【正文】 在精神激勵(lì)方面，公司要注重關(guān)心員工的需要，由公司出面為員工解決家庭、生活等方面的困難，充分發(fā)揮工會(huì)、小組等組織的作用，切實(shí)解決好員工的后顧之憂。根據(jù)每個(gè)銷售片區(qū)的潛力和個(gè)人能力分配銷售任務(wù)，采取靈活的收入分配制度，獎(jiǎng)優(yōu)懲劣。實(shí)習(xí)期滿，經(jīng)過(guò) 公司 評(píng)價(jià)和考核 合格后 ，方可獨(dú)立開展銷售業(yè)務(wù)。 完善銷售人員的培訓(xùn)計(jì)劃 隨著銷售網(wǎng)絡(luò)的不斷擴(kuò)大，公司還將進(jìn)一步完善銷售人員的培訓(xùn)計(jì)劃，銷售人員 實(shí)行崗前培訓(xùn)， 學(xué)習(xí)公司經(jīng)營(yíng)理念、產(chǎn)品性能、溝通技巧等銷售基本知識(shí)。 選拔合格的人才充實(shí)銷售隊(duì)伍 公司市場(chǎng)營(yíng)銷部承擔(dān)市場(chǎng)營(yíng)銷，在現(xiàn)有銷售人員 的基礎(chǔ)上，對(duì)外招聘有豐富行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)的骨干人員加入銷售隊(duì)伍中。在全國(guó)各大片區(qū)的大城市設(shè)立總經(jīng)銷，負(fù)責(zé)該地區(qū)的經(jīng)銷渠道和大客戶銷售工作；在各省委托一家分銷商或總代理商，經(jīng)銷層次為省、市、縣三級(jí)。 內(nèi)銷部分聘用人員對(duì)超市以及銷售額較大的零售商上門推銷；公司外貿(mào)人員通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、電話、傳真等方式向國(guó)內(nèi)外代理商推 銷。 有選擇性地在交通要道做路牌廣告；在互聯(lián)網(wǎng)上做廣告。 促銷方式：廣告 +人員推銷。分銷渠道建立方式有： 網(wǎng)上直銷； 國(guó)內(nèi)銷售商代銷； 尋找國(guó)外貿(mào)易伙伴。突出重點(diǎn)客戶、重點(diǎn)市場(chǎng)，同時(shí)，打造公司品牌。 銷售策略和營(yíng)銷模式 銷售策略 銷售區(qū)域規(guī)劃：主要把市場(chǎng)分為三塊 ， 以 **為中心的 **市場(chǎng)；以**等大城市為重點(diǎn)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；以日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大、新加坡等為主的國(guó)際市場(chǎng)。 項(xiàng)目 二期 設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)各 類食品 5 萬(wàn)噸，分別為： 年產(chǎn) 即食香腸 食品 萬(wàn)噸； 年產(chǎn)食用菌 食品 萬(wàn)噸； 年產(chǎn) 素食 （ 米燒食品 等） 食品 1 萬(wàn)噸； 年產(chǎn)果蔬 （ 醬菜 、蜜餞 等） 食品 1 萬(wàn)噸。 產(chǎn)品 規(guī)模 項(xiàng)目完成達(dá)產(chǎn)后，年總產(chǎn)量 9 萬(wàn)噸。 本項(xiàng)目 根據(jù)目前國(guó)內(nèi)外肉類食品 、果蔬食品 市場(chǎng)供需情況和擬占領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，項(xiàng)目產(chǎn)品以“精品、綠色、安全”為質(zhì)量準(zhǔn)則，以“高科技、高投入、高質(zhì)量、高利潤(rùn)”為運(yùn)營(yíng)方式，以 高檔產(chǎn)品創(chuàng)品牌、以中檔產(chǎn)品占市場(chǎng)，具有廣闊的發(fā)展空間 。當(dāng)務(wù)之急是瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大適于國(guó)外消費(fèi)習(xí)慣的 果蔬 種植規(guī)模，提高品質(zhì)、開創(chuàng)名牌，增加 果蔬 加工和出口數(shù)量。但目前我國(guó) 果蔬 加工量所占份額很少，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相差懸殊。近兩年，我省引進(jìn)了一些國(guó)內(nèi)外 果蔬 新品種，加上生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，使 果蔬 出口創(chuàng)匯逐步擴(kuò)大。 果蔬產(chǎn)品國(guó)際國(guó)內(nèi)供求現(xiàn)狀 果蔬 產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民現(xiàn)金收入的主要來(lái)源和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)。 