午餐飯盒供應(yīng)商問卷結(jié)果(參考版)
2025-03-27 23:10本頁面
【正文】 □ 有，佔整體材料的百分比為 ___________% □ 沒有5. 學(xué)校午餐飯盒的菜式，近年有何轉(zhuǎn)變趨勢？ □ 更注重營養(yǎng)價值 □ 更注重生安全□ 更注重學(xué)生口味 □ 更注重成本效益□ 其他，請註明︰___________________________________________6. 這些趨勢的轉(zhuǎn)變，原因是甚麼（可選多項）？ 政府要求 □ 老師要求 家長要求 □ 學(xué)生要求 其他，請註明︰___________________________________________7. 學(xué)生的口味近年有甚麼轉(zhuǎn)變？(a) 魚類 □ 吃得較多 □ 吃得較少 □ 差不多(b) 肉類 □ 吃得較多 □ 吃得較少 □ 差不多(c) 煎炸食物 □ 吃得較多 □ 吃得較少 □ 差不多(d) 蔬菜 □ 吃得較多 □ 吃得較少 □ 差不多(e) 飯麵等主食 □ 吃得較多 □ 吃得較少 □ 差不多(f) 生果 □ 吃得較多 □ 吃得較少 □ 差不多(g) 其他，請註明︰____________________________________________________________8. 可否提供最近一個月的餐單作為參考？如有，請連同問卷交回。16. 學(xué)校資料︰全校學(xué)生人數(shù)︰_____________ 男女學(xué)生比例︰男：女 = _______︰_______ 十、附錄三、午餐飯盒供應(yīng)商問卷1. 貴機構(gòu)每天供應(yīng)多少個午餐飯盒？其中多少個是供應(yīng)給學(xué)校的？每天供應(yīng) __________ 午餐飯盒，其中 __________ 個送去學(xué)校2. 供應(yīng)給學(xué)校的飯盒，菜式一般由誰決定？(a) 有誰參與決定？□ 老闆 □ 營養(yǎng)師 □ 大廚 □ 買手 □ 校方 □ 家長 □ 其他，請註明︰_________________________________________(b) 主要由誰決定？□ 老闆 □ 營養(yǎng)師 □ 大廚 □ 買手 □ 校方 □ 家長 □ 其他，請註明︰_________________________________________1. 設(shè)計菜式時，會以甚麼準則作考慮？請為以下準則排序，1為最優(yōu)先，餘類推?！?營養(yǎng)價值 □ 選料是否容易保鮮□ 外觀 □ 成本□ 生安全 □ 選料是否容易烹調(diào) □ 學(xué)生口味 □ 家長要求□ 其他，請註明：___________________________________________9. 一般來說，每個飯盒當中的份量或百分比︰肉類 ________?/克/ % 主食(飯/麵/意粉等) ________?/克/ %蔬菜 ________?/克/ % 水果 ________?/克/ %其他，請註明：_________________________ ________?/克/ %10. 飯盒有沒有使用有機產(chǎn)品作飯菜的材料？若有，請註明佔整體材料的百分比。 八、附錄一：學(xué)生問卷你的年級︰___________________ 你的性別︰ □ 男 □ 女1. 上一次上學(xué)日，你的午餐是由誰提供的？□ 午飯供應(yīng)商供應(yīng)的飯盒 □ 學(xué)校預(yù)備的午飯 □ 家裡預(yù)備的午餐□ 在街上購買的 □ 其他︰________________________________________2. 是由誰決定你所選擇的午餐呢？ □ 學(xué)校規(guī)定 □ 家長選擇 □ 自己選擇 □ 其他，請註明︰__________3. 你學(xué)校有沒有午餐飯盒供應(yīng)？ □ 有 □ 無4. 在你上學(xué)的日子，平均每星期會購買多少個校內(nèi)供應(yīng)的午餐飯盒？□ 從不購買 □ 1個 □ 2個 □ 3個 □ 4個 □ 5個 5. 一般來說，你是否滿意學(xué)校提供的飯盒菜式？□ 滿意 □ 不滿意 □ 無意見6. 你覺得學(xué)校所提供的飯盒是否夠營養(yǎng)？□ 是 □ 否 □ 無意見7. 你選擇午餐飯盒時，會考慮那些因素？（請選其中最重要的兩項）□ 價錢 □ 營養(yǎng) □ 味道 □ 外觀 □ 生□ 其他，請註明︰______________________________8. 一般來說，飯盒的份量足夠嗎？蔬菜︰ □ 太多 □ 太少 □ 適中 □ 無意見肉類︰ □ 太多 □ 太少 □ 適中 □ 無意見主食（飯/麵/意粉等）︰ □ 太多 □ 太少 □ 適中 □ 無意見生果︰ □ 太多 □ 太少 □ 適中 □ 無意見整體份量︰ □ 太多 □ 太少 □ 適中 □ 無意見9. 如果可以選擇，你寧可吃哪些午餐？□ 學(xué)校預(yù)備的午餐 □ 飯盒供應(yīng)商的午餐 □ 出街吃 □ 家裡預(yù)備的午餐□ 其他，請註明︰____________________________________10. 請列舉一款你最喜愛的午餐飯盒︰_________________________________
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