【正文】 而且，豆腐樹葉中的過(guò)氧化物酶含量是提取過(guò)氧化物酶原料辣根的8倍，有很高的化工利用價(jià)值。豆腐樹資源豐富，果膠含量高、質(zhì)量好，是具有廣闊開發(fā)前景的果膠提取原料。豆腐樹葉果膠含量高達(dá)30%40%，高于提取果膠原料的果膠含量。動(dòng)物試驗(yàn)表明食用豆腐樹葉有降低膽固醇和阻止脂肪積累的作用。豆腐樹葉錳、鐵、鋅等微量元素的含量超過(guò)一般葉類飼料。 飼用價(jià)值：豆腐樹葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其蛋白質(zhì)含量高于大豆葉、青干草、紫云英等畜禽飼料的蛋白質(zhì)含量，而且其氨基酸分?jǐn)?shù)（AAS）明顯高于青干草。豆腐樹莖、葉提取物有抗疲勞、降低膽固醇的作用?！∷幱脙r(jià)值：豆腐樹的根、莖、葉均可入藥，性味苦寒、無(wú)毒，具清熱解毒、消腫止血等功效，可治療毒蛇咬傷、無(wú)名腫毒、創(chuàng)傷出血、痢疾、燙傷等癥。以豆腐樹葉為原料制成綠色、半透明的膠狀“豆腐”是一種無(wú)污染、安全的綠色保健食品，屬消暑佳品，可涼拌和烹炒。此外，每100 g鮮葉含維生素C mg、 mg。豆腐樹葉含18種氨基酸，每100 g，含量較高的氨基酸有半光氨基酸、天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸。 化學(xué)成分：豆腐樹化學(xué)成分的研究主要集中于葉營(yíng)養(yǎng)成分的分析，而對(duì)于藥用活性成分和根、莖成分的研究鮮有報(bào)道。花果期510月。聚傘形花序組成圓錐狀，頂生；花萼綠色，有時(shí)帶紫色，杯狀，頂端5淺裂，邊緣常有睫毛；花冠淡黃色，常4裂，外被柔毛和腺點(diǎn)；雄蕊4，通常2長(zhǎng)2短；子房上位，4室。豆腐樹為直立灌木，幼枝有柔毛，老枝無(wú)毛。 豆腐樹的栽培 豆腐樹生于山坡、林下、林緣、路旁、荒山灌叢中，最適于微酸性至酸性土壤。生物圍籬式矮化密植楤木不僅能美化田園生態(tài)環(huán)境，而且楤木發(fā)達(dá)的根系能加固田（園）埂土壤，減少地表徑流和水土流失。為防止楤木植株生長(zhǎng)過(guò)高影響田間或果園內(nèi)作物的生長(zhǎng)，及時(shí)打頂控制植株生長(zhǎng)。生物圍籬式矮化密植在山坡臺(tái)地、果園田埂外側(cè)行狀或帶狀密植。 大棚或溫室栽種楤木，可用地膜、稻草、麥秸覆蓋壟面防治雜草，亦可用果爾、惡草靈等除草劑防除。大棚或溫室內(nèi)因氣溫高、濕度大，春季楤木芽包萌發(fā)時(shí)間較露地早1015天。夏季棚內(nèi)溫度不能超過(guò)32℃，當(dāng)超過(guò)32℃時(shí)則不利于楤木的生長(zhǎng)，溫度達(dá)35℃以上則會(huì)造成死苗現(xiàn)象。當(dāng)芽包外層包片緊抱基部，尖端微開口時(shí)，即可用刀片割下芽包供應(yīng)市場(chǎng)。為適應(yīng)無(wú)公害蔬菜的需求，應(yīng)盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。對(duì)田間雜草的防治，可在壟（畦）面楤木植株基部每年覆蓋一層稻草或麥秸進(jìn)行免耕防治。④田間管理： 楤木莖桿上布滿皮刺，壟（畦）面封行時(shí)及時(shí)剪除壟（畦）間橫向生長(zhǎng)的枝條，保持植株向上生長(zhǎng)，控制株高在23m以內(nèi)，以利采割芽包。楤木幼芽長(zhǎng)到25cm時(shí)，及時(shí)以氮、磷、鉀復(fù)合肥作追肥，每畝4550kg。③肥水管理： 楤木耐肥性差，種苗栽種時(shí)田間不能用有機(jī)肥作底肥，以免燒根死苗。