【正文】 牛床的長度，寬度取決于牛體大小，并應(yīng)利于擠奶。 牛舍建筑標(biāo)準(zhǔn)參照下列內(nèi)容： ①牛床 牛床是乳牛采食，擠乳和休息的場所，牛床應(yīng) 具有保溫、不吸水、堅(jiān)固耐用。牛舍建筑特征如下： 牛舍建筑應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)固耐用、冬暖夏涼，寬敞明亮，具備良好的清糞排尿系統(tǒng)，舍外設(shè)糞尿池。牛舍建筑著重注意防熱、降溫的問題，對保溫的要求不太嚴(yán)格，但產(chǎn)牛舍的保溫條件要好，以保證母牛與犢牛的健康。 表 55 表 55 主要建設(shè)內(nèi)容一覽表 序號 建（構(gòu)）筑物名稱 開間尺寸 數(shù)量 單位 面積 建筑結(jié)構(gòu) 一 主要生產(chǎn)單元 1 乳牛舍（ 10間） 50 10 m2 彩鋼 2 牛犢舍 50 1 m2 彩鋼 3 育成牛舍 50 1 m2 彩鋼 4 產(chǎn)牛舍 50 1 m2 彩鋼 5 隔離牛舍 50 1 m2 彩鋼 6 運(yùn)動(dòng)場 50 15 12 m2 二 輔助生產(chǎn)單位 1 青貯窖 55 8 4 8 m3 磚混 2 奶站 85 12 1 m2 磚混 天源存欄千頭奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 30 30 序號 建（構(gòu)）筑物名稱 開間尺寸 數(shù)量 單位 面積 建筑結(jié)構(gòu) 3 飼料加工間 33 6 1 m2 磚 混 4 草料庫 48 6 1 m2 磚混 5 人工受精室 12 6 1 m2 磚混 6 獸醫(yī)室 6 6 1 m2 磚混 三 辦公及其它設(shè)施 1 辦公室 9 6 1 m2 磚混 2 車庫 30 6 1 m2 磚混 3 水井 1 眼 4 泵房 6 3 1 m2 磚混 5 水池 5 5 2 1 m3 砼結(jié)構(gòu) 6 配電室 6 3 1 m2 磚混 7 沉淀池 3 3 3 14 m2 砼結(jié)構(gòu) 8 沼氣站 9 道路及場地硬化 m2 10 圍墻 m 11 綠化 m2 12 門衛(wèi)、消毒更衣室 12 6 1 m2 磚混 主要建 (構(gòu) )筑物結(jié)構(gòu)特征 1 牛舍 奶牛場里奶牛的健康水平、牛奶的質(zhì)量，同奶牛所生活的環(huán)境條件有很大關(guān)系，換言之，就是對奶牛舍有較高的要求，特別是衛(wèi)生方面有其特殊要求。 設(shè)備方案 本項(xiàng)目主要設(shè)備為 奶牛養(yǎng)殖設(shè)備、胚移受精設(shè)備、擠奶設(shè)備及檢驗(yàn)設(shè)備。 擠奶方式 本項(xiàng)目按現(xiàn)代乳業(yè)生產(chǎn)要求，采用 國內(nèi)先進(jìn)的魚骨式擠奶機(jī)，建設(shè)現(xiàn)代化集中擠奶方式的擠奶廳 1座。產(chǎn)奶牛日糧配方為玉米等禾本科青貯約 20kg，優(yōu)質(zhì)青干草（苜蓿） 3kg，多汁料 5kg，糟渣料 7kg，混合精料約 8kg。同時(shí)有利于機(jī)械化飼養(yǎng)，節(jié)約勞力，提高奶牛體質(zhì)、提高奶牛產(chǎn)奶量。由于采用完全混合日糧實(shí)施自由采食，奶牛在飼喂時(shí)間內(nèi)每次少量地、逐步地多次 進(jìn)行攝取，因此有利于營養(yǎng)充分消化吸收，還可以排除奶牛對某一特殊飼料的選擇性，有利于最大限度地利用最低成本的飼料配方。初產(chǎn)?？梢园才旁诋a(chǎn)房飼養(yǎng) 15 天左右，依產(chǎn)奶表現(xiàn)進(jìn)入組群，高、中、低產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)本場的實(shí)際情況而定。 表 53 表 53 養(yǎng)殖小區(qū)繁殖周轉(zhuǎn)計(jì)劃表 建設(shè)期 生產(chǎn)期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 成乳牛： 1000 1000 1180 1050 1000 1000 1000 上年結(jié)轉(zhuǎn) 1000 1000 1180 1050 1000 1000 上上年選留 280 50 50 100 100 購進(jìn)數(shù) 1000 淘汰數(shù) 100 180 100 100 100 繁育： 天源存欄千頭奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 