【正文】 宴席菜品的出品也在不。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐。 宴席銷售 酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。大型會議有：輕機招商會議 、 x 會議、全省 x 會議、全省 x會議等，僅這幾次會議為酒店創(chuàng)收 x 萬元。中型會議 x 場。在這一年里，我們共接待了大中小型會議共 x 場。 會議銷售 酒店擁有大中小型會議室共 8 間，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。同時，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進客戶，反饋客戶信息，并及時整理歸 檔，維護與客戶之間的關系，不斷發(fā)掘新客源。與此同時，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底共簽署現金協(xié)議 x 份，掛帳協(xié)議 x 份。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷售模式，運用靈活多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資， x的經濟也在飛速發(fā)展。今年全省少年組、群體職工類、成人組的 x賽仍在 x 舉行，前后三次比賽，為期 x 天，入住房間 x間，共為酒店創(chuàng)收 x萬元。 x 除被譽為 x之鄉(xiāng)以外，還是全省的 x 之鄉(xiāng)。每一個團隊的到來，我們都有銷售經理全程跟蹤，并協(xié)調酒店各部門，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質的服務，提升客戶滿意度。我們與 x 各旅行社、 x景區(qū)和 x 溫泉建立了長期友好的合作關系，以保證酒店的團體客源。是 x風景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。業(yè)績的取得，與這一年里實質性的扎實工作是分不開的。今年年初根據酒店營銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負責指導各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標按期完成。在過去的一年里，銷售部在酒店總經理班子的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了 20x 年的銷售任務。 20x，我們一起努力。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當然要有不錯的業(yè)績。 B、會議團隊、旅行團隊的總收入力爭達到 45 萬。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協(xié)作，相互配合。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以限度的吸引顧客，從而保障酒店經營目標的完成。 加強與各大旅行社間聯系 20x年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內幾大的旅游城市 (張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等 )進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關系，使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們 酒店，以確保酒店客房的收入。我們會利用所有可能的工具 (網絡、報刊、雜志及短消息的應用 )加大對酒店的宣傳力度。 三、下一年工作計劃 努力使散客的入住率上 一個臺階 20x 年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。在長沙酒店業(yè)競爭白熱化的情況下，原有的目標消費群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費市場。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象。 與賓客間的互動不足 營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機會與賓客交流。在此，我們要作深刻的檢討。最突出的例子是失去 20x 年長沙市政府采購會議定點單位的資格。它對經營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。全年必將超過 30 萬。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽光人壽、采煤技術研討、蕭氏宗親會、中公教育、舍得酒業(yè)等先后 19 批次的團隊，共計使用酒店客房 1034間。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、景湘國旅、湘西國旅合作。 第 三個方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實客戶發(fā)展成金卡客戶。截止 11 月 30 日，客房棋牌發(fā)放積分卡 240 張，積分兌換的客房為 129 間。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負責外聯的負責人、三是主觀覺得酒店設施設備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機會。 20x 年 1 至 10 月份，酒店通過訂房網預訂入住的各類房間總數為 249間 )。重新簽訂了 3 家單位的資信協(xié)議。 20x 年圍繞更好地吸引顧客，引導顧客消費，在征得酒店領導同意的情況下，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力： A、由于會議室的桌椅大部分已經破順，加之原有的桌椅數量也無法滿足大型會議的需求，為改變現狀添置了 80 把新的會議椅、 10 條會議桌、 18 塊新臺布。截止到 11 月 30 日，會議的總收入達到 167469 元 (會議場租 164100元、橫幅及水牌 1370 元、其它 1999 元 )12 月會議收入參照11月估算，全年會議收入有望突破 18萬 (在會議接待量上升的情況下，工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計消費 萬左右 )?，F在將 20x年的工作總結如下： 一、營銷部主要完成工作 會議接待方面 營銷部至成立之初，酒店領導就將會議接待的完成情 況確立為考核營銷部工作的重要指標，為此營銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經營目標的完成。這是我們遺憾的地方。然而又由于整年我們接待了大量的會議，使得我們整年都很忙碌。營銷部成立至今，我們一直在學習，在摸索。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務技術較差的廚師要求及時調換等。