【正文】 。 人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。 個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。 衛(wèi)生管理：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。 三、店面管理 不定時的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài) 。 上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全 。 菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半 成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實(shí)到位。 加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識 。?一崗多責(zé)。target=39。 一、成本管理 根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司 方針，合理配置前廳和廚 ?ahref=39。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了既定的工作。在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨 。 及時宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。 同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促，并編匯每月的工作會議紀(jì)要，使酒店各部門的工作月月 有安排，日日有行動。 六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率 總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。 加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理 建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車 及用車安全。 加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。同時更要加強(qiáng)這方面的管理。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他 們大多年齡小，社會經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。 第三要變管理型為服務(wù)型。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào)。 花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現(xiàn)，以 增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。 三、創(chuàng)新管理求實(shí)效 美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動的 春風(fēng)，有計(jì)劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。 這就是我的一年工作計(jì)劃，如有不同的意見，請及時和我溝通，我認(rèn)真改正。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃。在金融危機(jī)的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個公司的員工都能夠做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力量。 (三 )編制計(jì)劃表格，協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo) 以經(jīng)營目標(biāo)為核心，以平均先進(jìn)定額為基礎(chǔ)，計(jì)算酒店計(jì)劃期內(nèi)資金占用、成本、費(fèi)用利潤等各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)，編制出大堂計(jì)劃表，并檢查、核對各項(xiàng)有關(guān)計(jì)劃指標(biāo)是否密切銜接協(xié)調(diào)平衡。在財(cái)力平衡方面，要組織資金運(yùn)用同資金來源的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。 (一 )分析主客觀原因，全面安排計(jì)劃指標(biāo) 審視當(dāng)年的經(jīng)營情況，分析整個經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標(biāo)有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則，制定出主要的計(jì)劃指標(biāo)。每項(xiàng)計(jì)劃均由許多大堂指標(biāo)構(gòu)成，大堂計(jì)劃指標(biāo)是計(jì)劃期各項(xiàng)大堂活動的奮斗目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，大堂計(jì)劃還必須列出保證計(jì)劃完成的主要經(jīng)營管理措施。它是落實(shí)酒店奮斗目標(biāo)和保證措施的必要環(huán)節(jié)。 大堂計(jì)劃是大堂預(yù)測所確定的經(jīng)營目標(biāo)的系統(tǒng)化和具體化，又是控制大堂收支活動、分析經(jīng)營 成果的依據(jù)。我一直信守這個原則，一直這樣做，我很相信這就是對的。 我當(dāng)大堂經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒有出現(xiàn)過任何大堂問題的狀況，所以我的工作一直是比較好做的，在公司的人氣也很高。 當(dāng)然最重要的是要注意公司的大堂問題了，大堂問題在任何地方都是整個公司的心臟，是最重要的，不能出現(xiàn)任何馬虎。 以上是我本不成熟的工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正 ! 酒店大堂經(jīng)理個人工作計(jì)劃范文 (二 ) 作為一名酒店的大堂經(jīng)理，身上的擔(dān)子是最重的，我不僅要做好酒店的任何大堂，不能出現(xiàn)任何壞賬，而且整個酒店的發(fā)展和我有很大的關(guān)系。 五、前廳硬件設(shè)施的檢修 時時刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品 ,用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。 前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識。 二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份 ,擺正自己的位置 ,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。 部分設(shè)備老化甚至壞掉 ,沒有及時更新和維修 由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷 ,以至流失 ,生意日漸清淡。 前廳員工都是新員工 ,基本的業(yè)務(wù)知識和技能還存在很大的欠缺。下面就是給大家?guī)淼木频甏筇媒?jīng)理個人工作計(jì)劃范文，希望大家喜歡 ! 酒店大堂經(jīng)理個人工作計(jì)劃范文 (一 ) 首先感 謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個發(fā)展的平臺來店工作一年的時間，作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴 ,對顧客反饋的一些建議和意見給予積極的采納與解決 ,為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。 很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動。 時時刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。 飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部 門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜?。住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 三、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。 前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識。 二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份，擺正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。針對以上問題，特制定本工作計(jì)劃： 一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動性。 服務(wù)方面缺乏積極性和主動性，更談不上超前的服務(wù)意識 前廳用品工具擺放不合理，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題。 畢竟我來這里只有十來天的時