【正文】 這兩類產(chǎn)品均為直接銷售獲得利潤(rùn)。 二、產(chǎn)品獲利模式 項(xiàng)目實(shí)施主要以食用菌新品種擴(kuò)繁為 基礎(chǔ) ，建立食用菌栽培示范生產(chǎn)基地。 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報(bào)告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 45 第七部分 商業(yè)模式 或推廣方案 一、產(chǎn)品定位 本項(xiàng)目 采用的是?科技 +公司 +基地 +農(nóng)戶?的運(yùn)作機(jī)制， 項(xiàng)目產(chǎn)品是 我公司與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所合作的產(chǎn)物。 （ 2）財(cái)務(wù)可行性分析 表 69：損益表 根據(jù)以上數(shù)據(jù)測(cè)算后可得： 投資利潤(rùn)率為： %（稅后） 投資利稅率為： %（稅后） 資本金利潤(rùn)率為： %（稅后） 銷售利潤(rùn)率為： %（稅后） 以上結(jié)果說(shuō)明本項(xiàng)目具有較好的盈利能力和投資回報(bào)效果。 （ 2） 無(wú)形資產(chǎn)攤銷 項(xiàng)目主要有土地費(fèi)用原值等無(wú)形資產(chǎn)攤銷，詳見下表： 表 67：折舊估算表 （ 3） 總成本費(fèi)用 表 68：總成本估算明細(xì)表 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報(bào)告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 43 項(xiàng)目投資可行性分析 （ 1）產(chǎn)品定價(jià) 目前我國(guó)食用菌 市場(chǎng)發(fā)展已趨于成熟，且更是我省的優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，擁有眾多的食用菌種植戶，市場(chǎng)也較穩(wěn)定。 五 、 財(cái)務(wù) 分析 產(chǎn)品成本分析 （ 1）單位生產(chǎn)成本 項(xiàng)目 實(shí)施所使用的原材主要為棉籽殼、麥麩、玉米芯、木屑、秸稈等農(nóng)副作物，用于袋料栽培；椴木用于靈芝栽培。 經(jīng)濟(jì)效益：完成食用菌鮮品及菌種銷售收入 10800 萬(wàn)元，繳稅 萬(wàn)元，獲得凈利潤(rùn) 萬(wàn)元。 ◆階段四：投產(chǎn)期 時(shí)間安排： 2021 年 6 月至 2021 年 7 月，共用時(shí) 1 年 實(shí)施內(nèi)容：項(xiàng)目進(jìn)入達(dá)產(chǎn)期，實(shí)現(xiàn)食用菌栽培示范生產(chǎn)及菌種擴(kuò)繁生產(chǎn)的批量化 。 經(jīng)濟(jì)效益：完成食用菌鮮品及菌種銷售收入 7200 萬(wàn)元，繳稅 萬(wàn)元，獲得凈利潤(rùn) 萬(wàn)元。 ◆階段三： 投產(chǎn) 期 時(shí)間安排： 2021 年 4 月至 2021 年 5 月，共用時(shí) 1 年 實(shí)施內(nèi)容： 項(xiàng)目進(jìn)入投產(chǎn)階段， 實(shí)現(xiàn)規(guī)模食用菌栽培示范生產(chǎn)及菌種擴(kuò)繁生產(chǎn)。 經(jīng)濟(jì)效益：完成食用菌鮮品及菌種銷售收入 3600 萬(wàn)元，繳稅 萬(wàn)元，獲得凈利潤(rùn) 萬(wàn)元。 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報(bào)告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 40 資金安排：計(jì)劃投入資金 萬(wàn)元， 主要用于原材料的購(gòu)置。 ◆階段二：試產(chǎn)期 時(shí)間安排： 2021 年 9 月至 2021 年 3 月，共用時(shí) 6 個(gè)月 實(shí)施內(nèi)容： 前期 基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備就緒，開始進(jìn)入試產(chǎn)階段，實(shí)現(xiàn)小批量的食用菌菌種擴(kuò)繁生產(chǎn)與栽培示范。 ◆ 階段一：建設(shè)期 時(shí)間安排： 2021 年 2 月至 8 月，共用時(shí) 6 個(gè)月 實(shí)施內(nèi)容：完成本項(xiàng)目實(shí)施擴(kuò)繁技術(shù)體系的研究，并建立一套完整的擴(kuò)繁技術(shù)體系 ； 完成 相應(yīng)的繁育設(shè)施建設(shè)（如滅 菌室、接種室等）和繁育設(shè)備（如滅菌鍋、接種設(shè)備等）的購(gòu)置與調(diào)試。