào)撥等權(quán)利；有維護保養(yǎng)、技術(shù)指導(dǎo)等義務(wù)；使用部門要服從管理部門對使用、操作、保管等方面要求的指引，服從管理部門對資產(chǎn)重新調(diào)配的要求等。例如，計算機及其外圍設(shè)備、消防器材、公共系統(tǒng)的終端設(shè)備等。四、實行實物雙重管理的固定資產(chǎn)管理辦法所謂雙重管理是指對某些固定資產(chǎn)由管理部門和使用部門共同管理的一種方式。不過，目前在市場上的固定資產(chǎn)管理軟件中，筆者暫時還未見過具有此功能的軟件，包括一些很著名的財務(wù)軟件，其固定資產(chǎn)管理模塊有很強的功能，可以實現(xiàn)一項資產(chǎn)按使用比例分攤折舊費用到不同的使用部門等，但卻不能對資產(chǎn)項目進行分拆處理。一般可以用以下方法解決：①采購時要求供應(yīng)商分列不同組件的價格；②按各組件市場價格進行折合計算；③對于一些以長度、面積等計算的資產(chǎn)，則以組件占總體的比例折算。固定資產(chǎn)卡片②資產(chǎn)編碼A0010001制造廠商廣州市環(huán)球家具有限公司資產(chǎn)名稱真皮3+2+1沙發(fā)規(guī)格型號3+2+1供應(yīng)單位廣州市環(huán)球家具貿(mào)易有限公司資產(chǎn)類別家具類單 位套數(shù) 量1購入日期2006年8月18日原 值8600元啟用日期2006年8月18日預(yù)計年限5年備注說明2008年10月2日組件“真皮沙發(fā) 3位”調(diào)撥至餐飲部/同樂軒預(yù)計殘值組件狀況組件編碼組件名稱規(guī)格組件類別單位數(shù)量原值使用部門存放地點X010001真皮沙發(fā) 3位家具張14500餐飲部同樂軒X010002真皮沙發(fā) 2位家具張12900娛樂部蝴蝶吧X010003真皮沙發(fā) 1位家具張11200娛樂部蝴蝶吧表612雙編碼管理下的固定資產(chǎn)，其組件可以分屬不同的使用部門和分置于不同的位置，其折舊是以組件為計算對象，折舊歸屬相應(yīng)的使用部門。表611是原始記錄的卡片資料，表612是組件X010001調(diào)至餐飲部后的卡片資料。這樣，我們在實物清查時也就很清楚地知道這項資產(chǎn)相應(yīng)的組件所存放的部門和位置了。如果是其中的2位沙發(fā)調(diào)撥到其他部門使用，就更不好處理了。如果這套沙發(fā)發(fā)生2位沙發(fā)損毀，即可將對應(yīng)的2位沙發(fā)進行清理，轉(zhuǎn)出這張沙發(fā)對應(yīng)的原值、折舊等，而賬面上原資產(chǎn)項目（組合沙發(fā)）仍舊保留，但其組件已減少了一張2位沙發(fā)，并減少了相應(yīng)的原值及累計折舊。固定資產(chǎn)的編碼必須是獨占的，也即是唯一的，而組件編碼則與一般存貨管理中的編碼意義是相同的，即相同的組件使用同一組件編碼。實行資產(chǎn)項目與組件雙碼管理。但是這種分拆將會導(dǎo)致資產(chǎn)項目數(shù)量非常龐大，特別是酒店籌建時大批量購置固定資產(chǎn)時更是如此。如計算機，將主機、顯示器分別作為一項獨立的固定資產(chǎn)項目；又如將一套“3+2+1”組合式的沙發(fā)分拆為3位沙發(fā)一張、2位沙發(fā)一張、1位沙發(fā)一張分別作為獨立的固定資產(chǎn)項目等等。怎樣才能解決上述這個問題，下面我們來作一些探討。如果是對組合式固定資產(chǎn)項目進行分拆使用，或是個別項目（組件）報損、調(diào)撥等，則根本就是另外一回事了。如果是分拆進行重新組合，如不同的計算機項目之間互換顯示器、硬盤等，則可以比照換新的處理方式。如果不是整個固定資產(chǎn)項目換新，而是更換價值較大的個別零部件，如計算機主機將主要的CPU、主板、硬盤等部件，都更換了，這種情況則可以比照整個固定資產(chǎn)項目更新的方式處理，如果更換資產(chǎn)項目價值較低，如上述計算機主機更換了電源、鍵盤等，則可比照固定資產(chǎn)修理的方式進行核算。固定資產(chǎn)項目有些可以分為若干個小項目，如計算機這個固定資產(chǎn)項目，與其配套的顯示器、鍵盤等，是與其母體計算機主機一起，作為一個項目核算，而這些小項目（組件）又都可以單獨計價。對于固定資產(chǎn)的換新，其更換下來的資產(chǎn)項目（組件）的范圍不同，其核算方法也不一樣。所謂固定資產(chǎn)換新是指資產(chǎn)項目的更換，包括整個固定資產(chǎn)項目的更新；部分項目（組件）的更新。這種資產(chǎn)在酒店企業(yè)中非常普遍，例如計算機、家具、音響設(shè)備等。資產(chǎn)編碼的編碼規(guī)則一旦確定就不宜變更。此類編碼可以清楚地看到資產(chǎn)所屬的類別，這種編碼方式專業(yè)性強，較容易管理，但資產(chǎn)所屬部門通過編碼則無法識別。此類編碼側(cè)重于體現(xiàn)資產(chǎn)的位置，這對于固定位置的固定資產(chǎn)是比較好的方式，但對于移動性強的資產(chǎn)就毫無意義了。所以這種方式比較適合于企業(yè)機構(gòu)穩(wěn)定，部門資產(chǎn)很少發(fā)生調(diào)撥的情況。下面列舉幾種酒店企業(yè)中比較常見的固定資產(chǎn)編碼方式：（1） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆大類小類備用序列號（2） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆大類小類地點序列號（3） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆部門大類小類序列號（4） ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆大類小類部門序列號 固定資產(chǎn)編碼規(guī)則的問題固定資產(chǎn)的編碼一般來說都是企業(yè)按照自己的模式來進行組織編排，不