【正文】 一、選好種子 渝紫的薯塊呈紡綞形，也象胡羅卜，一串 56個。 【 關(guān)鍵詞 】 紫薯 研究 推廣 效益 匯源 種植 紫薯 的技術(shù)與要求 蕭山農(nóng)民沈水林種植 紫薯 已經(jīng)有幾個年頭了，在幾年的種植過程當(dāng)中，采用不同 的栽培技術(shù)和種植方法，取得了不同的效果和產(chǎn)量。運(yùn)用班班通媒體，讓學(xué)生主動參與自主運(yùn)用，促進(jìn)學(xué)習(xí)主動性，優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)。在課堂教學(xué)系統(tǒng)中，應(yīng)讓學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會發(fā)展。為配合項(xiàng)目的順利實(shí)施，公司推廣種植一批營養(yǎng)價值高、經(jīng)濟(jì)效益好的紫薯品種。當(dāng)氣溫在 20℃ 以下，紫紅薯葉片開始變黃時，選擇晴天收獲，將收獲的薯塊，放置太陽下曬干，讓薯塊上的泥土自然脫落，入窖前，用 50%多菌靈和保鮮劑兌水浸薯 1015公鐘，晾干后下窖貯藏。紫紅薯病蟲害主要有地老虎、大螟、卷葉蟲、黑斑病、軟腐病等，在防治病蟲害時，要早期防治，禁用高毒、高殘留農(nóng)藥，提高紫紅薯商品品質(zhì)。在莖葉生長盛期，對莖葉旺長地塊要進(jìn)行提蔓，拉斷不定根，抑制莖葉徒長，促進(jìn)薯塊膨大。當(dāng)主藤長到 30— 40厘米時，開始打頂，分枝長到 40— 50厘米時再次打頂，連續(xù)打頂 34次。紅薯為忌氯作物，禁用含氯化肥。進(jìn)入薯塊膨大期后，對長勢偏弱，有早衰趨勢的地塊，每畝用尿素 50公斤噴施，長勢偏旺地塊，每畝用磷酸二氫鉀 ，兌水 50公斤噴施。插后 610天，結(jié)合第一次除草追施提苗肥，每畝施尿素 8公斤加 45%復(fù)合肥 15公斤。插后每畝用沖施肥鉀鈣旺仔 57公斤兌水淋施，并順溝、穴每畝撒施 3%辛硫磷顆粒劑 2— ，以防地下害蟲。 三、剪藤早插，合理密植。選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、透氣性好的沙壤土種植，一般深耕 25— 30厘米，插植前，起壟寬 1米、溝寬 30厘米、溝深 25— 30厘米的壟，山坡地采用等高線起壟種植。剪苗時留 23葉以利再生，每采一次苗，每畝追施稀糞水 1000公斤、尿素 3— 4公斤。下種后，每平方米苗床澆施稀糞水 3050公斤，然后拱膜覆蓋（或地膜覆蓋）。近年來，在國際、國內(nèi)市場十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊，紫紅薯品種較多，常見的有日本山川紫、美國黑紅薯、德國黑紅薯、濟(jì)薯 18號、廣薯 13寧紫 4號、群紫一號等，一 般畝產(chǎn)在 15003000公斤，紫紅薯栽培技術(shù)與普通紅薯栽培技術(shù)大致相同，現(xiàn)將栽培技術(shù)簡介如下： 一、蓋膜早育，培育壯苗。 五、收獲 進(jìn)入 11月份，當(dāng)薯葉開始變黃時，選擇晴天、土壤濕度較低時收獲。 2020 畝紫甘薯種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告 35 四、病蟲害防治 病害 主要是炭疽病，應(yīng)以預(yù)防為主，在發(fā)生初期用 70%甲級托布津 600～ 800倍液防治，防治 2～ 3次，隔 7～ 10天防治一次。生長前期和后期需水量不大，應(yīng)保持土壤持水量 60%～ 70%；中期是莖葉生長盛期，也是薯塊膨大期，需水量較大，應(yīng)保持土壤持水量 70%～ 80%為好。 水分 紫甘薯各個生育階段需水量不同。 三、加強(qiáng)田間管理 及時查缺補(bǔ)漏 移栽后 2～ 3天應(yīng)進(jìn)行查缺補(bǔ)漏，發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗，進(jìn)行補(bǔ)栽，保證全苗。 