【正文】 工程廚柜區(qū)別于零單設(shè)計(jì)的最大特點(diǎn)在于其批量化，因而設(shè)計(jì)應(yīng)以實(shí)用、美觀、時(shí)尚、現(xiàn)代為基本原則，這是廚柜設(shè)計(jì)的總原則。 四、 工程廚柜的設(shè)計(jì)原則 隨著政府安居工程的推出，工程廚柜的需求量 與日俱增。另外，安裝壁面不平，會(huì)造成柜門的歪斜及錯(cuò)位； 、請單獨(dú)使用 10A 以上的帶可靠接地的三頭插座； 、應(yīng)在距離殼體 米以內(nèi)設(shè)置電源插座，防止電源線不夠長； 、帶有臭氧消毒的產(chǎn)品，工作中柜體內(nèi)有高濃度臭氧，故工作時(shí)不能打開柜門，否則高濃度臭氧會(huì)對人體造成傷害。 、機(jī)體左右應(yīng)在同一水平線上（即不得左高右低或右高左低）； 、機(jī)體與垂直面其傾斜角度應(yīng)為 23度； 、必須安裝帶可靠接地的三頭插座，且插座不應(yīng)處于不易拔插的地方； 、用戶在使用吸油煙機(jī)時(shí)，應(yīng)晝減少空 氣對流因素，以保證吸油煙機(jī)效果更佳； 、排風(fēng)出口到機(jī)體的距離應(yīng)盡量短（即考慮灶臺位置），轉(zhuǎn)彎應(yīng)盡量少，煙管轉(zhuǎn)彎半徑應(yīng)盡可能大，以免影響排煙效果； 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 46 頁 共 59 頁 、油煙機(jī)均帶有自動(dòng)止逆風(fēng)裝置（止回閥），故排煙管末端可接入公共煙道，停機(jī)可防止逆風(fēng)倒灌； 、排管原則上不允許橫空過廚房柜體內(nèi)。 、水管道 ① 冷水管和熱水管應(yīng)該是通過檢驗(yàn)的管材； ② 后制式熱水器，由于停水溫升較高，所以熱水閥之前的水管路都應(yīng)是耐溫、耐壓的管材； ③ 金屬撓性管直接與給水管連接時(shí)，水壓波動(dòng)易產(chǎn)生異常振動(dòng)，應(yīng)盡量短些，長度 應(yīng)小于 1米； ④ 熱水管的直徑不應(yīng)影響供水性能，使用混水閥時(shí)，不應(yīng)使冷水壓力影響熱水，而且不應(yīng)使熱水倒流； ⑤ 熱水器進(jìn)出水口都應(yīng)安裝獨(dú)立的控制閥門，以便拆機(jī)或進(jìn)行防凍等操作時(shí)能夠切斷水路。 ③ 裝于柵頂?shù)入[蔽部位的排氣筒、排氣管、給排氣管，連接處不得漏氣，連接應(yīng)牢固，同時(shí)應(yīng)覆蓋不可燃材料的保護(hù)層，并應(yīng)設(shè)置好檢查口和通風(fēng)口； 、管道連接 ① 燃具與燃?xì)夤艿赖倪B接部位，必須保證不泄漏燃?xì)?，安裝后須用肥皂水檢查； ② 燃具與水管道的連接部位，應(yīng)保證不泄漏燃?xì)?，不變形、不開脫。排氣筒應(yīng)有效的排 除煙氣，排氣筒的直徑不得不小于燃具排氣筒連接處的直徑。 、安裝位置 ① 熱水器與煤氣表、燃?xì)庠畹乃絻艟嗖恍∮?300mm； ② 熱水器的上部不得有電力明線、電器設(shè)備，與電器設(shè)備的水平凈距應(yīng)大于 300mm； ③ 熱水器應(yīng)安裝在耐火的墻壁上，熱水 器處殼與周圍物品的凈距不得小于 20mm，如果安裝在非耐火的墻壁上時(shí)應(yīng)墊以隔熱板，隔熱板每邊應(yīng)比熱水器尺寸要大 100mm； ④ 熱水器應(yīng)安裝在操作檢修方便、不易被碰撞的地方，前方空間寬度應(yīng)為 300800mm； ⑤ 排煙管不得依附在燃?xì)夤艿郎希? ⑥ 使用交流 電（ 220V）的燃具接地線不得接在燃?xì)夤艿阑蜃詠硭艿郎?。排?管原則上不能從柜體內(nèi)部橫穿； 、 燃?xì)鉄崴靼惭b位置上下部原則上均應(yīng)敞開，以便拆卸及維修； 、 電器產(chǎn)品電源插座不能設(shè)置于柜體背面，以方便插入及拔掉； 、 抽油煙機(jī)排煙管不能通入公共煙道內(nèi)，須直通室外； 、 燃?xì)鉄崴髋艧煿懿荒芡ㄈ牍矡煹纼?nèi)，須直通室外； 、 燃?xì)庠钊绶峭耆线M(jìn)風(fēng)式，則燃?xì)庠钕虏抗耋w要考慮留進(jìn)風(fēng)孔； 、 柜體內(nèi)的水、氣管道及閥門要考慮如何拆卸及拿出。