榨菜栽培技術(shù)ppt課件(參考版)
2025-01-20 06:42本頁(yè)面
【正文】 葉厚健壯，頂端不凹陷，不會(huì)進(jìn)水腐爛，基部不貼地，收割方便。 榨菜栽培技術(shù) ? 留種育種 ? 甬榨 2號(hào)：株高 55cm，展開度 39～ 56cm，株型緊湊，適宜高密度種植，畝栽 18000株～ 20220株，可提高產(chǎn)量。發(fā)芽初期，在 25℃ 左右的常溫下 3～ 4天，幼苗期 125天，莖瘤膨大期 55天，開花結(jié)實(shí)期 20～ 28天。 榨菜栽培技術(shù) ? 留種育種 ? 甬榨 2號(hào)：由浙江大學(xué)和寧波農(nóng)科院合作，歷經(jīng) 10年，在蕭山縮頭種和余姚露頭種變異株系的基礎(chǔ)上，繁育而成。同時(shí)，還應(yīng)注意種菜密度、肥水、防病除蟲切不可放松。榨菜與葉用芥菜，根據(jù)芥菜（大頭菜）等容易雜交變種，留種時(shí)，各品種要相隔距離1000～ 2022m，以防止互相雜交。 榨菜栽培技術(shù) 留種育種 榨菜種子的優(yōu)劣，直接關(guān)系到產(chǎn)、供、銷三者的利益。待大葉削去后，留下莖尖及上附的小葉，這部分叫薹芯，用刀平削即可。由根基部依次往莖尖部，用力不可過猛，削落葉片而不傷莖皮。 榨菜栽培技術(shù) ? 小凳放在畦的右側(cè)，操作者面向左，正對(duì)菜頭。縱向 3個(gè)拉鋸一次，從右往左割，下刀割的位臵選擇，要用眼睛掃描，根據(jù)菜頭的露地情況，隨時(shí)調(diào)節(jié)下刀部位，割去根而不損及莖為宜。 榨菜栽培技術(shù) ? 收割 ? 收割時(shí)，要求榨菜葉片綠里透黃，挺括，不抽苔，沒有長(zhǎng)頭。 ? 葉色、薹莖判斷法 要求榨菜葉片綠里透黃，挺括，不抽苔，沒有長(zhǎng)頭。前期氣溫較高，適當(dāng)前移，氣溫偏低，適當(dāng)后移。采收過遲，外皮老，纖維多，空心多，如遇雨水多的年份而且氣溫高，空心頭里進(jìn)水，腐爛多，降低產(chǎn)量；采收過早，產(chǎn)量低，嫩而榨菜頭水份高。 ? 目的。在一塊長(zhǎng)方形地中對(duì)角線選擇 5個(gè)樣點(diǎn)，每點(diǎn)割取 1 m2，稱取榨菜重量，通過面積換算來估算產(chǎn)量。 榨菜栽培技術(shù) 適時(shí)收獲 ? 估產(chǎn)： ? 估產(chǎn)的目的是榨菜采收前進(jìn)行估產(chǎn)，為榨菜收購(gòu)價(jià)的擬定、采收、運(yùn)輸、加工等做出正確計(jì)劃。 ? 防治方法：用 50%甲基托布津 600倍液，或大生 800倍液，或 15%粉秀寧 1000倍液噴霧，每隔 7天一次，連用 2～ 3次 。 ? 防治方法：用 75%百菌清 800倍液，或 %普立g600倍液，或 5%g菌丹 600倍液噴霧，每隔 7天一次，連用 2～ 3次。在發(fā)病初期防治，細(xì)菌性軟腐病用 150單位農(nóng)業(yè)鏈霉菌 4000倍液，或 65%代森鋅 500倍液，或 77%氫氧化銅可濕性粉劑 400～ 600倍液，或 50%滅菌威水溶性粉劑 1000倍液，菌核軟腐用多菌靈或波爾多液噴霧，每隔 7天一次，連用2～ 3次。發(fā)病初時(shí)，外葉在日光下萎蔫，早晚恢復(fù)，不過看病情加重，有惡臭氣味，有細(xì)菌傳染引起。 ? 每隔 7天一次，連噴三次。在生育期均可發(fā)病，發(fā)病初苗心葉出現(xiàn)明脈，進(jìn)而皺縮，葉片上沿葉脈產(chǎn)生不定黃皺斑，造成整株菜萎縮、矮小。 榨菜栽培技術(shù) ? 榨菜病害一般為病毒病、軟腐病、白粉病、霜霉病四種。 ? 防治方法：清除田園、清除田間殘株和菜葉，減少蟲源。幼蟲時(shí)啃食葉肉，葉留下表皮呈一透明斑， 3～ 4齡幼蟲，將葉食成孔洞和缺刻。植株有蟲應(yīng)及時(shí)噴藥，用 25%敵百蟲粉劑 ～ 2kg噴粉，或 70%的艾美東顆粒， 30000倍液，或 Bt乳油 600倍液，或 20%氰戊菊脂 1500倍液噴霧。 榨菜栽培技術(shù) ? 防治方法：消除雜草，殘株落葉，并將其中堆漚或焚燒。在留種地危害花蕾和嫩莢。 ? 除蟲圖 榨菜栽培技術(shù) ? 黃條跳甲 ? 黃條跳甲又叫黃條跳蚤、土蹦子，成蟲體小，橢圓形，黑色有光澤，鞘翅橙黃色，中間有一條黃色縱條紋，兩端大，中央狹，外側(cè)中部凹曲更深，老熟幼蟲體長(zhǎng) 4mm左右，長(zhǎng)圓筒形，黃白色，頭部和前胸盾及腹木臀板呈淡褐色，胸部及腹部均為乳白色。 ? 螻蛄、土蠶等地下害蟲可用辛硫磷、樂斯本、敵百蟲澆根，或用糖醋酒水按 3:4:1:2比例混合后，加少量敵百蟲進(jìn)行誘殺。 榨菜栽培技術(shù) ? 主要病蟲規(guī)律及防治方法： ? 栽后根據(jù)天氣氣候的情況，及時(shí)防治蚜蟲 1～ 2次，以“一邊凈”為主，防螨類藥交替使用，應(yīng)及時(shí)清除病毒株，以防傳染。 ? 防治原則：堅(jiān)持 “預(yù)防為主、綜合防治”的病蟲防治原則。 榨菜栽培技術(shù) ? 榨菜的蟲害主要有蚜蟲、青蟲、猿葉蟲、黃曲跳甲等，主要用樂果乳劑、多殺菊脂、吡蟲靈等農(nóng)藥防治。 ? 一旦發(fā)生病蟲害，對(duì)農(nóng)藥的使用也要限制品種，限制用量，限制用藥時(shí)間，限制用藥對(duì)象，只能使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，以達(dá)到有效，安全、經(jīng)濟(jì)的目的，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的高毒、高殘留、高生物、富集性，高“三致”（致畸、致癌、致突變）的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。 病蟲草防治 ? 榨菜的栽后培育管理不但因地制宜抓好肥水管理，而且不失時(shí)機(jī)地抓好防病除蟲，才能使榨菜豐產(chǎn)增收。 藥劑可選用寧南霉素、百菌清、烯定蟲胺、啶蟲脒等。 開春后的天氣，氣溫升高，遇到雨水多的年份，田間濕度大，高溫、高濕容易引起病害，抓緊時(shí)間做好橫坑等開溝排水工作。 若遇長(zhǎng)期干旱，及時(shí)擔(dān)水薄肥施澆，或可坑溝灌水 1次，灌前即放，更不能滿過畦面。 榨菜栽培技術(shù) 榨菜栽培技術(shù) 冬春要及時(shí)清理溝渠，防田間積水，降低田間濕度，防止根系漬害和引發(fā)病害。據(jù)曹一村 240畝大田榨菜試驗(yàn)，增產(chǎn) 30%
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