【正文】 二、蘆筍栽培技術(shù)方案 蘆筍又稱石刁柏 ,龍須菜 ,土名山苞米 ,為百合科多年生植物 ,蘆筍幼莖出土見光后呈綠色 ,稱綠蘆筍 ,主要供鮮食 ,培土軟化則呈白色 ,稱白蘆筍 ,多作罐頭食品原料 .蘆筍含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和多種維生素 ,是名貴蔬菜 ,味道鮮美 ,營(yíng)養(yǎng)豐富 ,還有較高的藥用價(jià)值 ,可降血壓 ,防。年平均畝產(chǎn) 2020 公斤以上，綠白兼用，特別適合出口。綠白兼用品種，適宜速凍、加工及保鮮上市。筍莖為圓柱形，筍頭為椎形，筍莖光滑，早春即可獲的嫩筍產(chǎn)品，高耐鐮刀菌，耐蘆筍銹菌，高耐其它葉片尾孢菌，對(duì)蘆筍潛伏病毒 II 有免疫力。是目前推廣的一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘆筍新品種?？共∧芰^強(qiáng)，對(duì)葉枯病、銹病高抗，對(duì)根腐病、莖枯病，有較高的耐病性，對(duì)蘆筍潛伏 II 有免疫力。嫩芽顏色深綠，筍尖鱗芽上端和筍的出土 部分顏色微發(fā)紫，筍尖圓形，包裹緊密。第一分枝高度56cm，嫩莖圓柱形，頂端微細(xì)。 安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 43 （ 2） 阿波羅（ Apollo）：美國(guó)加利福尼亞蘆筍種子公司選育出的長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)的無性 F1 代雙雜交種。嫩莖頂部鱗片抱合緊實(shí)，出筍整齊，優(yōu)質(zhì)品率高，筍莖 厘米左右。 品種確定 （ 1） 極雄皇冠（ Extremelymaleimperialcrown）：具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)的經(jīng)典蘆筍新產(chǎn)品。 隨著我國(guó)蘆筍產(chǎn)業(yè) 25 年的發(fā)展，如今已形成 5萬(wàn)余公頃種植規(guī)模的世界第一蘆筍生產(chǎn)大國(guó)，加之，我國(guó)大面積種植的絕大部分美國(guó) UC 系列品種，均不抗莖枯病、斑點(diǎn)病等 莖、葉病害，而我國(guó)大部分蘆筍產(chǎn)區(qū)這些病害的流行頻率又較高，所以迫切要求加速我國(guó)蘆筍自行育種和繁殖制種的進(jìn)程。美國(guó)加州經(jīng)采用雙雜交法，繼續(xù)改良 UC157，使其后代具耐鐮孢菌根腐病和銹病等抗病性和增加嫩莖粗度等豐產(chǎn)性，選育出的新品種 Grande(格蘭德 )，第二年的第一采收季，每公頃綠蘆筍產(chǎn)量達(dá)到 8416． 6kg，顯示出更好的增產(chǎn)潛力。 我們于 2020年 3月從美國(guó)引進(jìn)一些新育成品種在浙江的鎮(zhèn)海、富陽(yáng)、新昌三地綠蘆筍產(chǎn)區(qū)設(shè)圃進(jìn)行試種對(duì)比，在越冬前安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 41 對(duì)供試品種的植株高度、莖粗、第一分枝高度、根盤大小、每株叢萌發(fā)莖數(shù)及莖葉病害發(fā)生情況等項(xiàng)目進(jìn)行了考察，雖然品種間的農(nóng)藝性狀有較大差異，但未發(fā)現(xiàn)耐莖枯病的材料。 重視引進(jìn)國(guó)外新育成蘆筍品種，并進(jìn)行試種、評(píng)價(jià) 近 30 年來，隨著植物細(xì)胞工程技術(shù)的研究和發(fā)展，以蘆筍作為研究對(duì)象的花藥培養(yǎng)、腋芽和莖尖培養(yǎng)、原生質(zhì)體培養(yǎng)、愈傷組織細(xì)胞懸浮培養(yǎng)等方法，已成功地獲得再生植株，使簡(jiǎn)化蘆筍育種程序和縮短育種周期成為可能。