二、適時移栽，合理密植 5月份移栽 11月份收挖。因此，要選擇背風(fēng)向陽、肥沃，排灌方便，土層深厚，土質(zhì)疏松的田塊種植，深翻 30cm左右?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，花青素具有抗氧化功能，可清除體內(nèi)自由氧，食用可增強(qiáng)人體免疫能力。 貯藏前要清理薯窖，鏟除表土與消毒；入窖前紫番薯先曬 1— 2 天，使傷口愈合；貯藏期間，前期注意通風(fēng)降濕，后期注意保溫保濕。 收獲與貯藏。 ③防治 病蟲。紫番薯封行后薯蔓易～徒長，只需提蔓，不翻蔓，對薯廟特別好的丘塊，可在午后噴施多效唑，每筒水放 30克多效唑加適量磷酸二氫鉀，每隔 10天噴一次。 ②適時控苗。紫番薯是耐旱的作物，但高產(chǎn)紫番薯要水又怕漬水，尤其 是薯塊膨大期對水分更為敏感。苗尖盡量朝南，這樣既有利于保證密度，又有利于提高成活率與增加晝夜溫差。 采取順壟栽插法，最好采用雙行梅花式栽插。留下二、三個葉節(jié)，通過追肥提苗，有利于提高種薯利用律。起壟后，隨即噴施“都爾”或“乙草胺”除草劑。整地時，薯地撒施紅薯專用肥 70— 100 斤，然后翻壓入土層并逐步加深土層，撿盡雜草根，按等高線、因地制宜、分廂起壟，避免順坡起壟，減少水肥流失。 整地與施肥。⑤密閉 7— 10天，待種薯萌芽，注意高溫?zé)?，?dāng)膜內(nèi)溫度高達(dá) 25℃以上時在上午 10點(diǎn)至下午 3 點(diǎn)逐步去掉地膜、2020 畝紫甘薯種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告 33 揭開小拱兩端，通風(fēng)降溫。④用清糞水澆透整個苗床 ，然后覆蓋薄膜 2— 3層，增溫保濕。③在3 月中下旬，選無病蟲傷害的薯塊在晴天氣溫 15℃以上時曬種 1— 2 小時，然后用 15%多菌靈或托布津 藥水浸薯消毒 1 小時后，下種。②抗寒育苗。如果作為食用的一定要 賣相好、表皮光滑、個頭均勻、上市時間比普通品種提早，適當(dāng)控制紫番薯重量，這樣銷路才會好 ； 如紫番薯是用于提取紫色素的，就要種紫色純度高 的；做酒的，就可選一些產(chǎn)量高的老品種。 一、紫番薯的品種 紫番薯有幾十個品種，經(jīng)過篩選， 有適宜鮮食的、有適宜加工的、有適宜提取紫色素的 ，根據(jù)不同品種已總結(jié)出一套完整的栽培技術(shù)。 3 甘薯根腐?。河址Q甘薯爛根病，根系染病形成黑褐色斑，后變成黑色腐爛，葉片染病呈現(xiàn)萎蔫狀，枯黃、脫落，薯塊染病，呈褐色至黑褐色病斑形成畸型薯，防治方法可采用 50%甲基托布津可濕性粉劑 7001000倍液噴霧 2 次，效果良好。 2 軟 腐?。褐饕l(fā)生在貯藏期薯塊上，軟腐病菌首先從傷口侵入內(nèi)部發(fā)展，破壞細(xì)胞的中介層，呈現(xiàn)軟爛、多水、農(nóng)民稱2020 畝紫甘薯種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告 32 “水爛”，受害薯肉呈現(xiàn)淡黃白色，并發(fā)出芳香酒味。病薯變苦，不能食用。切忌用翻蔓的方法，人為造成不必要的減產(chǎn)，并適當(dāng)延遲收獲。紫甘薯中后期如遇連續(xù)陰雨，地上部莖葉旺長，應(yīng)采用提蔓方法。在不同時期施用追肥，可利用雨后撒施，其施用量要根據(jù)土壤、基肥用量及莖葉長勢，分別在苗期、莖葉旺長期、薯塊膨大期用尿素加鉀肥施用 注意拔除病株：近年來甘薯病害傳播很快，造成嚴(yán)重減產(chǎn)，在中期要注意拔除具有明顯癥狀的植株，如莖基部開裂、植株發(fā)黃、葉片表現(xiàn)異樣顏色、藤蔓皺縮等，減少 病害傳播風(fēng)險。巧施裂縫肥，促進(jìn)薯塊膨大。 合理追肥：如果藤蔓生長緩慢，能看到 10%以上地面，藤蔓短，葉片小，在收獲前 4060天可用復(fù)合肥稀釋澆根部，肥料用量每畝折合磷酸二銨 35公斤，硫酸鉀 2公斤，注意稀釋倍數(shù)要高，防止燒根。 