本指引試圖給家電產(chǎn)品配套設(shè)計(jì)規(guī)范，但由于具體情況千變?nèi)f化，幫只能作出有限指引，實(shí)際工作中需設(shè)計(jì)師不斷總結(jié)，知難而學(xué)，使設(shè)計(jì)日趨科學(xué)完美。 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 43 頁 共 59 頁 三、 廚房配置電器設(shè)計(jì)原則 廚房配套家電產(chǎn)品在整個(gè) 布局中既有重要性，又因?yàn)榘惭b等方面受國家有關(guān)規(guī)定及本身要求限制愛莫能助 其特殊性。只要不影響配件安裝， 我們的原則是能簡則簡。 對于不規(guī)則的廚房，通過避開障礙物、避開墻體角度以保證柜身的完整 性和易加工性 ,盡量簡化或不做切角柜 ,具體辦法請看后面的各種情況詳解 . 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 42 頁 共 59 頁 二、 廚柜標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)規(guī)范 非標(biāo)尺寸處理辦法 切角柜簡化方案 斜角柜、切角柜是制約生產(chǎn)力的一大通病。 一套廚柜個(gè)性化的材質(zhì)搭配、色彩搭配當(dāng)然是可以不受廚柜布局限制的。實(shí)現(xiàn) 零部件的批量加工的基本前提是設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，然而設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化又同客戶個(gè)性化的需要、廚房尺寸的非標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)構(gòu)的不規(guī)則相沖突，可以通過以下方法解決這些沖突。 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 41 頁 共 59 頁 第五章 廚柜標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)規(guī)范 一、 廚柜標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)方案 目前廚柜行業(yè)之間的競爭日趨激烈，利潤空間已經(jīng)非常有限。需添加星盆和爐具，統(tǒng)一以爐孔及星盆的中心到臺面邊緣線的距離作為定位蕨（如圖 45B） 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 40 頁 共 59 頁 2 臺面切角的表示：臺面切角尺寸均為臺面靠墻尺寸，不包括抄錄水邊（如圖 46A），對于不規(guī)則的臺面切角，且尺寸難以精確測量時(shí)，可采用如圖 46B 所示方法處理。我們所提供的爐具，應(yīng)在材料配件表中注明名稱及型號，客戶提供爐具，應(yīng)注明開孔尺寸（如圖 43） 2 星盆的表示：采用簡單的形狀法表示星盆。 1 頂板的表示：以實(shí)線畫出頂板平面圖，并標(biāo)示其長度及寬度方向尺寸（如圖 40）。 1 推拉門的表示：推拉門即趟門。如果門板材料有不同顏色搭配時(shí)，在裝門面圖下方注明主材色與搭配色，并將搭配色在立面圖中用陰影表示（ 如圖 33） 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 37 頁 共 59 頁 1 附加功能柜的表示：爐臺拉籃柜（有門或無門）、煤氣瓶柜、帶轉(zhuǎn)盤柜的表示，在其立面圖下方附加文字說明；垃圾桶柜的表示：根據(jù)垃圾桶在柜中的安裝方位，在立面圖中以一個(gè)小矩形表示，并在立面圖下方附加文字說明（如圖 34）。