第三章氣體的性質(zhì)thepropertiesofgases(參考版)
2024-10-28 14:43本頁(yè)面
【正文】 。 — 表 面分子的受力狀態(tài) G L 液體表面的分子受到 指向液體內(nèi)部的合力 作用 . 液體表面分子比內(nèi)部分 子具有更高的能量，因 此液體有自動(dòng)收縮表面 以降低體系能量的傾向， 此即表面張力產(chǎn)生的原 因。 液體的蒸汽壓與溫度的關(guān)系 Clausuis Clapeyron Equation )11()l n ( 1)/l n ( 2112TTRHppCTRHPapmv a pmv a p????????ΔvapHm: 液體的摩爾蒸發(fā)熱（焓） 沸點(diǎn)： 液體的蒸汽壓等于外界壓力時(shí)的溫度稱為 液體的沸點(diǎn)。 在極性溶劑中，若溶質(zhì)分子與溶劑分子 形成氫鍵，則使溶質(zhì)的溶解度增大；若溶質(zhì) 分子內(nèi)有氫鍵存在，則在極性溶劑中溶解度 減小，而在非極性溶劑中溶解度增加。 飽和性： 一般情況下，一個(gè)氫原子只能和一個(gè) B 原子形成氫鍵。 氫鍵的特點(diǎn)： （ 1）氫鍵作用強(qiáng)于范德華力但弱于化學(xué)鍵。 4. 3 氫鍵 ( hydrogen bond ) 氫鍵 是一個(gè)極性鍵中的氫原子與另一個(gè) 電負(fù)性大的原子（最常見(jiàn)的是 F、 O、 N）之 間所形成的一種特殊的作用力。 色散力與分子的變形性有關(guān)（分子的變形性越 大，色散力越大），與分子間距離的７次方成反比。 ＋ － ＋ － ＋ － (2) 誘導(dǎo)力 色散力 (dispersion force or London force) 在分子內(nèi)部，由于電子和原子核的運(yùn)動(dòng)而在瞬 間產(chǎn)生的偶極稱為 瞬間偶極 ( instantaneous dipole)。 誘導(dǎo)力與極性分子的 偶極矩的平方成正比；與 被誘導(dǎo)分子的變形性成正 比；與分子間距離的 7次 方成反比。 在外電場(chǎng)的作用下產(chǎn)生的偶極稱為 誘導(dǎo) 偶極 ( induced dipole)。 72Trf or ??+ + + + (1) 分子的極化 分子在外界電場(chǎng)的作用下發(fā)生結(jié)構(gòu)上的變 化稱為 極化（ polarization)。 ③ 從甘草中提取甘草素 T = 40oC, p = 35 MPa, 采用 SCCO2 – C2H5OH – H2O體系作萃取劑 第四章 液體和固體 Chapter 4 Liquids and Solids 液體的微觀結(jié)構(gòu) 物理性質(zhì)介于氣體和固體之間 分子間作用力遠(yuǎn)大于氣體（幾乎與固體有 相同數(shù)量級(jí)） 近程有序而遠(yuǎn)程無(wú)序 分子間的力 ( 范德華力） 取向力（ orientation force) 存在于已取向的極性 分子間的靜電引力，稱為 取向力 （或定向力）。 ③ 可較快地達(dá)到平衡，萃取速率快，生產(chǎn)周 期短 ④ 溶劑回收簡(jiǎn)單方便，不存在殘留物 ⑤ 萃取劑可循環(huán)使用，不產(chǎn)生三廢，不污染 環(huán)境 廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、香料工業(yè)、醫(yī)藥工 業(yè)、石油工業(yè)、煤炭工業(yè)劑超臨界色譜等領(lǐng)域 應(yīng)用實(shí)例： ① 從啤酒花中提取有效成分 (綠草酮 α酸、 蛇麻酮 β酸 )德國(guó)、美國(guó) 80年代工業(yè)化， 回收率達(dá) 97% ② 從咖啡豆中分離咖啡因 T=70900C, p=1620MPa, SCCO2中溶解的咖
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