【正文】 有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。 七、任職條件： 熱愛服務 工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。 督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。 檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。 負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。 根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。 一、崗位名稱：餐廳領班 二、直接上級：餐廳經(jīng)理 三、管理對象：餐廳全體員工 四、崗位提要：協(xié)助經(jīng)理負責前廳的日常運轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品和良好的服務來吸引客源，通過向客人提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務，來獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益，同時確保服務質(zhì)量的不斷提升。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務部門做好成本控制，財務預算等工作；指導財務工作；每季財務報表；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款， 五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門； 六酒店維修 保養(yǎng)工作； 七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓； 八、指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)； 九、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作； 十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。 第五篇：酒店總經(jīng)理助理職責 一、全權(quán)負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標； 二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。 七、任職條件：熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬 。負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。 一、崗位名稱：餐廳領班 二、直接上級：餐廳經(jīng)理 三、管理對象：餐廳全體員工 四、崗位提要：協(xié)助經(jīng)理負責前廳的日常運轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的食品和良好的服務來吸引客源，通過向客人提供 規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務，來獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益，同時確保服務質(zhì)量的不斷提升。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務部門做好成本控制，財務預算等工作；指導財務工作；每季財務報表；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款， 五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門；六酒店維修保養(yǎng)工作； 七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓； 八、指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒 店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)； 九、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作； 十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。本人認真 履行職責，為促進酒店繁榮、增進員工福祉而努力！ 第四篇：酒店總經(jīng)理助理職責 酒店總經(jīng)理助理職責 一、全權(quán)負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標； 二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行?！鞍菰L客戶”計劃開局良好。思想道德建設繼續(xù)加強下一個三年計劃的創(chuàng)立，激發(fā)了全店上下的熱情，增強了凱瑞人的自豪感和凝聚力。 學習宣傳董事長“ 765321”重要思想活動深入開展。酒店治安狀況好轉(zhuǎn)，員工安全感增強。貫徹依法治店基本方略，堅持依法行政。各個班組自覺接受同級班組的監(jiān)督，主動加強與質(zhì)檢部的聯(lián)系，認真聽取大家意見。 一個月來，凱瑞精神文明建設成效顯著。建店一年來， 我們信守承諾，履行義務，行使權(quán)利，贏得較好聲譽，促進了客戶群的增長。實施“走出去”戰(zhàn)略，對外宣傳合作不斷擴大。近十天內(nèi)，客流量提高 700 余人次。 —— 在廣告方面，全店先后開展了聲勢浩大的全員發(fā)店報行動。有效溝通和營銷方式不斷拓展。菜品改革不斷深化。 —— 在客戶方面，拜訪客戶工作全面展開在三樓。調(diào)整步伐加快，控制力明顯增強。一個月來，經(jīng)濟效益保持良好發(fā)展勢頭，向三高一貴戰(zhàn)略性調(diào)整邁出重要步伐。全店上下在董事長的領導下，團結(jié)奮進，頑強拼搏，戰(zhàn)勝種種困難，凱瑞的發(fā)展取得公認的成就。 一、過去一個月工作的回顧 凱瑞工程改造以來的一個月，是很不平凡的一個月。 第三篇：酒店總經(jīng)理助理工作報告 各位同志 : 本人 XX 年 10 月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理，上任一月有余。為全面提升各級人員的工作責任心，為酒店管理邁上新的臺階上推波助瀾，我毫不心軟，恪守原則，在執(zhí)行力上堅決不打折扣，如果被大家給磨平了，有令不行 。發(fā)現(xiàn)問題后先自己認真的分析問題原因，擬定改進措施方案，然后請示總結(jié)匯報，給領導解決問題提供決策參考。在酒店能融入到酒店氛圍和工作當中去，找準自己的工作立足點、切入點、著力點，找到工作的感覺，圍繞自己的中心工作，上協(xié)調(diào)領導，下聯(lián)系群眾員工，做好群聯(lián)工作，與各個部門同事員工之間搞好服務工作，管理不拒細，參謀不決斷，助手不攬權(quán)，不越權(quán)，不越位，不缺位，工作到位，該請示匯報的做到及時請示匯報，不該看的不看，不該說的不說，不該聽的不聽，不該做的不做，不傳播任何影響員工同事之間團結(jié)和進步的話，給酒店員工思想管理穩(wěn)定制造麻煩和障礙 ，影響酒店生產(chǎn)的正常化 。