細(xì)胞中的元素和化合物(參考版)
2025-02-24 14:10本頁面
【正文】 （ 2）用法不同。 脂肪檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果 (3)蛋白質(zhì)的檢測和觀察：（見必修一 P19） 該實(shí)驗(yàn)中雙縮脲試劑如何用？ 先加入 A液 （ NaOH： ） ， 再加 B液 （ CuSO4： ） 注意： 用雞蛋清時(shí)，一定要加以稀釋，如果稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘固在試管內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，且試管不易洗凈。 切片要盡可能的薄。如： 還原糖 + 斐林試劑 → 磚紅色沉淀 脂肪 + 蘇丹 Ⅲ→ 橘黃色 脂肪 + 蘇丹 Ⅳ → 紅 色 蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 → 紫色 淀粉 + 碘 → 藍(lán)色 50~65℃ 水浴 2min 葡萄糖、果糖、麥芽糖 二、實(shí)驗(yàn)材料： 蘋果汁或梨勻漿、花生種子、花生勻漿、馬鈴薯勻漿、豆?jié){、稀釋蛋清、鮮肝液 做可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)應(yīng)選擇的材料是什么？遵循什么原則取材？ 蘋果汁或梨勻漿，含糖量豐富，顏色要淺 脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)的鑒定又分別用什么材料？ 脂肪鑒定：花生種子、花生勻漿 淀粉鑒定：馬鈴薯勻漿 蛋白質(zhì)鑒定：豆?jié){、稀釋蛋清、鮮肝提取液 三、檢測的方法步驟： (1)還原糖的檢測和觀察：（見必修一 P18） 斐林試劑應(yīng)該怎么用？ 斐林試劑不穩(wěn)定，一般配成甲液（ NaOH： ）乙液（ CuSO4： ）來保存，使用時(shí)必須 現(xiàn)用現(xiàn)配 ，將甲、乙兩液等量混合均勻后使用，并且要水浴加熱。 水
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