生物工藝學(xué)第一章緒論(參考版)
2025-01-21 02:41本頁面
【正文】 共 32頁 第 31頁 目錄 工人正在向被 石油污染 的海灘噴灑營養(yǎng)液，促使吃石油的細(xì)菌 長起來。 ? 利用生物技術(shù)、還可以對土壤污染等進(jìn)行生物修復(fù)。 共 32頁 第 29頁 目錄 共 32頁 第 30頁 目錄 ? 與化學(xué)工業(yè)相比，生物技術(shù)生產(chǎn)，不僅節(jié)約能源還可以減輕環(huán)境污染。 ? 利用各種有機(jī)廢棄物如秸稈、雞糞、豬糞等通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)沼氣是廢物利用的重要手段之一。 ? 用糖、淀粉及纖維素等可再生材料為原料生產(chǎn)燃料乙醇的工藝和技術(shù)是成熟和可行的。特別是黃金、銅、鈾等的開采。細(xì)菌冶金將繼續(xù)為現(xiàn)代工業(yè)提供一種更高效廉價的方法，以提煉越來越多的低品位礦中的金屬?；ば袠I(yè)的廢棄物綜合利用，清潔生產(chǎn)等也需要生物技術(shù)。特別是可以生產(chǎn)出一些用化學(xué)方法難以生產(chǎn)或價值高的產(chǎn)品，進(jìn)而可能改變化學(xué)工業(yè)的面貌。 ?利用生物轉(zhuǎn)化合成手性藥物在近年來也取得的重大進(jìn)展 。 已有60多種重組蛋白質(zhì)應(yīng)用于治療 。 ?利用基因工程可以生產(chǎn)貴重的新型生物藥物 。 共 32頁 第 25頁 目錄 ?醫(yī)藥生物技術(shù)是生物技術(shù)領(lǐng)域中最活躍 、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展最迅速 、 效益最顯著的領(lǐng)域 ， 其應(yīng)用涉及到新藥開發(fā) 、新診斷技術(shù) 、 預(yù)防措施及新的治療技術(shù) 。 ? 食品加工用酶已廣泛應(yīng)用于釀造 、 奶制品 、 焙烤 、 水果和蔬菜加工 、 淀粉糖生產(chǎn)等食品行業(yè) 。 ? 利用生物技術(shù)生產(chǎn)甜味劑 、 生物色素 、 增稠劑 、 多糖 、 多肽等產(chǎn)品也已經(jīng)進(jìn)入市場 。 ? 發(fā)酵食品和飲料來自微生物或酶對農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化作用 。 此外 ， 還可以低成本地生產(chǎn)出貴重藥物或其它生物制品 ， 生物技術(shù)還可用于農(nóng)業(yè)快速分析和動物免疫疾病的快速診斷 。 植物細(xì)胞培養(yǎng)可用于生產(chǎn)具有商業(yè)價值的次生代謝產(chǎn)物 。涉及到的作物種類包括馬鈴薯 、 油菜 、 煙草 、 玉米 、 水稻 、 番茄 、 甜菜 、 棉花 、 大豆等 。 基因工程菌 轉(zhuǎn)基因抗蟲棉 熒光轉(zhuǎn)基因豬 共 32頁 第 20頁 目錄 基因工程正在引發(fā)農(nóng)業(yè)革命 ， 不斷增加農(nóng)作物的品種 。 共 32頁 第 18頁 目錄 —— 現(xiàn)代生物技術(shù)階段 ?1944年， Avery等人通過實(shí)驗(yàn)證明了 DNA是遺傳物質(zhì)； ?1953年， Watson和 Crick發(fā)現(xiàn)了 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，并闡明了 DNA半保留復(fù)制機(jī)制； ?1961年， Nirenberg等破譯了遺傳密碼； ?1973年， Stanley Cohen等人成功進(jìn)行了 DNA分子的體外重組實(shí)驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)了細(xì)菌間性狀的轉(zhuǎn)移，同時還提出了“基因克隆”策略，這一研究成果標(biāo)志著基因工程從此誕生。生產(chǎn)過程簡單，生產(chǎn)設(shè)備相對要求不高，規(guī)模一般不大。這個時期出現(xiàn)的發(fā)酵產(chǎn)品有 乙醇、醋酸、丙酮、丁醇，食用酵母、乳酸、檸檬酸 等發(fā)酵產(chǎn)品。 (1)工業(yè)微生物菌種的選育、制備與保藏 (2)工業(yè)培養(yǎng)基的制備及其設(shè)計(jì) (3)生物工藝過程中的無菌技術(shù) (4)生物反應(yīng)動力學(xué) (5)發(fā)酵過程原理 (6)生物反應(yīng)
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