微生物學(xué)的奠基人——偉大的巴斯德(參考版)
2025-01-16 23:37本頁(yè)面
【正文】 –第三，幫助解決糧食問題。 –第一，生產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，如啤酒、果酒、食醋等，使產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量得到明顯的提高。 發(fā)酵工程的應(yīng)用 （一）在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用 –應(yīng)用發(fā)酵工程大量生產(chǎn)的基因工程藥品，有人生長(zhǎng)激素、重組乙肝疫苗、某些種類的單克隆抗體、白細(xì)胞介素 — 抗血友病因子等。 發(fā)酵過程 ? 哪些條件能影響菌體的發(fā)酵呢？ –發(fā)酵生產(chǎn)中溫度、 pH、溶氧量、轉(zhuǎn)速等對(duì)發(fā)酵過程有重大影響。 –發(fā)酵過程中要隨時(shí)取樣檢測(cè)培養(yǎng)液中細(xì)菌數(shù)目、產(chǎn)物濃度以了解發(fā)酵進(jìn)程，及時(shí)添加必需的培養(yǎng)基成分來延長(zhǎng)菌體生長(zhǎng)穩(wěn)定期的時(shí)間，以得到更多的發(fā)酵產(chǎn)物。 接種過程防止雜菌污染。 ? 怎樣才算滅菌徹底呢？ –用高溫、高壓的方式，殺死所有雜菌的胞體、芽孢和孢子。如果在青霉素生產(chǎn)過程中污染了雜菌，這些雜菌則會(huì)分泌青霉素酶，將合成的青霉素分解掉。這是為什么呢？ –在發(fā)酵過程中如混入其他微生物，將與菌種形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，對(duì)發(fā)酵過程造成不良影響。 –（ 3） pH要適宜。配制的培養(yǎng)基應(yīng)滿足微生物在碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水、無機(jī)鹽等方面的營(yíng)養(yǎng)要求。在配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)該注意哪些事情呢？
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