食用菌論文甘肅省隴西縣食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展前景存在問題及意見與建議(參考版)
2025-06-08 20:27本頁(yè)面
【正文】 在隴西縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模，并在全國(guó)食用菌行業(yè)內(nèi)擁有一定知名度的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮隴西 縣交通便利的優(yōu)勢(shì)，建設(shè)食用菌專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，輻射帶動(dòng)全縣食用菌生產(chǎn)和產(chǎn)地市場(chǎng)發(fā)展。 食用菌工廠化生產(chǎn)在全球已發(fā)展了近 30年，在我國(guó)也有 10幾年的歷史，實(shí)踐證明它是食用菌現(xiàn)代化發(fā)展的必由之路，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的完美典范，更是人類擺脫自然束縛，取得經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益最大化的最好途徑。因此，有必要建立一批區(qū)域特色的標(biāo)準(zhǔn)化、無公害食用菌現(xiàn)代化生產(chǎn)示范園區(qū)。重點(diǎn)推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；三是著眼于世界食用菌產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的趨勢(shì)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的研究開發(fā)，積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，進(jìn)一步開拓 國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，提高龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力，創(chuàng)建當(dāng)?shù)厥秤镁放?；四是走產(chǎn)、學(xué)、研一體化的道路，加速科技成果轉(zhuǎn)化，健全完善科技推廣體系，注重先進(jìn)實(shí)用科學(xué)技術(shù)成果的推廣應(yīng)用，不斷把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)；五是加大宣傳與培訓(xùn)力度，以提高種植水平和產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 ，實(shí)施品牌戰(zhàn)略 一是要加快龍頭企業(yè)的培育，提高產(chǎn)業(yè)化水平。改變傳統(tǒng)的速凍、凍干、鹽漬等技術(shù)，在速食蘑菇、休閑食品、罐頭等加工上取得突破，重點(diǎn)開發(fā)食用菌保健膠囊、易拉罐飲品、休閑食品等新產(chǎn)品，真正形成完整的食（藥）用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，走出“以量求效”的誤區(qū)，達(dá)到“以質(zhì)求效”的目的。大力發(fā)展創(chuàng)匯型、珍稀食用菌品種，建立專業(yè)化生產(chǎn)基地，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐 科技的發(fā)展決定了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府應(yīng)加大投入，特別要引導(dǎo)加強(qiáng)基礎(chǔ)性研究和推廣工作，通過政策扶持、項(xiàng)目?jī)A斜和人才引進(jìn)等實(shí)現(xiàn)科研優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，并建立長(zhǎng)期有效作用機(jī)制，研究、引進(jìn)、儲(chǔ)備、推廣一批先進(jìn)實(shí)用的新技術(shù)，促進(jìn)隴西縣的食用菌產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。三是要以科研推廣機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ) ，各級(jí)財(cái)政投入扶持建立幾處一、二、三級(jí)菌種場(chǎng)，面向全市提供優(yōu)質(zhì)菌種和菌包。一是要加強(qiáng)菌政管理，嚴(yán)厲打擊制假售假違法行為，凈化菌種市場(chǎng)，保護(hù)廣大菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。病蟲預(yù)防的重點(diǎn)是：培養(yǎng)料進(jìn)房前要進(jìn)行殺螨，重視二次發(fā)酵，菇房事先消毒殺蟲，菌種采用磷化鋁熏蒸處理，覆土用甲醛、石灰或疣孢凈、克霉靈處理，日常菇房常噴農(nóng)藥。禁止使用含有石化類乳化劑的農(nóng) 藥。 菇棚農(nóng)藥使用不當(dāng)，病蟲害嚴(yán)重等 濫用農(nóng)藥出菇期間使用農(nóng)藥，須按要求稀釋正確。 菌種的引種、制種及應(yīng)用混亂 對(duì)于菌種的引種，夏季生產(chǎn)的菌種，是為夏末播（接）種、夏季或秋季出菇準(zhǔn)備的種子，一般應(yīng)選耐溫性較高、生產(chǎn)性狀潑辣、商品性好、產(chǎn)量高而穩(wěn)定的品種或菌株。停止雙孢菇、姬松茸類菌種的生產(chǎn)，加強(qiáng)已播平菇、香菇等菌種的發(fā)菌管理，尤其注意剔雜工作的落實(shí)。 在菌種生產(chǎn)上，聘請(qǐng)高技術(shù)人才。分散型、小批量的、副業(yè)性質(zhì)的食用菌生產(chǎn)，相對(duì)于規(guī)模型生產(chǎn)而言，比較簡(jiǎn)單一些，而且，技術(shù)方面的不系統(tǒng)和不連續(xù)性等問題在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)條件的掩蓋下，沒有暴露出來，因此，也就無法顯現(xiàn)其危害性；并且，分散型生產(chǎn)時(shí)病蟲害等僅限于微型的局部或區(qū) 域性發(fā)生，不可能有暴發(fā)性、流行性的危害。 隴西縣食用菌緊緊依托田 宇公司白靈菇菌袋生產(chǎn)線和復(fù)合小包裝生產(chǎn)線切實(shí)加大珍稀菌類和藥用菌類開發(fā)力度建成食用菌基地 120畝投放菌棒 115萬(wàn)棒帶動(dòng)全縣食用菌種植面積達(dá)到 265畝種植品種由單一的平菇向雙孢菇、金針菇等優(yōu)質(zhì)高效品種調(diào)整。產(chǎn)品購(gòu)銷的服務(wù)。你來做龍頭。那他的利潤(rùn)比較大了。如果管理不善，有可能造成虧損。為大家做好事。 種植規(guī)模小，品種單一 對(duì)于食用菌的規(guī)模栽培，如果是由你一個(gè)人來投資，雇傭其他人員來管理。 鑒于存在這樣的問題，比較好的辦法就是使用半地下菇棚，半地下式菇棚投資小、建造簡(jiǎn)單，占地面積少，可擴(kuò)大栽培數(shù)量，便于管理。比如北方菌袋疊墻，袋間填土水分不足，進(jìn)入寒冬加溫催蕾時(shí)水分偏干，菌袋內(nèi)的含水量小，使菌絲體脫水，出現(xiàn)菌蓋不展或萎縮狀態(tài)的畸形菇。 菌袋進(jìn)棚壘墻太高， 10 袋一碼，超過 1 米；有的菌墻之間填入粘性土壤，不透氣；有的填土后 澆水不足偏干；有的菌墻碼垛過于密集，中間不填土；有的壘墻時(shí)，袋頭割膜不得法，入墻部分只割 1/3太少，而露外一端反而割膜，菌絲體露空不保濕。有的菇房門窗單向，有的通風(fēng)口開在墻體上半部，致使室內(nèi)空氣不流通；有的塑料大棚兩旁雖設(shè)有通風(fēng)口，但通風(fēng)口都是朝著菌墻兩端；也有的雖然開有通風(fēng)口，但為了保溫，始終沒打開。由于農(nóng)民的文化素質(zhì)較低 ,對(duì)食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育過程 認(rèn)識(shí) 不足 ,對(duì)生產(chǎn) 管理 過程中的一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)掌握不夠 ,生產(chǎn)技術(shù)欠缺 ,有的農(nóng)戶只是在外地打工過程中 ,看到了食用菌生產(chǎn)顯著
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