【正文】 會議市場方面根據情況不同，主要是產品發(fā)布會和訂貨會為主 。團隊市場方面，團隊客源較四月份大幅下降，各酒店對于價格的競爭也較激烈 。下半月一直下降 。amp。 5.amp。 4.amp。 3.amp。 2.*賓館本月主要是以中石油會議為主 。 市場競爭對手報告 5 月份周邊主要酒店客房情況統(tǒng)計： 1.*酒店本月主要是以會議為主，同時也接待了部分醫(yī)療器械會議，會議以鞋城會議為主 。 營銷活動方面 : 本月主要對今年中秋節(jié)月餅市場進行考察，確定今年酒店銷售方式 。進一步加強與各客房來源渠道的合作和溝通 。 會議市場，加強鞋城、洗化類、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息，把握各種會議信息，把握該季節(jié)會議，確保酒店收入的穩(wěn)步提高團隊市場方面， 銷售經理積極了解市場動態(tài)，與各主要旅行社達成合作意項，關注鄭州市內各主要酒店競爭酒店的團隊價格政策，與韓國 團社積極達成進一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也積極的去開發(fā)新的團隊客源 。 市場銷售方面： 本月將酒店的客源結構所占比例調整為以散客為主，會議為輔，團隊為補 。 5 月份的工作已經 過去，在 5月份的工作中存在著諸多不足之處，結合市場情況和 09 全年營銷計劃，現(xiàn)將 09 年 6 月份的工作從以下幾個方面開展： ： 本月部門的主題活動確定為優(yōu)質服務月，將如何提高對客服務水平作為本月的日常工作，通過培訓和要求來提高部門整體的對客服務水平，并在活動中評選出服務標兵 。同時，部門結合餐飲重點加強婚宴產品的情況，對餐飲婚宴產品進行重新 的包裝和設計，現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用 。 公關營銷方面： 5 月份主要是策劃了母親節(jié)活動 。同時，本月結合酒店評星要求，對酒店各區(qū)域所有宣傳品進行了重新設計 ，使酒店公共標識符合評星標準要求 。同時，本月根據 6 月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩(wěn)定 。另外，接 待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統(tǒng)會議團隊 。另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應是下期工作的重點。另外，在 5 月份餐飲收 入也超額完成計劃目標，主要是體現(xiàn)在宴會包桌收入的提高方面，占據了當月餐飲營收的很大比例 。5 月份客房任務超額完成，與去年同期相比，有所提高 。 5 月份忙碌的工作已經過去，現(xiàn)根據營銷部門 5 月份的工作情況將部門工作作如下總結： 首先在經營收入方面： 5 月份共完成營收元 ,其中客房完成營收元，占計劃的 %，平均出租 率 %，平均房價元 。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求?！? 安全創(chuàng)穩(wěn)定。因而，今年 5 月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣 2 分， 獲得優(yōu)質服務較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。 服務創(chuàng)優(yōu)。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。酒店通過狠抓管 理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、 能源費用、物料消耗、采購庫管 等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等 相關經營措施，增加了營業(yè)收入。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。 一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四 點業(yè)績 酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方 優(yōu)勢”等。過去的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。 沉睡的麗源，快醒來，我看好你！韓遠超，加油進行中。開展有活力、有影響力、有吸引力的消費送禮、消費積分、消費有獎活動來帶動整個酒店的銷售 會議及宴會開展短信及上門宣傳，爭取有更高的提升。像之前過期合約，口頭合約等等，新團隊協(xié)議簽署都會開展，在結算協(xié)議時間 和簽單金額給予一定的控制，便于以后對賬及結算。 開發(fā)新客戶，全方位，爭取和上級旅游部門聯(lián)系，以掛靠等方式吸引外地來樊游客。 簽約聯(lián)盟商戶，讓聯(lián)盟商戶代為宣傳，達到客戶、空間、資源共享。 緊抓飯店的宣傳推廣工作，積極參與飯店產品的更新、改造和組合開發(fā)，提高飯店的聲譽和在周邊影響力。為了不打無把握的仗還是把九月的計劃簡 略的來出來大家分享下。 八月份營業(yè)概況：包席 527 桌，散餐 145 桌，客房 751 間，會議：8 次如其他的行業(yè)一樣，麗源也有些許的歷史遺留問題在八月份的工作和觀察當中都一一的展露出來，但凡事物都有它的雙重性，積極主動是我做人做事的態(tài)度，這些所謂的“問題”我會把它作為我以后的成長空間，輕松、坦然的去面對，一切皆在掌握中，面對挑戰(zhàn)，接受挑戰(zhàn)是我不二的選擇。 查找、聯(lián)系行業(yè)內合作伙伴及協(xié)議 簽署工作，確認合作意向同行 26 家，確認價格已簽協(xié)議 1 家，談妥待簽 3 家，協(xié)議進行中 22 家。 制定飯店新形象名片和活動內容編輯圖片設計及前期文件和歷史客戶資料整理工作。通過觀摩、學習、指導、跟蹤、綜合地總結了八月工作內容如下： 自接手工作后，對飯店的營銷環(huán)境、目標、計劃、業(yè)務活動進行核查分析，查閱酒店往來帳及歷史經營資料。 