【正文】 序號 項目名稱 建設地點 建設規(guī)模 估算投資 1 鋼管骨架大棚 恩江鎮(zhèn) 縣蔬菜科研究所 100 畝 200 萬元 2 雙層沖氣膜 PC 板溫室 連棟大棚及設備 恩江鎮(zhèn) 縣蔬菜科。 序號 企業(yè)名稱 建設地點 建設內容及規(guī)模 估算投資 1 綠豐食品有限公司 恩江鎮(zhèn) 脫水蔬菜生產線 2 條，速凍蔬菜生產線 1 條，保鮮庫 1000 噸，土建及設備等 1800 萬元 2 阿姆斯蔬菜汁廠 恩江鎮(zhèn) 蔬菜榨汁生產線 3 條， 土建及設備等 20xx 萬元 3 玉泰食品有限公司 恩江鎮(zhèn) 凈菜保鮮加工生產線 6條，保鮮庫 3000 噸，土建及設備等 1500 萬元 合 計 5300 萬元 產業(yè)化孵化區(qū)：占地 150 畝 以永豐縣蔬菜科研所為基礎，建成大專院校、科研單位和一些國家重點實驗室的基地，為科研提供良好的軟硬環(huán)境，是有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 56 科技成果轉化和孵化企業(yè)，為蔬菜產業(yè)化開發(fā)做好儲備。 在現(xiàn)有永豐縣蔬菜食品工業(yè)基地和恩江鎮(zhèn)，建設凈菜保鮮加工和蔬菜精加工廠 3 座，應用先進技術加工速凍菜、真空脫水菜、淹漬菜、方便菜、保健菜、蔬菜飲料（汁）等產品。主要內容及規(guī)模見下表。 在上溪鄉(xiāng)建立有機蔬菜基地 5500 畝， 其中人工輔助繁育基地 500 畝，圈片散植基地 1000 畝，自然生產區(qū) 2500 畝，生產優(yōu)稀及野生、半野生有機蔬菜。主要建設內容及規(guī)模見下表。主要建設項目及規(guī)模見下表。 在潭城、恩江、佐龍、坑田建設以連片規(guī)模設施栽培為主，露地生產為輔的各項基礎設施。主要建設項目及規(guī)模見下表。 在潭城、坑田鄉(xiāng)建設以設施農業(yè)為主（各種中、高檔連棟控溫控濕大棚 1600 畝及相應配套遮陽、滴灌系統(tǒng)，太陽能全智能控溫控濕玻璃 溫室 20xxm2 等）的育苗、揀苗車間。 功能分區(qū)與建設內容 項目核心區(qū)建設“六區(qū)一市一中心”，總占地面積5 萬畝。 藥物處理 預 冷 包 裝 真空脫水菜 腌漬菜 蔬菜飲料(汁 ) 有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 51 第七章 建設內容與總圖布置 總平面布置的原則 根據(jù)無公害蔬菜產業(yè)化項目建設的指導思想、總體目標和永豐縣的經濟、生態(tài)建設規(guī)劃，利用市場與地方資源優(yōu)勢，結合項目區(qū)地理地貌特點、生態(tài)環(huán)境狀況、土地利用現(xiàn)狀、產業(yè)開發(fā)基礎，按照資源高效持續(xù)利用的生態(tài)環(huán)境相結合的原則進行布局和建設。 畜禽糞水 沼氣工程 (糞水分離 ) (厭氧發(fā)酵 ) (爆 氧 ) (微生物處理 ) (多級過濾 ) 沼液 沼氣 管道輸送 生產區(qū) 無公害蔬菜 (無病毒、病菌有機肥料 ) 生產能源 增溫、補光、植物補充 CO2 農戶生活區(qū) 生活能源 清潔衛(wèi)生無污染燃料 采 收 整修、清洗 分 級 有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 50 技術評價 項目區(qū)制定的無公害蔬菜產業(yè)化技術內容，緊密結合了區(qū)域內的產業(yè)基礎和生態(tài)優(yōu)勢，是安全蔬菜產業(yè)化發(fā) 展先進適用技術的組裝集成，主要性能指標和建設標準具有很好的先進性、實用性、效益性和綜合性。 