某商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)(參考版)
2025-01-09 11:22本頁(yè)面
【正文】 。經(jīng)公司研究決定，現(xiàn)對(duì)商品補(bǔ)貨時(shí)間與程序作出以下規(guī)定： 一、商場(chǎng)補(bǔ)貨 程序明細(xì)如下： 部門(mén)人員填寫(xiě)補(bǔ)貨申請(qǐng)單 部門(mén)經(jīng)理審核確認(rèn) 業(yè)務(wù)部打印訂單 業(yè)務(wù)員下訂單 業(yè)務(wù)部 負(fù)責(zé)人確認(rèn) 1． 各部門(mén)在每周的星期一下午 6： 00 之前，把商品補(bǔ)貨申請(qǐng)單上交營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理審核傳至業(yè)務(wù)部區(qū)域負(fù)責(zé)人處； 2． 業(yè)務(wù)部區(qū)域負(fù)責(zé)人根據(jù)補(bǔ)貨商品的實(shí)際情況進(jìn)行打印訂單； 3． 業(yè)務(wù)部區(qū)域負(fù)責(zé)人在下訂單時(shí)，須有業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后方可生效，否則，以作無(wú)效訂單處理，誰(shuí)造成商品重復(fù)補(bǔ)貨，商品積壓由誰(shuí)買(mǎi)單； 4． 收貨部在驗(yàn)收商品前必須要有送貨 人提供商場(chǎng)業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)人簽字的訂貨單，才能按照商場(chǎng)的訂單數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，否則不予收貨； 5． 收貨部在驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)供貨商的實(shí)際送貨數(shù)量與我商場(chǎng)的訂單數(shù)量存在差異時(shí)，必須咨詢(xún)業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)人的同意，才能對(duì)其商品進(jìn)行收貨，否則收貨部有權(quán)對(duì)其商品進(jìn)行拒收處理，或誰(shuí)收貨誰(shuí)買(mǎi)單； 二、此規(guī)定自生效起，如有人員在日常工作中違反以上規(guī)定，公司將給予相應(yīng)的處罰（第一次扣 20 分，第二次扣 50 分，第三次扣 100 分）。 附 3, 商 品 陳 列 一、 商品陳列的基本原則： 顯而易見(jiàn)的原則 （ 1）、商品的正面向顧 客，價(jià)格清楚 （ 2）、每一種商品不能被遮擋 （ 3）、貨架下層商品傾斜 要讓顧客伸手可取 （ 1）、商品與商品之間留一小指頭空隙 （ 2）、商品與層板間留一定距離 （ 3）、前擋是否會(huì)影響顧客取貨 （ 4）、是否便于顧客放回 豐滿(mǎn)、層次感的陳列原則 適應(yīng)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，便于顧客尋找 先進(jìn)先出原則 關(guān)聯(lián)性陳列原則 前置原則 相對(duì)穩(wěn)定原則 可比性原則 生熟分開(kāi)原則 1安全原則 二、商品陳列的日常檢查 商品正面是否面向顧客 價(jià)格標(biāo)識(shí)是否齊備 商品有無(wú)被擋住 檢查商品的拿取，放回是否便利 檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補(bǔ)貨 是否遵循先進(jìn)先出的原則 賣(mài)相 檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列 檢查海報(bào)，促銷(xiāo)標(biāo)識(shí) 三、 商品陳列的基本方法： （一）、基本陳列法：把同類(lèi)商品集中在一個(gè)區(qū)域 要求：（ 1）同類(lèi)商品 （ 2）周轉(zhuǎn)快的商品 以下以高度為 165 厘米的貨架為例，將商品陳列段合為 4 個(gè)段 上段 上段即貨架的最高層，高度在 120～ 165 厘米間，該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養(yǎng)的商品，該商品經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后可移至下一層，即黃金陳列段 黃金陳列段 高度一般在 85～ 120 厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來(lái)陳列高利潤(rùn)商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷(xiāo)的商品 中段 其高度約為 50～ 85 厘米，一般用來(lái)陳列一些低利潤(rùn)商品或?yàn)榱吮ＷC商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣(mài)的商品，也可陳列原來(lái)放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰退期的商品 下段 貨架的最下層為下段，高度一般在離地約 10～ 50 厘 米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品，也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品 （二）、特殊陳列法 堆頭陳列法 要求：（ 1）應(yīng)季性，暢銷(xiāo)性，特價(jià)，賣(mài)相好，陳列量大 （ 2）要放醒目的地方 大筐陳列法 商品次要，平價(jià)，賣(mài)相要求隨意性，次要位置或特買(mǎi)場(chǎng) N 架陳列 （三）、其他陳列法 （ 1）、懸掛或陳列法 （ 2）、定位陳列法，如：檔口，服裝等 （ 3）、比較陳列法 （ 4）、島式陳列法：在商場(chǎng)進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺(tái)，應(yīng)注意：經(jīng)予一定空間 ，控制陳列商品高度 （ 5）、突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如：模特， T 型架等 四、基本操作 排列：將商品整齊規(guī)則的并排在一起稱(chēng)為排列，重點(diǎn)是排列整齊不雜亂或松散 置放：將商品散開(kāi)放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整 堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點(diǎn)是要?jiǎng)?chuàng)造立體感，要保持一定高度 交疊：將商品交錯(cuò)的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品 裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點(diǎn)綴作用，目的是提高商品的可視率 五、基本規(guī)范 正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標(biāo)價(jià)商品要對(duì)準(zhǔn)。 2更換促銷(xiāo)員先辦理退職手續(xù)，再重新辦理入職手續(xù)。 2專(zhuān)柜營(yíng)業(yè)中不得自行收款（特定租賃專(zhuān)柜除外），若發(fā)現(xiàn)私自收款，每次處以 500 元罰款，連續(xù)三次將終止合同。 1促銷(xiāo)員不得私自調(diào)動(dòng)貨架，違者罰款 100300 元，并給予停崗或開(kāi)除處理。 1促銷(xiāo)員不得自行攜帶商品或贈(zèng)品出商場(chǎng)，違者給予 50500 元罰款。 1專(zhuān)柜經(jīng)營(yíng)的商品及原物料等一律從防損部登記后進(jìn)入商場(chǎng)，物品攜出必須憑 營(yíng)運(yùn)部相關(guān)管理人員開(kāi)具的放行條并由防損部核實(shí)后方可放行。 1促銷(xiāo)員及專(zhuān)柜人員不得著工衣在商場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物，不得在上班時(shí)間購(gòu)物，下班后若需購(gòu)物，須在指定收銀臺(tái)結(jié)帳，違者罰款 30 元。 1促銷(xiāo)員及專(zhuān)柜人員必須遵守商場(chǎng)制定的各項(xiàng)服務(wù)禮儀，服務(wù)規(guī)范的要求，按規(guī)定著裝，使用禮貌用語(yǔ)，如有違反其中任何一項(xiàng)者，即給予罰款 2050 元處理。 各專(zhuān)柜新接電源，安裝電線(xiàn)或電器，應(yīng)經(jīng)商場(chǎng)批準(zhǔn)同意，由
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