活動(dòng)層板無需加文字說明，固定層板及玻璃層板則需加文字說明（如圖 31） 豎隔板的表示：當(dāng)柜子內(nèi)部帶有豎隔板時(shí)，在平面圖中以虛線表示（如圖 32）。 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 35 頁 共 59 頁 轉(zhuǎn)角關(guān)系柜的表示：當(dāng)兩個(gè)柜單元成 900 或非 900 轉(zhuǎn)角關(guān)系時(shí)，其對應(yīng)的立面圖以展開圖的形式表示，轉(zhuǎn)角位處畫兩條相交叉的對角線，表示該位置無門；轉(zhuǎn)角封板應(yīng)根據(jù)其在 X軸方向 和 Y軸方向的對應(yīng)關(guān)系，標(biāo)注真實(shí)尺寸（如圖 27） 帶抽屜地柜的表示：標(biāo)準(zhǔn)抽屜地柜分為 A型、 B型、 C 型、 D型四種款式，其中 A 型為均分四抽屜柜， B 型為均分一小兩大三抽屜柜， C型為兩小大三抽地柜， D 型為均分二抽屜柜。 拉手的表示：用一個(gè)狹長的小矩形 表示拉手，以拉手的位置定義門的開啟方向，拉手橫裝則矩形橫畫，拉手豎裝則矩形豎畫。 五、 制圖規(guī)范 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 34 頁 共 59 頁 柜身尺寸定義：地柜（立柜）尺寸表示柜身，其深度不包含門板，高度不包含臺面和地腳（如圖 23） 吊柜尺寸表示柜身定義，其深度不包含門板，高度不包含頂板（線條）、托板（裙邊）（如圖23）。 對設(shè)計(jì)中常用的名詞及術(shù)語，應(yīng)統(tǒng)一稱謂，以避免產(chǎn)生岐義。 1 封板 指在轉(zhuǎn)角位或門寬受限制部位的裝飾要求，材料與門板同，若需現(xiàn)場封板收中，則需注明備用封板寬度（正面及高度、端面按常規(guī)做）。 托板 指安裝在吊柜底部的裝飾板，橫裝的叫托板（凸出柜身 30mm），豎裝的叫裙邊（與裙邊、柜身平）。（如 圖 19） 柜腳 地柜柜身與地面的聯(lián)接部分稱為柜腳，木類廚柜柜腳分封閉式的塑料可調(diào)整腳加地腳板和新款開放式金屬可調(diào)腳；木類廚柜柜腳（可調(diào)腳）標(biāo)準(zhǔn)高度為 110mm，不銹鋼廚柜柜腳稱為鋼腳，結(jié)構(gòu)與木類廚柜相同，標(biāo)準(zhǔn)高度為 110mm，柜腳之封板稱為地腳板。 豎隔板 把空間分成左右兩部分的板叫豎隔板，豎隔板只有固定的形式。 角度尺寸標(biāo)注 角度尺寸線應(yīng)是以角頂為圓心的圓弧線，起止符號用箭頭表示，角度尺寸數(shù)字與圓弧線水平書寫。尺寸線上的起止符號，通常采用箭頭表示，也可采 用與尺寸界線順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn) 45 度左右的短線表示。（如圖 17） 二、 尺寸標(biāo)注 尺寸標(biāo)注一律以毫米為單位，圖紙上不必標(biāo)出“毫米”或“ mm”名稱。（如圖 16） 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 30 頁 共 59 頁 圖線的型式是指用以繪圖線段的形狀特征。（如圖 15） 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 29 頁 共 59 頁 三視圖 物體 向投影面投影所得的圖形稱為視圖，向基本投影面（指正六面體的六個(gè)面）投影所得的圖形稱為基本視圖。 第四章、廚柜設(shè)計(jì)制圖標(biāo)準(zhǔn) 一、標(biāo)準(zhǔn)圖框 廚柜設(shè)計(jì)新制圖標(biāo)準(zhǔn)在工程制圖基礎(chǔ)上，結(jié)合廚柜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)編制而成。 