酒店員工個(gè)人工作總結(jié)5篇(參考版)
2025-04-05 18:01本頁面
【正文】 。 曾在潛能培訓(xùn)游戲中看到被罰的同事吃苦瓜，讓我們每時(shí)每刻都提醒著自己，無論在工作生活中遇到怎么樣的困難要及時(shí)當(dāng)問題的終結(jié)者，不然等 到以后積累的苦都消化不了。平時(shí)也多看書、關(guān)注新聞，創(chuàng)新我的思想 。 每天保持商務(wù)中心清潔、整齊、資料齊全、一切有序，愛護(hù)各種設(shè)備、設(shè)施。 增強(qiáng)保密性，對公司、酒店、飯店及客人的各類資料不泄漏。 曾背熟的各部門領(lǐng)導(dǎo)的手機(jī)號碼、電話號碼，但不經(jīng)常用，久而久之會淡忘，偶爾要打電話起來要翻翻本子。 工作半年了我沒有自己訂過機(jī)票，都是主管幫 助下訂過幾張，如果偶然主管不上班客人要來訂機(jī)票，我擔(dān)心會出錯。其實(shí)我是個(gè)樂觀直爽、善于交友的人哦 !我相信從事酒店行業(yè)的每一位職員們都應(yīng)該懂得禮節(jié)商務(wù)中心主要是負(fù)責(zé)打字打印、復(fù)印 、傳真、話費(fèi)、上網(wǎng)、待定機(jī)票等業(yè)務(wù)。自己的努力得到表揚(yáng)心里很樂滋滋的?? 偶然的機(jī)會我被調(diào)到酒店前廳部商務(wù)中心任職，這又是我新的起點(diǎn)吧 !試用期是兩個(gè)月，兩個(gè)月來決定能我是否合適做這樣的工作、是否能接手下這份工作。她的熱情主動給予我無比的親切與責(zé)任感，我下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己，相信別人能的自己也能。轉(zhuǎn)眼間我已在昌隆工作有半年了，在這半年里我學(xué)到了很多、也改變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到鍛煉。 正如歌曲中說的：揚(yáng)起風(fēng)帆，從這里起航，從開源起航 xx 元酒店。我為自己當(dāng)初的決定感到慶幸。面對同事和領(lǐng)導(dǎo)們的無私幫助，我想我將學(xué)會感恩。積極和同事相處要求團(tuán)結(jié)，一個(gè)團(tuán)隊(duì)要團(tuán)結(jié)，奮斗才能發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的最強(qiáng)力量，積極學(xué)習(xí)各項(xiàng)有關(guān)知識，提高個(gè)人素質(zhì)，發(fā)揮個(gè)人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。踏入酒店相當(dāng)于進(jìn)入了一個(gè)小社會，走向了自己充滿激情充滿夢想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個(gè)寬闊的舞臺上盡情揮灑。 來到酒店在面對與學(xué)校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規(guī)范，很擔(dān)心自己做不好工作，通過這段時(shí)間培訓(xùn)，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進(jìn)，做事感想敢做。非常感謝羅廚讓我們學(xué)會這么多，也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。 回首這幾十天的培訓(xùn)我感慨很多，學(xué)習(xí)了很多，體會了很多。海參的漲發(fā)：水發(fā)，高壓鍋漲發(fā)，快速發(fā)制等羅廚又向我們介紹并抄下了一些料頭，醬汁比如小料的配制和 x 醬、黑椒汁的制作等。 海參的產(chǎn)地。羅廚又介紹了幾種美味可口的魚翅菜肴：黃燜金鉤翅，蟹黃魚翅等。翅的漲發(fā)：浸發(fā)，煲發(fā)，蒸發(fā)。顏色最淡的翅質(zhì)量一般最好。翅的加工方法。燕窩最早起源唐朝，清朝開始廣泛食用等的燕窩知識。以及燕窩的制作和專業(yè)知 識，燕窩的分類：官燕，血燕，黃燕，毛燕。鮑魚的制作最早起源廣東，制作鮑魚兩種： 1 海水縕 2 井水縕。結(jié)束后，我們了解了酒店的基本知識：酒店的創(chuàng)始人，酒店集團(tuán)，服務(wù)賓客的三個(gè)基本要求，服務(wù)格言和消防知識，消防的四懂四會，如何逃離火災(zāi)現(xiàn)場，如何讓救援，還學(xué)到市場營銷，餐廳應(yīng)具備的條 件等讓我聆聽了領(lǐng)導(dǎo)們幾十年的經(jīng)驗(yàn)之談（感觸頗深） 大課結(jié)束后，我們分到各部門，我和我的同事們開始學(xué)習(xí)了后廚餐飲知識，知道了八大菜系：川魯淮粵浙閩湘皖的中國八大菜系，以及各菜系的代表菜。 培訓(xùn)從三天的露天軍訓(xùn)中開始，領(lǐng)導(dǎo)們叫我們站軍姿，踢正步等。 但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一
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