由于人們的生活工作節(jié)奏加快，生活水平逐年提高，在肉制品的消費(fèi)中，方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的高低溫肉制品必將 成為廣大人民喜愛的“食品”，人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到 6 公斤左右，全國(guó)年高低溫肉制品需求量可達(dá) 800 萬(wàn)噸。由于我國(guó)為典型的中式就餐國(guó)家，豬肉 消費(fèi)以生鮮肉消費(fèi)為主，方便快捷、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的高低溫肉制品消耗量?jī)H占 %左右。由此可見，在國(guó)際市場(chǎng)上，肉制品深加工行業(yè)發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮摹＿^(guò)去 10 年，世界肉類產(chǎn)品消耗量增加了 41%。在肉類產(chǎn)品消耗品中，人們使用方便快捷的食品占 60%以上，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，高低溫熟肉制品消費(fèi)站內(nèi)整個(gè)肉類產(chǎn)品消耗的 50%以上，即每年消耗熟肉制品達(dá) 7000 萬(wàn)噸以上。項(xiàng)目建設(shè)單位充分利用已有的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，充分把握產(chǎn)品的質(zhì)量和售后服務(wù)，產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)有充分把年產(chǎn) 9 萬(wàn)噸肉制品等農(nóng)副產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 29 握，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小。為開辟一條適合集團(tuán)公司發(fā)展較長(zhǎng)遠(yuǎn)的道路，走出 ―**人 ‖自己的路，集團(tuán)公司制定了在全國(guó)農(nóng)改超、菜市場(chǎng)、步行街、繁華小區(qū) 開設(shè)專營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)策略，目的是為了使 ―**食品 ‖通過(guò)創(chuàng)新、規(guī)范，采取各種的銷售方式提高集團(tuán)公司的銷售量，提升集團(tuán)公司的市場(chǎng)占有率。國(guó)際賣場(chǎng)的進(jìn)入也給 ―***‖創(chuàng)造了有利的商機(jī)， ***食品 集團(tuán)公司也適應(yīng)時(shí)代的需求，及時(shí)改變營(yíng)銷策略，搶先一步在各大賣場(chǎng)設(shè)立廚師 ―形象專柜 ‖，既直觀、衛(wèi)生，又新鮮、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，此舉取得了突破性的營(yíng)銷成果，獲得廣大消費(fèi)者和商界的一致好評(píng)，被推崇為廠商合作獲取 ―雙贏 ‖的典范。近年來(lái)，隨著改革開放、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，電訊、交通的便捷，生活水平的提高，市場(chǎng)狀況的變化，中國(guó)大陸的消費(fèi)能力得到了大幅度的提高。 此產(chǎn)品的特點(diǎn) ： 既營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生 、口感好 、 是休閑旅游的方 便食品 。 米燒制品：集團(tuán)公司近期開發(fā)的米燒制品是通過(guò)膨化的技術(shù)改良，結(jié)合產(chǎn)品的特點(diǎn)，將膨化米燒的穿孔部位，灌入肉松、魚松、雞松、牛肉松等產(chǎn)品，形成夾心米燒制品。該產(chǎn)品特點(diǎn)是在常溫下有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，又有良好的食用風(fēng)味、口感及營(yíng)養(yǎng)成分等。 即食香腸：即食香腸是集團(tuán)公司近年開發(fā)的新產(chǎn)品，它通過(guò)技術(shù)改良解決了在銷售過(guò)程中儲(chǔ)存困難，飲食不方便的缺陷。其關(guān)鍵技術(shù)在產(chǎn)品的殺菌工序上，通過(guò)產(chǎn)品的殺菌如何控制食品的細(xì)菌不在產(chǎn)品中殘留，達(dá)到有效的 殺菌目的，同時(shí)又不致使產(chǎn)品發(fā)生殺菌過(guò)頭而影響產(chǎn)品的風(fēng)味，公司技術(shù)人員在這方面已積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)借鑒國(guó)外同行特別是日本同行在這方面的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，近年開發(fā)的新產(chǎn)品如：軟包裝香菇豬腳腿、軟包裝香菇肉醬、土豆燒牛肉、霉菜扣肉等產(chǎn)品在市場(chǎng)上非常暢銷。 ***食品 集團(tuán)公司在傳統(tǒng)肉制品加工行業(yè)中，通過(guò)近 25 年的摸索、研制，結(jié)合臺(tái)灣和日本的生產(chǎn)工藝，了解各地的飲食習(xí)慣及口感需求， 其生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)水平 已在全國(guó)達(dá)到領(lǐng)先的地位，近年來(lái)，集團(tuán)公司又創(chuàng)新了以下產(chǎn)品： 軟包裝罐頭產(chǎn)品 集團(tuán)公司通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合國(guó)際的環(huán)保意識(shí)，將原有傳統(tǒng)的年產(chǎn) 9 萬(wàn)噸肉制品等農(nóng)副產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 27 罐頭制品用鐵皮罐裝改良為軟包裝罐頭產(chǎn)品，具有儲(chǔ)存方便、食用方便、降低成本、達(dá)到環(huán)保等特點(diǎn)，此創(chuàng)新得到了廣大消費(fèi)者的青睞。 從我國(guó)的現(xiàn)狀來(lái)看， 肉制品深加工的 發(fā)展要突出地域性 來(lái) 加快發(fā)展，建立強(qiáng)大市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，促使 肉制品深加工產(chǎn)品 早日豐富居民的餐桌；注重包裝精美、規(guī)格多樣，展示美味餐桌形象，適應(yīng) WTO 的要求，采取國(guó)際化的生產(chǎn)出 口 策略，加強(qiáng)無(wú)公害 肉制品 生產(chǎn)加工過(guò)程的管理， 以國(guó)際化和國(guó)內(nèi)兩種市場(chǎng)為發(fā)展目標(biāo)。 雖然 全國(guó) 肉制品深加工 廠家都具有一定規(guī)模，但由于生產(chǎn)區(qū)域限制，尚無(wú)大規(guī)模企業(yè)。 肉制品深加工產(chǎn)品 國(guó)際出口量比例非常低，與我國(guó)農(nóng)業(yè)大國(guó)地位極為不相稱 ， 國(guó)際市場(chǎng)開發(fā)力度薄弱；生產(chǎn)企業(yè)需要提高自身產(chǎn)品的綜合包裝和品牌的包裝 水平 。應(yīng)該追蹤 肉制品 更多加工途徑，進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化，豐富產(chǎn)品類型。 年產(chǎn) 9 萬(wàn)噸肉制品等農(nóng)副產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 26 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理 ，不豐富，并且供應(yīng)配送體系嚴(yán)重滯后。 市場(chǎng)開發(fā)能力嚴(yán)重不足也是一個(gè)主要問題。 競(jìng)爭(zhēng)能力分析 由于宣傳力度不足，人們對(duì) 肉制品深加工產(chǎn)品 的了解和認(rèn)識(shí)普遍不足。產(chǎn)量下降源自銷售量下降 。 高溫肉制品面臨產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。今后幾年隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大，火腿腸銷量也將持續(xù)增長(zhǎng)，另外，其它的西式罐頭品近幾年消費(fèi)量也增長(zhǎng)迅速，中式 罐頭類產(chǎn)品由于其營(yíng)養(yǎng)美味一直深受廣大消費(fèi)者的歡迎。中高 溫肉制品的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、食用方便、攜帶方便的優(yōu)勢(shì)是低溫肉制品不可比擬的，高溫肉制品是高溫高壓處理過(guò)的產(chǎn)品，基本上已無(wú)菌，常溫下有較長(zhǎng)的貨架期，很適合目前國(guó)內(nèi)冷鏈不完全，肉食品儲(chǔ)存衛(wèi)生條件差的市場(chǎng)環(huán)境。中國(guó)目前的生肉消費(fèi)主要以熱鮮肉與冷凍肉為主，肉制品消費(fèi)中高溫肉制品占有很大的比重。 從目前來(lái)看，中國(guó)高溫肉制品的市場(chǎng)份額大大高于低溫肉制品，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著人們認(rèn)識(shí)和生活水平的提高，高溫肉制品的市場(chǎng)會(huì)逐漸縮小，低溫肉制品將會(huì)對(duì)肉制品市場(chǎng)形成更大的沖擊，并從根本上改 變?nèi)忸惍a(chǎn)品結(jié)構(gòu)和人們的消費(fèi)習(xí)慣，低溫肉制品將會(huì)成為中國(guó)肉制品未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)，低溫肉制品增長(zhǎng)良好，低溫肉制品是近年來(lái)增長(zhǎng)較快的產(chǎn)品系列，也是行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。