1 外出測量應(yīng)攜帶的工具 ①卷尺；②直角尺；③計(jì)算器；④復(fù)寫紙；⑤繪圖紙；⑥合同收據(jù)（帶有合同編號）；⑦一式四份合同（蓋章）；⑧其它與顧客有關(guān)的資料。 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 28 頁 共 59 頁 、爐孔或盆孔的開孔要求： 1) 爐孔（或盆孔）距離臺面測端邊緣的距離必須超過 80mm，否則臺面容易在生產(chǎn)或運(yùn)輸過程中斷裂。 一些生活常識也應(yīng)注意，如煤氣爐不要離側(cè)墻太近等（ 見圖 14） 、嵌入式煤氣爐和洗物盆的選用涉及一開孔尺寸，要在合同中注明； 、抽油煙機(jī)的型號規(guī)格決定抽油煙柜的結(jié)構(gòu)，另外柜體式、煙道式抽油煙機(jī)是不做煙機(jī)柜的。 設(shè)計(jì)基本常識及生活常識 作為設(shè)計(jì)員，一些基本設(shè)計(jì)常識應(yīng)該牢記，并在工作中不斷地積累。特殊柜，如不銹鋼星盆，若放在轉(zhuǎn)角位，則要跟客戶說明其使用的不方便性。 設(shè)計(jì)效果 、煤氣瓶不能旋轉(zhuǎn)在轉(zhuǎn)角柜內(nèi)，因?yàn)槊簹馄糠胖迷谵D(zhuǎn)角位時(shí)，操作很不方便，當(dāng)煤氣 瓶調(diào)設(shè)置在左邊時(shí)，則轉(zhuǎn)角位浪費(fèi)。 、柱子跟水管的測量原理一樣，也應(yīng)多點(diǎn)測量，以保證其準(zhǔn)確性，沒包封的水管一定要拿直尺或平整的板塊鋪助測量，不能靠目測。 尺寸的準(zhǔn)確性 測量尺寸為設(shè)計(jì)第一要素 ,因此其準(zhǔn)確性特別重要 .一般來說在畫好廚房尺寸圖后 ,總長及總寬尺寸一定要采用兩次以上測量 ,以確保其準(zhǔn)確性 . 中意集團(tuán)（上海） 家居用品有限公司 設(shè)計(jì)手冊 第 27 頁 共 59 頁 注 ： 圖紙上應(yīng)標(biāo)注清晰 ， 不應(yīng)有過多的涂改 ， 以免誤解 。 預(yù)留尺寸 由于測量和生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的測量誤差和生產(chǎn)加工誤差，導(dǎo)致廚柜組合時(shí)有誤差積累，所以一套廚柜應(yīng)有預(yù)留尺寸。 防火板臺面、天然石臺面通常只能接駁不銹鋼星盆。人造石臺面可接駁人造石星盆，亦可接不銹鋼星盆但要注明接駁方式；前者應(yīng)按臺底方式接駁，后者則通常按臺面盆或臺上盆方式接駁。比如柜高度 675mm、555mm、 545mm 等規(guī)格的設(shè)計(jì)都是沒有標(biāo)準(zhǔn)化觀念，責(zé)任心不強(qiáng)的表現(xiàn)。 柜體結(jié)構(gòu) 柜體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，不但要考慮整體效果，更要注意： 、與五金配件的配套：比如抽屜柜的設(shè)計(jì)，應(yīng)了解與抽屜配套的導(dǎo)軌規(guī)格，隱藏式抽屜最小為 350mm，騎馬抽屜最小為 450mm 、與功能配件的配套：功能柜的設(shè)計(jì)，注意其內(nèi)空尺寸（寬度、深度及高度三個(gè)方向）是否與柜體匹配，否則影響安裝及使用。 、木柜門如原木門、防火板門、三聚氫氨門、吸塑門、實(shí)木門、金屬門等開門的標(biāo)準(zhǔn)寬度為： 300mm、 350mm、 400mm、 450mm、 500、 550mm、 600mm。 、當(dāng)廚房配有洗衣機(jī)、洗碗柜、飲水機(jī)等設(shè)施時(shí)，應(yīng)考慮進(jìn)出水位是否合理及方便用。 、煤氣爐柜（油煙機(jī)柜）應(yīng)離開轉(zhuǎn)角柜（轉(zhuǎn)角吊柜），尤其鋼類柜。水盆柜與煤氣爐不要靠得太近，切菜位應(yīng)考慮是否夠用。 設(shè)計(jì)方案 、“ U”字型設(shè)計(jì)方案應(yīng)考慮其實(shí)際空間的大小。考 慮到要保證臺面