蔬菜精加工技術 蔬菜采后商品化處理，是蔬菜從農產品轉化為商品提高附加值的一個精加工過程。 現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)新技術 應用現(xiàn)代生態(tài)學原理，通過建設基地能源環(huán)境工程和52500 座小型沼氣池，對項目區(qū) 糞肥進行無公害處理，全面消除基地畜糞對環(huán)境的污染，實施“豬 — 沼 — 菜”綜合利用模式，受檢樣品 （現(xiàn)場抽樣或送樣） 受檢樣本備存 （按規(guī)定副樣保存處理） 發(fā)現(xiàn)問題 進行復檢 登記分析 匿名編號 樣品檢測 檢測結果 復核審核 制定檢驗報告 負責人簽發(fā)報告 報告送達用戶 用戶異議 執(zhí)行異議處理規(guī)定程序 質量保證負責人審核報告 有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 49 改善農村環(huán)境衛(wèi)生調整農村能源消耗結構，減少森林資源的消耗，發(fā)展有機農業(yè)，生產綠色食品，保護生態(tài)環(huán)境。 蔬菜產品質量安全檢測檢驗技術 通過對產地環(huán)境、農業(yè)投入品、生產過程、包裝標識和市場準入等環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督控制，對產品及其加工品的科學檢測有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 48 和檢驗，確保蔬菜的無公害生產和消費。 B）一級：具本品種的形狀、色澤 和風味，但允許在色澤上，形狀上稍有缺陷，外表稍有斑點，且不影響外貌和保存品質。 采收 分級 蔬菜按品質、顏色、個體大小、重量、新鮮程度、有無病傷等方面分級。 嚴格按照 規(guī)定執(zhí)行，并過了安全間隔期蔬菜方可上市。 加強病蟲害預測預報，農藥的使用要求做到“嚴格、準確、適量”。 增施磷鉀肥提高抗病力或采用提早、延緩播種栽培時間，有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 47 避開病蟲發(fā)生高峰期。 清潔田園，清除病株、殘葉并及時消毒燒毀。 運用農業(yè) 技術措施，努力減少病蟲源，提高蔬菜抗病蟲能力，減少用藥次數(shù)。 種子消毒 采用溫湯浸種，物理或化學農藥浸種、拌種、消毒。 B）長期蔬菜類每 平方米（畝）每茬施石灰 75 千克或腐熟廄肥 20xx 千克隨基肥施入。 B）補充磷鉀素用磷酸二氫鉀，每 平方米用 100 克加水 50 千克噴灑。 B）追肥和自然降雨、人工澆灌、中耕培土等作業(yè)及土壤的含水量相結合。 C）瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結果牢固后。各種類蔬菜施肥重點： A）根菜類、蔥蒜類的洋蔥和薯蕷類在根開始膨大期。 追肥保頭攻中控尾。其它肥料可部分作基肥。其中氮素化肥 3/5作追肥。 C）蔬菜追施氮肥后 8 天，是收獲上市的安全始期。 B）高肥力土壤（全氮大于 %）不施礦質氮肥。其中小白菜類的花瓶菜型、油菜型和菠菜品種更不能超量使用氮肥，這類菜每 平方米，每茬用純氮量不超過 10千克。 有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 45 A）每 平方米每茬葉菜類的菜地純氮用量以 20 千克為臨界。 