【正文】 在恢復(fù)期最初 10 小時(shí)恢復(fù)最。 外周疲勞 ：指肌肉接點(diǎn)和肌肉收縮活動能力下降，引發(fā)因素如能源物質(zhì)的消耗、 PH值下降等。 半時(shí)反應(yīng)：運(yùn)動中消耗或生成的物質(zhì)，在運(yùn)動后恢復(fù)期恢復(fù)到原來水平的二分之一或生成的代謝產(chǎn)物消除二分之一所需的時(shí)間。 第六章 運(yùn)動性疲勞及恢復(fù)過程的生化特點(diǎn) 一、名詞解釋 運(yùn)動性疲勞：機(jī)體的生理過程不能持續(xù)其機(jī)能在一特點(diǎn)水平或不能維持預(yù)定的運(yùn)動強(qiáng)度的狀態(tài)。超過 3 分鐘以上的全力運(yùn)動，基本上由有氧代謝供能。 （ 3）在超過數(shù)秒的激烈運(yùn)動中，糖酵解釋放能量合成 ATP 構(gòu)成糖酵解供能系統(tǒng)，對需要速度、速度耐力的運(yùn)動項(xiàng)目十分重要，是 23 分鐘大強(qiáng)度運(yùn)動的主要供能系統(tǒng)。前 2 者合稱為無氧代謝供能系統(tǒng)，后者稱為有氧代謝供能系統(tǒng)。 4 運(yùn)動后能源物質(zhì)的恢復(fù)及代謝產(chǎn)物的清除，必須依靠有氧代謝系統(tǒng)。 2 各供能系統(tǒng)的最大輸出功率差異較大，以磷酸原系統(tǒng)輸出功率最大。 2ADP→ ATP+AMP，AMP 水解為 NH4+和 IMP。 ADP+CP→ ATP+C，在 CP 耗盡之前， ADP 不會積累。 二、是非判斷題 對 對 錯 錯 錯 對 對 對 錯 對 1錯 1對 1對 1對 1對 1對 三、單項(xiàng)選擇題 １、 B ２、 C ３、 D ４、 C ５、 C ６、 A 四、填空題 磷酸原供能系統(tǒng)、糖酵解供能系統(tǒng)、有氧氧化供能系統(tǒng) 6－ 8 秒， 30－ 60 秒， 30 秒－ 2 分鐘 磷酸原系統(tǒng)、糖酵解系統(tǒng)、糖有氧氧化系統(tǒng)、脂肪酸有氧氧化系統(tǒng) 2， 4， NAD+， NADH（ H＋）， FAD， FADH2 最終共同途徑，樞紐，丙酮酸， β －酮戊二酸，草酰乙酸 細(xì)胞水平的調(diào)節(jié)、器官水平的調(diào)節(jié)、整體水平的調(diào)節(jié) 肌內(nèi)儲存的糖原，肌肉吸收由肝臟釋放入血的葡萄糖，糖原分解，糖異生 組織供氧量，可供組織利用的 能源物質(zhì)，氧，能源物質(zhì)的利用和調(diào)節(jié) 腎上腺素，去甲腎上腺素，胰高血糖素，胰島素，增多，減少 五、問答題 簡述運(yùn)動時(shí)磷酸原供能的調(diào)節(jié)過程 答：運(yùn)動時(shí)，肌質(zhì)網(wǎng)釋放鈣離子，激活肌原纖維上 ATP 酶的活性，引起 ATP 分解和肌纖維收縮。 糖酵解供能系統(tǒng)：運(yùn)動過程中，骨骼肌依靠糖質(zhì)無氧分解生成乳酸并釋放 ATP 提供能量的方式，稱為糖酵解供能系統(tǒng)。 第五章 運(yùn)動時(shí)骨骼肌的代謝調(diào)節(jié)與能量利用 一、名詞解釋 磷酸原：由于 ATP 和 CP 分子結(jié)構(gòu)中均含有高能磷酸鍵，在代謝中通過轉(zhuǎn)移磷酸集團(tuán)的過程釋放能量，所以將 ATPCP 合稱為磷酸原。 二、 是非判斷題 錯 錯 錯 對 對 對 對 錯 對 對 1對 1對 三、單項(xiàng)選擇題 A D B C B C D A C D 1 D 1 B 1 D 四、填空題 氨基酸、初級結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu) 20，必需氨基酸 氨基，羧基，肽鍵 亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸 通過鳥氨酸循環(huán)在肝臟合成尿素、合成谷氨酰胺、合成銨鹽排出 轉(zhuǎn)氨基、氧化脫氨基、聯(lián)合脫氨基 五、問 答題 試列舉人體內(nèi) 8 種必需氨基酸的名稱？ 