【正文】 。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行 “一對一”的培訓(xùn)，這對新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。酒店剛成立時(shí) ,首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn) ,高層次的管理人員就更加缺乏 ,加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員 ,素質(zhì)高的人才難以找到 ,素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要 ,在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到 ,加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提 高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵 ,也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。 三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力 提高服務(wù)質(zhì)量。 目前 ,酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40 余個(gè) ,對每一個(gè)人的崗 、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn) ,對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在 12 月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對各級(jí)人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互 相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。 規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。在董事會(huì)的支持幫助下 ,在短短的十多天時(shí)間里 ,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集 體采購，按照廉政規(guī)定的要求 ,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品 ,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購，并組織人員及時(shí)組織到位。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表 ,逐日抓落實(shí) ,保障酒店的按時(shí)開業(yè) ,得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。研究制定了采購物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案 。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案， 并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜 以繼日的開展工作。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作 ,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重 ,人員少。 ~26~ 第五篇：酒店銷售工作總結(jié) 酒店銷售工作總結(jié) 一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。 進(jìn)入 6 月份以后，整體酒店市場進(jìn)入到全年中僅次于春節(jié)之后的淡季，內(nèi)賓團(tuán)隊(duì)客源和散客市場客戶下降較為明顯 。 綜合以上各酒店并結(jié)合 5 月份整體情況，此月份整體市場客源走勢受醫(yī)療器械會(huì)議影響都是前半月情況較好，散客客源較充足，下半月呈下降趨勢 。此月前半月的出租率 較高 。amp。酒店本月主要承接了市政府安排的醫(yī)療器械會(huì)議，房間均按門市價(jià)銷售 。大酒店散客出租率不高，因現(xiàn)有房間老化嚴(yán)重所以競爭力不斷下降，主要接待內(nèi)部電力會(huì)議 和客人 。本月團(tuán)隊(duì)價(jià)格定的較高，未接旅游團(tuán)隊(duì) 。散客客源走勢下半月較差 。 以上是對營銷部 5 月份工作的總結(jié)和對 6 月份工作的計(jì)劃 。同時(shí)，本月仍將繼續(xù)加強(qiáng)對外地市場客戶的走訪，重點(diǎn)對禹州市、長葛市、以及平頂山地區(qū)進(jìn)行開發(fā)和回訪 。散客市場方面，擴(kuò)大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點(diǎn)放在對主要客源市場的重點(diǎn)開發(fā)和維護(hù)，多走訪周邊單位，深入客戶中回訪客戶真實(shí)意見并及時(shí)反饋與酒店 。從去年數(shù)據(jù)分析結(jié)合今年酒店客源走 勢來看，在散客客源和團(tuán)隊(duì)客源因市場情況下降的同時(shí)，為確保酒店?duì)I收不出現(xiàn)大幅下降，適當(dāng)提高會(huì)議客源的比重，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收 。另外，本月部門結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo) 制定第三季度部讓銷售任務(wù)目標(biāo)分解，通過合理的激勵(lì)機(jī)制來調(diào)動(dòng)部讓員工的積極性 。