許多學(xué)者報(bào)道同一蘆筍品種的雄株產(chǎn)量高于雌株，這也是全雄品種 Gynlim、 JerseyGiant 等植株 長(zhǎng)勢(shì)好，相對(duì)而言植株高大、分枝旺盛和根盤大而獲得較佳產(chǎn)量的原因。同樣 11 個(gè)品種作為采收綠蘆筍栽培，總產(chǎn)量最高的品種是 Gynlim 和 JerseyGiant，而總產(chǎn)量和外銷合格品產(chǎn)量均較高的品種是 UC157(來自美國(guó) )，這一結(jié)果與我國(guó)山東省濰坊市農(nóng)科院 1988 年和 1989 年兩年對(duì)瑪 麗華盛頓、瑪麗華盛頓 500、西德全雄、 UC72 和 UC157 等 5 個(gè)品種的測(cè)產(chǎn)結(jié)果相一致，說明我國(guó)南方和中部的綠蘆筍產(chǎn)區(qū)，以往有不少筍田選用 UC157 品種是妥當(dāng)?shù)摹? （ 2） 同一品種在同一地點(diǎn)作為白蘆筍和綠蘆筍栽培，其產(chǎn)量和質(zhì)量表現(xiàn)均顯著不同 該點(diǎn)供試的 11 個(gè)品種中，作為采收白蘆筍栽培，總產(chǎn)量和外銷合格品產(chǎn)量較高的 3 個(gè)品種是 Gynlim(來自荷蘭 )、JerseyGiant(來自美國(guó) )、 Largo173(由西班牙供種 的新西蘭品種 )，但 Gynlim 在臺(tái)灣夏、秋季高溫采收時(shí)的合格品率較低，這一結(jié)果與我國(guó)山西省永濟(jì)市 1999年引進(jìn)該品種在一定面積種植后也發(fā)現(xiàn)夏季高溫采收白蘆筍的散頭率相對(duì)較高的情況相符。同時(shí)，在臺(tái)灣試驗(yàn)點(diǎn)，也于 1987 年 4 月播種，這兩個(gè)由美國(guó)提供的品種則表現(xiàn)適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件而獲得較高產(chǎn)量水平， DelMonte361于 1988 年第一采收年 3 季的白蘆筍、綠蘆筍產(chǎn)量，每 0． 1 公頃分別達(dá)到 777． 6kg、 361． 1kg； UC157 于 1988 年第一采收年安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 39 3 季的白蘆筍、綠蘆筍產(chǎn)量，每 0． 1 公頃分別達(dá)到 1109． 5kg、438． 0kg。從 1990 年第七屆國(guó)際蘆筍研討會(huì)發(fā)表的論文集和其他已發(fā)表的該屆國(guó)際蘆筍品種聯(lián)合試驗(yàn)初步結(jié)果報(bào)道中可以看出： （ 1） 同一品種在不同生態(tài)條件下，其豐產(chǎn)性和質(zhì)量表現(xiàn)有很大差異 在荷蘭試驗(yàn)點(diǎn)，由美國(guó)提供種子的新 西蘭品種 DelMonte361于 1987 年 3 月播種，由于受冬季低溫影響，植株凍害嚴(yán)重。這個(gè)問題至今仍然擺在我們面前， 值得有關(guān)部門予以關(guān)注。 另外，我國(guó)多數(shù)的蘆筍產(chǎn)區(qū)，曾經(jīng)遭受莖枯病流行的威脅，尤其南方多雨的蘆筍產(chǎn)區(qū)，在該病流行年份曾導(dǎo)致成片蘆筍田毀種絕收。當(dāng)前，隨著我國(guó)加入 WTO 和國(guó)際市場(chǎng)蘆筍貿(mào)易量趨于飽和、甚至供過于求的狀況下，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)蘆筍質(zhì)量要求越來越高，競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈。而蘆筍產(chǎn)區(qū)大面積廣為栽培的品種，主要采用美國(guó)加州的瑪麗華盛頓安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 37 及 UC 系列品種。 