【正文】 。 更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我 們富有智慧、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構成了我們今天的生活。使得我從一個初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應這個社會。 在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng) 理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。 多學習其他東西，充實自己。 認真學習倉儲知識，努力考試晉升。 傳菜人手的協(xié)調(diào)。 負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。 2xxxx 年傳菜全年離職人數(shù) 23 人， 2xxx 年傳菜全年離職人數(shù) 4 人， 2xxx 年是比較穩(wěn)定的一年。 我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。 對本班組進行學習醬料制作。 賓館相關制度培訓與督導。 一、培訓方面： 托盤要領，房間送餐流程?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我希望用我和同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取 、創(chuàng)下美好明天。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失 敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。以下是整理的服務員工作自我鑒定，歡迎大家參考！服務員工作自我鑒定 1 轉(zhuǎn)眼間三年的酒店生活就快過去了，這三年在單位領導的精心培育以及通過自身的不斷努力，無論是思想上我還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。 最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓！ 第五篇：服務員工作自我鑒定 服務員是指機關的勤雜人員，旅館、飯店等服務行業(yè)中招待客人的工作人員。 利用休息時間進行計算機培訓。 認真做好每一天的每一項工作。 傳菜出菜相應輸出與控制。 三、作為我本人，負責傳菜工作。 以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。 二、管理方面 : 上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。 出菜途徑相關安全意識。 大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨 雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這 樣？我也是一次次為自己打氣。 服務員自我鑒定范文 時間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。 工作獨立處理能力提高：通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。 突發(fā)事件應變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店 的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。通過 這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習，本人獲益非淺。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關重要的影響。處于買方市場的酒店應把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。 經(jīng)過自己的努力 ,自然取得不錯的效果 ,但仍然存在不足 ,在以后的工作中一定不斷學習 ,不斷加強 ,爭取有更優(yōu)秀的表現(xiàn) 我于 20xx 年 7 月 14 日 —— 20xx 年 10 月 31 日到廣州市鳳凰城酒店實習， 這段時間我的收獲很大。結賬完畢應向賓客致謝 ,并歡迎賓客再次光臨。 賓客離店來總臺結賬 ,我態(tài)度熱情 ,辦理迅速準確 ,以免耽擱賓客的時間，自我鑒定《酒店服務員自我鑒定》。如不能滿足賓 客的要求時候 ,我及時向賓客致歉 ,以求諒解 ,不隨意編造理由 ,推諉搪塞。除對本單位情況了解、熟悉 ,我還熟悉本地其他服務性行業(yè)的有關情況 ,如旅游景點、往返路線、交通工具、購物場所等有關 信息 ,以便隨時為賓客提供服務 ,避免一問三不知。對本酒店的各個場所位置、服務時間、各種設施了如執(zhí)掌 ,不用“可能”、“也許”、“大概”等模糊詞語回答賓客問訊。 我做到有問必答 ,百問不厭。當賓客對服務不滿投訴時 ,我耐心傾聽 ,誠懇接受 ,不打斷賓客的話頭 ,更不置之不理 ,向賓客真誠致歉 ,并馬上著手解決問題。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭執(zhí) ,使用文明禮貌語言 ,不譏笑、諷刺客人 ,不言語粗俗 ,舉止粗魯。有敬業(yè)精神 ,不隨便離開工作崗位去辦私事。 首先在外在形象上作為總臺服務 人員的我 ,著裝整潔 ,不濃妝艷抹 ,不佩戴貴重的飾物 ,講究個人衛(wèi)生 ,上班前忌吃 有強烈刺激味的食物。作為服務員我每天要面對大量的賓客 ,影響面大 ,因此在服務工作中要特別講究禮儀 ,給賓客留下美好的印象?！? 實習是結束了，但無論是現(xiàn)在的實習，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名服務員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。其實，富有的人生不難