學(xué)校堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為情況工作匯報(bào)(參考版)
2025-04-06 08:03本頁面
【正文】 。 建立健全部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，對餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊。 加大對餐飲單位的抽查檢查力度，督促餐飲單位厲行節(jié)約，對餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲單位要進(jìn)行批評教育、約談處理 等。制定制止餐飲浪費(fèi)的行業(yè)公約，開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)承諾活動。 (七 )充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。 (六 )加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。 (五 )破除集中用餐浪費(fèi)陋習(xí)。 積極倡導(dǎo)文明點(diǎn)餐，鼓勵(lì)顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，免費(fèi)提供餐盒或食品袋。 倡導(dǎo)餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光喝盡不剩飯。 積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)餐、送餐等大眾化餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費(fèi)者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。 督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。 餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)不夠，餐廳缺乏對顧客浪費(fèi)行為的有效 約束手段，只能靠顧客自覺，厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會共同努力。 現(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了，但節(jié)約意識沒并有隨收入增長而提高，沒有形成良好的餐飲消費(fèi)理念。 消費(fèi)者請客的時(shí)候，生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，加劇了餐飲業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象。通過結(jié)合日常檢查及走訪調(diào)查主要存在以下原因。引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn) 1 次，約談 3 次。 舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談 2 次，參加人員達(dá) 300 人次 。 陸續(xù)開展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作，陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、 10 桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。 以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項(xiàng)斗爭等工作為契機(jī)，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位，現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式 (4D)餐飲單位 5 家，“五化”管理模式示范街 1 條。評定為 B 級的 213 家， B 級比例 55%，評定為 C 級的 137 家， C 級比例 %。 符合量化分級評定要求的 389 家，量化分級率 100%。 二、取得成效 結(jié)合文明城鎮(zhèn)創(chuàng)建、食品安全檢查，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。 一、如何落實(shí) 堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)總書記重要指示精神，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。 2020關(guān)于制止餐飲浪 費(fèi)行為的自查報(bào)告（供參考） 為堅(jiān)持厲行節(jié)約，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，堅(jiān)決制止餐飲浪
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