答：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸 氨基酸在人體代謝的基本途徑是哪些？ 簡述運(yùn)動使蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)的原因 答：（ 1）訓(xùn)練狀態(tài)：運(yùn)動員在劇烈訓(xùn)練的初期，由于細(xì)胞破壞增多，肌紅蛋白和紅細(xì)胞在生成等合成代謝亢進(jìn)，以及運(yùn)動應(yīng)激和神經(jīng)調(diào)節(jié)，使蛋白質(zhì)凈降解；（ 2）訓(xùn)練類型：耐力訓(xùn)練使肌肉中能量物質(zhì)被大量消耗，引起蛋白質(zhì)分解代謝加強(qiáng)；（ 3）激素變化：運(yùn)動使促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的激素濃度下降、促進(jìn)分解的激素濃度升高；（ 4）酶活性變化：酶活性 增強(qiáng)，促進(jìn)蛋白質(zhì)分解增強(qiáng)。 必需氨基酸：人體不能自身合成，必須從外界攝取以完成營養(yǎng)需要的氨基酸，稱為必需氨基酸。 轉(zhuǎn)氨基作用：是指某一氨基酸與 α 酮戊二酸在轉(zhuǎn)氨酶的催化作用下，進(jìn)行氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)，生成相應(yīng)的 α 酮酸和谷氨酸的過程。 2） 12｝－ 1（ （ 5）代入數(shù)據(jù)，求得 1 摩爾 16 碳原子的飽和脂肪酸完全氧化為水、二氧化碳時(shí)產(chǎn)生ATP 為 130 摩爾。 （ 4）因此生成 ATP 數(shù)目為：｛【（ Cn247。 2）個(gè)，每個(gè)乙酰輔酶 A 進(jìn)入三羧酸循環(huán)生成 12ATP。 2）－ 1】次β 氧化，每次β 氧化生成 5ATP。 計(jì)算軟脂酸（ C16）經(jīng)β 氧化最終可生成 ATP 的數(shù)目。 3）脂酰輔酶 A 的 β 氧化：包括脫氫、加水、再脫氫、硫解。 脂肪酸β 氧化的過程 答： 1）脂肪酸活化為脂酰輔酶 A。在肝臟中，甘油生成磷酸二羥丙酮，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為 3磷酸甘油醛進(jìn)入三羧酸循環(huán)，（ 1）在氧氣 充足時(shí)徹底氧化為二氧化碳和水；（ 2）缺氧時(shí)沿糖酵解途徑生成乳酸；（ 3）經(jīng)糖酵解生成糖。 二、是非判斷題 對 對 對 對 對 錯 錯 對 對 對 1對 1對 1對 三、單項(xiàng)選擇題 A B A A C B C B A 四、填空題 9， 10，乙酰輔酶 A， CO H2O 下降、升高、最高值 運(yùn)動強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間、血漿游離脂肪酸濃度、飲食、耐力訓(xùn)練水平、肌肉局部因素、環(huán)境溫度 肝臟，變化不明顯，升高 脂肪氧化分解釋放能量、構(gòu)成細(xì)胞成分、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收、防震和 隔熱保溫作用、能降低蛋白質(zhì)和糖消耗 單純脂、復(fù)合脂、衍生脂 飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。 β－氧化：脂肪酸在一系列酶的催化作用下， β 碳原子被氧化成羧基，生成含 2個(gè)碳原子的乙酰輔酶 A 和比原來少 2 個(gè)碳原子的脂肪酸的過程。如亞麻酸、亞油酸等。 第三章 脂代謝與運(yùn)動 一、名詞解釋 脂肪：脂肪是由 3 分子脂肪酸和 1 分子甘油 縮合形成的化合物。 試述耐力訓(xùn)練對肝糖原利用的影響 答：耐力訓(xùn)練適應(yīng)后，運(yùn)動肌脂肪酸氧化供能的比例提高，引起運(yùn)動肌吸收利用血糖的比例降低，防止肝糖原的過多分解。 3) 在肝中合成其他物質(zhì)，如酮體、丙氨酸等。 