影院營(yíng)運(yùn)崗位工作流程強(qiáng)化培訓(xùn)(參考版)
2024-10-22 18:00本頁(yè)面
【正文】 ? 場(chǎng)務(wù)巡廳時(shí)每十五分鐘檢查一次廳內(nèi)外的洗手間是否符合標(biāo)準(zhǔn)，檢查所有的垃圾箱是否清潔發(fā)現(xiàn)問(wèn)題報(bào)告值班經(jīng)理并通知保潔人員及時(shí)處理。 清潔與監(jiān)督 ? 按照崗位清潔要求認(rèn)真完成清潔工作，讓觀眾對(duì)所享受到的服務(wù)表示滿意。 ? 5．營(yíng)運(yùn)過(guò)程中關(guān)注觀眾的行為，如發(fā)現(xiàn)可疑人或物品及時(shí)通知值班經(jīng)理。 ? 3．任何地方的垃圾都是制造火災(zāi)的最大隱患，因此定時(shí)清除垃圾、保持環(huán)境整潔是極其重要的。檢查過(guò)程中要特別注意消防安全通道的暢通、消防設(shè)備的完好無(wú)損，同時(shí)應(yīng)確認(rèn)其擺放位置的準(zhǔn)確性，認(rèn)真填寫(xiě) 《 消防設(shè)施每日檢查記錄 》 。 安全檢查 ? 一．觀眾和員工的生命及影城的財(cái)產(chǎn)安全是最重要的，一旦發(fā)生了任何火災(zāi)事故，他們將首先受到威脅，消防工作是保障正常營(yíng)運(yùn)工作的重要組成部分。 禁止脫崗 /夜間安全 ? 最后一場(chǎng)電影進(jìn)場(chǎng)后至放映結(jié)束，檢票臺(tái)不允許空崗； ? 重點(diǎn)關(guān)注夜間安全，隨時(shí)保持警惕，發(fā)現(xiàn)可疑人或物品及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理。 上繳物品 ? 交還當(dāng)日領(lǐng)用的物品，如：對(duì)講機(jī)、鑰匙、使用的表格（記錄類(lèi)），放置在值班經(jīng)理辦公室指定的位置充電和備案并與經(jīng)理確認(rèn)； ? 銀聯(lián) POS機(jī)、印章、票根和 《 檢票口統(tǒng)計(jì)表 》 上交財(cái)務(wù)人員備案并與財(cái)務(wù)人員確認(rèn)； ? 清理寄存柜，未領(lǐng)取的客遺物品在 《 客遺留物品登記本 》 上登記后上交至值班經(jīng)理辦公室并與經(jīng)理確認(rèn)簽字。 ? 操作標(biāo)準(zhǔn)（達(dá)標(biāo)速度：賣(mài)品 5分鐘、票房 15分鐘） ? 清點(diǎn)現(xiàn)金，將備用金兌成零鈔和營(yíng)業(yè)款分離； ? 將各類(lèi)票券、抵用券按面值分類(lèi)清點(diǎn)； ? 清點(diǎn) POS單； ? 清點(diǎn)各類(lèi)優(yōu)惠券和優(yōu)惠憑證； ? 正確填寫(xiě) 《 票房日?qǐng)?bào)表 》 ，上繳營(yíng)業(yè)收入和剩余票紙與財(cái)務(wù)人員核對(duì)賬務(wù)。 ? 每個(gè)廳最后一場(chǎng)電影結(jié)束后，待保潔清潔完畢后關(guān)閉照明燈； 第二天營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作 ? 確認(rèn)收到新排片表； ? 給需充電的用具（對(duì)講機(jī)、手電筒）充電； ? 交接留言事宜，詢問(wèn)值班經(jīng)理交辦事宜和崗位事宜一起記錄在影務(wù)留言本上。 10分鐘 關(guān)閉設(shè)備 ? 關(guān)閉原則：根據(jù)影城用電開(kāi)關(guān)時(shí)間控制表。 