【正文】 總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，確保全校師生飲食衛(wèi)生和安全，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。三是利用校園廣播、黑板報、主題班會，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。 (3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。 (2)、加大職工和管理人員的培訓(xùn)力度，使食堂工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。我們著重從以下 幾個方面著手解決： (1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。 (4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證無投毒放毒現(xiàn)象發(fā)生。 (3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。 (2)、把好“消毒”關(guān)。 對剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進行處理。 食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。 餐桌椅用后要擦干凈。 要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。同時召開學(xué)校后勤及食堂工作人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。學(xué)校本著勤儉節(jié)約、服務(wù)學(xué)生、讓利學(xué)生的原則，嚴(yán)格做好食堂管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重。 第五篇：學(xué)校食堂自查報告 學(xué)校食堂自查報告 為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校 園環(huán)境。 學(xué)校食堂的承包人不在崗，現(xiàn)在讓其父母管理著。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，組長在接到報告后，應(yīng)立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員即到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。 為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校學(xué)生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。（ 4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。（ 3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。（ 2）、把好“消毒”關(guān)。（ 1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，要索證索票，要有采購記錄，要有臺賬。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳工作。 從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。同時召開食堂承包人員、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求食堂承包人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重 要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。為了將學(xué) 校食品安全工作落到實處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校學(xué)生就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下： 一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。使后勤系統(tǒng)更好的為全校師生服務(wù)。食堂從業(yè)人員每年都會進行健康體檢，持證上崗。 加強培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。倉庫 驗收員工作認真負責(zé)，每次購進的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進倉庫。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。建立健全了學(xué)校食堂問責(zé)制度，實行誰出事誰負責(zé)。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負責(zé)具體的管理工作，衛(wèi)生教師負責(zé)監(jiān)督管 理。確保營養(yǎng)改善計劃專項補助資金足額用于學(xué)生的伙食。食堂 收支情況要定期公布，主動接受學(xué)生、家長和教工的監(jiān)督。 3進一步完善學(xué)校食堂收費監(jiān)督機制。嚴(yán)格落實義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃?？紤]學(xué)生承受能力、支付能力，結(jié)合學(xué)校負擔(dān)能力對學(xué)校食堂進行資金投入。學(xué)校安排專人管理食堂，并定期向校委會匯報食堂經(jīng)營的相關(guān)情況。 戶縣蔣村中學(xué)中學(xué)食堂自查報告 接到上級通知后我們對學(xué)校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學(xué)校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。 伙食收費情況 自“營養(yǎng)午餐”實施以來，學(xué)校再未向?qū)W生收取生活費，針對“營養(yǎng)午餐”按照上級要求，堅持做到一月一公示，確實實施學(xué)生用餐陽光服務(wù)，滿意服務(wù)。嚴(yán)禁非食堂工作人員進入操作間。 從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。 建立群眾監(jiān)督機制，學(xué)校專門成立了“學(xué)校家長委員會”定期對學(xué)校食堂的收費標(biāo)準(zhǔn)、管理、物資采購成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、等進行跟蹤監(jiān)督。嚴(yán)格把好食品進貨關(guān)，將學(xué)校食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全。 確保衛(wèi)生有效監(jiān)督 食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。 本學(xué)期，學(xué)校按照上級精神實行了“五員制”上墻，即食堂操作員、衛(wèi)生監(jiān)督員、營養(yǎng)指導(dǎo)員、伙食質(zhì)量評判員、或是成本價格監(jiān)督員。后勤處負責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、