安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 36 第七章 產(chǎn)品栽培管理技術(shù)方案 一、主打新品種的選擇 我國(guó)蘆筍產(chǎn)區(qū)的品種現(xiàn)狀 我國(guó)大陸省份的蘆筍產(chǎn)區(qū)，自 1974 年引進(jìn)美國(guó)品種California 500(即加州 500，又稱 UC500 或瑪麗華盛頓 500)，并在浙江、山東、遼寧、福建等省進(jìn)行商品性生產(chǎn)種植獲得成功后，鑒于當(dāng)時(shí)白蘆筍罐頭在國(guó)際市場(chǎng)的暢銷勢(shì)態(tài)，使緊接著的 80 年代和 90 年代，我國(guó)大陸 20 個(gè)省 (市、自治區(qū) )的蘆筍栽培面積迅速擴(kuò)大至約 5 萬(wàn)公頃。 （ 5）新建立的管理體系必須有效運(yùn)作，找出適合本公司發(fā)展的正確營(yíng)銷思 路。 安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 35 （ 3）統(tǒng)一營(yíng)銷意識(shí)，要求企劃、研發(fā)、生產(chǎn)、（包裝）、公關(guān)、銷售、各部門樹立一致性的市場(chǎng)觀念，朝一致的營(yíng)銷方向努力。 產(chǎn)品營(yíng)銷管理保障： （ 1）公司領(lǐng)導(dǎo)及各個(gè)部門對(duì)營(yíng)銷的全力支持和協(xié)調(diào)配合，尤其是在資金和政策方面。 信息控制策略： 要確保公司內(nèi)外部的信息暢通，一線營(yíng)銷人員及時(shí)向公司反饋各種信息是其工作中的重要一項(xiàng)，形成制度化，做為考核業(yè)績(jī)的 指標(biāo)。 （ 1） 在產(chǎn)品概念上特色打開市場(chǎng)，以差異化求生存，求發(fā)展。 （ 3） 媒體選擇：可選擇電臺(tái)、報(bào)紙、戶外，公交車等優(yōu)勢(shì)媒體以及其它形式的媒體進(jìn)行宣傳運(yùn)作。 推廣策略 （ 1） 廣告策略：強(qiáng)調(diào) “綠色 ”、 “健康 ”、 “營(yíng)養(yǎng) ”、 “食療 ”等安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 34 與其它果蔬的差異性。 （ 3） 聲譽(yù)好，信用好，有資金實(shí)力。在每個(gè)城區(qū)選擇一家經(jīng)銷商，與他們合作開發(fā)市場(chǎng)。與經(jīng)銷商 合 作可以利用其 現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)，能夠降低信用風(fēng)險(xiǎn)減少銷售費(fèi)用，資金回?cái)n及時(shí)，但市場(chǎng)控制能力及競(jìng)爭(zhēng)力差。針對(duì)星級(jí)飯店和超市我們可以采取直營(yíng)和批發(fā)通路兩種策略。 銷售 策略： （ 1） 市場(chǎng) 重點(diǎn)：根據(jù)調(diào)研，國(guó)內(nèi)蘆筍市場(chǎng)可分為三種，一是各星級(jí)飯店；二是中級(jí)以上飯莊和超市；三是普通百姓菜市場(chǎng)。 價(jià)格策略：產(chǎn)品定位于中高檔次，通過市場(chǎng)調(diào)查，消費(fèi)者接受程度和為進(jìn)入終端加大促銷力度等綜合因素考慮留有余地。選用的包裝材料也要區(qū)別于現(xiàn)行主流通的塑料袋包裝，要有創(chuàng)新環(huán)保意識(shí)，強(qiáng)調(diào)視覺沖擊力。產(chǎn)品品質(zhì)定位于中高檔次的營(yíng)養(yǎng)均衡的綠色果蔬食品。 產(chǎn)品品質(zhì)策略：從食品概念上看，蘆筍是一種果蔬類食品，但多了營(yíng)養(yǎng)功 能的附加值。 （ 9）善于借助各種社會(huì)分工力量，與其合作，幫助企業(yè)快速發(fā)展，力戒大而全，實(shí)現(xiàn)小而強(qiáng)。 （ 7）加大產(chǎn)品研發(fā)力度，本著 “生產(chǎn)一代、研發(fā)一代、規(guī)劃一代 ”的原則不斷推出新品種，保持先發(fā)優(yōu)勢(shì)，樹立區(qū)域市場(chǎng)中的專業(yè)品牌形象，領(lǐng)導(dǎo)新的觀念。 （ 5）提高知名 度和擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。 （ 4）遵循先打產(chǎn)品概念后樹品牌形象的原則。 （ 2）完善管理體系，組建實(shí)效營(yíng)銷隊(duì)伍，提高人員素質(zhì)，踏踏實(shí)實(shí)的打好基礎(chǔ)。 通過生產(chǎn)擴(kuò)建項(xiàng)目進(jìn)一步建成 皖北 地區(qū)最大的蘆筍產(chǎn)業(yè)化開發(fā)基地。積極尋找愿意合作的相匹配的經(jīng)銷商，誠(chéng)征他們加盟，構(gòu)建共同利益體和價(jià)值鏈，讓更多的消費(fèi)者和商家都知道 鮮食綠蘆筍的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 在 國(guó)內(nèi) 的市場(chǎng)營(yíng)銷策略大體將分為兩個(gè)步驟： 第一步：產(chǎn)品概念的逐步導(dǎo)入 — 產(chǎn)品打入市場(chǎng)后的三個(gè)月內(nèi)。 安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 30 第六章 產(chǎn)品營(yíng)銷發(fā)展方案 一、 產(chǎn)品營(yíng)銷發(fā)展戰(zhàn)略 根據(jù)蘆筍產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的戰(zhàn)略 思路， 專業(yè)社 將首先重點(diǎn)做好本地縣及 國(guó)內(nèi)大城市 產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)掘和拓展，即與經(jīng)銷商合作進(jìn)行深度營(yíng)銷，減少費(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)培養(yǎng)鍛煉合作社自己的營(yíng)銷隊(duì)伍。財(cái)政支出 億元，增長(zhǎng)％。 —— 財(cái) 政金融 運(yùn) 行良好。社 會(huì)消費(fèi)品零售 總額 完成 億 元，同比增 長(zhǎng) 18%。 規(guī)模以上工 業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值 億 元，同比增 長(zhǎng) %；完成工業(yè)增加值 億元，同比增長(zhǎng) ％；規(guī)模以上企業(yè)銷售收入完成 億元 ，同比增長(zhǎng) ％；工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益綜合指數(shù) 290％，同比增長(zhǎng) 42 個(gè)百分點(diǎn)。全縣糧食 總產(chǎn) 量 達(dá) 萬(wàn)噸，同比增 長(zhǎng) %，其中小麥總產(chǎn) 萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)六年持續(xù)增產(chǎn) 。 —— 農(nóng)業(yè) 和 農(nóng) 村 經(jīng)濟(jì) 穩(wěn)步 發(fā) 展。 全縣地區(qū)生產(chǎn)總值完成 億元，同比增長(zhǎng) 14%。 二、項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)水平分析 （一）經(jīng)濟(jì)發(fā)展指標(biāo)穩(wěn)步提高 安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 29 全縣上下努力克服金融危機(jī)帶來的沖擊，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)出現(xiàn)了企穩(wěn)向好的勢(shì)頭，保證了全縣經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)增長(zhǎng)。