隨著項(xiàng)目的不斷實(shí)施，產(chǎn)品獲得的利潤(rùn)不斷增大，加之我公司良好的資金運(yùn)作情況，我公司 完全有能力保證項(xiàng)目資金的投入，保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。截止 2021年 12 月我公司自有貨幣資金 萬(wàn)元，應(yīng)收票據(jù) 萬(wàn)元，應(yīng)用帳款 萬(wàn)元。詳見下表： 表 61：已完成投資明細(xì) 計(jì)劃新增投資情況 項(xiàng)目實(shí)施預(yù)計(jì)將新增 萬(wàn)元，主要用于食用菌擴(kuò)繁基地、機(jī)械化菌袋生產(chǎn)基地的建設(shè)以及新購(gòu)置的生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備，其中流動(dòng)資金 萬(wàn)元，將主要用于項(xiàng)目實(shí)施所需原材料的采購(gòu)。 吸引更多的農(nóng)戶 參與食用菌的栽培 ，促進(jìn) 我 省食用菌的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。面對(duì)國(guó)內(nèi)食用菌 產(chǎn)業(yè)如火如荼的現(xiàn)狀，針對(duì) 食用菌老化 、產(chǎn)量低下等問(wèn)題，以及食用菌種植農(nóng)戶數(shù)量的日益增多的趨勢(shì)，我公司立足于我省實(shí)際，為我省廣大的菇農(nóng)群眾服務(wù)， 提供高產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀優(yōu)良且適宜我省栽培的菌種，直接服務(wù)于廣大食用菌種植戶。 為使食用菌廢袋 被 充分 循環(huán)利用，我公司將采用 將廢袋作為滅菌燃料的方案為主，解決食用菌生產(chǎn)中的廢袋處理問(wèn)題。肥上混合后堆積自然發(fā)酵，可用 作為 苗圃、花盆的養(yǎng)花基肥。 ▲ 作種植 物 的肥料 ： 廢料 也 是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)菌肥 ，在 果園內(nèi)進(jìn)行環(huán)狀挖溝，把食用菌廢料深施后掩埋，可改良果園土壤、提高水果品質(zhì)，而且肥效持久。 根據(jù)目前食用廢料處理技術(shù)，大致有以下 三種方案： ▲ 加工成菌糠飼料 ： 食用菌廢料中有大量的菌絲存在，而菌絲中含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸。 圖 52：管理小組架構(gòu)圖 管理小組人員 的 安排 情況 ： 表 53：管理小組安排 序號(hào) 姓名 項(xiàng)目職務(wù) 職務(wù) 在項(xiàng)目中承擔(dān)的工作 1 胡英席 小組負(fù)責(zé)人 董事長(zhǎng) 全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施管理工作 2 譚偉 技術(shù)指導(dǎo) 研究所科技 人員 負(fù)責(zé)項(xiàng)目技術(shù)研究與指導(dǎo) 3 胡英化 財(cái)務(wù)管理 財(cái)務(wù)部部長(zhǎng) 項(xiàng)目資金管理，嚴(yán)格控制資金運(yùn)作，專項(xiàng)專用。（購(gòu)銷合同詳見附件資料） 本項(xiàng)目已具備的條件和需新增加的基本建設(shè)內(nèi)容 （ 1）已具備的設(shè)施設(shè)備 本項(xiàng)目實(shí)施已完成了部分生產(chǎn)設(shè)備 的購(gòu)置，以及種植大棚的建設(shè)，詳見下表： 表 51：已有設(shè)施設(shè)備 （ 2）需新增的設(shè)施設(shè)備 表 52：需新增設(shè)施設(shè)備 生產(chǎn)車間建設(shè)：包括配料室、滅菌室、接種室以及培養(yǎng)室等建設(shè)； 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報(bào)告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 33 原料粉碎設(shè)備：主要是低溫粉碎機(jī)、原料過(guò)篩機(jī)、粉碎機(jī)等； 拌料設(shè)備：主要是原料預(yù)混機(jī)、傳輸機(jī)、自動(dòng)裝袋機(jī)等； 滅菌設(shè)備：主要是高壓滅菌鍋、滅菌紫光燈等； 接種設(shè)備：主要是恒溫箱、菌種試管、器 皿、超凈工作臺(tái)等； 菌種保藏設(shè)備：主要是冰箱、菌種架等。 生產(chǎn) 輔料主要有過(guò)磷酸鈣、蔗糖、石灰、石膏等 ，這些產(chǎn)品市面上都 非常 常見， 且市場(chǎng)供應(yīng)也非常的充足，完全能夠滿足項(xiàng)目實(shí)施用轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報(bào)告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 32 量需求。