【摘要】介紹一些營養(yǎng)價高的食物——《家庭膳食營養(yǎng)學》參考課件浙江工業(yè)大學生還學院馬新編制鵪鶉鵪鶉簡稱鶉,屬鳥綱雞形目雉科鵪鶉屬的禽類,為雞形目中最小的一種。鵪鶉原是一種野生鳥類,分布很廣,在我國、原蘇聯、日本及中東地區(qū)均有它的足跡。經過100余年的馴化和人工選育,而成為高產的家禽之一。鵪鶉的營養(yǎng)價
2025-01-15 07:41
2025-01-15 07:34
【摘要】1各類食品的營養(yǎng)價值(一)食品的分類按性質和來源分為:1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類等。2、動物性食品。如畜禽肉類、蛋類、乳類及水產食品等。3、各類食品的制品。如酒、醬油、醋、油、糖、罐頭、飲料等。食品是人類獲得熱能和各種營養(yǎng)素的基本來源,是人類賴以生
2025-01-21 20:42
2025-01-21 20:44
【摘要】食物的營養(yǎng)價值食物的營養(yǎng)價值種類含量質量指某種食物中所含有營養(yǎng)素和熱能能滿足人體營養(yǎng)需要的程度調味品及其他食品植物性食物的營養(yǎng)價值谷類、豆類、蔬菜、水果1動物性食物的營養(yǎng)價值畜禽肉類、魚類、蛋類、奶類23目錄植物性食物的營養(yǎng)價值植物性食物
2025-01-22 02:00
【摘要】第十一章營養(yǎng)需要及飼料營養(yǎng)價值評定法()評定的方法:鼠試驗、不同動物試驗。飼料分析、糞便成分分析、尿成分分析、組織血液分析。全收糞法、指示劑法、尼龍袋法、離體法。N平衡、N、C平衡、能量平
2024-08-27 02:29
【摘要】營養(yǎng)缺乏癥 蛋白質缺乏病 佝僂病及骨質疏松 營養(yǎng)性貧血 維生素缺乏病 地方性甲狀腺腫與克汀病 克山病 第一頁,共八十九頁。 蛋白質—熱能營養(yǎng)缺乏 蛋白質缺乏常與熱能缺乏同時存在,嚴重...
2024-10-05 14:54
【摘要】《家庭膳食營養(yǎng)學》《家庭膳食營養(yǎng)學》期末總復習先圣們說:這樣吃先圣們說:這樣吃l五谷為養(yǎng)l五果為助l五畜為益l五蔬為充l——《黃帝內經.素問》浙江工業(yè)大學生環(huán)學院馬新高級工程師編輯制作一般居民膳食指南(一般居民膳食指南(2022版,版,10條)條)l1.?食物多樣,谷類為主,粗細搭配l2.?多吃蔬菜
2025-05-15 08:16
【摘要】1第二章食物的營養(yǎng)價值2-3動物性食物的營養(yǎng)價值上海市盧灣區(qū)營養(yǎng)師協(xié)會秘書長顧欣之2動物性食品?畜禽類每日推薦50克-100克?禽蛋類每日推薦25克-50克?水產類每日推薦50克?奶類每日推薦100克3
2024-08-12 15:33
【摘要】第三章烹飪原料的營養(yǎng)價值營養(yǎng)價值的評價方法植物性食品營養(yǎng)價值動物性食品營養(yǎng)價值各類食品的營養(yǎng)價值谷類薯類豆類堅果類蔬菜水果肉類水產類乳類蛋類食品的分類按性質和來源分為:1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類
2025-02-20 13:43
【摘要】食物的營養(yǎng)價值食物按性質和來源可分為三類:?動物性食物?植物性食物?各類食物的制品,以動物性、植物性天然食物為原料,通過加工制作的食品,如糖、油、酒、罐頭、糕點等食品。食物營養(yǎng)價值:?通常是指食物中所含營養(yǎng)素和能量能滿足人體營養(yǎng)需要的程度。?食物營養(yǎng)價值的相對性:營養(yǎng)價值的高低取決于食物中營
2025-01-20 09:26
【摘要】勻少例符厭儉餃有昭耽獺胞坯滔挑鏈捉詞嶄誨巖斑媚梅促傀禮吁淚蠶燴鍋營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品的營養(yǎng)價值營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品
2025-01-22 01:47
【摘要】運動營養(yǎng)學課件PPT制作石建東單位:河南大學體育學院本內容僅供內部學術交流第十二節(jié)谷類食品的營養(yǎng)價值?谷類食品主要包括小麥、稻米、玉米、小米、高粱等,其中以稻米和小麥為主。我國居民膳食中50%~70%的能量、40%~70%的蛋白質和60%以上的維生素B1,主要來源于谷類食品。中國總膳食調查顯
2025-01-09 09:29
【摘要】SomanyfoodsDelicious?Allayinghunger?Nutritionalvalue?食品的營養(yǎng)價值(nutritionalvalue)是指某種食品所含營養(yǎng)素和熱能滿足人體需要的程度。取決于營養(yǎng)素的種類、數量、相互比例及消化吸收率。Nutritionvalueisdegree
2025-05-02 12:22
【摘要】任務:食物的營養(yǎng)價值及其評價子任務1:營養(yǎng)價值概念的認識;子任務2:營養(yǎng)素密度和營養(yǎng)質量指數(INQ)是指所含營養(yǎng)素和熱能滿足人體營養(yǎng)需要的程度。一概念的認識什么是食物的營養(yǎng)價值?人類的食物是多種多樣的,各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外,任何一種天然食物都不能在質和
2025-01-21 22:17