26 26 建設(shè)期 生產(chǎn)期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 公犢 (出售 ) 400 400 472 420 400 400 400 母犢： 400 400 472 420 400 400 400 選留 280 50 50 100 100 100 100 出售 120 350 422 320 300 300 300 產(chǎn)鮮奶（噸） 7000 7000 8260 7350 7000 7000 7000 注：繁育成活率按 80%計(jì)，當(dāng)年繁育選 留母牛第三年可進(jìn)入生產(chǎn)。記錄項(xiàng)目要簡單明了，要用擬定的統(tǒng)一表格，以便匯總有用的資料。 人工授精和最適時(shí)間見下表 表 52 表 52 人工授精最適時(shí)間 發(fā)情時(shí)間 第一次輸精時(shí)間 第二次輸精時(shí)間 早（ 9:00以前） 同天中午 第二天下午 9:00 中 (9:00－ 12:00) 同天晚上到第二天早 第二天中午 12:00 晚 (17:00以后 ) 第二天下午 第二天下午 6:00 奶牛的繁殖周轉(zhuǎn)計(jì)劃 繁殖母牛的配種受胎是養(yǎng)牛業(yè)的關(guān)鍵生產(chǎn)階段，必須特別注意。工藝流程圖如下： 常規(guī)胚胎移植工藝流程圖 人工授精 人工授精操作要求 妊娠檢查 解凍 冷凍胚胎 移植 分娩 天源存欄千頭奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 25 25 1）母牛外陰部必須經(jīng)過清洗消毒； 2）輸精器必須保持無菌； 3）選擇合適的輸精槍和輸精部位； 4）選擇生產(chǎn)性能好、遺傳穩(wěn)定、精液濃度 ∕ 毫升、精子活力 65%以上的精液作為輸精液 。 奶牛養(yǎng)殖規(guī)模及分群數(shù)量 奶 牛群組成如下表： 表 51 表 51 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)牛群組成表 牛的種類 牛的頭數(shù) 占總牛數(shù)的百分比 (%) 成乳牛 1000 % 育成牛 140 % 青年牛 140 % 犢牛 (4～ 6月齡 ) 120 % 犢牛 (0～ 3月齡 ) 100 % 合 計(jì) 1500 主要技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) （ 1）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范》 DB62/T908 （ 2）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 鮮牛奶質(zhì)量》 DB62/T897 （ 3）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 奶牛飼養(yǎng)獸藥使用規(guī)程》DB62/T905 天源存欄千頭奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 24 24 （ 4）《 蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫規(guī)程》DB62/T906 （ 5）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 奶牛飼養(yǎng)飼料使用規(guī)程》DB62/T907 （ 6）《蘭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品 牛奶加工技術(shù)規(guī)程》 DB62/T909 （ 7）《生鮮牛奶收購標(biāo)準(zhǔn)》 GB69141986 （ 8）《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》 GB77181994 （ 9）《乳品設(shè)備安全衛(wèi)生》 GB120731989 （ 10）胚胎移植技術(shù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（ DB15/T2901998） 奶牛繁育技術(shù) 本項(xiàng)目奶牛良種繁育主要依托甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅省家畜繁育中心、甘肅省動(dòng)物胚胎工程 中心等技術(shù)力量，采用人工授精技術(shù)及胚胎移植技術(shù)兩種方式進(jìn)行奶牛的繁育、擴(kuò)群，保證奶牛群的質(zhì)量，從而生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)奶牛。 