蕭縣民風(fēng)淳樸，社會(huì)治安穩(wěn)定，郵電通訊發(fā)達(dá)，醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)保、廣播電視和教育等社會(huì)事業(yè)發(fā)展迅速，旅游、物流、金融、商貿(mào)、房地產(chǎn)等行業(yè)全面發(fā)展，服務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大。山中瑞云 寺于 1998 年被 安徽省 人民政府確定為佛教重點(diǎn)寺院；淮海戰(zhàn)役總前委指揮部遺址蔡洼、 “ 蕭泗銅靈 ”抗日戰(zhàn)爭(zhēng)紀(jì)念館是省級(jí)愛國(guó)主義教育基地。蕭縣古跡遍布，千年古剎天門安徽省蕭縣遠(yuǎn)大蘆筍專業(yè)合作社 5000畝蘆筍基地建設(shè)工程可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目編制單位：蕭縣工程咨詢研究所 Tel： 05575068731 28 寺、天一角地下溶洞、永固水庫(kù)、漢墓群、宋朝的古窖群遺跡、閔之騫鞭打蘆花處、三讓徐州的賢人陶謙墓、南朝宋國(guó)開國(guó)皇帝劉裕故里、蘇軾發(fā)現(xiàn)煤炭處等自然和人文景觀眾多，交相輝映； 皇藏峪 自然保護(hù)區(qū)于 1992 年被國(guó)家林業(yè)部審定為國(guó)家級(jí)森林公園， 2020 年被國(guó)家文物保護(hù)委員會(huì)授予 “ 中國(guó)歷史文化遺產(chǎn) ” 稱號(hào)，是皖北地區(qū)正在崛起的旅 游熱點(diǎn)，每年接待國(guó)內(nèi)外游客 10 萬(wàn)余人次。自古有 “ 文獻(xiàn)之邦 ” 之美譽(yù)，風(fēng)騷人物薈萃，春秋三賢（閔子騫、顓孫子張、顏?zhàn)恿┙钥组T高足；今為文化部命名的 “ 中國(guó)書畫藝術(shù)之鄉(xiāng) ” ，全縣擅長(zhǎng)丹青者 2 萬(wàn)余人，其中劉開渠、朱德群、王肇民、蕭龍士、卓然、吳燃等為國(guó)內(nèi)外著名的藝術(shù)大師，各種風(fēng)格的書畫作品猶如繁星璀璨，縣城書畫藝術(shù)一條街集書畫創(chuàng)作、裝裱、展覽、交易、鑒賞于一體，成為一道獨(dú)特的人文景觀，吸引國(guó)內(nèi)外書畫愛好者紛至沓來，投資近億元的書畫藝術(shù)博覽城已完成規(guī)劃設(shè)計(jì)。 （ 4）深厚的文化底蘊(yùn) 蕭縣歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。 2020 年全縣工業(yè)總產(chǎn)值 17 億元 (1990 年不變價(jià) )，形成了煤炭開采、農(nóng)副產(chǎn)品加工、建材、造紙、釀酒、化工、紡織、機(jī)械制造等八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有較強(qiáng)的協(xié)作配套能力。公元 9 年，出現(xiàn)鑄造銀、銅質(zhì)錢幣的造錢工廠；北宋年間，開始出現(xiàn)陶瓷生產(chǎn)，神宗元豐年間，開始出現(xiàn)小煤窯，蘇東坡曾作《石 炭歌》贊之。 （ 3）雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) 工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，門類齊全。蕭縣南北分屬淮、黃河水系，地下水量為 億立方米，水質(zhì)優(yōu)良，生產(chǎn)、生活用水充足。 （ 2）豐富的礦產(chǎn)資源