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正文內(nèi)容

(bt-xz-212)食堂管理制度(參考版)

2025-04-10 04:10本頁面
  

【正文】 若認為本文件有不合理之處應及時向本文件的審核人提出修改意見。本制度自印發(fā)之日起施行。嚴禁隨便帶無關人員進入廚房和保管室。食堂主任要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生。做好安全工作。每周制定一次食譜。把好驗收關,嚴禁腐爛,變質(zhì)的原料入倉,以防止食物中毒。炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作。食堂的一切設備、餐具均需有登記,做好炊事人員的個人衛(wèi)生。每周盤點一次食堂倉庫,每月上旬定期公布賬目,接受員工的監(jiān)督。做到飯熱菜香,味美
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