【正文】 我將認真總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績克服不足，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為 龍泊水岸的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻。 總之，我平時工作的順利開展與龍泊水岸領(lǐng)導的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，龍泊水岸就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中，我一定會全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻自己最大的力量。在今后的工作中，我們對顧客要體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。 加強監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責任人。 針對以上的不足，本人的整改方案： 1 繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識 .。 通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足： 房間衛(wèi)生有待進一步提高 崗位的服務用語有待進一步加強。 四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。從服務技能到各崗位的基礎流程，結(jié)合實際工作給員工進行培 訓并考核。在今后的工作中： 一、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。 針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，使用標準的崗位服務用語規(guī)范進行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調(diào)及夜床進行抽查?？头坎渴驱埐此兜闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是 龍泊水岸成本費用很高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象。 設備設施方面：每天根據(jù)客房區(qū)域的硬件部分的實際情況，聯(lián)系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質(zhì)。這就要求我工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要高，力求周全。 做為一名客房部 5 樓的領(lǐng)班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境。讓我學到了許寶貴的東西，讓自己在 平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。與以前相比，這數(shù)字很恐怖，但與市場相比，與集團的投入相比，這數(shù)字又很渺小。能夠在集團給予我的平臺上大展身手，是我的榮幸。在園林工作中， 2021 年力爭改進種植園藝，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上下大力氣，力求突破，提高產(chǎn)出，扭虧為盈。城里客，農(nóng)村客，富貴客，平民客，都是上賓全是客。既要做高端客戶的生意，也不忽略低端客人；既要做團隊的大單業(yè)務，也要做零散的小本生意；既要面向都市客人，也要緊盯本地食客。好酒也怕巷子深。 第三，市場營銷上要有廣度。我們 xxx 有配備充足的粵菜廚師，有經(jīng)驗豐富的本地人指導，如此強大的一支隊伍，應該注重菜肴的開發(fā)與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優(yōu)質(zhì)的食材，在化上深加挖掘，爭取研發(fā)出句容風格的地方特色菜肴，引領(lǐng)句容美食化，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。南北交匯的地理位置，決定了她的飲食化是南北相融，既有淮揚菜明麗清新的特點，又有徽菜重油重色的濃郁風格。自古以來，烹飪是高深的學，絕對不是簡單果腹的低層次勞動。我們能夠而且一定能夠達到目標！ 第二，研發(fā)上要有深度。朝著這樣的目標奮進，即使結(jié)果沒有達到如期愿望，但我們努力了，奮斗了，我就無怨無悔。自信人生二百年，會當水擊三千里。我們擁有齊全的廚師隊伍，我們擁有集團領(lǐng)導的傾力支持。我們遠離大都市，反而擁有無污染的純凈 。我們是中國節(jié)能環(huán)保集團旗下的度假村，我們一定要爭創(chuàng)一流，勇立潮頭。古人說“法乎其上，得乎其中”。在分管的工作中，餐飲與市場要求仍然有很大差距，還要繼續(xù)盡 心盡力，改進方法，提高烹飪水平，加強成本控制，降低支出，提高利潤，竭盡全力打造江南的美食中心。 2021 年，我初來乍到，一定有很多毛病，領(lǐng)導與同事們都原諒了我。堅決做好總經(jīng)理的助手，工作做到位，但絕不越位、錯位。切實履行好自己工作職 責，嚴格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定，從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。不斷增強自律意識，提高自身思想修養(yǎng)，與上級保持一致，以此端正工作作風、生活作風。 我在工作中嚴格遵守職業(yè)道德，清正廉潔。 我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢，幫助領(lǐng)導協(xié)調(diào)解決工作上的某些困難，比如協(xié)調(diào)與環(huán)保局、公安局等部門的關(guān)系。句容當?shù)卣?、企事業(yè)單位的老朋 友、老領(lǐng)導也來消費。我還發(fā)揮自己擅長寫作的專長，在網(wǎng)上寫章、發(fā)帖子宣傳度假村，提高美譽度與知名度?；谶@樣的認識，我要求拉開服務檔次，把進包箱的客人定在人均消費 100元，把一些菜肴的價格與高端酒店接軌。 團結(jié)協(xié)作，分工不分，為度假村整體利益努力工作 三、我自覺把個人的長處與度假村的發(fā)展結(jié)合在一起，超前思考，長遠著手。下半年，我花費時間與園林部經(jīng)理一道深入地頭田間，及時抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應，還有應時鮮果的采摘。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。預計到年底可以比去年同期增加 50 多萬。從 5 月份到目前，我們餐飲基本是月月超預算，超預算完成 11。經(jīng)過改進，上菜慢的情況得到有效改觀。 針對第二個上菜慢的題，我要求餐廳與后廚加強配合，打好時間差，提前幾分鐘走菜。引進當?shù)氐奶厣?。為了適應市場要求，改變廚師的烹飪習慣，我加強培訓，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看。盡量用新鮮的。深入廚房，我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的。認識到這一 狀態(tài)，我決心首先扭轉(zhuǎn)這一局面，盡快止跌回升。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠。當時，我們 xxx 度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評，一是口味差，二是上菜速度慢。 二、認真工作，努力創(chuàng)新，不斷提高工作業(yè)績。來到 xxx 度假村以后，我認識到這是中央企業(yè)，不僅追求經(jīng)濟效益，也要講究社會效益，是有著很強的紀律 性要求的。 一、端正態(tài)度，積極融入集體大庭。 及時做好酒店領(lǐng)導部門領(lǐng)導臨時交辦的事宜 ,按領(lǐng)導要求及時處理好突發(fā)事件。嚴格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度 ,做好員工檔案管理、加強員工宿舍的管理及創(chuàng)造班組良好風氣 ,增強學習氛圍等工作。 有計劃性地安排好餐廳各項工作。 不斷學習 ,提高自己 ,加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。 上述工作我只是摘其重點進行了匯報 ,不可避免有許多疏漏 ,還有許多不盡事宜請領(lǐng)導及同事多提寶貴意見 ,如果說取得一些成績 ,也是在酒店領(lǐng)導關(guān)懷下 ,各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。 工作中細節(jié)問題處理不到位 ,應加強改進。 三、工作中存在的問題 協(xié)調(diào)平衡工作不理想 ,有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位 ,平衡的不盡合理 ,影響了工作質(zhì)量。 做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作 餐廳接待了多場大型會議用餐 ,會議餐的要求主要求速度快 ,效率高 ,班組特針對此點 ,將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位 ,通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務來滿足客人的要求 ,在各項會議餐接待過程中 ,未出現(xiàn)較大投訴 ,也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。通過班組各管理人員悉心探討 ,我把獎