種苗栽好后及時(shí)灌溉，壟（畦）面上覆蓋草簾保濕，以促進(jìn)根系發(fā)育。②適時(shí)栽種： 12月楤木萌發(fā)新芽前，挖取野生楤木作種苗，或于34月采挖野生楤木根部萌發(fā)的小苗作種苗。壟栽：壟面寬40cm，溝寬30cm，每壟種一行，株距25cm。到翌年1月上中旬，將裝有種子和細(xì)沙的木箱移到5—0℃的地方，進(jìn)行冷凍處理，也可在上凍前將裝有種子和細(xì)沙木箱，編織袋埋在高崗不積水的土里后覆蓋稻草進(jìn)行處理（但注意防止鼠害），直到播種為止。其具體做法是：從河中撈出細(xì)河沙，過(guò)篩，如果沙中混有泥土，可用清水淘洗干凈。利用刺嫩芽種子繁殖苗木時(shí)，一定要進(jìn)行浸種催芽，且浸種時(shí)間要長(zhǎng)一些。利用保護(hù)地反季節(jié)栽培刺嫩芽，需要提早播種培養(yǎng)優(yōu)良苗木。 刺嫩芽種子處理方法 刺嫩芽種子9月下旬開始成熟，10月下旬隨著養(yǎng)分的回流，植株落葉進(jìn)入休眠狀態(tài)，果實(shí)隨即脫落。嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。 成分:龍芽楤木的藥用價(jià)值很高,%,。生于針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。葉為23回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，傘形花序頂生，淡黃白色、果實(shí)球形黑色。elata　　 楤木（俗稱刺老鴉、刺嫩芽）栽培技術(shù)草灌留茬高度不得超過(guò)20cm，不可有漏割現(xiàn)象。松土?xí)r要外深里淺，不要傷到幼樹根系?！　? 幼苗的撫育與管護(hù)　　 幼苗撫育與管護(hù)是鞏固種植成果，提高苗木成活率和保有率，促進(jìn)林木生長(zhǎng)，盡早郁閉成林的重要措施，具體做法：①、補(bǔ)植：定植30天后進(jìn)行不間斷的補(bǔ)植，補(bǔ)植用苗應(yīng)與定植用苗同齡?！　? ③、每塘栽植一株，同時(shí)剔除不合格苗，苗木要垂直栽植于塘中，不要曲根，再用手輕輕踏實(shí)，凹陷處應(yīng)再覆土?！　? 栽植方法　　 ①、應(yīng)將苗木逐株送至塘旁輕放，不得將營(yíng)養(yǎng)袋土弄碎，輕撕營(yíng)養(yǎng)袋，將苗木輕放于塘中，不得遠(yuǎn)距離拋擲，以防折斷。苗木移栽及管理　　 當(dāng)苗長(zhǎng)至2560厘米 ，苗齡8月齡左右，無(wú)病、蟲害及機(jī)械損壞的健康實(shí)生苗進(jìn)行移植，選擇在低熱河谷、溝谷兩側(cè)具有一定遮蔭條件的陰坡、半陰坡，靠近溝箐兩則水分充足、排水良好的區(qū)域?yàn)槎ㄖ矃^(qū)域，一般在每年46月份移栽，每畝種3040棵左右，加強(qiáng)中耕管理，定期除草。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)60d后可施用適量清糞水、沼氣液，禁止施用化學(xué)肥料，注意鼠類咬食幼苗。 管理：為避免幼苗受到陽(yáng)光直接照射， 應(yīng)設(shè)置拱形遮蔭網(wǎng)，遮蔭網(wǎng)頂部距幼苗垂直距離宜6070c m。選用直徑為1012cm、高為1822c m 的營(yíng)養(yǎng)袋，裝好配制好的營(yíng)養(yǎng)土，營(yíng)養(yǎng)土宜用砂壤土拌合一定量的腐殖土（占40%左右）。在氣溫22℃ 24℃，濕度70% 75% 條件下，種子在20d 左右露白，2225d左右部份種子開始發(fā)芽。用多菌靈消毒，用赤霉素浸種，用潔凈河沙作基質(zhì)進(jìn)行層積催芽。