【正文】 進度安排
。 第五階段：對在線設備的性能指標和生產工藝、產品質量進行考核驗收，合 格后交付使用投入生產。 第三階段：完成產品商標注冊、產品標準申報審批等相關工作，為產品順利進入市場作好準備。 項目建設工期 實施過程分為以下幾個階段： 第一階段：完成項目的工藝設計、基建工程施工圖紙設計、生產設備和輔助設備采購和對外工程施工簽約等前期工作。為了滿足目前極其旺盛的市場需求，項目單位聯(lián)合沈陽農業(yè)大學對野生白蘑在模擬純天然野生的環(huán)境中進行人工馴化，目前已經取得成功，本項目的主要目的之一就是對馴化成功的草原白蘑形成產業(yè)化生產，抓住當前活躍的市場。 草原白蘑有著獨特的風味，含有蛋白質，八種氨基酸，谷物中一般所缺乏的賴氨基酸，在白蘑中含量極其豐富，賴氨基 酸有利于兒童體質和智力的發(fā)展，它含有多種礦物質，以磷、鈉、鉀含量最高，野生白蘑其營養(yǎng)價值達到“野生食品的頂峰”被外國專家推薦為十大健康食品之一。 對于野生黃花而言，屬于霍林河地區(qū)的資源性產品，可以說，在霍林河是遍地黃花，資源豐富。市場介入空間巨大，前景良好。 民族奶制 品 ，包括奶酪、奶豆腐、奶酒，雖屬于傳統(tǒng)的民族民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 31 食品和飲品，但在國內市場而言，卻屬于萌生的階段，其市場開發(fā)的空間廣闊。 廠區(qū)西部入口廣場是廠區(qū)綠化的重點 ,種植各種花木并配以各類小品、雕塑等，以達到綠化美化的目的 ,同時沿廠區(qū)主次干道兩側種植行道樹，并在空坪隙地片植、孤植樹木或灌木，植草皮、花卉，創(chuàng)造一個優(yōu)美的生產、生活環(huán)境。 （ 3）路面結構 廠區(qū)道路路面結構采用 C30水泥混凝土路面，面層厚 200mm，中砂墊層厚 50mm，天然級配礫（碎）石基層厚 150mm。 民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 30 廠區(qū)道路 （ 1）路面型式 廠區(qū)道路采用城市型水泥混凝土路面。廠區(qū)采用暗管排水，場地排水坡度一般不小于 5‰。 根據豎向布置原則并結合場地實際情況廠區(qū)豎向布置形式采用連續(xù)平坡式布置 ,但由于建設方未能提供建設場地及廠外城市道路的豎向情況 ,本次工程場地標高無法確定 ,原則上場地標高較廠外城市道路設計標高高 。 豎向 布置 （ 1）滿足生產工藝和廠 內 外運輸的要求； （ 2）因地制宜，充分利用地形，力求土石方工程量最??； （ 3）結合工程地質和水文地質條件，考慮建構筑物和工程管線基礎深度的要求。 總圖運輸 總平面布置 （ 1）符合區(qū)域規(guī)劃和工業(yè)企業(yè)總體規(guī)劃要求； （ 2）符合國家現行的防火、安全、衛(wèi)生、交通運輸和環(huán)境保護等有關標準、規(guī)范的規(guī)定； （ 3）在滿足生產工藝流程要求的前提下，盡可能使總平面布局緊湊合理，功能分區(qū)明確，生產適用、物流路線短捷； （ 4）充分利用自然條件，處理好生產和生活環(huán)境，為文明生產、美化環(huán)境創(chuàng)造條件； （ 5）節(jié)約用地，減少基建投資。 2． 全廠熱負荷 全廠熱負荷 民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 28 序號 用汽單位 壓力 MPa 用汽量（ t/h） 凝結水量 t/h 備注 最大 最小 平均 1 生產用汽 2 采暖用汽 3 管道損失 合計 化驗室 化驗室除滿足新產品開發(fā)、研制的需要外，還負責全廠原料、輔助材料、燃料、產品等的分析化驗，半成品、中間產品的抽驗工作，對新產品及新技術進行研究開發(fā)。 主要設備一覽表 序號 設備名稱 規(guī)格型號 單位 數量 備注 1 變壓器 200KVA 10/ 臺 1 2 高壓開關柜 XGN21007 臺 1 3 高壓開關柜 XGN21065 臺 1 4 高壓開關柜 XGN21044 臺 1 5 高壓開關柜 XGN21003 臺 1 6 低壓配電屏 GGD211 臺 1 7 低壓配電屏 GGD239 臺 3 8 低壓配電屏 GGD236 臺 1 9 低壓電容器屏 GGJ201 臺 1 10 低壓電容器屏 GGJ202 臺 1 11 動力配電箱 XL21 臺 10 12 照明配電箱 XRM04 臺 10 供 汽 1． 