氮肥是蔬菜使用量最多的肥料。蔬菜園禁止使用城市垃圾作肥料。短期綠葉菜類不必天天澆灌。夏天溝灌宜傍晚后進行。粘壤土在蔬菜蓮座期以前要少采用溝灌。瓜果類開花結果盛期，大葉菜類的包心結球初期或花蕾出現(xiàn)初期，要多灌，土壤保持濕潤根菜類、大葉菜類和洋蔥、大蒜頭和薯芋類在采收前 10 天至半個月禁止大水灌溉。幼苗期要勤灌，少灌。 C）蔬菜需水量多的有短期綠葉菜類 、黃瓜、早熟瓠瓜、四季豆；需水量中等的有茄果類、根菜類、白菜類、芥菜類、甘蘭類中的大葉菜類型、豆類、蔥蒜類、馬苓薯、旱芋；需水量少的有毛豆、菜豆、扁豆、豆薯、薯蕷等；需要供應充足水的蔬菜有水生蔬菜類。 暑夏澆水必須在早晨九點前或傍晚五點之后灌水，避免中有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 44 午澆水。葉片有蠟粉，葉色發(fā)暗的花椰菜、甘蘭、洋蔥等要多灌；葉色淡，莖節(jié)拔長，中午不萎蔫的少灌或不灌。 B）看天看苗灌溉。粘壤土要深溝排水，嚴格掌握灌水時間，不過量。隨著棚內溫度上升，逐漸加 大通風度，直至去掉邊裙及全部薄膜，改用遮陽網(wǎng)。 C）大棚采用通風、降溫、降濕。 B）大棚的四周要挖深溝排水，棚內的菜畦，畦面覆蓋地膜。疏下的枝果要帶出菜園外銷毀。 E）需培土的薯蕷類，宜在每次中耕除草結合追肥培土。 C）露地無覆蓋的菜園，宜用齒耙中耕，番茄 、辣椒、夏秋大白菜等要避免傷根。 中耕、除草、培土： A）保護地用地膜或黑色地膜覆蓋來替代。 定植：合理密植，定植穴要與畦面平，不凹陷，深度以根莖部為準，不能超過子葉節(jié)。 B）白菜類、甘蘭類、芥菜類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、蔥蒜類適合壤土或粘質壤土。菱、藕保 持水深 510 厘米。豆類、瓜類、薯蕷類可整高 30 厘米以上脊畦種一行。畦寬 米，畦溝 30 厘米，畦長 3050 米，每畦種二行或梅花形。菜園雨后或溝灌后，畦溝不積水。 壯苗要求：莖粗短，節(jié)間緊密；葉大而厚，葉色濃綠；白色須根多；無病蟲害，無損傷。定植前 5天開始逐步加強煉苗。 B）控制溫、濕度。苦用菜園土要充分曬白后，用 50%多菌靈粉劑噴霧消毒。 G）嫁接育苗。 F）豆類早春栽培，要育苗，第一片真葉未展開時定植。 D）瓜類宜營養(yǎng)盤（缽）育苗大苗帶土移植，否則子葉平展時的小苗要移植。大白菜、結球芥菜、榨菜易感病，在疫季，必須用防蟲網(wǎng)覆蓋營 養(yǎng)盤（缽）、育大苗帶土移植。 培育壯苗 育苗方法： A）根菜類（除大頭菜、蕪菁甘蘭、蕪菁可移栽外）、薯蕷類宜直播。種用的馬鈴薯切塊，切口沾一層新鮮草木灰，愈合后催芽或播種。豆科種子浸種變鼓撈出催芽。 根菜類、白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類中的十字花科、菊科種子浸種時間 812 小時；藜科種子（菠 菜） 2448小時，豆科種子 12 小時，茄果類種子 12 小時。 D）溫湯浸種。消毒前先把種子在清水中浸泡 1 小時 6 小時，然后浸入藥水中，按規(guī)定時間消毒，撈出后，立即用清水沖洗種子，即可播種或催芽播種。常用殺菌劑是 70%福美雙、 70%托布津等，殺蟲劑有 90%敵百蟲等。 有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 40 B）藥劑拌種。 種子消毒： A）種子包衣。引進后要經過小區(qū)試驗，選出適合本縣種植的良種。 