微生物代謝和生長ppt課件(參考版)
2025-01-17 16:49本頁面
【正文】 在實驗中有 4處錯誤，分別標以①②③④，請依次分析錯誤原因。 (2)絕大多數(shù)微生物的最適生長溫度為 25～ 37℃ 。 第三步：在 衰亡期 ③定時取樣，分別測定谷氨酸合成量，記錄結(jié)果并繪制曲線。 第一步 :設(shè)定培養(yǎng)溫度為 28℃ 、 29℃ 、 30℃ ① 。 為了探究培養(yǎng)溫度對谷氨酸棒狀桿菌代謝產(chǎn)物谷氨酸合成量的影響，設(shè)計如下實驗。根據(jù)實驗結(jié)果判斷，下列說法錯誤的是 試管號 I Ⅱ Ⅲ Ⅳ 培養(yǎng)液體積 (mL) 10 5 10 5 起始酵母菌數(shù) (103個 ) 10 5 5 10 A． 4個試管內(nèi)的種群初始階段都經(jīng)歷了 “ J”型增長 B． 4個試管內(nèi)的種群同時達到 K值 C．試管 Ⅲ 內(nèi)種群的 K值與試管 Ⅱ 不同 D．試管 Ⅳ 內(nèi)的種群數(shù)量先于試管 Ⅱ 開始下降 答案： B 31.（ 06天津理綜） (14分 ) (1)下圖為某種細菌的生 長曲線及 A、 B兩種代謝產(chǎn) 物積累曲線。 ② B產(chǎn)物的積累量在細菌生長曲線的 期最大。 31.（ 06天津理綜） (14分 ) (1)下圖為某種細菌的生 長曲線及 A、 B兩種代謝產(chǎn) 物積累曲線。 乳酸菌不是一個分類學上的名稱，是指在代謝過程中能產(chǎn)生乳酸的細菌的總稱。如酵母菌在有氧環(huán)境中進行有氧呼吸在無氧情況下進行無氧呼吸放出酒精和二氧化碳． 生長不需氧，但分子氧對其無毒 害，不能進行有氧呼吸依靠無氧呼吸產(chǎn)能。 在有氧或無氧環(huán)境中均能生長繁殖的微生物。 微生物 生長最適 pH 合成抗生素最適 pH 灰色鏈霉菌 ~ ~ 紅霉素鏈霉菌 ~ ~ 產(chǎn)黃青霉 ~ ~ 金霉素鏈霉菌 ~ ~ 龜裂鏈霉菌 ~ ~ 灰黃青霉 ~ ~ （ 2）生長的最適 pH值與發(fā)酵的最適 pH值 溶解氧 微生物對氧的需要和耐受力在不同的類群中變化很大，根據(jù)微生物與氧的關(guān)系 ,可把它們分為幾種類群 : 專性好氧菌 : 好氧菌 微好氧菌： 兼性厭氧菌 耐氧厭氧菌： 厭氧菌 (專性 )厭氧菌： ? （ 3）氧 – 好氧型微生物 – 厭氧型微生物 – 嚴格厭氧 – 兼性厭氧微生物 ?多種細菌和大多數(shù)真菌 ?某些鏈球菌等 ?某些產(chǎn)甲烷桿菌 ?酵母菌 專性好氧菌 好氧菌 兼性好氧菌 兼性好氧菌也稱兼性厭氧菌 耐氧菌 ： 只能在較低的氧分壓下才能正常生長。 同一種微生物在其不同的生長階段和不同的生理生化過程中，對 pH值的要求也 不同 。消毒效果取決于消毒時的溫度和消毒時間。 消毒（ disinfection) 是利用某種方法殺死或滅活物質(zhì)或物質(zhì)中 所有病原微生物 的一種措施。 造成死亡的原因： ①凍結(jié)時細胞水分變成冰晶，冰晶對細胞膜產(chǎn)生機械損傷，膜內(nèi)物質(zhì)外漏。用于 滅菌 。 ★ 不同生理生化過程的最適溫度 ?微生物不同生理活動要求不同溫度 ，所以最適生長溫度 ≠ 發(fā)酵速度快、積累代謝產(chǎn)物多。 ? (09上海生物 )類細菌都具有的特征是 ? A. 在極端環(huán)境下進行遺傳物質(zhì)的復制 ? B. 對利福平敏感 ? C. 在極端環(huán)境下都不進行分裂生殖 ? D. 都沒有細胞壁 ? 答案： A 菌 名 生長溫度 發(fā)酵溫度 累積產(chǎn)物溫度 （ ℃ ） （ ℃ ） （ ℃ ） Streptococcus thermophilus 37 47 37 34 40 產(chǎn)細胞： 25~30 產(chǎn)乳酸： 30 Streptomyces griseus 37 28 _ Corenybacterium pekinense 32 33~35 _ Clostridium acetobutylicum 37 33 _ Penicilium chrysogenum 30 25 20 以青霉素的生產(chǎn)為例：培養(yǎng) 165小時采用 分段控制溫度 的方法，其青霉素產(chǎn)量比始終在 30 ℃ 培養(yǎng)提高了 %。 嗜熱微生物嗜熱機制 ? ①酶以及核糖體有較強的抗熱性 ? ②核酸具有較高的熱穩(wěn)定性（ 核酸中 G+C含量高，可提供形成 氫鍵，增加熱穩(wěn)定性 ）。 根據(jù)微生物的最適生長溫度分類 嗜冷微生
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1