概述 廠區(qū)供熱主要是供生產用蒸汽，采暖用低壓蒸汽，生產用熱為 汽 ，采暖系統(tǒng)用熱為 。 10KV 電源引入電纜選用 YJV2220KV 電力電纜直埋敷設，380/220 伏動力及照明配電干線選用 VV221KV 電力電纜直埋敷設。 廠區(qū) 15m以上建筑物，金屬設備設防直擊雷保護，防雷接地電阻小于 10歐姆。 所有照明及動力線路選用 BV800 型電線，動力控制線路選用 KVV800 型控制電纜，全部線路采用保護鋼管暗敷。 照明按工藝及個場所要求的照度進行配置，燈具以熒光燈為主，粉塵較大及潮濕場所選用防水防塵燈，易燃易爆場所配備防爆燈具及開關。變壓器高壓側選用 XGN220型固定形式金屬開關柜，高壓系統(tǒng)為單母線一段運行，低壓側選用 GGD2型低壓配電屏和 DDJ2型低壓電容器屏，低壓系統(tǒng)為單母線一段運行。 民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 26 項目總裝機容量 240Kw，設計選用 300KVA 節(jié)能型變壓器，能夠滿足全廠生產、生活用電。 （ 2）用電負荷及負荷等級 廠內供電電壓為 380/220伏三相四線，用電設備總裝機容量為 170KW，從負荷性質上分析，大部分用電負荷為三類負荷，只有鍋爐給水泵及消防泵為二類負荷。 民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 25 雨水和不需要處理的生產廢水合并排放，雨水采用有組織排水和地面徑流相結合的排水方式，沿道路兩側設雨水口，匯集后排入廠區(qū)的排水干管，再排至廠區(qū)外排水系統(tǒng)。年排放量 15000T。 廠區(qū)消防采用臨時高壓消防給水系統(tǒng)，加壓泵房設 25 m3貯水池一座，除供應 生產、生活用水外，內儲消防專用水量 10 m3，備高性能專用消防泵 2 臺，一開一備。 （ 3）廠區(qū)給水 廠區(qū)給水采用生產、生活、消防同一管道供水系統(tǒng)，生產、生活用水經加壓泵提升后供各用戶，加壓泵房貯水池貯水量 25 m3，設變頻調速加壓泵 2 臺。 公用、輔助工程 給排水工程 1． 工廠給水 （ 1）用水量 序號 用水種類 用水部門 用水量（ m3） 小時用水 日用水 年用水量（ m3） 1 生產用新鮮水 生產車間 2 24 7200 3 生活用新鮮水 職工生活 12 3600 合計 23760 民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 24 （ 2）水源 本項目以地下水為水源。 綜合 辦公樓、實驗室 ： 磚混結構，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水， 3 層建筑， 檐高 10 米，建筑面積 1200m2。 庫房 ： 磚混結構，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，規(guī)格 20 9米，檐高 米。 保溫庫房 ： 磚混結構，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，規(guī)格40 15米，檐高 4 米。屋內墻面需進行防水、防腐處理。建筑面積 1700m2。 民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 23 奶制品生產車間 :磚混結構，輕鋼屋架，彩鋼保溫瓦防水，地下 3米，地上檐高 。屋面采用雙層鍍鋁金屬壓型鋼 ` `板，中間夾保溫層，塑鋼窗，電動提升保溫門，外墻 1米以上為彩色雙層壓型鋼板，內層玻璃棉保溫層， 1 米以下為夾層苯板，復合磚墻。 