【正文】 酒店公寓區(qū)的功能● 設(shè)置專門樓層，有良好的景觀和朝向；● 配置專門的電梯，盡量避開餐廳等密集人流區(qū)域； ?！?電梯內(nèi)有方便殘疾人使用的按鍵，客用電梯轎廂內(nèi)兩側(cè)均有按鍵；4 酒店公寓區(qū)功能及目標(biāo)客戶（部分樓層客房兼用） 酒店共公寓目標(biāo)客戶 某作為經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的新興城市，外資或者合資大型投資項(xiàng)目增多，商務(wù)客源將會(huì)增多，而且許多高級(jí)經(jīng)理、技術(shù)專家都有長(zhǎng)期居住的需求?！?不少于30%的客房有陽(yáng)臺(tái)，特別是套房，根據(jù)項(xiàng)目地區(qū)和環(huán)境而定?！?有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。配有吹風(fēng)機(jī)和體重稱。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。衛(wèi)生間有高級(jí)抽水馬桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾、晾衣繩。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好?！? 裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)?、全身鏡、行李架等高級(jí)配套家具。 客房區(qū)的功能布局● 普通客房套內(nèi)面積不小于40平方米；● 設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場(chǎng)所；有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務(wù)區(qū)，配備簡(jiǎn)易廚房和操作間?！?電梯至少6臺(tái)，其中有觀光電梯， 大堂至餐飲區(qū)有自動(dòng)扶梯?！?設(shè)計(jì)預(yù)留網(wǎng)線端口，提供信用卡服務(wù)， ● 有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。 酒店總體功能布局說(shuō)明● 酒店設(shè)施設(shè)備先進(jìn)和完善，滿足高尚客人的多種需求：● 有中央空調(diào)，各區(qū)域溫度、濕度適宜，通風(fēng)良好；● 運(yùn)用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)管理，包括賓客預(yù)定、財(cái)務(wù)收銀系統(tǒng)；● 有背景音樂(lè)系統(tǒng)；● 公共信息圖形符號(hào)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)LB/T 001。后勤保障區(qū)域1，980洗衣房辦公室干濕洗設(shè)備車間布草收發(fā)間客衣存放室洗滌劑、高危藥品倉(cāng)庫(kù)工具物品管理室縫紉操作間600工程操作室工具材料倉(cāng)庫(kù)維修工場(chǎng) 120美工室30保安消防監(jiān)控室30總倉(cāng)庫(kù)食品倉(cāng)玻璃器皿、瓷器、五金倉(cāng)酒水倉(cāng)百貨倉(cāng)危險(xiǎn)品倉(cāng)總冷庫(kù)800公共環(huán)境建筑設(shè)施干垃圾房濕垃圾房車庫(kù)車輛管理處（入口、出口）綠化PA工人工作間400另計(jì)：?jiǎn)T工生活設(shè)施面積6，300員工宿舍樓5，400◎ 員工公寓150間，含經(jīng)理宿舍；◎ 每間36平方米，普通員工6人/間。棋牌室20個(gè)小包間5個(gè)豪華包間450豪華包間帶洗手間室外網(wǎng)球場(chǎng)、籃球場(chǎng)可考慮在裙樓頂或者首層停車場(chǎng)附近建設(shè)，滿足單位團(tuán)體活動(dòng)的需求。攀巖 與羽毛球合用場(chǎng)地。12間 2060 商貿(mào)服務(wù)區(qū)總面積：1，180 ㎡商貿(mào)服務(wù)區(qū)總面積合計(jì)：1，180 ㎡ 功能分區(qū)面積（㎡）備注服裝品牌專賣區(qū) 400分割成58個(gè)國(guó)際、國(guó)內(nèi)品牌服裝店旅游紀(jì)念品區(qū) 150配置倉(cāng)庫(kù)土特產(chǎn)區(qū) 150配置倉(cāng)庫(kù)日用品區(qū) 100配置倉(cāng)庫(kù)工藝品區(qū)100配置倉(cāng)庫(kù)鮮花店30銀行 150設(shè)柜員機(jī)、營(yíng)業(yè)廳旅行社100辦公室、接待廳．