這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作 。 三、工作內(nèi)容 思路決定出路，思想有多遠，舞臺就有多大 。如：剛來酒店半年，對酒店管理和生產(chǎn)上各個方面的情況一無所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問，向管生產(chǎn)的同事虛心學習請教，思考，大膽的與同事之間探討生產(chǎn)管理之道。在工作中，我認真投入，認真學習。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個角度靜心仔細想想如何能做的好一些。是的，作為一名總經(jīng)理助理，我在工作中無意中會考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。在這半年中我認真參加各種學習和活動。我作為一名年輕的總經(jīng)理助理需要學習的東西還很多很多。我認為：一名好的總經(jīng)理助理不僅要為人謙和正直，對事業(yè)認真兢兢業(yè)業(yè)?；厥讈淼骄频赀@走過的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進步，我也在大家的身上學到不少的知識。是我店穩(wěn)定、團結(jié)、市場影響日益擴大的一個月。這個月，是全店上下在董事長的各會議精神指引下，沿著開瑞特色道路闊步前進的一個月 。 過去一 個月，“傳單宣傳”，“門面廣告”計劃勝利完成，“熱情迎賓”局面形成。酒店法制化管理水平不斷提高?；鶎用裰鬟M一步擴大，和財務公開逐步推行。在員工食堂中的標語顯示著我店領導對基層的精神重視。 一個月來，菜品創(chuàng)新能力明顯增強，昨日的廚師大比武，促進了xx 菜品的蓬勃發(fā)展。經(jīng)過長期的的艱苦努力，我店于昨日終于掛上門面廣告，標志 著對外開放進入新階段。營業(yè)額提高十萬有余。對外開放向廣度和深度擴展。 四、在工程方面，對工程掃尾進行專項整治。客源市場加快發(fā)展。服務高質(zhì)量化程度進一步提高，服務中的主動性作用明顯增強。在發(fā)展經(jīng)濟、 擴大 xx品牌方面發(fā)揮了重要作用。 二、在質(zhì)檢方面 酒店規(guī)章制度進一步調(diào)整和完善。同時，我們勝利實現(xiàn)五年目標，開始向下一個三年目標邁進。店內(nèi)矛盾十分突出。 一、過去一個月工作的回顧 xx 工程改造以來的一個月，是很不平凡的一個月。 2021酒店總經(jīng)理助理工作總結(jié) (四 ) 本人 XX 年 10 月就職于 xx 食神府總經(jīng)理助理，上任一月有余。為全面提升各級人員的工作責任心，為酒店管理邁上新的臺階上推波助瀾，我毫不心軟，恪守原則，在執(zhí)行力上堅決不打折扣，如果被大家給磨平了，有令不行 。在酒店能融 入到酒店氛圍和工作當中去，找準自己的工作立足點、切入點、著力點，找到工作的感覺，圍繞自己的中心工作，上協(xié)調(diào)領導，下聯(lián)系群眾員工，做好群聯(lián)工作，與各個部門同事員工之間搞好服務工作，管理不拒細，參謀不決斷，助手不攬權(quán)，不越權(quán)，不越位，不缺位，工作到位，該請示匯報的做到及時請示匯報，不該看的不看，不該說的不說，不該聽的不聽，不該做的不做，不傳播任何影響員工同事之間團結(jié)和進步的話，給酒店員工思想管理穩(wěn)定制造麻煩和障礙，影響酒店營業(yè)的正常化 。這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作 。 三、工作內(nèi)容 思路決定出路，思想有多遠，舞臺就有多大 。如：剛來酒店半年，對酒店管理上各個方面的情況一無所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀 助手，我能不懂就問，向管酒店的同事虛心學習請教，思考，大膽的與同事之間探討管理之道。在工作中，我認真投入，認真學習。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個角度靜心仔細想想如何能做的好一些。是的，作為一名總經(jīng)理助理，我在工作中無意中會考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。在這半年中我認真參加各種學習和活動。我作為一名年輕的總經(jīng)理助理需要學習的東西還很多很多。我認為：一名好的總經(jīng)理助理不僅要為人謙和正直，對事業(yè)認真兢兢業(yè)業(yè)?；厥讈淼骄频赀@走過的半年，很榮幸能在我們酒店 與各位同事共同進步，我也在大家的身上學到不少的知識。是我店穩(wěn)定、團結(jié)、市場影響日益擴大的一個月。這個月，是全店上下在董事長的各會議精神指引下，沿著開瑞特色道路闊步前進的一個月 。 各位同志 ! 過去一個月，“傳單宣傳”，“門面廣告”計劃勝利完成，“熱情迎賓”局面形成。堅持依法治店和以德治店相結(jié)合。 —— 精神文明建設取得新成果。酒店法制化管理水平不斷提高?；鶎用裰鬟M一步擴大，和財務公開逐步推行。在員工食堂中的標語顯示著我店領導對基層的精神重視。 一個月來，菜品創(chuàng)新能力明顯增強，昨日的廚師大比武，促進了xx 菜品的蓬勃發(fā)展。經(jīng)過長期的的艱苦努力，我店于昨日終于掛上門面廣告，標志著對外開放進入新階段。營業(yè)額提高十萬有余。對外開放向廣度和深度擴展。 在工程方面，對工程掃尾進行專項整治。客源市場加快發(fā)展。服務高質(zhì)量化程度進一步提高，服務中的主動性作用明顯增強。在發(fā)展經(jīng)濟、擴大 xx 品牌方面發(fā)揮了重要作用。 —— 在質(zhì)檢方面，酒店規(guī)章制度進一步調(diào)整和完善。同時，我們勝利實現(xiàn)五年目標，開始向下一個三年目標邁進。店內(nèi)矛盾十分突 出。 一、過去一個月工作的回顧 工程改造以來的一個月，是很不平凡的一個月。 2021酒店總經(jīng)理助理工作總結(jié) (二 ) 各位同志： 本人 xx 年 10 月就職于 xx 食神府總經(jīng)理助理，上任一月有余。 通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策 著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊 。 設施設備不盡完善。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。 四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題 一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。一年來，各部門共自行組織培訓 x 批，約 x 人次參加。培訓內(nèi)容包括業(yè)務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓 。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。 部門培訓。上半年人事培訓部每周二、四下午 2 小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓 。全年共組織培訓 x 余批，約 x 人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 (八 )以“準則”為參照，抓好培訓工作