天源存欄千頭奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 23 23 5第五章 工程技術(shù)方案 奶牛的品種選擇 奶牛的品種很多，本項(xiàng)目擬選用“中國荷斯坦奶?！?(又名“黑白花?！?)品種，定為項(xiàng)目產(chǎn)奶牛，品種標(biāo)準(zhǔn)為 GB351782。鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)有 10 多條東川公路與麥甘公路相通的村道，從而為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了條件。項(xiàng)目區(qū)位交通便利，通訊、廣播、電視信號覆蓋整個(gè)區(qū)域，對項(xiàng)目將來的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。 場址內(nèi)地形地貌 場址內(nèi)為 平 地 ， 無 建 （ 構(gòu) ） 筑物 ， 地形平坦，地勢為南高北低 ， 場址平整工程量較少。 場址四鄰 本項(xiàng)目場址選擇在 縣 鎮(zhèn) 村 ，東臨 四 支 渠 ，南臨 沙河沿 ，西臨 五支渠 ，北臨 田間道 。去年有農(nóng)業(yè)人口 9300 戶， 44164 人，耕地面積 36710畝，有城鎮(zhèn)人口 685 戶， 786 人。年平均日照 2725 小時(shí)，日照率 62％。年平均降雨 185毫米，蒸發(fā)量 3038毫米。秋雨集中，霜臨早，光能豐富溫差大。登峰遠(yuǎn)眺，溝壑縱橫，丘陵起伏，山地與盆地相間，草窩灘、邊外灘、漫水灘，向西北伸展，形成廣袤肥沃的景泰川。祁連山余脈延伸境內(nèi)，南有壽鹿山、米家山，北有昌林山，高峻挺拔，林草茂盛。 場址區(qū)域條 件 本項(xiàng)目場址選擇在 縣六峰鎮(zhèn) ， 全 鎮(zhèn) 基本情況如下： 六峰鎮(zhèn) 概況 六峰鎮(zhèn)位于 縣城東南 6公里處，北臨渭水，東南與北道區(qū)琥珀鄉(xiāng)接壤，總土地面積 平方公里，轄 29 村， 143 個(gè)村民小組。 （ 3） 利于防疫和環(huán)境衛(wèi)生 場址要離交通要道 200m 以上，離村莊 500m 以上，并避開空氣，水源和土壤污染嚴(yán)重的地區(qū)以及家畜傳染病源區(qū)，以利于防疫和環(huán)境衛(wèi)生工作的發(fā)展。同時(shí)，還要注意水中所含微量元素的成份與 含量，特別要避免被工業(yè)、微生物、寄生蟲等污染的水源。嚴(yán)禁在平原的低洼地，潮濕地和丘陵地建場。 天源存欄千頭奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 20 4第四章 場址選擇 場址選擇原則 奶牛養(yǎng)殖基地應(yīng)選在飼料生產(chǎn)基地附近，交通發(fā)達(dá)，供水供電方便的地方，不要靠近工廠，居民住宅區(qū)。 表 31 產(chǎn)品方案一覽表 序號 產(chǎn)品名稱 單位 數(shù)量 備注 1 生鮮奶 噸 7000 2 母犢 頭 300 3 公犢 頭 400 4 淘汰奶牛 頭 100 5 沼氣 m3 39600 6 有機(jī)固體肥料 噸 540 7 液體肥料 噸 18000 生鮮奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合 NY50452021《 無公害食品生鮮牛乳 》。主要建設(shè)內(nèi)容：乳牛舍、犢牛舍、育成牛舍、產(chǎn)舍、隔離牛舍、青貯窖、干草棚、飲水池、奶站、沼氣站等。本項(xiàng)目價(jià)格預(yù)測為 元?？偟目矗槠肥袌鰞r(jià)格將呈現(xiàn)平穩(wěn)中小幅度上漲的格局。 產(chǎn)品市場價(jià)格分析與預(yù)測 市場價(jià)格分析 雖然近年來乳制品消費(fèi)持續(xù)增長， 但牛奶生產(chǎn)與加工能力的增長將略快于消費(fèi)，總供給與總需求將保持基本穩(wěn)定。 甘肅市場目前日消費(fèi)牛奶有 330 噸，而全省每天自產(chǎn)牛奶只有 180 噸左右，相差近一半，自產(chǎn)牛奶總量不到全國的 1％，奶源短缺，成為阻礙乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大因素。