另外，本月將酒店積分活動(dòng)禮品進(jìn)行了重新的設(shè)計(jì)和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進(jìn)一步消費(fèi) 。制定出了短信營銷流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營銷模式成為日常營銷的一種 。另外，本月部門開展了團(tuán)隊(duì)建設(shè)月活動(dòng)，通過日常的團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動(dòng)加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力和協(xié)同能力 。另外，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪，通過此宣傳了酒店產(chǎn)品，開拓了部分新客戶 。在部門銷售方面，本月按照工作計(jì)劃并結(jié)合酒店指導(dǎo)思想，主要對周邊市場客戶進(jìn)行了走訪工作，加強(qiáng)了政務(wù)類客源的回訪并形成了有效的意見 。 在部門工作方面：營銷部在 5 月份累計(jì)完成會(huì)議接待 13 批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會(huì)議期間在店會(huì)議的接待工作，通過此次接待活動(dòng)宣傳了酒店品牌，同時(shí)也獲得了客戶的認(rèn)同 。從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的 。但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的 。另外，餐飲完成營收收入元，占計(jì)劃的 %。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防 ”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門 或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等 20 字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部 門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %、 %。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為 %，比去年分別增加萬元和 %。 管理創(chuàng)利，工作計(jì)劃《酒店銷 售工作總結(jié)與計(jì)劃》。全年客房平均出租率為 %，年均房價(jià)元 /間夜。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為 %。 經(jīng)營創(chuàng)收?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。 銷售部韓遠(yuǎn)超于 2021 年 8 月 31號(hào) 酒店銷售工作總結(jié)與計(jì)劃 xx 年即將度過，我們充滿信心地迎來 xx 年，酒店銷售工作總結(jié)與計(jì)劃。 餐廳目標(biāo)：爭取在 8 月的基礎(chǔ)上提升 10%— 15% 客房目標(biāo)：爭取 在 8 月的基礎(chǔ)上提升 20%— 25% 為了以上這些，我會(huì)和大家一起齊心協(xié)力，全力做好計(jì)劃中的所有事項(xiàng)，以新起點(diǎn)、新形象、新面貌來迎接以后 的所有挑戰(zhàn)，所有的一切困難盡情的來吧，我坦然接受。 樹星級(jí)飯店形象，九月預(yù)計(jì)簽約本地及周邊地區(qū)旅行社 30 家或以上。 新協(xié)議簽署。 一一拜訪前期流失客戶，維護(hù)簽約客戶，拜訪、認(rèn)識(shí)、掌握、了解所有簽單協(xié)議負(fù)責(zé)人，以此給今后輕松的工作 打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 主持及制定培訓(xùn)內(nèi)容，并親自實(shí)施培訓(xùn)，以此來杜絕以后一切不規(guī)范操作重樹飯店新形象、新口碑吸引熱愛麗源、關(guān)心麗源發(fā)展的每一位客人 定制中秋節(jié)酒店主題宣傳活動(dòng)及員工聯(lián)歡茶話會(huì)。 首先保持同上級(jí)旅游管理部門、大型旅行社、周邊大集團(tuán)、大公司、政府部分部門的密切聯(lián)系，并同各個(gè)客戶建立長期、穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系。 下一步的工作計(jì)劃就先從經(jīng)營和管理入手，針對咱們飯店的經(jīng)營是根據(jù)飯店的資源 狀況和所處的市場競爭環(huán)境做出一定時(shí)期的戰(zhàn)略性部署、制定較遠(yuǎn)的經(jīng)營目標(biāo)，定了酒店的發(fā)展方向，保證它的長遠(yuǎn)和全局性；管理總的來講就是就是制定，執(zhí)行，檢查和改進(jìn)，制定出切實(shí)可行的計(jì)劃，執(zhí)行計(jì)劃，檢查總 結(jié)經(jīng)驗(yàn)，最后做改進(jìn)，這樣依次進(jìn)行，直到完美。 制定并整理系統(tǒng)培訓(xùn)資料 3 份。 針對本部門員工定期指導(dǎo)工作及引導(dǎo)性溝通培訓(xùn) 4 次 研究了大量的個(gè)案，重新給予飯店定位，根據(jù)本地市場及同業(yè)情況完成促銷及活動(dòng)方案 6 個(gè)，其中實(shí)施 2 個(gè)，未加實(shí)施方案 4 個(gè)。以期望日后達(dá)到有條理有序的工作目的。閑話不敘太多，因?yàn)樾韪倪M(jìn)的東西太多，在這里不一一列出。銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時(shí)間后，可以檢查是否達(dá)到了預(yù)期目的，方向是否正確，可以做階段性的調(diào)整， 為