康體娛樂(lè)區(qū)：5，330 ㎡康體娛樂(lè)區(qū)總面積合計(jì)：5，330 ㎡ 功能分區(qū)面積（㎡）備注運(yùn)動(dòng)健身區(qū)2680健身房200健身舞室 80室內(nèi)壁球場(chǎng)2間80*2電子模擬高爾夫球場(chǎng)100英美式桌球100乒乓球室200乒乓球是大眾喜好運(yùn)動(dòng)，可多設(shè)計(jì)場(chǎng)地。 會(huì)議區(qū)總面積：2，060 ㎡會(huì)議區(qū)總面積合計(jì)：2，060 ㎡ 功能分區(qū)面積（㎡）備注國(guó)際會(huì)議中心1間 800可分割成2個(gè)會(huì)議室中型會(huì)議廳2間200*2中型規(guī)模會(huì)議室用途廣泛小型會(huì)議廳4間120*4設(shè)計(jì)23間聯(lián)排，可以合并使用。點(diǎn)心屋餅屋服務(wù)間冷庫(kù)60⊙ 五星級(jí)酒店配套設(shè)施；⊙ 銷售生日蛋糕、點(diǎn)心給住店客人或者當(dāng)?shù)厣⒖?，中秋售賣月餅等功能?！?壯、瑤民族風(fēng)情餐廳。⊙ 為當(dāng)?shù)鼗檠绲妊鐣?huì)最高級(jí)別場(chǎng)所之一，帶動(dòng)酒店客房、餐飲其他設(shè)施收入。宴會(huì)廳 VIP休息室可分拆為3個(gè)廳后臺(tái)休息室，演員化妝室音響監(jiān)控室廚房備餐間酒水庫(kù)房設(shè)施儲(chǔ)藏間洗手間辦公室1800⊙ 設(shè)計(jì)容納1500人，配合會(huì)展中心提供會(huì)議場(chǎng)。中餐廳大小包房25個(gè)中餐大廳接待區(qū)酒吧/收銀臺(tái)/海鮮池、燒臘明檔中廚房服務(wù)間洗手間 2500⊙ 客家、潮、粵菜為主，符合廣東主流口味。、餐飲區(qū)總面積：6，740 ㎡餐飲區(qū)總面積合計(jì)：6，740 ㎡ 功能分區(qū)面積（㎡）備注首層大堂酒吧（封閉式）酒吧坐席吧臺(tái)小型樂(lè)隊(duì)演奏區(qū)收銀臺(tái)操作間洗手間300⊙ 客人大堂匯集之處和休息的重要場(chǎng)所；⊙ 提供完善的配套和服務(wù)，也能增加收入。各樓層設(shè)工作間，不小于30平方米，功能有布草物品保管室、休息室、洗消間，員工洗手間等。即套內(nèi)建筑面積與樓層建筑面積的比率初定為1:，在酒店方案設(shè)計(jì)階段，請(qǐng)酒店管理公司和設(shè)計(jì)師根據(jù)具體情況調(diào)整和核算。 客房區(qū)總面積：35，919㎡客房區(qū)總面積合計(jì)：35，919㎡ 客房房型 套內(nèi)面積（㎡）數(shù)量配比（間/套）占比例%套內(nèi)面積小計(jì)（㎡）備注大床房13022%5460高級(jí)大床房42391638豪華大床房42903780殘疾人房42142五星級(jí)要求雙床房41270%17304高級(jí)雙床房421235166豪華雙床房4228612012三人間423126司陪房套房468%4175豪華套房75352625一房一廳行政套房120101200二房一廳總統(tǒng)套房35013504臥房、1會(huì)客廳、1書房、1會(huì)議廳、1健身房合計(jì)58826，939房間數(shù)量：588間（套），1016個(gè)床位。 各功能區(qū)項(xiàng)目設(shè)置和面積． 大堂公共區(qū)總面積： 2，150 ㎡大堂公共區(qū)總面積合計(jì)： 2，150 ㎡ 功能分區(qū)面積（㎡）備注門庭停車處500有雨蓬車道5條，其中3條主道，2條輔道。（2）員工樓、員工飯?zhí)眉吧钤O(shè)施不在酒店主樓，面積6300㎡，規(guī)劃另計(jì)。商貿(mào)服務(wù)區(qū)1180%1層工程設(shè)備區(qū)5000%負(fù)1層后勤辦公區(qū)2630%負(fù)1層、1層合計(jì)61，009備注：（1）建議設(shè)計(jì)樓層為地面25層，地下1層。 ● 某民族民俗文化窗口 ● 區(qū)域旅游集散中心● 區(qū)域美食中心 ● 區(qū)域健康娛樂(lè)中心 ● 區(qū)域購(gòu)物商貿(mào)中心 ● 港澳直通車平臺(tái) 第四章 酒店建設(shè)規(guī)模酒店分區(qū)定位原則⊙ 白金五星級(jí)酒店的規(guī)范要求，獨(dú)特和完善的硬件設(shè)施⊙ 本地區(qū)市場(chǎng)調(diào)研為前提，滿足市場(chǎng)客源的多種需求⊙ 本地區(qū)地域特點(diǎn)、社會(huì)狀況、人文及生活習(xí)慣⊙ 超前和預(yù)留可持續(xù)發(fā)展的空間⊙ 投資與經(jīng)營(yíng)收益的平衡最佳方案 酒店總體建設(shè)規(guī)模酒店定位國(guó)家白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，決定了酒店的超大型的酒店規(guī)模、獨(dú)特和多樣化的功能設(shè)施、開業(yè)后良好的經(jīng)濟(jì)效益和知名度。并聯(lián)合本地區(qū)的大批國(guó)家4A級(jí)旅游景點(diǎn)，包裝策劃具有地區(qū)文化特色的度假和商務(wù)產(chǎn)品，大力宣傳促銷，吸引客源消費(fèi)。 目標(biāo)客戶定位 客源渠道 ● 某地區(qū)、廣州和珠三角地區(qū)的政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)； ● 某地區(qū)、珠三角地區(qū)的企業(yè)、事業(yè)單位商務(wù)團(tuán)體； ● 本地商務(wù)協(xié)議單位和散客，長(zhǎng)住客源；● 珠三角和港澳地區(qū)高端旅游團(tuán)體； ● 通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房公司渠道介紹的外省旅游者；● 駐廣州各外國(guó)使領(lǐng)館和外企嘉賓和人員；● 各省市駐廣州辦事處工作人員； ● 回鄉(xiāng)探親的港澳臺(tái)和外國(guó)華人； ● 僅消費(fèi)餐飲和配套設(shè)施的本地人士。餐廳開發(fā)本地的客家風(fēng)味、狀族、瑤族民族風(fēng)味，讓游客體體驗(yàn)少數(shù)民族的建筑和飲食文化。 建筑小品、裝飾品、掛畫、員工服飾，都參考某瑤族和壯族的圖騰、服飾、生活和生產(chǎn)用具和習(xí)俗。中庭（或者內(nèi)廷）花園設(shè)計(jì)高大壯美的山水瀑布、觀景臺(tái)、土樓、小型民族歌舞演藝舞臺(tái)，以及民族民俗文化展示區(qū)，展示某的青山秀水和壯族、瑤族的少數(shù)民族風(fēng)情。本項(xiàng)目的設(shè)計(jì)將緊扣某地區(qū)的歷史、文化、自然環(huán)境，恰到好處地表現(xiàn)和烘托其主題氛圍。 建筑裝修材料以自然環(huán)保類材料為主，體現(xiàn)休閑風(fēng)格，多運(yùn)用石、木、竹、藤，宣揚(yáng)回歸自然的理念。 酒店建筑風(fēng)格定位 建筑風(fēng)格總體要求酒店設(shè)計(jì)要求主題鮮明，外觀造型獨(dú)具一格，成為某地區(qū)一大標(biāo)志性建筑，有助于提升某的旅游形象。 酒店檔次定位 本酒店定位是白金五星級(jí)，將成為某市乃至珠三角地區(qū)的一流高檔主題酒店，某“航母級(jí)”度假酒店?！?國(guó)際知名酒店管理集團(tuán)公司管理，具有國(guó)際連鎖品牌，具有高檔客源優(yōu)勢(shì)，高品質(zhì)的管理和服務(wù)。第三章 酒店市場(chǎng)定位 項(xiàng)目總體定位 本酒店作為某大劇院的配套設(shè)施，從規(guī)模、檔次、主題特色、管理和服務(wù)定位是白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，皆備商務(wù)、旅游度假功能，滿足高端會(huì)務(wù)、商務(wù)、旅游度假人士的需求。從本酒店所處的地理位置來(lái)看，距離某地區(qū)8家國(guó)家4A級(jí)旅游度假區(qū)的可達(dá)性皆強(qiáng)，交通便捷，有6家均在1小時(shí)內(nèi)可到達(dá)，2家在2小時(shí)之內(nèi)可達(dá)，而隨著市政交通條件的改善，將進(jìn)一步改善某城區(qū)到達(dá)這些國(guó)家級(jí)風(fēng)景區(qū)的便利性。大力培育飛霞、清新、英西、英佛、連陽(yáng)五條旅游熱線，積極打造“溫泉、漂流、奇洞、山水、風(fēng)情”五大品牌，舉辦全國(guó)龍舟大賽、全國(guó)漂流大賽、摩托車賽和陽(yáng)山越野車大賽等生態(tài)體育賽事，旅游發(fā)展的品牌效應(yīng)不斷增強(qiáng)。 