由于種子含豐富的胚乳，極易變質(zhì)腐爛，宜在果實(shí)開始變黃時(shí)及時(shí)采收。 育苗技術(shù) 采種：每年35月為種子成熟期，種子大小與樹體長(zhǎng)勢(shì)有關(guān)， m、 m。主要分布于云南南亞熱帶向亞熱帶過(guò)渡的元江干熱河谷區(qū)域。物候期隨海拔變化有一定差異。每年3 月下旬開花，4 月初展葉并抽發(fā)春梢，4 月中下旬幼果形成，5 月為壯果期，6 月下旬果實(shí)成熟，成熟果金黃色。尤其以低熱河谷、溝谷兩側(cè)具有一定遮蔭條件的陰坡、半陰坡為主要生長(zhǎng)區(qū)，靠近溝箐兩側(cè)水分充足、排水良好的區(qū)域生長(zhǎng)旺盛，而山梁、山脊土層淺薄的地方極少分布，僅有極少零星單株生長(zhǎng)于土壤瘠薄、干旱的懸崖峭壁上，生境極為苛刻。外果皮薄，中果皮肉質(zhì)、多汁，內(nèi)果皮富含蛋白質(zhì)。圓錐花序在主干和老枝上簇生，長(zhǎng)達(dá)8c m；花兩性，花瓣46。小枝綠色，具灰白色皮孔。 樹種特性 形態(tài)特征：常綠小喬木，別名：甜菜樹、山芥蘭。近年來(lái)，長(zhǎng)蕊甜菜樹鮮嫩莖、葉深受人們歡迎，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，價(jià)格居高不下，農(nóng)戶在采摘過(guò)程中將花序一并采摘食用或出售，造成結(jié)實(shí)量顯著下降，種源數(shù)量日益減少、種群自然繁殖更加困難，加之果實(shí)成熟后極易腐爛變質(zhì)，自然出苗率極低，天然下種更新困難，導(dǎo)致長(zhǎng)蕊甜菜樹種群數(shù)量稀少、分布范圍十分狹窄，有瀕臨滅絕的危險(xiǎn)。 長(zhǎng)蕊甜菜的栽培 長(zhǎng)蕊甜菜樹(Melientha longistaminea) 為山柚子科(Opiliaceae) 甜菜樹屬(Melientha) (Opiliaceae) 甜菜樹屬(Melientha) 常綠小喬木，主要分布于云南紅河流域范圍. 長(zhǎng)蕊甜菜樹是一種優(yōu)良的木本蔬菜，每年36 月，山區(qū)農(nóng)戶采其嫩莖、嫩葉及花序配以腌菜煮湯，味道鮮甜爽口，集市上價(jià)格80120 元/ k g。內(nèi)設(shè)直立噴灌系統(tǒng)，噴輻4米。2））鋼架陰棚4個(gè)，每個(gè)占地1畝。（5）完善產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各道生產(chǎn)環(huán)節(jié)的水源、大氣、土壤、肥料、農(nóng)藥、添加劑等污染源的檢測(cè)，嚴(yán)格控制污染，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的無(wú)公害林菜產(chǎn)品。（3）利用飽滿枝芽的頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，采用合理的營(yíng)養(yǎng)液配方和消毒措施，進(jìn)行無(wú)土栽培，反季節(jié)生產(chǎn)林菜嫩芽，提早上市。 栽培方案（含技術(shù)路線、工藝流程及技術(shù)關(guān)鍵的解決方案）技術(shù)路線 森林菜 引種馴化 人工繁育 栽培示范 采集加工 產(chǎn)品檢測(cè)野生林菜工藝流程果、枝芽、根播種繁殖扦插繁殖組織培養(yǎng)苗木、嫩枝芽栽培示范無(wú)土栽培大棚矮化密植栽培露地栽培合理施肥、控制病蟲害保 鮮適時(shí)采集加 工銷 售產(chǎn) 品檢 測(cè) 技術(shù)關(guān)鍵的解決方案 （1）根據(jù)野生林菜的生物學(xué)及生態(tài)學(xué)特性，采用不同季節(jié)、不同基質(zhì)、不同光照、不同養(yǎng)份及水分條件，解決引種馴化和矮化密植栽培中的技術(shù)問(wèn)題。