這些原料通過(guò)直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶購(gòu)買的方式獲得，然后再由我公司進(jìn)行加工處理后再用于生產(chǎn)。 圖 51：廠房建設(shè)規(guī)劃 簡(jiǎn)易 示意圖 生產(chǎn) 原料的供應(yīng) 項(xiàng)目實(shí)施所使用的生產(chǎn)原料主要有 麥粒 、玉米粒、 玉米芯、 棉籽殼、木屑、麥麩、秸稈等 ，以及靈芝栽培用青杠樹棒。 房室要求： 采用水泥地面，且 于 同一水平面上，便于機(jī)械運(yùn)輸。相應(yīng)安排配料間 — 滅菌間 — 冷卻室 — 接種室 — 培養(yǎng)室，形成一條流水作業(yè)的生產(chǎn)線，以提高制種工效和保證菌種的質(zhì)量。 基本原則：地形開闊，交通運(yùn)輸、水電方便；環(huán)境清潔，空氣清新，周圍 50 米以內(nèi)無(wú)養(yǎng)殖 場(chǎng) 和?三廢?排放工廠 ，青白江城廂鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)化園區(qū)能夠滿足項(xiàng)目實(shí)施要求 。 完全滿足本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施用地要求。 ③ 當(dāng)菌絲 生 長(zhǎng)至料深的 1/2 時(shí)，降溫 2～ 3℃ ，防止溫升 。 c、 原種、栽培種培養(yǎng)： 采用恒溫室進(jìn)行培養(yǎng)， 每隔 4～ 5 天轉(zhuǎn)動(dòng)或調(diào)換一次位置，以利于受溫一致，并避免培養(yǎng)料水分的沉積。 b、 母種培養(yǎng)：采用培養(yǎng)箱進(jìn)行培養(yǎng)， 將斜面朝下斜置、疊放于瓷盤中，放于培養(yǎng)箱中 。培養(yǎng)室最重要的是 要恒溫、恒濕、無(wú)法且空氣流通， 溫度應(yīng)維持在 25℃ 左右，相對(duì)濕度應(yīng)在50%60%。 培養(yǎng)箱：培養(yǎng)少量菌種的恒溫電器，一般在 20～ 40℃任意調(diào)節(jié)。 培養(yǎng)方案： 接種后 需 要精心培養(yǎng)，創(chuàng)造有利于菌絲生長(zhǎng)的各種環(huán)境條件（主要是溫度、空氣）。 ② 接栽培種： 用大鑷子、接種鏟、接種匙取棗大原種 — 放于瓶或袋中料面上（若兩端扎活結(jié)的菌種袋，每端都要接入原種）。（ 1 支母種 約 傳 30 支再生母種 ） d、 原種 和 栽培種接種：經(jīng)過(guò)常壓 滅菌后的原種 、 栽培種培養(yǎng)基需要 及時(shí)運(yùn)送至無(wú)菌環(huán)境中，待料溫降至約 30℃ ，進(jìn)行搶溫 接種。 根據(jù)接種箱與接種室的特點(diǎn)，結(jié)合項(xiàng)目自身情況，項(xiàng)目實(shí)施將采用接種室方案提供一個(gè)無(wú)菌的接種空間。 ◆ 接種室 （無(wú)菌操作房） 要求： ① 為保持無(wú)菌狀態(tài)接種室不宜建造過(guò)大，共分里外兩間，里 間 為接種間，外間為緩沖間 ； ②出入口要裝上推拉門，兩間門不宜對(duì)開（兩門錯(cuò)開）； ③ 房間里的地板、墻壁、天花板要平整、光滑，以便擦洗消毒 ； ④ 門窗要緊密，關(guān)閉后與外界空氣隔絕 ； ⑤ 房間設(shè)有工作臺(tái)，以便放置酒精燈、常用接種工具 ； ⑥ 工作臺(tái)上方和緩沖間天花板上安裝能任意升降的紫外線殺菌燈 和日光燈 ； 用法：物放緩沖間 — 消毒、開紫外燈 — 穿拖鞋、 2％來(lái)蘇水浸手 2min— 移物于接種間，噴 5％石碳酸，退至緩沖間 5～ 10min— 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報(bào)告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 29 完后噴 5%石碳酸、開紫外燈。（使用前后用 2％來(lái)蘇擦凈，箱溫勿超 30℃ ) 特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低廉，消毒徹底，移動(dòng)方便。 b、設(shè)施設(shè)備 ：接種箱（嚴(yán)密）、接種室（無(wú)菌操作房） 。移接過(guò)程中必須十分謹(jǐn)慎 ， 嚴(yán)防雜菌侵入。 接種方案： 將少量菌種移接于新培養(yǎng)基中的過(guò)程，稱為接種。本項(xiàng)目實(shí)施采用高壓滅菌法 和常壓滅菌法兩種方式，根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施的要求采用相應(yīng)的滅菌方式。 （栽培種培養(yǎng)基方案） 培養(yǎng)基滅菌方案： 配制好的培養(yǎng)基應(yīng)隨即滅菌，以 防止雜菌滋生，使其腐敗變質(zhì)。 （原種培養(yǎng)基方案） ② 棉籽殼麥麩培養(yǎng)基 配方 ： 棉籽殼 87%，麥麩 10%， 蔗糖 1%，石灰 1%，過(guò)磷酸鈣1%； 配制 ： 將棉籽殼、麥麩混合為主料，余料溶解于少量水后澆入主料中。 ① 顆粒培養(yǎng)基（麥粒 、玉米粒等） 配方： 糧食粒 %，石膏粉 1%，碳酸鈣 %； 配制： 將糧食粒洗凈，用 1%石灰水泡脹，文火煮沸 15～ 20min(熟而不爛，勿破皮 )，撈出晾至無(wú)明水后拌入余料。 本項(xiàng)目實(shí)施原種采用顆粒培養(yǎng)基方案，栽培種采用棉籽殼麥麩培養(yǎng)基方案。 原種和栽培種 培養(yǎng)基：兩種配制 基本相同，只是在接種時(shí)的菌種級(jí)別不一樣。 鑒于各種培養(yǎng)基的特 點(diǎn)與適用情況，我公司選用 斜面及平板培養(yǎng)基 用于母種的培養(yǎng)，原種和栽培種的培養(yǎng)選用 天然 與合成 固體培養(yǎng)基方案。 液體培養(yǎng)基的養(yǎng)料分布均勻，菌絲生長(zhǎng)快，需特殊設(shè)備及較高的技術(shù)條件 ， 且 菌種極易老化和自溶。是制備固化培養(yǎng)基不可缺少的一種理想凝固劑。 a、 要求： 培養(yǎng)基的 營(yíng)養(yǎng)種類、營(yíng)養(yǎng)比例、水分及 PH 值適宜 ，并保 持無(wú)菌狀態(tài)。 培養(yǎng)基制作方案： 人工配制的，供食用菌生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報(bào)告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 26 稱為培養(yǎng)基。 整個(gè)擴(kuò)繁體系大致可概括為：培養(yǎng)基制 作 — 培養(yǎng)基滅菌 — 接種— 培養(yǎng) 階段 。 主要是為了擴(kuò)繁 ， 為生產(chǎn)提供足夠的菌種 。 原種可以直接 用于生產(chǎn) 出菇 。 原種 ： 母種菌絲在固體培養(yǎng)基上繁殖而成 。 可以繁殖原種 ， 也適宜菌種保藏 。 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報(bào)告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 25 第五部分 實(shí)施方案 一 、 菌種擴(kuò)繁 體系 技術(shù)方案 菌種分為母種（一級(jí)種）、原種（二級(jí)種）和栽培種（三級(jí)種）三 種 。 二、 項(xiàng)目 主要內(nèi)容 項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要以 食用菌 新品種 擴(kuò)繁 和建立 食用菌 新品種栽培示范基地 為基礎(chǔ) ， 進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)示范，將 食用菌 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種與配套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)有機(jī)結(jié)合， 提高農(nóng)戶對(duì)食用菌種植的積極性， 滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求。 （ 3） 建立 一個(gè)食用菌新品種栽培 示范基地 建立標(biāo)準(zhǔn)化的食用菌設(shè)施栽培 示范大棚 ， 實(shí)現(xiàn)可 年產(chǎn)珍稀食用菌鮮品 3000 噸 ；在食用菌主產(chǎn)區(qū)示范帶動(dòng)農(nóng)戶栽培 億 袋。 產(chǎn)業(yè)化目標(biāo) （ 1）建立一個(gè)食用菌菌種擴(kuò)繁基地 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報(bào)告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 24 利用轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)選育的食用菌優(yōu)良新品種，建立完善的菌種擴(kuò)繁技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn) 可 年產(chǎn)栽培種 400 萬(wàn)袋 的 菌種擴(kuò)繁基地。 該品種的產(chǎn)業(yè)化有利于更新傳統(tǒng)黃色金針菇品種，開拓東南沿海和國(guó)際市場(chǎng)。毛木耳是四川食用菌大宗種類，生產(chǎn)規(guī)模大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大，加工產(chǎn)品可出口，該品種的產(chǎn)業(yè)化，有利于使傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要涉及的 食用菌 新品種包括： ◆ 平菇（姬