[經(jīng)濟學(xué)]第六章酶(參考版)
2025-03-24 22:10本頁面
【正文】 ? 酶工程研究的主要內(nèi)容：研究酶的生產(chǎn)、純化、固定化技術(shù)、酶分子結(jié)構(gòu)的修飾和改造以及在工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生和理論研究等方面的應(yīng)用。 （三）酶工程 ? 酶工程（ enzyme engineering） :是 1971年第一屆國際酶工程會議上才得到命名的一項新技術(shù)。 ?將酶溶液制成 25%的甘油或 50%的甘 ? 油，在 25℃ 或 50 ℃ 冰箱中保存。 保存酶制品的方法： ? 冰凍干燥法 ：通常將純化后的酶溶液經(jīng) 透析除鹽后冰凍干燥得到酶粉，可長期保存。 ?5）酶制劑的脫鹽、濃縮、干燥和保存 ?脫鹽：指用透析、超濾、凝膠過濾法將多余的鹽離子除去的過程。 ?缺點：分辨力較低。 ? 2）作為生化試劑以及用作藥物的酶，常常要求有較高的純度，必須用蠢酶。 ? 國際單位（ IU）：在特定的條件下，每分鐘催化 1mol底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶量為一個酶活力單位。同工酶是研究 代謝調(diào)節(jié)、分子遺傳、生物進化、個體發(fā)育、細胞分化和癌病 的有力工具。 ? 同工酶與代謝調(diào)節(jié) ? 同工酶與癌基因的表達 ? 此外，同工酶分析法在農(nóng)業(yè)上已開始用于優(yōu)勢雜交組合的預(yù)測。 同工酶的生物學(xué)功能： ? 同工酶作為遺傳標志，已廣泛被遺傳學(xué)家用于遺傳分析的研究。 ? 肝硬病 LDH LDH3 和 LDH5均升高 ? 原發(fā)性肝癌 LDH3 、 LDH4和 LDH5均上升，但 LDH5＞ LDH4。 九 核酶、抗體酶和同工酶 ? 核酶（ ribozyme）具有催化核糖核酸的酶 ? 抗體酶（ abzyme）具有催化免疫球蛋白的酶， ? 又稱催化性抗體 ? 同工酶（ isozyme） ? 概念：指具有不同分子形式卻催化相同化學(xué)反應(yīng)的酶 第一個同工酶 — 乳酸脫氫酶 * 舉例：乳酸脫氫酶 (LDH1～ LDH5) ? 不同類型的同工酶 LDH同工酶在 不同組織中的比例不同，在心肌中 LDH1的比例較大，在 骨骼肌和肝臟 中 LDH5含量較高 ? 臨床檢驗： ? 思考：心肌受損病人和肝細胞受損病人，血清中 LDH發(fā)生什么變化？ 同工酶的臨床意義 臨床意義 心肌梗死和肝病病人血清 LDH同工酶譜的變化 1 酶活性 心肌梗死酶譜 正常酶譜 肝病酶譜 2 3 4 5 心、肝病將引起血清 LDH同工酶酶譜的變化， 一般規(guī)律是： ? 心臟疾病 LDH1及 LDH2上升， LDH3及LDH5下降 ? 急性肝炎 LDH5明顯上升，隨病情好轉(zhuǎn)而逐漸恢復(fù)正常。 （ 3）反競爭性抑制 （ 3）反競爭性抑制的特點 (P166 圖 168） 比較沒有抑制劑和有抑制劑存在時 Vmax 和 Km的變化 ? ? 不同類型可逆抑制作用的 常數(shù) 比較 ? 類型 最大反應(yīng)速度 米氏常數(shù) ? 無抑制劑 Vmax Km ? 競爭性抑制 不變 ↑ ? 非競爭性抑制 ↓ 不變 ? 反競爭性抑制 ↓ ↓ 一些重要的抑制劑 ? 不可逆抑制劑 ? 1） 非專一性不可逆抑制劑 ? 有機磷化合物 （敵百蟲、敵敵畏等）是神經(jīng)毒劑，但可用解磷定等解毒 ? 有機汞、有機砷化合物 ? 重金屬鹽 （ Ag+、 Cu2+、 Hg2+、 Pb2+、Fe3+） ? 烷化試劑 （碘乙酸、碘乙酰胺、 2， 4二硝基氟本） ? 氰化物、硫化物和一氧化碳 ? 青霉素 2）專一性不可逆 ? Ks型：據(jù)底物的化學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)計 ? Kcat型；據(jù)酶催化過程設(shè)計 可逆抑制劑 （又稱抗代謝物 /代謝類似物） ? 最重要和最常見的是競爭性抑制劑 ? 1） 5＇－尿嘧啶：是一種重要的抗癌藥物 ? 2）磺胺藥 八、酶活性的調(diào)節(jié)（ P168174） ? （一）酶活性的調(diào)節(jié)方式（主要有兩種方式） ? （引導(dǎo)看 P168） ? （二）酶的別構(gòu)調(diào)控（ P168） ? 別構(gòu)調(diào)控 ? 別構(gòu)酶 ? 效應(yīng)物 變構(gòu)酶的 S曲線 變構(gòu)調(diào)節(jié)舉例 變構(gòu)調(diào)節(jié) （三）可逆的共價修飾調(diào)節(jié) （ P171172 ） ? 可逆的共價修飾 ? 共價調(diào)節(jié)酶 酶的磷酸化與脫磷酸化 酶的磷酸化與脫磷酸化 共價修飾調(diào)節(jié)的特點 ? 受共價修飾的酶存在有（高）活性和無 ? （低）活性兩種形式 ? 具有瀑布效應(yīng)（級聯(lián)效應(yīng)） ? 是體內(nèi)經(jīng)濟、有效的快速調(diào)節(jié)形式 瀑布效應(yīng) 瀑布效應(yīng) （四）酶原的激活 ? 概念 ： ? 酶原： ? 酶原激活： 酶原激活的 機
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