【正文】 進(jìn)度安排
。 第五階段：對(duì)在線設(shè)備的性能指標(biāo)和生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行考核驗(yàn)收，合 格后交付使用投入生產(chǎn)。 第三階段：完成產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)審批等相關(guān)工作，為產(chǎn)品順利進(jìn)入市場(chǎng)作好準(zhǔn)備。 項(xiàng)目建設(shè)工期 實(shí)施過(guò)程分為以下幾個(gè)階段： 第一階段：完成項(xiàng)目的工藝設(shè)計(jì)、基建工程施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備采購(gòu)和對(duì)外工程施工簽約等前期工作。為了滿足目前極其旺盛的市場(chǎng)需求，項(xiàng)目單位聯(lián)合沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)野生白蘑在模擬純天然野生的環(huán)境中進(jìn)行人工馴化，目前已經(jīng)取得成功，本項(xiàng)目的主要目的之一就是對(duì)馴化成功的草原白蘑形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，抓住當(dāng)前活躍的市場(chǎng)。 草原白蘑有著獨(dú)特的風(fēng)味，含有蛋白質(zhì)，八種氨基酸，谷物中一般所缺乏的賴氨基酸，在白蘑中含量極其豐富，賴氨基 酸有利于兒童體質(zhì)和智力的發(fā)展，它含有多種礦物質(zhì)，以磷、鈉、鉀含量最高，野生白蘑其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到“野生食品的頂峰”被外國(guó)專家推薦為十大健康食品之一。 對(duì)于野生黃花而言，屬于霍林河地區(qū)的資源性產(chǎn)品，可以說(shuō)，在霍林河是遍地黃花，資源豐富。市場(chǎng)介入空間巨大，前景良好。 民族奶制 品 ，包括奶酪、奶豆腐、奶酒，雖屬于傳統(tǒng)的民族民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 31 食品和飲品，但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，卻屬于萌生的階段，其市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的空間廣闊。 廠區(qū)西部入口廣場(chǎng)是廠區(qū)綠化的重點(diǎn) ,種植各種花木并配以各類小品、雕塑等，以達(dá)到綠化美化的目的 ,同時(shí)沿廠區(qū)主次干道兩側(cè)種植行道樹(shù)，并在空坪隙地片植、孤植樹(shù)木或灌木，植草皮、花卉，創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美的生產(chǎn)、生活環(huán)境。 （ 3）路面結(jié)構(gòu) 廠區(qū)道路路面結(jié)構(gòu)采用 C30水泥混凝土路面，面層厚 200mm，中砂墊層厚 50mm，天然級(jí)配礫（碎）石基層厚 150mm。 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 30 廠區(qū)道路 （ 1）路面型式 廠區(qū)道路采用城市型水泥混凝土路面。廠區(qū)采用暗管排水，場(chǎng)地排水坡度一般不小于 5‰。 根據(jù)豎向布置原則并結(jié)合場(chǎng)地實(shí)際情況廠區(qū)豎向布置形式采用連續(xù)平坡式布置 ,但由于建設(shè)方未能提供建設(shè)場(chǎng)地及廠外城市道路的豎向情況 ,本次工程場(chǎng)地標(biāo)高無(wú)法確定 ,原則上場(chǎng)地標(biāo)高較廠外城市道路設(shè)計(jì)標(biāo)高高 。 豎向 布置 （ 1）滿足生產(chǎn)工藝和廠 內(nèi) 外運(yùn)輸?shù)囊螅? （ 2）因地制宜，充分利用地形，力求土石方工程量最??； （ 3）結(jié)合工程地質(zhì)和水文地質(zhì)條件，考慮建構(gòu)筑物和工程管線基礎(chǔ)深度的要求。 