【正文】 這就是我從我喜歡的一本本書中學到的拿手菜，西紅柿炒雞蛋。這樣炒出的西紅柿炒雞蛋香甜味美，營養(yǎng)豐富，既美麗又很好吃。第三，把鍋刷干凈，放適量花生油，加熱，倒入拌好的雞蛋，這時候雞蛋液會慢慢自然凝固，等凝固好后，從雞蛋邊緣輕輕將雞蛋反過來，等兩面都是金 黃的時候，把雞蛋取出來，這時候，把切好的西紅柿倒進鍋里，翻幾下，加點鹽，注意不要加水，因為西紅柿含有很多水分，一炒，西紅柿里的水分會自動析出來。社會上有各種各樣的人，各種各樣的人有各種各樣的拿手菜，我從我喜歡的一本書《中外食譜》里，學到了我的拿手菜，是，西紅柿炒雞蛋，它的制作方法是這樣的：第一，把西紅柿洗干凈，用開水燙一下去皮，切片待用。應該上好配料蒸過之后吃才可口，這時你會吃一片想一片，同時也不覺得肥肉的可惡了。這樣，美味可口的扣肉就做成了。（ 3）約摸炸了十 二、三分鐘左右就停火，把豬肉撈出來涼干（ 4）炸好的豬肉涼了之后，就把它切成一片一片，把適量的五香粉．醬油．米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數(shù)根蔥（不用切）放進做好的配料中拌混，最后拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放 進鍋里面蒸了。步驟是：（ 1）買回肥瘦．帶皮的豬肉和蔥．八角．五香粉．醬油．米酒等原料。這道菜便成了我的拿手菜。近來，人們的錢袋漸漸鼓起來了，我家也不例外，我爸以前跟別人學過幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在辦喜事或喪事時才得嘗這道菜了。朋友，您學會了嗎？趕快給家人做一份吧！篇四：普通話考試說話范文：我的拿手菜普通話考試說話范文：我的拿手菜 我的拿手菜是炸扣肉，這道菜對于現(xiàn)在家庭已不是少見的菜了，但對于小時候我們農村的小孩，卻是罕見的，是 難得吃上一次的，農村里喝喜酒或辦喪事時，一桌菜往往有 10 種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時，無論愛不愛吃肥肉（扣肉中多半是肥肉），都能吃上一兩塊扣肉，因為這畢竟是難得的一次機會。 家人早已等不及了，一個個貪婪地望著盤中的香辣魚，活像一只只饞貓，口水都要流下來了。頓時鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，這時，放入醬油、醋、味精、鹽、香油。現(xiàn)在要用另一只鍋了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見水成了白煙，立即倒入少量油，等油燒到七八分熱。然后我用漏勺把魚撈了出來，并裝盤。一到家，我便在廚房里忙活起來。今天是周末，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下。應該上好配料蒸過之后吃才可口，這時你會吃一片想一片，同時也不覺得肥肉的可惡了。這樣，美味可口的扣肉就做成了。（ 3）約摸炸了十 二、三分鐘左右就?；穑沿i肉撈出來涼干 （ 4）炸好的豬肉涼了之后，就把它切成一片一片，把適量的五香粉．醬油．米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數(shù)根蔥（不用切）放進做好的配料中拌混，最后拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放進鍋里面蒸了。步驟是：（ 1）買回肥瘦．帶皮的豬肉和蔥．八角．五香粉．醬油．米酒等原料。這道菜便成了我的拿手菜。近來，人們的錢袋漸漸鼓起來了，我家也不例外，我爸以前跟別人學過幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在辦喜事或喪事時才得嘗這道菜了。給人改變未來的力量普通話考試說話范文：我的拿手菜 普通話考試說話范文：我的拿手菜 我的拿手菜是炸扣肉，這道菜對于現(xiàn)在家庭已不是少見的菜了，但對于小時候我們農村的小孩，卻是罕見的，是難得吃上一次的，農村里喝喜酒或辦喪事時，一桌菜往往有 10 種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時，無論愛不愛吃肥肉（扣肉中多半是肥肉），都能吃上一兩塊扣肉，因為這畢竟是難得的一次機會。