適當(dāng)控制生長：中后期藤蔓生長已經(jīng)成形，如果太旺盛將會影響?zhàn)B分向地下部轉(zhuǎn)移，進(jìn)而影響塊根產(chǎn)量，此時很難控制，可適當(dāng)噴施縮節(jié)胺等調(diào)節(jié)劑控制，但不會起到根本性作用。同時翻蔓還會消耗大量工2020 畝紫甘薯種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告 31 時， 提高種植成本。雜草太多不但和甘薯爭養(yǎng)分，遮擋影響甘薯光合作用，藤蔓間通風(fēng)透氣差，呼吸加劇，養(yǎng)分積累少，產(chǎn)量嚴(yán)重降低，雜草多還會影響收獲機(jī)械化。該品種需肥量大．在扦后 30天左右，對于地力較瘠薄的地塊，結(jié)合破壟曬白，每畝追施復(fù)合肥 57kg。扦插后 10～ 15天進(jìn)行第一次中耕，結(jié)合追肥?；什捎闷茐艞l施。一般畝產(chǎn)鮮薯 25003500公斤，要求畝施 15002020公斤有機(jī)肥加烤煙專用復(fù)合肥 4050公斤，或畝施 15002020公斤有機(jī)肥加 1012公斤尿素、 1215公斤硫酸鉀、 2025公斤過磷酸鈣。每生產(chǎn)鮮薯 500公斤的施肥量統(tǒng)計：大約需施氮 ，磷 ，鉀 ， N:P:K比例為 1:1:2。 、施肥 :按照“有機(jī)肥為主、化肥為輔；基肥為主，追肥為輔助”的原則，甘薯生長期長，吸肥力強(qiáng)，需肥量大。扦插苗苗時地溫較高利于緩苗、成活。覆膜后要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)膜被風(fēng)刮起或膜面破損，應(yīng)及時蓋土封嚴(yán)；缺點(diǎn)是栽后不易保持原有壟型，需要重新平整壟面，蓋膜才能嚴(yán)實(shí)。速度快，適合大面積栽植；方法是先把苗苗放入穴內(nèi)，有條件的地方可以逐穴澆水，水量要大，待水滲完稍晾后埋土壓實(shí)，并保持壟面平整，趁苗子柔軟時蓋膜，這樣2020 畝紫甘薯種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告 30 可避免隨栽隨蓋膜易折斷苗苗現(xiàn)象。 、 栽苗蓋膜： 蓋膜的方法有兩種，一是先扦插薯苗后蓋膜。薯塊平均單株產(chǎn)量比對照多 公斤左右，總產(chǎn)量提高 ％，并提高了大薯比率和淀粉含量。覆膜栽培由于條件適宜，長勢旺，甘薯的分枝數(shù)、葉片數(shù)、莖長度、莖葉鮮重均比露地栽培增加 50％以上。同時膜下高溫可燙死雜草，減少除草用工，避免雜草與甘薯 爭奪肥水和空間等。 ：覆蓋栽培土壤表面不受雨水沖擊，故土壤始終保持疏松，既有利前期苗苗根系生長，又有利于后期薯塊膨大。遇后期干旱，覆膜又能起到保墑作用。 ：由于地膜的阻隔，可以減少土壤水分的蒸發(fā)，特別是春旱較重的地區(qū)，保墑效果更為理想。 、地膜覆蓋栽培：采用地膜覆蓋栽培有以下幾個優(yōu)點(diǎn)： 2020 畝紫甘薯種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告 29 ： 紫紅薯 薯 地 地膜覆蓋后，土壤能更好地吸收和保存太陽輻射 能，地面受光增溫快，地溫散失慢，起到保溫作用。種植方式可以采用窄壟單排，即行距 5060 厘米，株距 2530厘米，也可采用雙壟雙排，即壟寬 米，每壟扦插 2 排，株距 3035厘米。根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，扦插密度是決定每畝薯塊數(shù)的主要因素之一。栽培方式主要有常規(guī)、稻田免耕及地膜覆蓋栽培等。作壟的方式有單壟單行（壟距 6070cm含溝，株距 2025cm）、單壟雙行（壟距 120cm含溝 ,株距 2530cm）等。作壟宜在晴天土壤干濕適度時進(jìn)行，深溝大壟為好，達(dá)到深耕、土細(xì)、壟要直，以便排水和灌溉，壟面邀平整平滑，以利于刨窩栽苗，壟的大小應(yīng)根據(jù)田類、土質(zhì)、種植季節(jié)、種植方式、生長期及品種等因地制宜確定。甘薯有平栽和壟栽兩種方式，而以壟栽為佳。每 667㎡用 47%的樂斯本 1000倍液噴灑于地面后深翻，以 防止地下害蟲。 