明清古埠東陂街(參考版)
2025-03-04 12:33本頁(yè)面
【正文】 。 唯東陂水角飄灑開(kāi)來(lái)的香味，讓人記得明清時(shí)期，古盧水可載幾噸重的貨船 。 站在古街興隆門(mén)前，仰視門(mén)楣斜生的野草，由衷地概嘆時(shí)序更迭世事滄桑。佐以香油、土芥末醬、炒芝麻、辣椒醬、香草、醬油。地道的水角，餡料一定是馬蹄、里脊肉、蔥白。南方人信奉水為財(cái)，角子在蒸鍋充沛的水汽中出鍋，寓意財(cái)源廣進(jìn)。東陂水角之創(chuàng)意大概來(lái)自北方的餃子，元寶形，取 古代銀元寶的名：角子。起初，他們用鹽腌制過(guò)的肉，掛在臨水的窗臺(tái)，風(fēng)干，發(fā)現(xiàn)肉塊變得有余香耐咀嚼，并從中找到了商機(jī)。 古街居民之富于創(chuàng)意，從東陂地標(biāo)性小食品牌臘味、水角體現(xiàn)出來(lái)。他們憑剛韌的肩膀激發(fā)的能量，與船運(yùn)相互補(bǔ)，助推古街商貿(mào)的興盛。朝行夜至，中途在界山買(mǎi)一份青菜豆腐湯送飯。挑往連州的是三花酒、湘紙、福紙、蜜糖、臘味及鉤藤、黃柏 。因?yàn)榧缣糨^船運(yùn)節(jié)省時(shí)間和本錢(qián)，古街有年輕力壯者從事臨時(shí)性肩挑商品，彌補(bǔ)生活不足。頭鋪街與坳折街之間，間或可見(jiàn)昔日商鋪的頹垣留存的褪色大字鹽。地名是地域文化的胎記，古街地名縱深的地理走向，展示的是橫向的歷史。再過(guò)水橋街，應(yīng)該是南邊了。坳折街，大概是水拱街到新街之間有一個(gè)轉(zhuǎn)折，又坳又折，雖繞
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