食品中金黃葡萄球菌及其檢驗(yàn)(參考版)
2025-01-23 13:05本頁(yè)面
【正文】 確認(rèn)葡萄球菌為金黃色葡萄球菌的依據(jù)至少應(yīng)包括哪幾個(gè)試驗(yàn) ？ 金黃色葡萄球菌的形態(tài)與染色 、 培養(yǎng)特征如何 ？ 。 血漿凝固試驗(yàn)陽(yáng)性 ,在血平板上菌落周圍有透明的溶血環(huán) ,形態(tài)符合金黃葡萄球菌特點(diǎn)的菌株被鑒定為金黃葡萄球菌 . 思考題 金黃色葡萄球菌可產(chǎn)生哪些毒素和酶 ？ 金黃色葡萄球菌在 BP平板上的菌落特征如何 ， 說明其原理 。 二、金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn) 結(jié)果報(bào)告 （ 1）初步報(bào)告：根據(jù)血平板培養(yǎng)計(jì)數(shù)和鏡檢，如發(fā)現(xiàn)有 G+葡萄串狀球菌存在，且有溶血性，則初步報(bào)告為： “ 有金黃色葡萄球菌存在， 1g樣品約含多少。 四、金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn) 在三個(gè)平板上點(diǎn)數(shù)周圍有混濁帶的黑色菌落，并從中任選 5個(gè)菌落，分別接種血平板， 36177。 1℃ 溫箱 1h，等水分蒸發(fā)后反轉(zhuǎn)平皿置 36177。 金黃色葡萄球菌血漿凝固酶實(shí)驗(yàn) 二、金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn) 直接計(jì)數(shù)方法 吸取上述 1： 10混懸液，進(jìn)行十倍遞次稀釋，根據(jù)樣品污染情況，選擇不同濃度的稀釋液 1mL，分別加入三塊 Baird－ Parker平板，每個(gè)平板接種量分別為 、 ，然后用滅菌 L棒涂布整個(gè)平板。 1℃溫箱或水浴內(nèi) ， 每半小時(shí)觀察一次 ， 觀察 6h，如呈現(xiàn)凝固 ， 即將試管傾斜或倒置時(shí) ， 呈現(xiàn)凝塊者 ， 被認(rèn)為陽(yáng)性結(jié)果 。 為革蘭氏陽(yáng)性球菌，排列是葡萄球狀，無芽胞，無莢膜，致病性葡萄球菌菌體較小，直徑約為 1μm 。用接種針接觸菌落似有奶油樹膠的硬度。 1℃ 培養(yǎng) 24h。 1℃ 溫箱培養(yǎng) 24h。 二、金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn) 增菌培養(yǎng)法 (二 )檢驗(yàn)程序 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)程序如圖 檢樣 → 稀釋 → %NaCl 肉湯增菌培養(yǎng) →血平板、 B— P分離 → 鏡檢、 血漿凝固 E試驗(yàn) → 報(bào)告結(jié)果 二、金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn) (三 )操作步驟 檢樣處理 稱取 25g固體樣品；吸取 25mL液體樣品，加入225mL滅菌生理鹽水，固體樣品研磨或置均質(zhì)器中制成混懸液。 二、金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn) 方法：增菌培養(yǎng)法、直接計(jì)算法 (一 )檢驗(yàn)原理 : 金黃葡萄球菌耐鹽性強(qiáng)，在 100150g/L氯化鈉培養(yǎng)基中能生長(zhǎng)，適宜生長(zhǎng)的鹽濃度為 %，可以利用這個(gè)特性對(duì)金黃葡萄球菌增菌，抑制雜菌。 7. 葡萄球菌的致病性 （ 3）流行病學(xué)特點(diǎn) 腸毒素形成條件： 存放溫度，在 37176。
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