酒店要求餐廳的廚師每 周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業(yè)務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。但總體看來，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。 競聘上崗。另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經營促銷工作。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。 (二 )以改革為動力，抓好餐飲工作 績效掛鉤。 此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。 投訴處理?？傊皬d部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個 記錄，上門散客由原來占客房總收入的 %提高到 %，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價為元 。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過 100%，而平均房價也有明顯的提高。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為 %。 房提獎勵。其中在原有協(xié)議公司 、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。酒店下達的經營指標卻難如期完成。 渠道拓寬。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。 第三篇：酒店銷售部工作總結 酒店銷售部工作總結 為了讓酒店更好的發(fā)展，讓我們能夠更好為客戶服務，酒店銷售部做了如下的工作總結： 人員調整。提高執(zhí)行力的標準，建立一個良好的銷售團隊和有一個好的銷售經理工作模式與工作環(huán)境是工作的關鍵。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。根據公司下達的銷售任務，把任務根據具體情況分解到每月，每周，每日 。造成時間，資金上的浪費。 在地區(qū)市建立銷售，服務網點。 培養(yǎng)銷售人員發(fā)現問題，總結問題，不斷自我提高的習慣。 銷售管理是企業(yè)的老大難問題，銷售人員出差，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。在明年的銷售經理工作中建立一個 x，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。 四、 x 年工作計劃在明年的銷售經理工作規(guī)劃中下面的幾項工作作為主要的工作來做： 建立一支熟悉業(yè)務，而相對穩(wěn)定的銷售團隊。 市場是良好的，形勢是嚴峻的。在 x 區(qū)域，我們公司進入市場比較晚，產品的知名度與價格都沒有什么優(yōu)勢，在 x 開拓市場 壓力很大，所以我們把主要的市場放在地區(qū)市上，那里的市場競爭相對的來說要比 x 小一點。有幾個因為價格而丟單的客戶，面對小型的客戶，價格不是太別重要的問題，但面對采購數量比較多時，客戶對產品的價位時非常敏感的。 三、市場分析現在 x 市場品牌很多，但主要也就是那幾家公司，現在我們公司的產品從產品質量，功能上屬于上等的產品。銷售人員沒有養(yǎng)成一個寫銷售工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售經理工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。在傳達產品信息時不知道客戶對我們的產品有幾分了解或接受的什么程度，洛陽迅及汽車運輸有限公司就是一個明顯的例子。銷售人員在與客戶溝通的 過程中，不能把我們公司產品的情況十分清晰的傳達給客戶，了解客戶的真正想法和意圖 。從上面的數字上看我們基本的訪問客戶工作沒有做好。 客觀上的一些因素雖然存在，在銷售經理工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現在銷售工作最基本的客戶訪問量太少。 下面是公司 x年總的銷售情況： 從上面的銷售業(yè)績上看，我們的工作做的是不好的，可以說是銷售做的十分的失敗。 二、部門工作總結 在將近一年的時間中，經過市場部全體員工共同的努力，使我們公司的產品知名度在河南市場上漸漸被客戶所認識，良好的售后服務加上優(yōu)良的產品品質獲得了客戶的一致好評，也取得了寶貴的銷售經驗和一些成功的客戶案例。在與客戶的溝通過程中，過分的依賴和相信客戶，以至于引起一連串的不良反應。對于一個項目可以全程的操作下來。所以經過大半年的努力，也取得了幾個成功客戶案例，一些優(yōu)質客戶也逐漸積累到了一定程度，對市場的認識也有一個比較透明的 掌握。 通過不斷的學習產品知識，收取同行業(yè)之間的信息和積累市場經驗，現在對 x市場有了一個大概的認識和了解。 我是今年三月份到公司銷售經理工作的，四月份開始組建市場部，在沒有負責市場部工作以前，我是沒有 x 銷售經驗的，僅憑對銷售工作的熱情，而缺乏 x 行業(yè)銷售經驗和行業(yè)知識。目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把銷售經理工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的銷售經理工作做的更好。在新的一年里，希望各部門在工作中合作愉快，攜手為酒店創(chuàng)造佳績。 五、密切合作，主動協(xié)調 與酒店其他部門接好業(yè)務合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益。制作賓客意見反饋調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。 三、熱情接待，服務周到。 二、開拓市場，建立靈活的激勵營銷機制。 針對營銷部的工作 職能，我們制訂了市場營銷部 20x年工作計劃，現在向大家作一個匯報： 一、建立酒店營銷客戶通訊聯絡網。根據目前酒店情況，首先樹立 以市場為先導，以銷售為龍頭 的思想 。 通過對酒店全年工作進行回顧總，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。反復出現的問題是，有些部門或崗 位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。 服務質量尚需優(yōu)化。二表現在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的 激勵模式 。 服務技能有待提升。 設施設備不盡完善。但不可忽略所存在的問題。此外，銷售部按酒店領導的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。銷售部直接服務客人，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。這一獎勵政策，極大地調動了銷售人員的工作熱情和增強了服務意識。 餐、房提成獎勵。酒店在原有