3．森林蔬菜人工促繁栽培示范基地（30畝）建設(shè)總面積30畝，根據(jù)集約化栽培程度不同，其中大棚面積4畝，鋼架陰棚4個(gè)，每個(gè)占地1畝，露地栽培及人工促繁總面積22畝。從幼菇到采收期需7～12 d,采收時(shí)用左手3個(gè)指頭輕輕握住菌柄,右手用竹片等非金屬物輕輕撬起子囊果。過(guò)早采收產(chǎn)量低,過(guò)遲采收尖頂羊肚菌變褐,組織變老子囊果變色,失去商品價(jià)值。 在菌絲長(zhǎng)出后進(jìn)行。3. 覆土 將溝內(nèi)土壤取出，均勻的覆蓋在菌種上。 （4）開墑種植，土壤與肥料充分混合后，進(jìn)行開墑，溝寬30—35厘米,深25—30厘米。　　 （3）施足基肥?！∵x好地塊后，徹底清除雜草及前作桔桿，深耕曬垡。為獲得較高的產(chǎn)量，地塊選擇最好是水稻田，水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、肥力適中的沙壤土種植。而且試管內(nèi)斜面培養(yǎng)基干凈、無(wú)雜質(zhì),培養(yǎng)基斜面無(wú)萎縮現(xiàn)象?！皾?rùn)”指菌種含水量適中,無(wú)干縮,松散現(xiàn)象。“正”指菌種生長(zhǎng)正常,具有親本正宗的特點(diǎn)。要求菌種“純、正、壯、潤(rùn)”。 菌種選擇 為了保證尖頂羊肚菌仿生栽培豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì),尖頂羊肚菌菌種的選擇在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中是一個(gè)關(guān)鍵的步驟。尖頂羊肚菌菌絲生長(zhǎng)最適宜的溫度為18～25 ℃,子囊果分化溫度為4 ～12 ℃,子囊果生長(zhǎng)最適溫度為12 ～16℃,根據(jù)菌絲體和子囊果生長(zhǎng)的適宜溫度,結(jié)合本地區(qū)的氣候條件,對(duì)尖頂羊肚菌的栽培時(shí)間進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。 羊肚菌菌種制作、人工大田栽培、工廠化栽培技術(shù)簡(jiǎn)介 ：母種的馴化和培養(yǎng) 原種的培養(yǎng)和栽培種的制作等均由四川省農(nóng)科院完成，我研發(fā)中心主要采取院校合作，技術(shù)引進(jìn)的方式獲得羊肚菌栽培種，無(wú)需從頭做起。 3）10畝左右的羊肚菌種植示范鋼架陰棚：，每隔4米設(shè)一鋼管立柱，頂上用8號(hào)鐵絲連接，鋪透光率為20%的遮陽(yáng)網(wǎng)。、人工大田栽培示范基地建設(shè)（10畝） 1）50㎡可控溫控濕冷庫(kù)。3）露地根據(jù)地形，建成臺(tái)地，四周有深50厘米水泥排水溝。2）鋼架陰棚，每隔4米設(shè)一鋼管立柱，頂上用8號(hào)鐵絲連接，鋪透光率為50%的遮陽(yáng)網(wǎng)。 中藥材栽培基地基礎(chǔ)設(shè)施 1）鋼架連體大棚2畝，鋼架陰棚3畝，露地10畝。 2 管理文件內(nèi)容 基地環(huán)境報(bào)告、加工流程報(bào)告、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝及儲(chǔ)運(yùn)報(bào)告等。 珠子參藥材的質(zhì)量管理 1 管理部門 生產(chǎn)基地應(yīng)設(shè)立質(zhì)量管理部門，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模大小，配備相應(yīng)的人員、儀器設(shè)備。