【正文】 【 32〕蛋雞全階段可利用必需氨基酸需要及理想蛋白模式【 J].中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2022(02):21 一 22 【 33〕李玲玲 .多階段飼喂養(yǎng)豬方法【 J〕 .畜牧獸醫(yī)科技信息 .2022(03):12 一 14. 【 34〕趙青玲等 .畜禽糞便資源化技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展方向【 J〕 .農(nóng) 村養(yǎng)殖技術(shù) 2022，(4):23. 【 35〕夏煒林等 .糞便高溫堆肥及其施用效果研究綜述〔 J].四川環(huán)境， 2022，(04):12 一 15. 【 36)薛彥棠 .發(fā)展沼氣生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展【 J〕 .北京農(nóng)業(yè)， 2022，(01):16 一 18. 【 37〕戴清林 .推廣沼氣技木推進(jìn)綠色產(chǎn)業(yè)【 J〕 .福建農(nóng)業(yè)， 2022， (02):21 一23. 。感謝他們 在此論文寫作中 對(duì)我無限的支持和鼓勵(lì)。他 不僅授我以文，而且教我做人，歷時(shí) 三 載， 給予我 終生受益無窮之道。 從論文的選題、開題報(bào)告、研究分析到論文寫作的 每一個(gè)環(huán)節(jié)，都凝聚著導(dǎo)師的智慧與汗水。 致 謝 本論文在選題及寫作過程中得到 老師的悉心指導(dǎo)。但不管怎樣，只有對(duì)牛場(chǎng)牛糞加以處理開發(fā)才 能 降低牛場(chǎng)糞污對(duì)環(huán)境和肉牛育肥的影畸，進(jìn)而提高肉牛養(yǎng)殖效益。 四 . 肉牛糞便處理方式 分析結(jié)果 綜上所述，以上介紹的幾種牛場(chǎng)糞污處理方法，技術(shù)難度、勞動(dòng)強(qiáng)度和需要的資金投入各有千秋，因此創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益也各不相同。 此法適用于小型的規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)。糞料含水量較低 (60％～ 7096)的以乳酸發(fā)酵為主，含水量高的 (8096)的以沼氣發(fā)酵為主。 1000頭規(guī)模牛場(chǎng)牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥效益估算由表 8— 2可知，可產(chǎn)生利潤(rùn)效益 l14． 57萬元。 肉牛 糞 便 生產(chǎn) 好氧 發(fā)酵流程圖如表 8 13李翠霞． 2022．綠色畜牧業(yè)理論與實(shí)踐研究。與之相比好癢低溫發(fā)酵是采用高科技，電腦全程控制，發(fā)酵時(shí)間短，只有 48小時(shí)，其溫度控制在280c～ 450c。 (2)好氧發(fā)酵 好氧發(fā)酵對(duì)肉牛糞便的含水量有著嚴(yán)格的要求，必須達(dá)到 55％～ 65％ 。 主要有以下幾種方式： （ 1） 自然堆 將肉牛糞便經(jīng)過簡(jiǎn)單處理堆成 長(zhǎng)、寬、高分別為 lO～ 18m， 2～ 5m， 1． 5～ 2m的 長(zhǎng)方形 垛，在 200C、 15～ 20d的腐熟期內(nèi)，將垛堆翻倒 l～ 2次，靜置堆放三五個(gè)月即可完全腐熟 。 ： 將曬干的 肉牛 糞便粉碎后加入微生物復(fù)合活菌和輔料（如麥麩），攪拌均勻，按 50%60%的標(biāo)準(zhǔn)加水，然后將濕糞迅速裝入池中踏實(shí)，用塑料膜封嚴(yán)，在厭氧條件下發(fā)酵，一般氣溫在 510度需要 1015天，氣溫在 1020度需要 610天，超過20度需 35天。 堆肥法的 主要技術(shù)路線 如圖 8 11 黃燦． 2022．畜禽糞便惡臭的污染及其治理對(duì)策的探討．家畜生態(tài)． 25(4)211— 213 圖 8 糞 污處理主要技術(shù)路線 Fig8 Main line of dung treatment(Aerobic fermentation) 畜禽糞便作為肥料是我國(guó)傳統(tǒng)上常用的方法，這一利用方式不僅可以有效的利用畜禽糞便中的有機(jī)質(zhì)、氮、磷及一些微量元素，而且還具有費(fèi)用低、處理數(shù)量大、效果好等優(yōu)點(diǎn) 12。 在這種過程中，有機(jī)物由不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的 富含 N、 P、 K及其它微量元素 腐殖質(zhì)物質(zhì) 11。都是采用傳統(tǒng)的手工操作和自然堆積方式，并依靠自發(fā)的生物轉(zhuǎn)化作用，發(fā)酵周期長(zhǎng)，處理量小。溫度過低蚯蚓活動(dòng)減少并向土壤里鉆， 而且難以全年生產(chǎn)，故 尚未得到大范圍的推廣。育蛆后的 肉牛糞便 仍可作肥料施用，其肥效也不減。 國(guó)內(nèi)外研究表明：利 用 分解法處理肉牛糞便經(jīng)濟(jì)效益巨大。 (見表 7— 2) 表 7— 2 1000頭規(guī)模牛場(chǎng)牛糞養(yǎng)殖蚯蚓年效益分析估算表 項(xiàng)目 養(yǎng)殖規(guī)模（頭） 牛糞（ t） 糞垅規(guī)格（ m） ( 長(zhǎng)寬高 ) 垅數(shù)（垅） 蚯蚓/m3 (kg) 收集頻率（次） 蚯蚓產(chǎn)量 /年蚯蚓糞（ t） 蚯糞收益（萬元） 人員工資（萬元 /年） 總收益（萬元 ） 場(chǎng)地整理 牛糞 PH 調(diào)節(jié) 日常管理 糞垅準(zhǔn)備 牛糞前處理 15 天接種蚯蚓 溫度、濕度控制 添加牛糞 及時(shí)分垅 收獲蚯蚓 出售 收集蚯蚓類 處理包裝出售 (t) 數(shù)值 1000 7300 50** 30 1 3 15 657 27 目前，市場(chǎng)上蚯蚓的價(jià)格是 18元／ kg，蚯蚓每年可收集 3—— 5次，每垅年可收獲蚯蚓 500kg，年蚯蚓總產(chǎn)量 15t；蚯蚓轉(zhuǎn)化牛糞的轉(zhuǎn)化率按 45％計(jì)算，蚯蚓糞以含水量 20％計(jì)，年收獲蚯蚓糞 657t， 市場(chǎng)價(jià)格是 400元／ t，去除 2名飼養(yǎng)人員年工資 (1200元／月 操作流程 如圖 7— 1 圖 7— 1牛糞養(yǎng)殖蚯蚓的方法與操作路線 效益分析 ： 每平方米培養(yǎng)基 的肉牛糞便 可收獲鮮蚯蚓 1． 5— 2萬條， 重量 約 3040 kg。蚯蚓的養(yǎng)殖品種以赤子愛勝蚓屬“大平 2號(hào)”為主，其特點(diǎn)是適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖率高，適于人工養(yǎng)殖。 這項(xiàng)技術(shù)工藝簡(jiǎn)便，費(fèi)用低廉，能獲得優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和高蛋白質(zhì)飼料，不產(chǎn)生二次廢物，不會(huì)形成二次環(huán)境污染。 蚯蚓的加入使得 肉牛糞便 中有機(jī)物質(zhì)的發(fā)酵分解速度提高了 3～ 4倍，并獲得了穩(wěn)定的低C／ N的產(chǎn)品。 筆者在此著重接受蚯蚓處理肉牛糞便方法。從而，達(dá)到既能處理糞便又能生產(chǎn)動(dòng)物蛋白質(zhì)的目的。 更是制約了干 燥法生產(chǎn)的牛糞的進(jìn)一步處理與加工，因此，肉牛牛糞處理不宜采用此法。 同時(shí)肉牛 糞便的適口性差、有臭味，含有病原菌、寄生蟲及可消化性低而限制了其作飼料的開發(fā) 。 目前， 干燥法多適用于含水率較低的禽類糞便，從掌握的情況看，用干燥法處理禽畜糞便尚無完善的技術(shù)。但這兩種方法對(duì)原料含水量要求高、能耗大，投資、處理成本高。 (3)烘干法和微波干燥。在回轉(zhuǎn)滾筒中干燥，物料在帶有傾斜度的抄板和熱氣質(zhì)的作用下，至通過干糞處理機(jī)擠壓成型即成品。 干燥機(jī)大多為回轉(zhuǎn)式滾筒， 可以將高達(dá) 70％～ 80％含水量的 肉牛 糞便直接烘干至 13％的安全貯藏水分 。 (2)高溫干燥法。 在太陽光的照射下，大約四十天便可完成干燥發(fā)酵過程。 干燥法主要以下幾種分類： (1)日光干燥法。在國(guó)外，日本、荷蘭、澳大利亞、加拿大等國(guó)將肉牛糞便干燥后作為可再生飼料用于養(yǎng)殖魚、蚯蚓等。經(jīng)過干燥后的肉牛糞便還有大量有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，這不僅大大降低了污染環(huán)境的機(jī)率，還可被加工成各種飼料或肥料，提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。同年 12月，又頒布了 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 ，詳盡的提出“肉牛養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)通過糞便還田或其他生態(tài)環(huán)保措施加強(qiáng)肉牛糞便的綜合治理與利用，實(shí)現(xiàn)其排泄物的可循環(huán)化”等一 系列要求。 我國(guó)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大、利潤(rùn)低，不能簡(jiǎn)單的依賴末端治理手段來解決肉牛糞便污染問題。 kg） 牛糞 31 147 1340 242 豬炎 455 177 455 569 雞糞 124 316 1226 349 注：各元素含量均為 干 物質(zhì)比 表 5— 2幾種禽畜糞便中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量 Tab． 5— 2The nutrient substance content of several poultry manure 糞便 有機(jī)質(zhì)（ %） 全氮（ %） 粗蛋白質(zhì)（ %） 粗脂肪（ %） 粗纖維（ %） 粗灰分（ %） 無氮浸出物（ %） 牛糞 豬糞 雞糞 注：各元素含量均為干物質(zhì)比 9董淑紅．畜禽糞便再生飼料資源的開發(fā)與利用 [ J]． 廣東飼料，揚(yáng)州大學(xué)文匯路校區(qū)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院， 2022， 12（ 18）： 3334 肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便實(shí)質(zhì)上 是一種寶貴的飼料或肥料資源。 kg） 鐵（ mg 表 5— 1幾種禽畜糞便中礦質(zhì)元素含量比較 Tab． 5— 1 Compare of the several mineral elements content of livestock nlallure 糞便 全磷（ %） 全鉀（ %） 鈣（ %） 鎂（ %） 銅（ mg 據(jù)測(cè)定，肉牛干糞中含粗蛋白質(zhì) 10%～ 20%、粗脂肪 1%～ 3%、無氮浸出物 20%~30%、粗纖維 15%～ 30%，是一種極有價(jià)值 的資源 9。