3 整地 、土壤處理：紫甘薯對土壤適應(yīng)性廣， 要達(dá)到高產(chǎn)一般選擇土地疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)較高的砂質(zhì)土壤為宜。培土最好用肥沃疏松細(xì)土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。每次施肥后，都要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現(xiàn)象。種薯萌發(fā)以后就要施肥。如苗床過干，可用噴霧器在苗床上噴清水。寒潮來臨時要做好保溫工作。出苗前，晚上要蓋草簾，保持床溫 2535℃。 、苗床管理。 、排好種薯。苗床寬 1． 2m，深 20～ 30cm，長視園地而定。 、準(zhǔn)備苗床。 育苗 早育、育足壯畝 ，形成既早又粗壯的不定根，是使幼苗成活快、結(jié)薯早而多、產(chǎn)量高的基礎(chǔ)。 2020 畝紫甘薯種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告 27 紫甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù) ： 選種 紫色紅薯按用途可以分為鮮食型和加工型，選種時根據(jù)栽培的目的具體選擇。不讓薯塊在田間露天過夜。貯藏前精選剔除病、爛、傷、殘薯或小薯，選用薯形好、無損傷的薯塊作種薯貯藏。 10 適時收獲、貯藏 10 月中下旬選晴好天氣適時收獲。 大田 生長期 ， 及時選用低毒化學(xué)農(nóng)藥防治蚜蟲、甘薯天蛾、斜紋夜蛾等害蟲，嚴(yán)禁使用有“三致” 的高毒高殘留農(nóng)藥。防治地下害蟲結(jié)合整地，每畝用 2％辛硫磷顆粒劑 2 公斤拌細(xì)土 15～ 20 公斤，均勻撒施翻入土內(nèi)； 或 栽插時穴施根際。 9 病蟲害防治 調(diào)運(yùn)種薯、種苗應(yīng)嚴(yán)格按檢疫操作規(guī)程實(shí)施檢疫。干旱天氣及時灌水補(bǔ)墑，雨天遇澇及時排除。培土應(yīng)做到不壓莖蔓，不損傷莖葉。 2020 畝紫甘薯種植基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告 26 8 田間管理 栽后及時查苗， 發(fā) 現(xiàn)缺苗、死苗，要立即補(bǔ)栽。 7 合理密植 大壟雙行三角交叉栽植，行、株距 30～ 40 厘米；小壟單行栽植，株距 30～ 35 厘米。注意澆水時不要濺到秧苗外露葉片上，有利于提高成活率。采用“一插二臥三抬頭”的改良水平栽插法，或 蘸泥漿、 留三葉栽插法。高肥田取下限，中低肥田取上限。 5 平衡施肥 以基肥為主，基、追肥比例以 70～ 80:20～ 30 為宜 ； 氮、磷、鉀配合施用，重施有機(jī)肥、鉀肥。起壟有大、小壟之分：大壟壟距 90～ 100 厘 米，壟高 30～ 40 厘米；小壟壟距 67 厘米，壟高25～ 30厘米。 4 整地起壟 春薯應(yīng)在秋冬季節(jié)深耕凍垡，春季復(fù)耕整平起壟；夏薯于前作收獲后及時整地起壟。 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 百株苗重 500～ 700 克，苗高 20～ 25 厘米， 5～ 7 個節(jié)，莖粗，節(jié)間短，葉片肥厚，頂三葉齊平，剪口漿汁濃，無病蟲害。 育苗時間 3 月 10 日左右選晴好天氣，采用塑料薄膜溫床育苗。 舊苗床需要更換床土，進(jìn)行床體消毒。 3 培育壯苗 種薯選擇 選用甘薯 育種 單位良繁基地繁育的原種一、二代紫薯 品種作 種薯。薯皮紅色，薯肉紫色 ,富含花青素 ,熟 食薯肉紫色鮮艷 ,食味較好；抗莖線蟲病 ,中抗根腐病 ,較抗黑斑病。春薯產(chǎn)量 45t/hm2左右，夏薯 產(chǎn)量 。肉質(zhì)細(xì)膩，食味香甜面沙，有濃郁的栗子香味。薯皮紫色，薯肉深紫紅色，熟后紫黑色，薯塊紡錘形，無條溝。適宜栽植春薯，產(chǎn)量 。萌芽性好，耐貯藏，食用 適口性好 。莖色綠帶褐，中長蔓，最長 2