八月份工作總結 忙碌、炎熱且愉快的八月工作即將畫上句號，但這只是在麗源今后經營管理上的一個逗號，以后還有更多的諸如頓號、問號、感嘆號等著我，工作不能有絲毫懈怠，因為作為公關銷售部領頭人，身負整個酒店的營銷策略方案，公 關宣傳、營業(yè)推廣責任等等，深感肩上的擔子很重，深深的知道“經營是對外部的 管理，管理是對內部的經營”這個道理。 目標。推動酒店各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證。 全員營銷競爭上崗。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。開拓市場，爭取客源，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客 戶，四個聯(lián) 絡電話的 二、 三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，建議召開 1 次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。 以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的根本，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失。 道德欠佳。這種“三落后”的內部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內部的基礎工作差，設備老化、職工缺乏系統(tǒng)培訓，職工素質提高緩慢 。 重外輕內。 部門責任不清，本末倒置，出現(xiàn)過失事件相互指責、推脫責任，導致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率。沒有客人抱怨沒生意，客人來啦又抱怨太忙、太辛苦 。這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應本著賓客至上， 服務第一的原則真誠待客回報酒店。 三、銷售中的問題 經過一段時間的磨合，銷售部已經融合成一支精干，團結，上進的隊伍，團隊有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關部門的配合也正日趨加強，能相互理解和支持，好的方面需要再接再勵，發(fā)揚光大，但問題方面也不少。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。 各部門均各自為政，部門之間 的銜接和溝通須加強。 營業(yè)時間無規(guī)律性和應變性。 積極主動的服務意識有待加強，服務缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時。 一、 20xx任務完成情況。猢猻尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的 7 家，從市場來看這無異于僧多粥少，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃，總結 是為了揚長避短對自己有個全面的認識。作為團隊的一員我深感榮幸。酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴 ***學習，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務質量。平時工作中各部門也根據各自工作特點經常組織內部培訓、考核和技術比武，例如：英語培訓、普通話培訓、微笑服務培訓、餐飲客房業(yè)務培訓等。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓和實習 ，取得了培訓合格證書。 培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎性工作。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循 ,有規(guī)可依。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。為了便于酒店的每一位員工都能詳 細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《 ****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位 工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。為此 ,酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規(guī)章制度。 二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內部管理。 二是成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當 前一個時期的工作重點和工作思路。 首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案 。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。 從 20xx年 2月 21日市局黨組確定籌建酒店至 4月 16日正式開業(yè)，其間只有短短的 40 多天時間，在酒店一無所有的情況下 ,員工需要招聘 ,物品需要采購 ,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后，可以檢查是否達到了預期目的，方向是否正確，可以做階段性的調整， 為了保障來年營銷工作順利高效地實施，我店還需要通過苦練“內功”來強化關鍵工作流程、關鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的發(fā)展客戶、保留客戶 ! 以上只是對來年銷售部的初步設想，不夠完整，也不夠成熟，最終方案還請各位領導考慮、定奪。 網絡營銷 酒店網站建設不夠專業(yè)，主頁不吸引顧客，網站的互動性差，更新次數(shù)少，利用率低，互聯(lián)網的發(fā)展能夠使我們酒店的公關銷售部設立到全球，關鍵是如何利用好這一資源，做好酒店互聯(lián)網的營銷。管理者能上能下，員工能進能出，依據工