運(yùn)動后乳酸的消除主要有如下途徑： 1) 乳酸的氧化 — 安靜狀態(tài)、亞極量強(qiáng)度運(yùn)動時(shí)和運(yùn)動后乳酸主要被氧化為二氧化碳和水，主要部位在 心肌和骨骼肌。因此安靜時(shí)這些組織中產(chǎn)生的乳酸進(jìn)入血液成為血乳酸的主要來源。 二 、是非判斷題 錯 錯 對 錯 對 錯 錯 對 錯 對 1錯 1對 1對 1錯 1對 1錯 1錯 1對 1錯 對 三、單項(xiàng)選擇題 C D A C A A B B C A 1 B 1 C 1 B 1 A 1 B 四、填空題 1， 3二磷酸甘油酸 — 3磷酸甘油酸；磷酸烯醇式丙酮酸 — 丙酮酸 磷酸果糖激酶、 丙酮酸激酶、己糖激酶 乳酸、 ATP 二氧化碳、水、 ATP 運(yùn)動強(qiáng)度、運(yùn)動持續(xù)時(shí)間、運(yùn)動類型、訓(xùn)練水平、飲食、環(huán)境因素 淀粉、纖維素；糖原 18， 15， 12 乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸 肌糖原酵解；保持不變 血糖、肝糖原、肌糖原 五、問答題 運(yùn)動時(shí)糖的生物學(xué)功能 答：（ 1）糖可以提供機(jī)體所需的能量；（ 2）糖對脂肪代謝具有調(diào)節(jié)作用；（ 3）糖具有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用；（ 4）糖可以促進(jìn)運(yùn)動性疲勞的恢復(fù) 列表比較糖的無氧酵解與有氧氧化過程（進(jìn)行部位、產(chǎn)生 ATP 方式、數(shù)量 反應(yīng)過程，生理意義）。因此循環(huán)首先生成的是具 3 個(gè)羧基的檸檬酸，故稱為三羧酸循環(huán)。 糖 的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧條件下氧化分解，生成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出大量的能量，該過程稱為糖的有氧氧化。氧化磷酸化：將代謝物脫下的氫，經(jīng)呼吸鏈傳遞最終生成水，同時(shí)伴有 ADP 磷酸化合成 ATP 的過程；底物水平磷酸化：將代謝物分子高能磷酸基團(tuán)直接轉(zhuǎn)移給 ADP 生成 ATP 的方式。 二、是非判斷題 對 對 對 對 對 錯 錯 錯 錯 錯 三、填空題 糖類、脂類、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水、核酸、維生素 單純酶、結(jié)合酶 低于 逐漸釋放能量以持 續(xù)利用、合成 ATP、產(chǎn)生熱量以維持體溫 NADH 呼吸鏈、琥珀酸呼吸鏈 D A E 腺嘌呤、核糖、 3 個(gè)磷酸基團(tuán) 肝糖原、肌糖原 四、單項(xiàng)選擇題 D B A B D A D B A D 五、問答題 簡答運(yùn)動對人體化學(xué)物質(zhì)的影響 答：（ 1）構(gòu)成人體的化學(xué)物質(zhì)在機(jī)體中復(fù)雜聯(lián)系，并處于動態(tài)變化中，既實(shí)現(xiàn)與外界環(huán)境的物質(zhì)交換又受到運(yùn)動的影響； （ 2）運(yùn)動時(shí)人體內(nèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)加快，各種化學(xué)物質(zhì)的含量和比例也發(fā)生相應(yīng)的變化； （ 3）運(yùn)動還影 響體內(nèi)的調(diào)節(jié)物質(zhì)，如激素、遞質(zhì)等。 底物水平磷酸化：將代謝物分子高能磷酸基團(tuán)直接轉(zhuǎn)移給 ADP 生成 ATP 的方式。實(shí)際上是需氧細(xì)胞呼吸作用中的一系列氧化 還原反應(yīng)，又稱為細(xì)胞呼吸。 維生素：維生素是維持人體生長發(fā)育和代謝所必需的一類小分子有機(jī)物，人體不能自身合成，必須由食物供給。 