總圖運(yùn)輸 總平面布置 （ 1）符合區(qū)域規(guī)劃和工業(yè)企業(yè)總體規(guī)劃要求； （ 2）符合國(guó)家現(xiàn)行的防火、安全、衛(wèi)生、交通運(yùn)輸和環(huán)境保護(hù)等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的規(guī)定； （ 3）在滿足生產(chǎn)工藝流程要求的前提下，盡可能使總平面布局緊湊合理，功能分區(qū)明確，生產(chǎn)適用、物流路線短捷； （ 4）充分利用自然條件，處理好生產(chǎn)和生活環(huán)境，為文明生產(chǎn)、美化環(huán)境創(chuàng)造條件； （ 5）節(jié)約用地，減少基建投資。 2． 全廠熱負(fù)荷 全廠熱負(fù)荷 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 28 序號(hào) 用汽單位 壓力 MPa 用汽量（ t/h） 凝結(jié)水量 t/h 備注 最大 最小 平均 1 生產(chǎn)用汽 2 采暖用汽 3 管道損失 合計(jì) 化驗(yàn)室 化驗(yàn)室除滿足新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、研制的需要外，還負(fù)責(zé)全廠原料、輔助材料、燃料、產(chǎn)品等的分析化驗(yàn)，半成品、中間產(chǎn)品的抽驗(yàn)工作，對(duì)新產(chǎn)品及新技術(shù)進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)。 主要設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 備注 1 變壓器 200KVA 10/ 臺(tái) 1 2 高壓開(kāi)關(guān)柜 XGN21007 臺(tái) 1 3 高壓開(kāi)關(guān)柜 XGN21065 臺(tái) 1 4 高壓開(kāi)關(guān)柜 XGN21044 臺(tái) 1 5 高壓開(kāi)關(guān)柜 XGN21003 臺(tái) 1 6 低壓配電屏 GGD211 臺(tái) 1 7 低壓配電屏 GGD239 臺(tái) 3 8 低壓配電屏 GGD236 臺(tái) 1 9 低壓電容器屏 GGJ201 臺(tái) 1 10 低壓電容器屏 GGJ202 臺(tái) 1 11 動(dòng)力配電箱 XL21 臺(tái) 10 12 照明配電箱 XRM04 臺(tái) 10 供 汽 1． 概述 廠區(qū)供熱主要是供生產(chǎn)用蒸汽，采暖用低壓蒸汽，生產(chǎn)用熱為 汽 ，采暖系統(tǒng)用熱為 。 10KV 電源引入電纜選用 YJV2220KV 電力電纜直埋敷設(shè)，380/220 伏動(dòng)力及照明配電干線選用 VV221KV 電力電纜直埋敷設(shè)。 廠區(qū) 15m以上建筑物，金屬設(shè)備設(shè)防直擊雷保護(hù)，防雷接地電阻小于 10歐姆。 所有照明及動(dòng)力線路選用 BV800 型電線，動(dòng)力控制線路選用 KVV800 型控制電纜，全部線路采用保護(hù)鋼管暗敷。 照明按工藝及個(gè)場(chǎng)所要求的照度進(jìn)行配置，燈具以熒光燈為主，粉塵較大及潮濕場(chǎng)所選用防水防塵燈，易燃易爆場(chǎng)所配備防爆燈具及開(kāi)關(guān)。變壓器高壓側(cè)選用 XGN220型固定形式金屬開(kāi)關(guān)柜，高壓系統(tǒng)為單母線一段運(yùn)行，低壓側(cè)選用 GGD2型低壓配電屏和 DDJ2型低壓電容器屏，低壓系統(tǒng)為單母線一段運(yùn)行。 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 26 項(xiàng)目總裝機(jī)容量 240Kw，設(shè)計(jì)選用 300KVA 節(jié)能型變壓器，能夠滿足全廠生產(chǎn)、生活用電。 （ 2）用電負(fù)荷及負(fù)荷等級(jí) 廠內(nèi)供電電壓為 380/220伏三相四線，用電設(shè)備總裝機(jī)容量為 170KW，從負(fù)荷性質(zhì)上分析，大部分用電負(fù)荷為三類負(fù)荷，只有鍋爐給水泵及消防泵為二類負(fù)荷。 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 25 雨水和不需要處理的生產(chǎn)廢水合并排放，雨水采用有組織排水和地面徑流相結(jié)合的排水方式，沿道路兩側(cè)設(shè)雨水口，匯集后排入廠區(qū)的排水干管，再排至廠區(qū)外排水系統(tǒng)。年排放量 15000T。 廠區(qū)消防采用臨時(shí)高壓消防給水系統(tǒng)，加壓泵房設(shè) 25 m3貯水池一座，除供應(yīng) 生產(chǎn)、生活用水外，內(nèi)儲(chǔ)消防專用水量 10 m3，備高性能專用消防泵 2 臺(tái)，一開(kāi)一備。 （ 3）廠區(qū)給水 廠區(qū)給水采用生產(chǎn)、生活、消防同一管道供水系統(tǒng)，生產(chǎn)、生活用水經(jīng)加壓泵提升后供各用戶，加壓泵房貯水池貯水量 25 m3，設(shè)變頻調(diào)速加壓泵 2 臺(tái)。 公用、輔助工程 給排水工程 1． 工廠給水 （ 1）用水量 序號(hào) 用水種類 用水部門(mén) 用水量（ m3） 小時(shí)用水 日用水 年用水量（ m3） 1 生產(chǎn)用新鮮水 生產(chǎn)車間 2 24 7200 3 生活用新鮮水 職工生活 12 3600 合計(jì) 23760 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 24 （ 2）水源 本項(xiàng)目以地下水為水源。 綜合 辦公樓、實(shí)驗(yàn)室 ： 磚混結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水， 3 層建筑， 檐高 10 米，建筑面積 1200m2。 庫(kù)房 ： 磚混結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，規(guī)格 20 9米，檐高 米。 保溫庫(kù)房 ： 磚混結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，規(guī)格40 15米，檐高 4 米。屋內(nèi)墻面需進(jìn)行防水、防腐處理。建筑面積 1700m2。 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 23 奶制品生產(chǎn)車間 :磚混結(jié)構(gòu)，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，地下 3米，地上檐高 。屋面采用雙層鍍鋁金屬壓型鋼 ` `板，中間夾保溫層，塑鋼窗，電動(dòng)提升保溫門(mén)，外墻 1米以上為彩色雙層壓型鋼板，內(nèi)層玻璃棉保溫層， 1 米以下為夾層苯板，復(fù)合磚墻。 設(shè)備選型 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 單位 數(shù)量 1 牛奶分離機(jī) N004 封閉型 2020L/h 臺(tái) 1 2 固態(tài)分離機(jī) 800 轉(zhuǎn) /分 臺(tái) 1 3 奶泵 N302 不銹鋼 臺(tái) 15 4 洗瓶機(jī) 2020 只 /h 臺(tái) 2 5 灌裝機(jī) GSL— 8412 臺(tái) 2 6 多角形攪拌機(jī) N902 臺(tái) 3 7 原乳儲(chǔ)罐 5m3不銹鋼 個(gè) 3 8 脫脂乳罐 3m3不銹鋼 個(gè) 1 9 稀奶油罐 2m3不銹鋼 個(gè) 1 10 脫脂乳凝塊罐 5m3不銹鋼 個(gè) 3 11 脫水機(jī) 5t/h 不銹鋼 臺(tái) 1 12 乳清貯罐 5m3不銹鋼 個(gè) 2 13 濕奶酪貯罐 2m3不銹鋼 個(gè) 1 14 奶酒發(fā)酵罐 3m3不銹鋼 個(gè) 60 15 奶酪水解罐 2m3不銹鋼 個(gè) 1 16 奶酪發(fā)酵罐 2m3不銹鋼 個(gè) 21 17 乳清水解罐 10m3不銹鋼 個(gè) 2 18 乳清發(fā)酵罐 10m3不銹鋼 個(gè) 21 19 奶酒勾調(diào)罐 3m3不銹鋼 個(gè) 1 20 過(guò)濾機(jī) 2020L/h 臺(tái) 2 21 凈濾機(jī) 2020L/h 臺(tái) 2 22 化驗(yàn)設(shè)備 套 1 23 乳槽罐車 SPB— 100 型， 10T 臺(tái) 2 24 自動(dòng)給水設(shè)備 套 1 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 21 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 單位 數(shù)量 25 稀奶油發(fā)酵罐 2m3不銹鋼 個(gè) 1 26 稀奶油貯罐 2m3不銹鋼 個(gè) 1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 序號(hào) 項(xiàng) 目 單位 指標(biāo) 備 注 1 基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 占地面積 m2 32910 年加工原奶 T 2800 產(chǎn)品方案 奶酪 T 120 奶豆腐 T 200 奶酒 T 