【正文】 杭州醉白樓餐飲有限公司 堵曉燕 2021年１２月２０日 。我堅信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開源積流，把真正的實惠讓利給客人，前途還是光明的。 （３）銷售隊伍年輕和經(jīng)驗不足，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀 態(tài)，現(xiàn)場銷售積極性和熱情度不高。（２）新員工人數(shù)較多，熟練程度較低，素質(zhì)較差。我們還舉行了４Ｘ２００米托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武，讓員工快樂工作，又增強了員工們的團隊精神，最終提高了員工工作干勁和 服務(wù)質(zhì)量。（４）對特殊高端客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。 （２）逢年過節(jié)進行短消息溝通。既樹立了員工衛(wèi)生意識，又讓員工也參與檢查，樹立主人翁思想。金科玉律： 衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴格指定了衛(wèi)生檢查制度。 （３）做到每天餐前準備工作檢查，餐中管理督導(dǎo)，餐后賓客意 見書的信息反饋，及時反映給不同部門，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“賓客就是我們的老師”。 服務(wù)質(zhì)量控制： （１）今年六月份在總工會、勞動局支持下，通過了服務(wù)資格證 書初級工５０名，中級工１０名，高級工５名。自律性： 今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡，沒有做出什么驚天動地的事跡，但是對本職工作幾年如一日，求真、務(wù)實、勤奮、言傳身教是我的工作作風。 2021 年的工作依然艱巨，我們會吸取 15 年的教訓，發(fā)揚我們 的長處，并已更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年各項工作任務(wù)，我們有信心在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，我們的明天會更好！ 第五篇：酒店前廳經(jīng)理工作總結(jié)（范文） 2021年 個人工作總結(jié) 杭州醉白樓餐飲有限公司 堵曉燕 2021年１２月 2021年年終個人工作總結(jié) 忙碌而難忘的 2021 年即將過去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下，我們一步一個腳印，管理工作有序的進行，具體工作匯報如下：工作業(yè)績： ０８年是不平凡年，我們中國 人共同見證了嚴冬的雪災(zāi)、５月汶川大地震、８月的北京奧運會，接著又迎來了殘酷的金融危機。與前臺員工簽署安全風險責任書，讓每位員工簽字，目的是讓前臺所有員工認識到酒店風險防范的重要性，嚴格執(zhí)行實。把握重大節(jié)假日，旺季的市場機會，協(xié)助店長和運營經(jīng)理提前分析數(shù)據(jù)，做到利益最大化。培訓前臺做好價格 控制，售房技巧，提高散客入住率防止由于過份低價造成酒店損失。加強協(xié)議開發(fā)力度，增加核心客源占比。 銷售管理。關(guān)注賓客需求，積極真實的向上級領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)。對酒店的成績做了更細致的區(qū)分，今年酒店投訴率和賓客評價分別占比 35%；取消了公司總查變?yōu)閰^(qū)域總查成績 占總成績的 20%；取消了公司標準暗訪取而代之的是員工培養(yǎng)占比 10%。 六、 2021年工作計劃 質(zhì)量管理。 對酒店的風險意識薄弱。 服務(wù)質(zhì)量和水平有待提高。 每月 19 日按時進行紅色電話消防演習，每月 15 號由保安負責對酒店的消防設(shè)施進行安全排查，做到防患于未然。每天堅持查看各個渠道的房態(tài)信息，協(xié)助店長與運營經(jīng)理做好 中介價格梳理，做到利益最大化。 增加中介合作，關(guān)注各渠道房態(tài)開關(guān)狀態(tài)。 加強異業(yè)合作。作為酒店的門面，前臺的店內(nèi)主動銷售更是必不可少。 主動銷售意識。 三、銷售管理情況 全員銷售，人人參與，密切配合。分為兩部分，第一部分是對在 店客人的回訪，讓客人有意見建議直接告訴我們，這樣不僅能減少客人到中介網(wǎng)站、客服的投訴還能及時的滿足客人的需求，做到賓至如歸。將各類管理責任到人，做到首問責任制。加強基礎(chǔ)管理培訓，為了讓前臺的工作有條不紊順利進行， 2021 年對前臺同事著重培訓了前臺的 6T 基礎(chǔ)管理。截止 2021 年年底酒店投訴率為 %累計得分為90 分；公司總查得分率 ；標準暗訪 分；賓客評價 98 分，以上分數(shù)都較好的完成 了如家酒店下達的指標。作為一名前廳經(jīng)理主要職責是協(xié)助運營經(jīng)理對賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施服務(wù)和管理工作。 可駐外地分公司餐飲酒 店工作 （■） 第四篇：酒店前廳經(jīng)理述職 2021年總結(jié)暨 2021 年計劃 前廳經(jīng)理郭文華 尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，親愛的同事： 大家好！我是如家青島開發(fā)區(qū)武夷山路店的前廳經(jīng)理郭文華。 安排和協(xié)調(diào)前廳服務(wù)員與酒店其他各崗的操作銜接。確保為賓客提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務(wù) 。 負責安排和協(xié)調(diào)酒店大堂的對客服務(wù)工作，酒店前廳經(jīng)理工作描述，工作總結(jié)《酒店前廳經(jīng)理工作描述》。 第三篇：酒店前廳經(jīng)理工作描述 酒店前廳經(jīng)理工作描述 負責制定前廳部各 項計劃，并組織協(xié)調(diào)下屬各部的工作，確保各部順利運轉(zhuǎn) 。 二、提高管理者素質(zhì) 酒店是一個青春職場，酒店服務(wù)應(yīng)該是充滿愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂的心，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍，在此基礎(chǔ)上既要團結(jié)協(xié)作，各項工作才能順利開展；又要有序競爭，服務(wù)質(zhì)量才能提高，為此； 1 管理人員要有大局觀（眼光不能只放在自己部門上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進步）。 三要經(jīng)常站在別人的立場上觀察自己，實事求是的對待自己，感于尋找自己的弱點和承認工作中的不足。 一在工作中要善于理解別人，包容別人，保持進取心，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì)，爭取成為本職工作方面的能手。 3 培訓工作的重點除了規(guī)范服務(wù)程序，更要注重培養(yǎng)愛崗敬業(yè)；團結(jié)奉獻精神以及禮 儀姿態(tài)等能表現(xiàn)出一個人良好的綜合素質(zhì)這些方面來。