但其產(chǎn)量高，總量大，因此礦質(zhì)元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總最也相對(duì)較多。牛糞質(zhì)地細(xì)密，含水較多，分解慢，發(fā)熱量低，屬遲效性肥料。 三、規(guī)?；馀?chǎng)糞便 養(yǎng)分、 處理模式 及 成本效益分析 （一） 肉牛糞便養(yǎng)分 分析 牛糞本身是一種很好的生物質(zhì)資源。從國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀可以得出如下結(jié)論：目前各個(gè)國(guó)家和地區(qū)都已高度重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問題，并已紛紛采取了相應(yīng)的措施來加以治理和控制。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)違法排放畜禽糞便、廢水及其他固體廢棄物，造成環(huán)境污染危害的，應(yīng)當(dāng)排除危害，依法賠償損失。 1996年，農(nóng)業(yè)部《關(guān)于“九五”期間加快能源環(huán)境工程建設(shè)的通知》提出：新建畜禽場(chǎng)等農(nóng)業(yè)企業(yè)要根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于迸一步加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)工作的決定》精神，對(duì)糞便、污水的治理要做到同步規(guī)劃、同步設(shè)計(jì)、同步建設(shè)，治理費(fèi)用不低于總投資的 10％； 2022年 3月 20日，國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局下發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》 ，同年 11月 28日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局與國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局聯(lián)合下發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)現(xiàn)有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境污染治理提出了限期達(dá)標(biāo)排放、搬遷等治理方案。昝林森 (2022)利用蚯蚓生物處理方法，同自然堆肥作對(duì)比試驗(yàn)，研 究了兩種處理對(duì)畜禽糞便氨氣產(chǎn)量的影響，經(jīng)蚯蚓生物處理后的畜禽糞便氨氣產(chǎn)量明顯降低，因此，利用蚯蚓促進(jìn)畜禽糞便轉(zhuǎn)化利用是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、治理畜禽糞便污染、變廢為寶的一項(xiàng)新技術(shù)。國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局自然生態(tài)保護(hù)司李遠(yuǎn)先生認(rèn)為，應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，以保護(hù)和改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境為目的，以廢棄物資源化和綜合利用為根本，以環(huán)境容量為基準(zhǔn)，以“目標(biāo)責(zé)任制”為龍頭，以減量化、資源化、無害化及實(shí)用、廉價(jià)為原則，合理規(guī)劃、防治結(jié)合、強(qiáng)化管理，走具有中國(guó)特色的畜禽養(yǎng)殖污染防治道路。由于畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量較少，規(guī)模較小，所以糞尿可及時(shí)施于農(nóng)田，對(duì)環(huán)境污染小。從而達(dá)到糞污的綜合利用，使其減量化、無害化、資源化、生態(tài)化，盡量實(shí)現(xiàn)零排放，真正地解決規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)的污染難題。同時(shí)明確畜禽養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展離不開種植業(yè)，種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，養(yǎng)殖業(yè)為種植業(yè)提供充足的有機(jī)肥料的觀念。為了防止畜禽糞便污染， 1971 年立法規(guī)定，直接將糞便排到地表水中為非法行為。每個(gè)農(nóng)場(chǎng)的貯糞能力要達(dá)到貯納 9 個(gè)月的產(chǎn)糞量 [7]。丹麥為了減少糞便污染，規(guī)定根據(jù)每公頃土地可容納的糞便量，確定畜禽最高密度指標(biāo) 。 一個(gè)牛超過 800肉的養(yǎng)殖場(chǎng)排出的污水必須符合相關(guān)法律的規(guī)定。這些法律法規(guī)比較有效與有名的有 ：《廢棄物處理與清除法》、《惡臭防止法》和《防止水污染法》。日本采用立法嚴(yán)防肉牛糞便污染。并且十分注重肉牛糞便的再開發(fā)與利用。 1． 國(guó)外處理糞污的