存放的貨架要與墻壁保持足夠距離，保存中要有定期檢查措施與記錄，符合《中藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范( GSP) 》要求。在每件貨物上要標(biāo)明品名、規(guī)格、重量、產(chǎn)地、批號(hào)、包裝日期、生產(chǎn)單位，并附有質(zhì)量合格標(biāo)志。 包裝、運(yùn)輸與貯藏 1 包裝 用麻袋、新編織袋或紙箱裝。 檢查 按2010 年版《中國(guó)藥典》規(guī)定方法檢測(cè)。 含量測(cè)定 按2010 年版《中國(guó)藥典》高效液相色譜法( 附錄Ⅵ D) 測(cè)定。照薄層色譜法( 附錄Ⅵ B) 試驗(yàn)，吸取上述三種溶液各1 μL，分別點(diǎn)于同一硅膠G 薄層板上，以正丁醇－ 乙酸乙酯－甲醇－ 甲酸－ 水( 5∶10∶0. 5∶0. 3∶3. 5) 上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以10% 硫酸乙醇溶液，在105 ℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，置紫外燈( 365 nm)下檢視。 理化鑒別取本品1 g，加甲醇30 mL，超聲處理40 min，濾過(guò)，濾液蒸干，殘?jiān)铀?0 mL 加熱使溶解，用水飽和正丁醇振搖提取3 次( 20 mL，15 mL，15 mL) 、合并正丁醇液，蒸干，殘?jiān)蛹状? mL 加熱使溶解，作為供試品溶液。 射線寬廣，中央有髓。木質(zhì)部導(dǎo)管呈放射狀或“V”字形排列。 3 鑒別 顯微鑒別本品橫切面: 木栓層為數(shù)列木栓細(xì)胞。 四等: 凡不屬于上述一、二、三等者都屬之，長(zhǎng)0. 5 ～ 1. 0 cm，粗0. 5 ～ 1. 0 cm。 二等: 1 kg 240 個(gè)以內(nèi)，長(zhǎng)2 ～ 3 cm，粗1. 5 ～2. 5 cm。曾按其珠子大小分等級(jí)，共分為四等。以個(gè)大圓潤(rùn)、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色棕黃至黃白色，略呈角質(zhì)樣，過(guò)橋少，氣微，味微苦，微甘，爵之不刺喉為佳。氣微，味苦，微甘，嚼之略刺喉。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè) 1 性狀鑒別 珠子參表面棕黃色或黃褐色，圓潤(rùn)光滑，偶有圓形凹陷的莖痕，有的一側(cè)或兩側(cè)殘存細(xì)的節(jié)間。干燥時(shí)應(yīng)大小分級(jí)，便于掌握干燥溫度與時(shí)間。 2 加工 將清洗干凈的珠子參根莖曬干或趁鮮切片后曬干，或直接烘干。這個(gè)時(shí)間地上部份已采收或枯萎，地下部根莖開始準(zhǔn)備分化生長(zhǎng)，根莖色澤、水分、含量都較為理想。 采收與加工 1 采收 珠子參藥材一般育苗2 年，移栽后再生長(zhǎng)3 年采收。選擇濕潤(rùn)而不積水的地方挖坑埋入土中，蓋30 cm 以上土層。 種子的處理( 1) 洗種: 將采收回來(lái)的果實(shí)要及時(shí)處理，清洗去果皮和果漿用水進(jìn)行漂洗除去未成熟和癟?；蛐×?，然后晾干表面水分后集中貯存。時(shí)間在秋夏季天交替的7 月中、下旬至8 月中旬，待植株果序漿果由桔紅色變?yōu)楹诩t或呈現(xiàn)黑斑成熟時(shí)，進(jìn)行采摘，如果成熟不一，可先采收成熟部分，未成熟部份留在果序上，待過(guò)幾天成熟后再采收。每公頃可用3%辛硫磷顆粒劑150 kg 混細(xì)土撒施于珠子參旁。螻蛄有趨光性、趨糞及對(duì)香甜物的喜好性，