限速酶：限速酶是指在物質(zhì)代謝過程中， 某一代謝體系常需要一系列酶共同催化完成，其中某一個(gè)或幾個(gè)酶活性較低，又易受某些特殊因素如激素、底物、代謝產(chǎn)物等調(diào)控，造成整個(gè)代謝系統(tǒng)受影響，因此把這些酶稱為限速酶。 酶：酶是由生物細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化功能和高度專一性的蛋白質(zhì)。 第一章 物質(zhì)代謝與運(yùn)動概述 一 .名詞解釋 新陳代謝：新陳代謝是生物體生命活動的基本特征之一，是生物體內(nèi)物質(zhì)不斷地進(jìn)行著的化學(xué)變化，同時(shí)伴有能量的釋放和利用。 二、是非判斷題 錯 錯 對 錯 三、填空題 磷酸原系統(tǒng)、糖酵解系統(tǒng)、有氧代謝系統(tǒng) 《運(yùn)動生 物化學(xué)概論》 揭示運(yùn)動人體變化的本質(zhì)、評定和監(jiān)控運(yùn)動人體的機(jī)能、科學(xué)地指導(dǎo)體育鍛煉和運(yùn)動訓(xùn)練 四、單項(xiàng)選擇題 A C A A 五、問答題 運(yùn)動生物化學(xué)的研究任務(wù)是什么 答：（ 1）揭示運(yùn)動人體變化的本質(zhì) （ 2）評定和監(jiān)控運(yùn)動人體的機(jī)能 （ 3）科學(xué)地指導(dǎo)體育鍛煉和運(yùn)動訓(xùn)練 試述運(yùn)動生物化學(xué)的發(fā)展簡史 答：運(yùn)動生物化學(xué)的研究開始于 20 世紀(jì) 20 年代，在 4050 年代有較大發(fā)展，尤其是該時(shí)期前蘇聯(lián)進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究，并于 1955 年出版了第一本運(yùn)動生物化學(xué)的專著《運(yùn)動生物化學(xué)概 論》，初步建立了運(yùn)動生物化學(xué)的學(xué)科體系，到 60 年代，該學(xué)科成為一門獨(dú)立的學(xué)科。 五、問答題 簡單介紹運(yùn)動飲料 系統(tǒng)速度、耐力訓(xùn)練適應(yīng)后，骨骼肌的生物學(xué)適應(yīng)表現(xiàn)在哪些方面 在高原訓(xùn)練中應(yīng)注意的問題 答案 緒論 一、名詞解釋 運(yùn)動生物化學(xué)是生物化學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科。 提高機(jī)體有氧代謝能力的訓(xùn)練方法有＿＿ ＿、＿ ＿＿、＿ ＿＿、＿ ＿＿。 A. 肌 肉力量 B. 肌肉耐力 C. 酶活性 D. 柔韌性 在高原進(jìn)行大強(qiáng)度運(yùn)動量訓(xùn)練時(shí)應(yīng)注意（ ） A. 強(qiáng)度相對較大，量相對較小 B. 強(qiáng)度相對較小，量相對較小 C. 強(qiáng)度相對較小，量相對較大 D. 強(qiáng)度相對較大，量相對較大 四、填空題 通常選擇發(fā)展磷酸原系統(tǒng)供能能力的訓(xùn)練方法是＿ ＿＿，其訓(xùn)練原則為：運(yùn)動負(fù)荷強(qiáng)度＿ ＿＿、運(yùn)動時(shí)間＿＿ ＿，組內(nèi)休息間歇不少于＿＿ ＿秒，組間休息應(yīng)在＿ ＿＿分鐘，經(jīng)系統(tǒng)訓(xùn)練后，骨骼肌＿ ＿＿儲量增加，骨骼肌中＿ ＿＿酶、＿ ＿＿酶活性提高。 A. 15 B. 4 C. 12 D. 32 高原訓(xùn)練是發(fā)展機(jī)體（ ）供能能力的訓(xùn)練方法。 （ ） 三、單項(xiàng) 選擇題 乳酸耐受力訓(xùn)練的運(yùn)動負(fù)荷強(qiáng)度一般控制在使血乳酸達(dá)（ ）毫摩爾 /升左右。 （ ） 在長時(shí)間運(yùn)動中，通過補(bǔ)充高滲飲料進(jìn)行補(bǔ)液。 （ ） 力量訓(xùn)練引起肌肉壯大，主要由于膳食中蛋白質(zhì)攝入增加。 （ ） 在進(jìn)行 400 米跑專項(xiàng)訓(xùn)練時(shí)，可采用的訓(xùn)練方法是最大乳酸訓(xùn)練法。 （ ） 經(jīng)最大乳