2020 干黃花菜 T 300 草原白蘑 T 200 勞動(dòng)定員 人 300 燃料動(dòng)力消耗 蒸汽 T 8000 水 立方米 23760 電 萬(wàn) KWh 150 總資金 萬(wàn)元 建設(shè)投資 萬(wàn)元 建設(shè)期利息 萬(wàn)元 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 項(xiàng)目計(jì)算期 年 15 含建設(shè)期 2年 總成本 萬(wàn)元 經(jīng)營(yíng)成本 萬(wàn)元 產(chǎn)品銷售收入 萬(wàn)元 銷售稅金及附加 萬(wàn)元 增值稅 萬(wàn)元 利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 凈利潤(rùn) 萬(wàn)元 2 評(píng)價(jià)指標(biāo) 投資利潤(rùn)率 % % 投資利稅率 % 銷售利潤(rùn)率 % % 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 22 序號(hào) 項(xiàng) 目 單位 指標(biāo) 備 注 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后） % % 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅后） 萬(wàn)元 ic=10% 投資回收期（稅后） 年 含建設(shè)期 2年 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅前） % % 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅前） 萬(wàn)元 ic=8% 投資回收期（稅前） 年 含建設(shè)期 2年 資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % % 盈虧平衡點(diǎn)（正常年） % 第 9 期 土建工程方案 序號(hào) 名 稱 建筑面積 備注 1 奶 制品 生產(chǎn)車間 1700 2 山野菜生產(chǎn)車間 1200 3 保溫庫(kù) 600 4 庫(kù)房 600 5 辦公樓 1200 6 車庫(kù)、配電室、泵房、門(mén)衛(wèi)、化驗(yàn)室等 1200 主車間要求大空間、大跨度，以滿足廠房?jī)?nèi)部布置工藝生產(chǎn)線。 奶制制作過(guò)程 采用純發(fā)酵工藝，不存在任何隨意混合的工民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 20 藝，整個(gè)技術(shù)工藝結(jié)合傳統(tǒng)的方法，用現(xiàn)代的手段，進(jìn)行了精煉與加工， 使牛奶的所有成份都應(yīng)得其所，制作成為具有特點(diǎn)的民族奶制， 既保持了傳統(tǒng) 奶制品 的口味，又能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。最后用瓦楞紙箱包裝入庫(kù)。 干燥滅蟲(chóng)卵 采用現(xiàn)代微波技術(shù)進(jìn) 行干燥，殺滅寄生在原料中的蟲(chóng)卵。 固形 成形后的產(chǎn)品極易反彈，要用固形器將其固定。 壓縮成型 利用專用設(shè)備，根據(jù)不同的原料品種及其含水率的大小，確定其壓強(qiáng)和保壓時(shí)間。 計(jì)量 根據(jù)成品塊質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和原料含水率，計(jì)算出投料量。根據(jù)不同的原料品種及其含水率大小，合理掌握噴水量。 剔雜 經(jīng)過(guò)人工認(rèn)真的挑選，除去夾雜在原料中的毛發(fā)、雜草、木塊、石子等雜質(zhì)，撿除蟲(chóng)蛀、變色、變質(zhì)、破碎的劣質(zhì)原料。 產(chǎn)品方案： ： 120T ： 200T ： 2020T ： 300T ： 200T 技術(shù)設(shè)備與工程方案 采用的工藝路線與技術(shù)特點(diǎn) 民族奶制品系列及旅游產(chǎn)品加工項(xiàng)目資金申 請(qǐng)報(bào)告 18 乙 醇 （ 7 0 % ） 測(cè) 比 重、 密 度 酸 度 、 加 一 種試 劑 保 鮮 罐( 0 ℃ ～ 4 ℃ )預(yù) 熱 灌（ A ） 灌分 離 , 脫 脂 奶 油加 溫 2 3 ℃乳 清（ B 灌 ）攪 1 0 1 5 分 鐘成 糊 狀提 干 酪 素分 離 脫 脂 裝 袋預(yù) 熱 灌 （