茶樓年終工作總結(jié)(參考版)
2024-10-23 15:12本頁面
【正文】 1積極完成賓館管理部交給的各項任務(wù)。 統(tǒng)計好每天吃飯的人數(shù)。 做好“除四害”工作。 1積極完成賓館管理部交給的各項任務(wù)。 1做好茶杯、玻璃杯的消毒工作。 做好出入食品的賬務(wù)登記工作，做到賬物相符。 帶動員工要主動熱情、耐心、細致、周到服務(wù)客人。 檢查所屬區(qū)域物品擺 放是否美觀、整潔，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，設(shè)施設(shè)備是否完好，若維修和更換要及時上報。 負責(zé)安排當天工作部門之間協(xié)助調(diào)配工作。 1做好每月的盤底工作 錢莊茶會所員工獎罰制度 上班時間聚集聊天，或辦理與工作無關(guān)的事情 5 元 / 上班時間禁止擅自中途離崗 10 元 / 不得在上班時間吃東西，就餐須在指定地方 員工須按時上下班，不得以至、早退、曠工（遲到 10 分鐘內(nèi)不扣，10 分鐘以外按 1 元 /分鐘扣，曠工扣除當天工資外另扣 100 元，曠工三天或一月內(nèi)無故累計曠工三天，按自動離職處理，不結(jié)算當月工資） 未經(jīng)允許，不得私自到包廂看電視、上 10 元 / 禁止在營業(yè)區(qū)內(nèi)大聲喧鬧、呼叫、談笑 2 元 / 未經(jīng)允許，禁止私自攜帶本店物品（如茶具、瓷器等外出 10元 / 禁止用本店電話辦私事，上班時間開手機需調(diào)振動 5 元 / 服務(wù)態(tài)度不好，對待客人不禮貌，遭客人投訴 元 / 挑撥離間、故意在員工之間制造矛盾者 元 /1企業(yè)或客人財物丟失，負有直接責(zé)任或領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的 元 /1上班時間衛(wèi)生情況不合格的 5 元 / 1服務(wù)態(tài)度好被客人表揚、拾金不昧的 +元 / 1工作期間推銷能力好的，有責(zé)任心 +元 / 1工作期間不服從上司安排，頂撞上司 元 / 1故意損壞企業(yè)財產(chǎn)，照價賠償外需追加處罰 10 元 第五篇：茶樓領(lǐng)班的工作職責(zé) 1 茶樓領(lǐng)班的工作職責(zé) 掌握員工的思想動態(tài)和工作情況。 1商品各種款式交接班進對不上賬，賬貨不符的，由責(zé)任人全額賠償。 不得私自挪用公款，任何人不能借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀員要負相應(yīng)責(zé)任。 每天早班人員要將吧臺內(nèi)衛(wèi)生做好，保持干凈。 對于用會員卡買單的單子，要在菜單上標明是刷卡，寫清卡號，以便交接。 熟悉商品的價格以及折扣，不打折的商品名稱和價格。 1包廂內(nèi)茶具、杯具，每星期用氧凈浸泡一 收銀員工作職責(zé) 注意自己儀容儀表，淡妝上崗，服飾整潔，美觀。 客人買單時，服務(wù)員一定要核查好賬單后才能給客人結(jié)賬，如有遺漏由當崗服務(wù)員負責(zé)。 客人在包廂時，進出包廂要敲門，輕手開關(guān)門，為客人服務(wù)時要使用禮貌用語。 每隔 510 分鐘左右要進包廂給客人 添茶水。 做好餐中服務(wù)工作，及時將客人的意見告訴當崗領(lǐng)班，及時解決提高服務(wù)質(zhì)量。 11： 30 分準時到大廳迎客，安排客人包廂。 1每班做好服務(wù)員的茶水提成工作，月底總結(jié)。 1常領(lǐng)好服務(wù)員做好茶葉推銷工作以及月底盤點工作。 對簡單顧客投訴事件作現(xiàn)場處理，并將處理結(jié)果及時上報。 與廚房密切聯(lián)系合作，及時將客人意見反饋給廚房。 每班檢查各包廂的衛(wèi)生、擺臺，開餐服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率。 熟悉每位服務(wù)員，掌握他們的性格特征，關(guān)心員工生活，工作上加強管理，做到寬嚴適度，樹立團隊意識。 負責(zé)餐廳衛(wèi)生清潔工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責(zé)餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒 樓領(lǐng)班工作職責(zé) 負責(zé)對本班工作任務(wù)進行組織安排、指揮和實施，確保順利完成。 領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。 熟悉本店的設(shè)施和服務(wù)。 嚴格檢查員工服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行情況及各項規(guī)章制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 檢查協(xié)調(diào)好下屬工作情況。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造效益，讓茶樓充滿生機和活力
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