設備選型 序號 設備名稱 型號規(guī)格 單位 數量 1 牛奶分離機 N004 封閉型 2020L/h 臺 1 2 固態(tài)分離機 800 轉 /分 臺 1 3 奶泵 N302 不銹鋼 臺 15 4 洗瓶機 2020 只 /h 臺 2 5 灌裝機 GSL— 8412 臺 2 6 多角形攪拌機 N902 臺 3 7 原乳儲罐 5m3不銹鋼 個 3 8 脫脂乳罐 3m3不銹鋼 個 1 9 稀奶油罐 2m3不銹鋼 個 1 10 脫脂乳凝塊罐 5m3不銹鋼 個 3 11 脫水機 5t/h 不銹鋼 臺 1 12 乳清貯罐 5m3不銹鋼 個 2 13 濕奶酪貯罐 2m3不銹鋼 個 1 14 奶酒發(fā)酵罐 3m3不銹鋼 個 60 15 奶酪水解罐 2m3不銹鋼 個 1 16 奶酪發(fā)酵罐 2m3不銹鋼 個 21 17 乳清水解罐 10m3不銹鋼 個 2 18 乳清發(fā)酵罐 10m3不銹鋼 個 21 19 奶酒勾調罐 3m3不銹鋼 個 1 20 過濾機 2020L/h 臺 2 21 凈濾機 2020L/h 臺 2 22 化驗設備 套 1 23 乳槽罐車 SPB— 100 型， 10T 臺 2 24 自動給水設備 套 1 民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 21 序號 設備名稱 型號規(guī)格 單位 數量 25 稀奶油發(fā)酵罐 2m3不銹鋼 個 1 26 稀奶油貯罐 2m3不銹鋼 個 1 主要技術經濟指標 序號 項 目 單位 指標 備 注 1 基礎數據 占地面積 m2 32910 年加工原奶 T 2800 產品方案 奶酪 T 120 奶豆腐 T 200 奶酒 T 2020 干黃花菜 T 300 草原白蘑 T 200 勞動定員 人 300 燃料動力消耗 蒸汽 T 8000 水 立方米 23760 電 萬 KWh 150 總資金 萬元 建設投資 萬元 建設期利息 萬元 流動資金 萬元 項目計算期 年 15 含建設期 2年 總成本 萬元 經營成本 萬元 產品銷售收入 萬元 銷售稅金及附加 萬元 增值稅 萬元 利潤總額 萬元 凈利潤 萬元 2 評價指標 投資利潤率 % % 投資利稅率 % 銷售利潤率 % % 民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 22 序號 項 目 單位 指標 備 注 財務內部收益率（稅后） % % 財務凈現值（稅后） 萬元 ic=10% 投資回收期（稅后） 年 含建設期 2年 財務內部收益率（稅前） % % 財務凈現值（稅前） 萬元 ic=8% 投資回收期（稅前） 年 含建設期 2年 資本金財務內部收益率 % % 盈虧平衡點（正常年） % 第 9 期 土建工程方案 序號 名 稱 建筑面積 備注 1 奶 制品 生產車間 1700 2 山野菜生產車間 1200 3 保溫庫 600 4 庫房 600 5 辦公樓 1200 6 車庫、配電室、泵房、門衛(wèi)、化驗室等 1200 主車間要求大空間、大跨度，以滿足廠房內部布置工藝生產線。 奶制制作過程 采用純發(fā)酵工藝，不存在任何隨意混合的工民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 20 藝，整個技術工藝結合傳統(tǒng)的方法，用現代的手段，進行了精煉與加工， 使牛奶的所有成份都應得其所，制作成為具有特點的民族奶制， 既保持了傳統(tǒng) 奶制品 的口味，又能夠實現規(guī)?；a。最后用瓦楞紙箱包裝入庫。 干燥滅蟲卵 采用現代微波技術進 行干燥，殺滅寄生在原料中的蟲卵。 固形 成形后的產品極易反彈，要用固形器將其固定。 壓縮成型 利用專用設備，根據不同的原料品種及其含水率的大小，確定其壓強和保壓時間。 計量 根據成品塊質量標準和原料含水率，計算出投料量。根據不同的原料品種及其含水率大小，合理掌握噴水量。 剔雜 經過人工認真的挑選，除去夾雜在原料中的毛發(fā)、雜草、木塊、石子等雜質，撿除蟲蛀、變色、變質、破碎的劣質原料。 產品方案： ： 120T ： 200T ： 2020T ： 300T ： 200T 技術設備與工程方案 采用的工藝路線與技術特點 民族奶制品系列及旅游產品加工項目資金申 請報告 18 乙 醇 （ 7 0 % ） 測 比 重、 密 度 酸 度 、 加 一 種試 劑 保 鮮 罐( 0 ℃ ～ 4 ℃ )預 熱 灌（ A ） 灌分 離 , 脫 脂 奶 油加 溫 2 3 ℃乳 清（ B 灌 ）攪 1 0 1 5 分 鐘成 糊 狀提 干 酪 素分 離 脫 脂 裝 袋預 熱 灌 （