應該上好配料蒸過之后吃才可口，這時你會吃一片想一片，同時也不覺得肥肉的可惡了。這樣，美味可口的扣肉就做成了。（ 3）約摸炸了十 二、三分鐘左右就?；?，把豬肉撈出來涼干（ 4）炸好的豬肉涼了之后，就把它切成一片一片，把適量的五香粉．醬油．米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數(shù)根蔥（不用切）放進做好的配料中拌混，最后拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放進鍋里面蒸了。步驟是：（ 1）買回肥瘦．帶皮的豬肉和蔥．八角．五香粉．醬油．米酒等原料。這道菜便成了我的拿手菜。近來，人們的錢袋漸漸鼓起來了，我家也不例外 ，我爸以前跟別人學過幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在辦喜事或喪事時才得嘗這道菜了。 遼寧教師考試微信號： lnjsks 第五篇：我的拿手菜 3 分鐘演講 我的拿手菜是炸扣肉，這道菜對于現(xiàn)在家庭已不是少見的菜了，但對于小時候我們農村的小孩，卻是罕見的，是難得吃上一次的，農村里喝喜酒或辦喪事時，一桌菜往往有 10 種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時，無論愛不愛吃肥肉（扣肉中多半是肥肉），都能吃上一兩塊扣肉，因為這畢竟是難得的一次機會。 大家學做這道菜時，千萬別把第（ 4）、（ 5）個環(huán)節(jié)漏掉，因為還未上過配料的，又未蒸過的扣肉有一股焦味，沒味道，而且肥肉部分吃來很容易使人膩，所以，這時不要心急，嘴饞馬上吃。（ 5）約摸蒸了四五分鐘后就取出。（ 2）刮干凈豬皮上的毛并且戳一些小洞，然后燒開大半鍋豬油，接著把這幾塊豬肉放進鍋里炸。下面我就介紹一下這道菜的做法。漸漸地我也學會了做這道菜，而且做成之后的色．香．味也并不遜于我爸做的。平時，我們是沒機會吃上扣肉，一來沒錢買，二來也不會做這道菜，由于這道菜色、香、味俱全，所以每次這道菜一上桌，一下子就被夾完了。 五、修改習作。 四、修改習作的要求 把做菜的過程寫清楚，寫完整。（ 3 人） （四）結尾和開頭 好的文章開頭，就會起到“先聲奪人”的效果，你打算怎樣寫好開頭呢？ 介紹開頭的方法： ①開門見山式（直接交代要做什么菜）②：介紹廚藝式（會做什么，最拿手的是什么）③：對比出場式（兩人的對比、自己外貌和技藝的對比）④：設置懸念式（先不說做什么，引起好奇） ⑤：疑問式開頭（提出問題：誰的廚藝高？誰做的菜好吃？?文章開頭舉例 好的結尾應該是簡潔明了，起“畫龍點睛”的效果。 —— 楊芳芳你覺得這道 菜的特色是什么？ 我從 ___________(詞、句 )看出這道菜很 ___________。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。 （三）、菜品特色 （菜做好了，到底怎么樣呢？先來欣賞這位同學的“麻婆豆腐”。 其實，每個人在做菜的時候都會有不同的感受。 —— 田思滟 說一說，從田思滟的描寫中，你知道了她害怕什么？ 我從 __________(詞。這下，一場“油雨”就慢慢平息下來。我嚇得一下子拿起鍋蓋就罩住了頭，生怕油點濺到臉上和頭上。我先開大火把鍋燒熱，然后小心翼翼地往鍋里倒入適量的油，就站在一旁等候。一起來體會田思滟當時的感受吧。 展示修改后的動作描寫。清大家根據自己的情況改一改。 —— 駱義川 找一找，說一說，動詞該怎么改？歸納：動詞不準確（倒上） 動作不細致（一個勁兒地往鍋里放東西，菜都糊了，沒有寫怎么炒。有很多人喜歡吃“炒蝦”。他把一個動作分別解開來介紹，這樣就很清楚了。）抄起 —— 翻動 —— 翻動 —— 翻炒 師：先干什么，再干什么，把動作放慢了介紹，說得很清楚。 板書：動作有先后 ②（出示兩個詞語的比較） 油是固體還是液體？用“放進”還是“倒進”準確？ 板書：動詞要準確 舉例 ：做“番茄 炒蛋”時，寫的是“把雞蛋打破”，動詞應該用什么才準確？（磕破、敲破） 舉例 還是這道菜，“把蛋液弄均勻”中，動詞應該使用什么詞準確？（攪拌） 回顧板書，所以，介紹時使用動詞要準確。 師：是啊，他介紹時，動詞用得很好。等菜慢慢由白變黃，我再倒入醬油、醋，撒上鹽，接著用鏟子翻動了幾下，撒上白糖、味精，迅 速把鍋端下來，翻炒了幾下，最后就是出鍋了。我先把鍋坐在火上，等鍋燒熱后把油倒進鍋里，不一會兒，鍋里騰起了油煙，發(fā)出“嗞嗞”的聲響。齊讀） 鹽 辣椒 蔥