本省所有乳品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)的工業(yè)總產(chǎn)值合計(jì)為 3億元，有 5 億多元的市場份額被外來品牌所占有，使每年近千萬元的地方稅收流失 ，其根本原因就是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，缺乏宏觀的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局和落實(shí)政策。甘肅作為全國六大牧區(qū)之一，人均草場占有量列全國第三位，有著發(fā)展乳業(yè)得天獨(dú)厚的條件，但分析甘肅省的乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，卻不容樂觀。 2021 年奶類總銷售量18 萬噸，市 場銷售總額 8 億多元，全年人均消費(fèi)量 公斤。可以預(yù)測，我國對牛奶需求會(huì)逐漸增加，我國奶類市場潛力巨大，蘊(yùn)藏著誘人的商機(jī)。同時(shí)，我國乳品消費(fèi)暫時(shí)比較落后。 表 23 中國奶業(yè)基本情況表 項(xiàng)目 單位 2021 2021 2021 2021 乳牛存欄 萬頭 奶類產(chǎn)量 萬噸 牛奶產(chǎn)量 萬噸 液態(tài)奶產(chǎn)量 萬噸 乳制品產(chǎn)量 萬噸 加工企業(yè) 個(gè) 377 636 698 717 利潤總額 億元 天源存欄千頭奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 16 16 表 24 我國各地區(qū)牛奶產(chǎn)量及人均占有量（單位：萬噸、千克 /人） 地區(qū) 1995 2021 2021 2021 人均 2021 人均 全國總計(jì) 華北 1488 東北 華東 中南 西南 65 西北 雖然我國牛奶產(chǎn)量逐年增加，但是人均占有水平較低， 2021年僅為 ，同期世界平均水平為人均 100 公斤，歐美達(dá)到了300 公斤，同為發(fā)展中國家的印度也達(dá)到了 60 公斤。三是城鄉(xiāng)乳品消費(fèi)穩(wěn)步增長。 2021 年，全國乳制品產(chǎn)量 萬噸，比 2021 年增長 倍。 2021年，全國奶類總產(chǎn)量達(dá) 萬噸，其中牛奶總產(chǎn)量為 萬噸，人均牛奶占有量為 公斤，奶牛存欄 萬頭，分別比 2021 年增長 倍、 倍、 倍和 倍。奶類產(chǎn)量、乳品加工量和城市居民乳品消費(fèi)量保持兩位數(shù)的年均增長速度，奶業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)。上世紀(jì)80 年代初到 1999 年，我國奶業(yè)開始 起步并得到較快發(fā)展，奶牛存欄由 ，奶類產(chǎn)量由 萬噸。 基本發(fā)展?fàn)顩r 見表 2表 22。牛奶產(chǎn)值和人均占有量被視為一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度與綜合國力的標(biāo)志之一。發(fā)達(dá)國家牛奶產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總值 20％以上，法國奶業(yè)總產(chǎn)值甚至高出汽車工業(yè)總產(chǎn)值。 科學(xué)研究表明，牛奶是飼料轉(zhuǎn)化率最高的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)源，奶業(yè)是節(jié)糧、經(jīng)濟(jì)、高效產(chǎn)業(yè)。 天源存欄千頭奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 13 13 2第二章市場預(yù)測 產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測 牛奶含有幾乎全部已知的維生素以及多種免疫活性因子，是營養(yǎng)最全面的食品，被稱為 “白色血液 ”，不但嬰兒受益，成年人長期飲用也能強(qiáng)身健體，延年益壽。 （ 2）該項(xiàng)目一次購進(jìn)種牛數(shù)量較大，且種牛的品質(zhì)對項(xiàng)目的實(shí)施 效果 影響較大，建議項(xiàng)目單位