10分鐘 柜臺(tái)區(qū)域的地面，垃圾箱，工具桶 清掃干凈地面，到掉垃圾 5分鐘 用去油劑拖洗地面，用消毒去污劑清洗垃圾桶和工具桶 15分鐘 設(shè)施 /設(shè)備項(xiàng)目 清潔操作時(shí)間表及具體操作事項(xiàng) 最后一場(chǎng)電影開(kāi)始 1小時(shí)前 最后一場(chǎng)電影開(kāi)始 15分鐘后 最后一場(chǎng)電影開(kāi)始 45分鐘后 賣(mài)品部各類(lèi)清潔工具 用去油劑清洗所有抹布、拖把、水車(chē)，清潔干凈后用消毒水浸泡抹布，拖把亮起風(fēng)干。 20分鐘 用過(guò)的器皿消毒清洗干凈：爆米花鏟、冰鏟、吉拿棒夾、量杯等收納至指定位置。 ? 報(bào)表 ：整理當(dāng)日使用的報(bào)表，如營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、預(yù)售券回收表，做好預(yù)填寫(xiě)的準(zhǔn)備等。 ? 工具：收撿物品，驗(yàn)鈔機(jī)、計(jì)算器、電話等并鎖好。 清潔整理 ? 影務(wù) ? 按照清潔要求，清潔檢票臺(tái)、 LOGO標(biāo)示，整理工作臺(tái)的物品歸放到指定位置； ? 收撿檢票臺(tái)的物品：將時(shí)鐘、電話等收撿到柜中； ? 整理票根，按照每個(gè)影廳和場(chǎng)次的順序捆扎好； ? 匯總表格，將當(dāng)日使用的表格匯總在一起，做好上交準(zhǔn)備。 ? 票房 ? 、物品是否完好，由于最后一場(chǎng)影片放映后，影城仍舊有晚到的顧客，因此凡在觀眾視線范圍內(nèi)的區(qū)域仍要保持有序的工作狀態(tài)。 ? 、凍柜的溫度是否正常，離開(kāi)時(shí)鎖好。 ? 賣(mài)品 ? 、滅火器是否正常。 ? 結(jié)業(yè)工作開(kāi)始時(shí)間 ? 最后一場(chǎng)電影開(kāi)始 45分鐘后。 早班下班 早班下班人員先通知值班經(jīng)理，經(jīng)過(guò)同意后，方可離崗，著制服打卡后下班。 ? 影務(wù)員工查閱 《 客遺物品登記表 》 ，交接是否有待領(lǐng)取的客遺物品。 開(kāi)始服務(wù) 準(zhǔn)備工作就緒后，調(diào)整到最佳服務(wù)狀態(tài)，迎接客人。 ? 票房 ? 、 LED屏的電腦（注意此時(shí)不要開(kāi)啟 LED屏，待電腦啟動(dòng)運(yùn)行 LED程序后再開(kāi)啟屏電源）、 DVD機(jī)（播放最新的影片片花）、打票機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、 POS機(jī)，確認(rèn)工作是否正常。 ? 賣(mài)品 ? 1．賣(mài)品售貨 POS機(jī)電腦、小票打印機(jī)，將備用金放入收銀抽屜； ? 爆米花機(jī)（開(kāi)啟照明、油泵加熱器：冬天使用），現(xiàn)調(diào)飲料機(jī)，熱狗腸機(jī)，玉米脆片加熱機(jī)，醬加 熱機(jī)，爆米花加熱機(jī)，吉拿棒考箱； ? 2．檢查設(shè)備工作狀況 ? 打開(kāi)所有設(shè)備電源、檢查機(jī)器設(shè)備是否處于正常狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)任何上個(gè)班次遺留的或目前發(fā)生的異 常狀況應(yīng)及時(shí)通知值班經(jīng)理，以便盡早修復(fù)損壞的設(shè)備及物品。 每日最后一場(chǎng)影片開(kāi)始 15分鐘后關(guān)閉。 大堂特效燈 1．周末、節(jié)假
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