店鋪開發(fā)——市場調(diào)查及商圈設(shè)定(參考版)
2025-01-20 11:47本頁面
【正文】 透過圖表，這兩個(gè)問題的答案將可一目了然。 與左鄰右舍的住戶：如何共處 與附近機(jī)關(guān) 、 團(tuán)體 、 銀行 、 學(xué)校關(guān)係營造 。 2. 門市可自行發(fā)揮的位置，結(jié)合商品生命週期商品力掌握計(jì)劃陳列，並持續(xù)維持商品敏感度，銷售數(shù)據(jù)分析檢視，使坪效發(fā)揮極大化，即能創(chuàng)造 Sales成長與巔峰。 4. 顧客導(dǎo)向，活化賣場設(shè)計(jì)。 2. 動線流暢，顧客動線愈長愈好， 職員動線愈短愈好。 （二）店鋪規(guī)劃 成功商店經(jīng)營之道 33 商店經(jīng)營的架構(gòu) 忠誠度 店 舖 顧 客 C（ CIS） 店舖形象 商品需求 Ｍ（ＭＤ） 商品企劃 滿足購買 S(Sales) 銷售服務(wù) 顧客滿意 P(profit) 利潤 34 商店經(jīng)營的三大構(gòu)面 顧客 商品（ＭＤ） 賣場（ＦＭ） 促銷 （ SP） 賣方的賣場 /買方的買場 36 營造魅力十足的賣場 視覺商品企劃 VMD( Visual Merchandise) 展 示 櫥窗 商 品 主 體 賣 場配置 店 內(nèi) PO P 美 化 陳 列 視 覺 聽 覺 嗅覺 觸覺 37 賣場 顧 客 空 間 商 品 空 間 職 員 空 間 職員服務(wù)動線 顧 客 購 物 動 線 倉庫 配置基本概念 均衡的空間與動線 ： 38 Impulsed Emergency Planned Necessity FEATURE 端架或 主通道 深遠(yuǎn)或 次通道 Traffic maker Profit maker ROLE 主動線 前端 主動線 末端磁點(diǎn) 配置基本概念 商品屬性與角色： RULE means amp。 員工 之迎客，帶位，送菜單，點(diǎn)餐，素餐，結(jié)帳及送客動線。 收銀方式與流程 現(xiàn)金管理辦法 廠商請款流程 零用金、電話費(fèi)及小費(fèi)管理措施 30 、任用、訓(xùn)練及考核 找到合適的工作者最重要，以及日後的工作教育訓(xùn)練，皆是人力資源質(zhì)與量之應(yīng)用。 物件丈量 草圖規(guī)劃 工程圖確認(rèn) 發(fā)包、施工及完工驗(yàn)收 27 、訂貨 除工程設(shè)備之外，器具設(shè)備的採購是開店費(fèi)用中最大的支出。 商品調(diào)理手冊
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