qhlj0001s-20xx濟(jì)南海力健生物科技有限公司保健食品暢比芙牌小麥纖維素顆粒(參考版)
2025-04-10 03:04本頁面
【正文】 附錄B 原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)范性附錄） 小麥纖維素質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合下表規(guī)定要求項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)感官要求白色，無味，粉狀不溶性膳食纖維含量（%） ≥90灰分（%） ≤1水分（%） ≤6六六六 （mg/kg） ≤滴滴涕（mg/kg） ≤砷（以As計(jì)，mg/kg） ≤鉛(（以Pb計(jì)，mg/kg） ≤汞（以Hg計(jì)，mg/kg） ≤細(xì)菌總數(shù)（cfu/g） ≤1000黃曲霉毒素B1（μg/kg） ≤霉菌（cfu/g） ≤25酵母菌（cfu/g） ≤25致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌、溶血性鏈球菌）不得檢出 9。 P和A=分別為蛋白質(zhì)和灰分重量（mg）。 膳食纖維（DF，g/100g）測(cè)定： DF={[（R1+R2）/2]PAB}/[（M1+M2）/2]100。 . 計(jì)算 空白（B，mg）測(cè)定：B=[BR1＋BR2]P0AR式中，BR1和BR2雙份空白測(cè)定殘留物重量，PR和AR分別為蛋白質(zhì)和灰分重量?；蛘邔V液和洗過殘?jiān)恼麴s水的混合液調(diào)至80g，再加入預(yù)熱至60℃的95%乙醇320ml。 ： ，對(duì)比燒杯和濾過液，估計(jì)容積。（注意：應(yīng)及時(shí)用78%乙醇、95%乙醇和丙酮沖洗殘?jiān)駝t可造成不溶性膳食纖維數(shù)值的增大。 ，用10ml 70℃水洗殘?jiān)?次，然后再過濾并用水洗，轉(zhuǎn)移到600ml高腳燒杯，保留用以測(cè)定可溶性膳食纖維。分析灰分時(shí)用平行樣的第2份在525℃灼燒5小時(shí)，在干燥器中冷卻，減去坩堝和硅藻土的重量，即為灰分重量。 ：取成對(duì)的樣品中的一份測(cè)定蛋白質(zhì)。坩堝重量，包括膳食纖維殘?jiān)凸柙逋?。?：分別用15ml的78%乙醇，95%乙醇和丙酮沖洗殘?jiān)?次，將坩堝內(nèi)的殘?jiān)楦珊笤?05℃烘干過夜。 ：用78%乙醇和刮勺轉(zhuǎn)移所有內(nèi)容物微粒到坩堝中。 ：用15ml78%乙醇將硅藻土濕潤(rùn)和重新分布在已稱重的坩堝中。 測(cè)定 ：在每份樣品中，加入預(yù)熱至60℃的95%乙醇225ml，乙醇與樣品的體積比為4∶1。） ：攪拌同時(shí)加100μl淀粉葡糖苷酶溶液。60℃時(shí)用1mol/L NaOH溶液或1mol/L ～。用鋁箔蓋住，在60℃持續(xù)搖動(dòng)反應(yīng)30分鐘（開始時(shí)的水浴溫度應(yīng)達(dá)60℃），使之充分反應(yīng)。用10ml蒸餾水沖洗燒杯壁和刮勺。 ：所有燒杯從水浴中移出，涼至60℃。用鋁箔片將燒杯蓋住，在95100℃水浴中反應(yīng)30分鐘。（防止團(tuán)塊形成，使受試物與酶能充分接觸）。（M1和M2），置于高腳燒杯中。A6 測(cè)定 ：每次分析時(shí)，用兩份空白樣品與食物干樣一起分析試劑和殘?jiān)?
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