在加工中，肉蛋白質(zhì)適度變性，基本保持原有彈性，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有咀嚼感，最大限度保持原有營(yíng)養(yǎng)和固有的風(fēng)味，在品質(zhì)上明顯優(yōu)于高溫肉制品，但貨架期短，保質(zhì)期數(shù)天至十多天，不便長(zhǎng)途運(yùn)輸和保存。低溫肉制品是指在常壓下通過(guò)蒸、煮、熏、烤加工過(guò)程，使肉制品的中心溫度達(dá)到年產(chǎn) 9 萬(wàn)噸肉制品等農(nóng)副產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 24 75℃ 85℃ ，通過(guò)殺菌處理加工而成的肉類制品。高溫肉制品一般指高溫高壓加工的肉制品，加熱殺菌溫度在115℃ 以上，如鐵聽罐頭、鋁箔軟包裝肉制品、耐高溫收縮薄膜（ PVDC）包裝灌制的火腿腸等。中國(guó)少數(shù)大型肉類加工企業(yè)已經(jīng)覺醒，如雙匯等已經(jīng)開設(shè)肉類連鎖店，大批量生產(chǎn)銷售冷鮮肉，冷鮮肉經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、方便，深受消費(fèi)者的歡迎，有放心肉之稱，市場(chǎng)反映強(qiáng)烈，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，必將成為本世紀(jì)中國(guó)生肉消費(fèi)的主流和必然的發(fā)展趨勢(shì) 。而且中國(guó)屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒有來(lái)到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過(guò)程中發(fā)展空間巨大。 20202020 年中國(guó)肉制品產(chǎn)值年均復(fù)合增長(zhǎng)率（ CAGR）達(dá)到 22%， 2020 年中國(guó)肉制品加工行業(yè)全年產(chǎn)值達(dá)到 億元，同比增長(zhǎng) %。2020 年中國(guó)肉制品行業(yè)仍保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。中國(guó)肉制品行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型期，資源配置地域性突出，同時(shí)大規(guī)模的現(xiàn)代生產(chǎn)方式與傳統(tǒng)的小生產(chǎn)方式并存，先進(jìn)的流通方式與落后流通方式并存，發(fā)達(dá)的城市市場(chǎng)與分散的農(nóng)村市場(chǎng)并存；行業(yè)集中度比較低。 目前中國(guó)肉制品加工業(yè)仍處于初級(jí)發(fā)展階段，深加工產(chǎn)品的比重僅為肉類總產(chǎn)量的 4%，遠(yuǎn)低于國(guó)外的 40%，發(fā)展的空間很大。國(guó)內(nèi)企業(yè)在資金、技術(shù)、管理、人才等方面都處于劣勢(shì)，洋品牌在很多領(lǐng)域搶占了他們的市場(chǎng)，同時(shí)他們還要考慮如何立足國(guó)內(nèi)、走向世界的發(fā)展戰(zhàn)略問題 。應(yīng)該說(shuō)，對(duì)于食品行業(yè)而言，市場(chǎng)是巨大的，然而競(jìng)爭(zhēng)也是激烈的。 項(xiàng)目 新增產(chǎn)值 約 260000 萬(wàn)元，新增利潤(rùn) 約 22431 萬(wàn)元，按每增加 1 萬(wàn)元利潤(rùn)，可 間接 拉動(dòng) 人就業(yè)計(jì)算，將 間接 拉動(dòng)22431 人 33646 人 的 就業(yè)， 有效緩解社會(huì)就業(yè)壓力， 其 社會(huì)效益十分 顯著。 項(xiàng)目的建設(shè)有利于增加勞動(dòng)力就業(yè) 公司新建 肉制品 等農(nóng)副產(chǎn)品 精深 加工生產(chǎn)線，將新增 勞動(dòng)力 3200人 。 項(xiàng)目建設(shè) 符合國(guó)家發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工的產(chǎn)業(yè)政策 我國(guó)作為農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，農(nóng)業(yè)已連續(xù)數(shù)年豐產(chǎn)有余，而農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)，并未有效帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低、銷售難、農(nóng)民收入增長(zhǎng)慢等問題。 *****食品集團(tuán)公司 作為 **省政府授予的 ―農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè) ‖， 通過(guò)多年的積累 ， 在資金 、技術(shù) 、 管理 、 研發(fā)及品牌優(yōu)勢(shì) ， 建全的銷售網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上 ， 繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈 ， 已形成產(chǎn)－供－銷一體化 。 項(xiàng)目的 建設(shè) ， 有利擴(kuò)大集團(tuán)公司多元化的生產(chǎn)規(guī)模，降低生產(chǎn)成本，取得更 大經(jīng)濟(jì)效益。該院與國(guó)內(nèi)外食品和發(fā)酵科技界、企業(yè)界有著廣泛的聯(lián)系，與日本、美國(guó)、西班牙、德國(guó)等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立 有 長(zhǎng)期的科技交流和合作關(guān)系。 有 ―**省食品發(fā)酵工程技術(shù)中心 ‖、―中國(guó)工業(yè)微生物菌種站 **站 ‖、 ―國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究服務(wù)（培訓(xùn)）中心 ‖等 10 多個(gè)研發(fā)、信息、學(xué)術(shù)、咨詢機(jī)構(gòu)掛靠該院。 該院擁有 10700 ㎡的辦公大樓和 3000 ㎡的中試車間 ,以及三個(gè)科技型企業(yè)，配備有 先進(jìn)的研究與開發(fā)設(shè)備。 年產(chǎn) 9 萬(wàn)噸肉制品等農(nóng)副產(chǎn)品 深加工項(xiàng)目 可行性研究 報(bào)告 20 項(xiàng)目技術(shù)依托單位 項(xiàng)目技術(shù)依托單位主要為 **研究設(shè)計(jì)院 。其制作工藝與眾不同，在原料制作方面，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外較為先進(jìn)的真空滾揉機(jī)對(duì)原料進(jìn)行處 理，使主要原料與配料之間能達(dá)到充分的混合與吸收，并且能充分保持肉類纖維的柔性，產(chǎn)品外形、理化指標(biāo)上均達(dá)到國(guó)內(nèi)外同行業(yè)領(lǐng)先水平，同時(shí)，在產(chǎn)品的烘干技術(shù)上，采用蒸汽烘干與遠(yuǎn)紅外加熱烤箱、微波烘干殺菌等工藝相結(jié)合，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)及長(zhǎng)期的摸索，制定出一套行之有效的溫度與時(shí)間上的控制指標(biāo)，解決了烘干過(guò)程容易出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，使微波烘干技術(shù)能在該項(xiàng)新產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域上得到有效的應(yīng)用。在肉制品深加工行業(yè)中，以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，溶入現(xiàn)代烹飪工藝，不斷創(chuàng)新，在肉制品生產(chǎn)領(lǐng)域積累了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)。2020 年 3 月 公司 通過(guò)了商檢部頒發(fā)的出口產(chǎn)品注冊(cè)基地相關(guān)證書，擁有自營(yíng)進(jìn)出口貿(mào)易權(quán)。公司始終把質(zhì)量安全作為發(fā)展的基礎(chǔ)和動(dòng)力，在 ***年通過(guò)了 ISO9001 質(zhì)量管理體系和 ISO22020 食品安全管理體系認(rèn)證，于 **年 *月公司通過(guò)了商檢部頒發(fā)的出口產(chǎn)品注冊(cè)基地相關(guān)證書，擁有自營(yíng)進(jìn)出口貿(mào)易權(quán)， *年內(nèi)力爭(zhēng)公司產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。公司產(chǎn)品暢銷西南三省，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)十多個(gè)省、直轄市，在行業(yè)和消費(fèi)者心目中樹立了良好的品牌形象。 ********** ******食品有限公司成立于 **年，位于 **市 **區(qū) *，公司占地20200 余平方米，總資產(chǎn) 5000 萬(wàn)元，公司從日本、德國(guó)、瑞士等國(guó)家引進(jìn)當(dāng)今世界先進(jìn)的肉類加工生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)車間全部實(shí)施自動(dòng)化工藝參數(shù)、控制系統(tǒng)，按照標(biāo)準(zhǔn)