某各級(jí)政府重視對(duì)旅游投入，支持發(fā)展旅游政策?！?在2010年《廣東省建設(shè)文化強(qiáng)省規(guī)劃綱要（20112020年）》明確，支持東西兩翼和粵北山區(qū)發(fā)展區(qū)域特色文化產(chǎn)業(yè)群。● 2008年11月，廣東省委、省政府通過(guò)的《關(guān)于加強(qiáng)我省旅游業(yè)改革與發(fā)展，建設(shè)旅游強(qiáng)省的決定》中對(duì)于粵北旅游明確，要構(gòu)建廣東旅游四大格局之一：粵北以名山名寺為依托，加快山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展。 結(jié)合某的地理位置、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、擁有旅游資源的情況，未來(lái)本地五星級(jí)酒店應(yīng)該定位商務(wù)會(huì)議、旅游度假綜合功能，配套娛樂(lè)設(shè)施完善，主題文化突出，才能擁有更好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析 某作為一個(gè)省市政府大力扶持的粵北山區(qū)旅游大市，目前在市區(qū)還沒(méi)有高檔完善的體現(xiàn)本地地域、文化民俗的酒店，吸引廣大外國(guó)游客、珠三角發(fā)達(dá)地區(qū)游客前來(lái)領(lǐng)略當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，展現(xiàn)某的地域文化特色。 隨著某融入珠三角的進(jìn)程加速，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游目的地形象的提升、旅游接待檔次的升級(jí)，要求更多高端配套設(shè)施?！? 某將加速城市化進(jìn)程，建成中型城市的機(jī)遇。其中，第三產(chǎn)業(yè)增加值128億元，%。2010年上半年，某經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展勢(shì)頭。7 某市區(qū)五星級(jí)酒店發(fā)展前景 市場(chǎng)需求分析● 某地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，蘊(yùn)含更多商機(jī)。而清新花園、丁香花園散客價(jià)位在450元，有旅游度假特色，價(jià)位合理，客源渠道廣，效益較好。在夏季79月漂流旺季，以漂流項(xiàng)目為賣點(diǎn)，吸引外地游客，周末客房?jī)r(jià)格比平日價(jià)格上浮10%。英美式桌球、健身房、網(wǎng)球場(chǎng)。寬敞豪華的多功能休息大廳以及獨(dú)立的LED液晶數(shù)字電視；網(wǎng)上沖浪、閱覽區(qū)、棋牌室、球類運(yùn)動(dòng)等項(xiàng)目。 位置：論壇中心樓12層● 康體設(shè)施：花城皇宮夜總會(huì)： 擁有裝潢豪華的演藝中心和60多間KTV貴賓房，一流音響視聽設(shè)備及風(fēng)格各異的絢麗裝修。位置：行政樓層● 會(huì)議設(shè)施：國(guó)際宴會(huì)廳可容納1500人，配有最先進(jìn)的視聽設(shè)備。讓您在自然的景致中舒緩優(yōu)雅的情懷。 位置：觀林閣餐飲樓咖啡廳：200多個(gè)餐位及24小時(shí)的送餐服務(wù)；各種西式餐點(diǎn)和品種繁多的自助餐。無(wú)國(guó)界餐廳：提供地道的日本料理、韓國(guó)料理及東南亞美食。交通條件：酒店交通便利，地處筆架山旅游風(fēng)景區(qū)地帶，緊鄰太和古洞等著名景點(diǎn)，距廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅40分鐘車程，距離某市城區(qū)10分鐘車程。布局以生態(tài)園林為主題，山水交映。● 停車位：66個(gè)，地面23個(gè)，地下43個(gè)。桑拿浴室設(shè)有大小20多間貴賓房和寬敞舒適的休息大廳。● 客房簡(jiǎn)況： 房型名稱數(shù)量配比面積公布價(jià)散客優(yōu)惠價(jià)團(tuán)體優(yōu)惠價(jià)豪華大床房70 35平方米1180元6折500元豪華雙人房100 35平方米828元6折