栽培管理 選用良種： 選用品種純正高產優(yōu)質抗病力強的品種。 B）清除田間雜草、剔除殘留土壤中的農膜碎片。 高山反季節(jié)夏季蔬菜和季節(jié)性長期菜，畦面覆蓋稻草，護根保濕， 抑制雜草，防病害。大棚薄膜要采用無滴膜，可調節(jié)棚內濕度減少病害發(fā)生。 C）常年綠葉菜類直播地前菜收獲后，每 平方米（畝）畦面均勻撒碳酸氫銨 30 千克，上覆蓋塑料薄膜 14 天后翻犁，播種。 難于輪作的菜地，可用土壤消毒： A）夏季耕翻灌水，保持水層 15 天（或上覆蓋塑料薄膜10 天）后排干曬白翻犁。 B）季節(jié)性菜地、高山夏季反季節(jié)菜地或設施反季節(jié)菜地采用水旱或經濟作物輪作。 C）健全田間道路網(wǎng)絡，無公害蔬菜基地全部實現(xiàn)園田化。增施無害化有機質肥料、無害化污泥、石灰等，使土壤有機質含量大于 %，耕作層厚度深于 30 厘米，酸堿度 。保護地栽培區(qū)必須設置 牢固的排水明溝，確保日降雨量超過 100mm 時，田間不積水。 有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 38 田間生態(tài) 改善蔬菜生產條件 A）完善田間水利設施，健全排灌系統(tǒng)。 A）高山夏季反季節(jié)蔬菜基地，海拔高度 400M 以上的山區(qū)，水土保持綜合治理按 GB/T15772 執(zhí)行。有山、河流為隔離帶更為理想。 基地條件 基地應選擇在水質（包括飲用水）、大氣、土壤無污染的地域。 商品菜：指供市場銷售的食用菜。 無公害蔬菜：指蔬菜中有害有毒物質（主要指殘留農藥、重金屬、銷酸鹽、有害病原微生物）含量控制在國家法律法規(guī)和強制性標準規(guī)定的允許范圍內的蔬菜。 引用標準 采用國家最新版本有關系列標準。⑷禁止使用國家公布的在蔬菜上禁用的農藥。⑶提高防治技術，勤檢查早發(fā)現(xiàn)，蟲要治在低齡階段，病貴在防或始發(fā)期噴藥。⑵選用高效、低毒、低殘留農藥。 1科學安全使用農藥：⑴搞好病蟲預測預報。如阿維菌素、蔬丹等。如瓢蟲、寄生蜂等。 生物防治：⑴以蟲治蟲。 農業(yè)防治：⑴綜合運用抗病蟲良種，合理輪作和茬口安排，培養(yǎng)地力，培育無病蟲壯苗，提高耕作質量，種子消毒，清潔田園，增施有機肥和磷鉀肥，科學水肥管理等措施。前期追肥濃度為 %，中后期濃度為 %，提倡使用蔬菜專用肥和蔬菜生物有機肥。⑶中耕松土除草，適時中耕除草，保持蔬菜根部通氣良好，降有機蔬菜種植項目可行性 研究報告 36 低園間濕度。⑵定植，根據(jù)不同品種做到合理密植，保持園田通風透光，減少病蟲害發(fā)生。 田間管理：⑴精細整地，施足基肥。⑶大力推廣使用營養(yǎng)缽、營養(yǎng)塊、穴盤育苗。藥物浸種后要用清水沖洗干凈。 種子消毒與處理：⑴種子要進行篩選、精選，播種前用溫湯浸種。 選用高產優(yōu)質抗病蟲品種：要大力推廣適全本地區(qū)種植的良種。 清潔田園和土壤消毒：前茬收后及時消除殘茬枯 葉及田間、四周雜草，提前深翻曬白，每 667m2施生石灰 100150kg與耕作層混勻，以消滅病菌、增加土壤鈣質。⑵不斷地培育土壤，提高肥力，采用有效措施改造和培肥菜園土，改善土壤的物理結構，提高土壤的有機質含量。在生產過程中要加強環(huán)境保護，杜絕污染源的產生，嚴禁污染物進入基地，確?；丨h(huán)境質量不下降。大氣環(huán)境不得含有污染源，水源不含污染物、特別是重金屬和有害物質。技術方案如圖 2。 種子處理（精選 、加工） ↓ 種子丸粒化處理 植物組織培