【正文】 　　聘請廚師　　花高薪聘請專業(yè)廚師，主掌后廚，菜品開發(fā)?！　《⒔鉀Q的辦法　　選擇連鎖加盟　　為了使在經(jīng)營餐飲過程中，降低風(fēng)險，少走彎路，可加盟某一個餐飲品牌，經(jīng)過一段時間經(jīng)營摸索，而后創(chuàng)立自己的品牌?！　o品牌　　因為新創(chuàng)立的品牌，需要一段時間認(rèn)知的過程，接受的過程?！　∽⒁獗Ｃ芎彤a(chǎn)權(quán)保護(hù)產(chǎn)品開發(fā)過程中，必須注意嚴(yán)守商業(yè)機(jī)密，在開發(fā)到一定時候，必須及時進(jìn)行相關(guān)的專利申報或采取知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)措施　　九、存在問題　　一、目前存在的問題　　缺少餐飲技術(shù)　　由于沒有餐飲方面的技術(shù)和相關(guān)知識，在創(chuàng)業(yè)初期有很大的困難，聘請廚師其費(fèi)用高成本大，給經(jīng)營帶來很大的困難。應(yīng)該在保持基本菜品的基礎(chǔ)上，不斷通過研制、試驗、比較，有所更新，有所淘汰，最后精品菜越來越多，終究形成獨家擁有的“牛頭菜系”?！　∨５钠渌a(chǎn)品　　開發(fā)與牛有關(guān)的產(chǎn)品，如牛筋、牛尾、牛蹄等　　以味為主，兼顧聲香型對中檔餐廳來說，味道是第一重要的，菜品的開發(fā)、選擇、創(chuàng)新都必須遵守這一定律，不可違反?！　≡O(shè)計原則　　大氣、喜色、亮潔，明快，既體現(xiàn)關(guān)東的風(fēng)情，又有時代感?！　∑?、裝修檔次　　中檔，偏上。　　目標(biāo)顧客覆蓋范圍500米30公里內(nèi)。這是符合“不爭而善勝”的中國傳統(tǒng)哲學(xué)智慧的?！　∑现饕紤]層次消費(fèi)檔次較高，和集團(tuán)客戶消費(fèi)部分群體，同時也增加本品牌的含金量，與我們發(fā)展的目標(biāo)相一致?！　∥濉⑹袌龆ㄎ弧　?消費(fèi)檔次：　　中檔，偏上。是風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安的象征?！　∷?、中國牛文化　　牛在中國是一種具有圖騰意義、具有神性的動物，它為中國幾千年的農(nóng)業(yè)社會發(fā)展進(jìn)程做出了巨大貢獻(xiàn)，中國人借牛力開墾耕種的歷史由來已久，所以中國人素來具有愛牛，敬牛，拜牛的習(xí)俗。　　二、經(jīng)營原則　　實行股份制經(jīng)營，自負(fù)盈虧，風(fēng)險共擔(dān)，利益共享?！　栴}：作為決策小組的一員，請你決定獎金應(yīng)如何分配？　　五、附錄：　　分組安排　　考官選擇　　相關(guān)后勤準(zhǔn)備安排：　　1）.臺簽40個：打印“第一組～第五組”各一份，打印小組成員名字共35份　　2）.打印案例60份：被考核者35份，考官20份，再多打印5份　　3）.打印考核表25份：考官20份，再多打印5份　　4）.打印成績總計表7份：考官5份，再多打印2份。 體育部：體育部今年不但為同學(xué)們提供了很多體育比賽活動，還有一名同學(xué)進(jìn)了國家運(yùn)動隊，為國家又輸送了一名準(zhǔn)冠軍。　　學(xué)習(xí)部：今年舉辦了很多活動，如英語演講比賽、征文比賽、辯論賽等，給同學(xué)們創(chuàng)造了很多學(xué)習(xí)的機(jī)會，受到了同學(xué)們的一致好評?！　—劷鸱峙鋯栴}　　學(xué)期末，院學(xué)生會由于工作出色，獲得了學(xué)校的一筆獎金，對于怎么分配這些獎金，學(xué)生會專門從全院學(xué)生中邀請了6名同學(xué)組成獎金分配決策小組，專門討論獎金的分配問題，你有幸成為其中的一員。其實，去年的選舉結(jié)果本來是他當(dāng)選班長，但他認(rèn)為應(yīng)以學(xué)業(yè)為重，推辭了。但比較清高，尤其是女同學(xué)們大多對她敬而遠(yuǎn)之。但他一直改不了遲到早退的習(xí)慣，而且還經(jīng)常去卡拉OK玩得很晚，學(xué)習(xí)成績一般。第一個要確定的職位是班長人選，班長的候選人共有3名，分別是李濤、劉婷、張輝。不能損害公司形象。面包不會致命 2?，F(xiàn)在要求你既要解決難民的饑餓問題，讓他們吃這些過期的面包（不會致命的，無損于身體健康），以便銷毀這些面包，又要不讓記者報道過期面包的這一事實。這時報道難民動向的記者也剛好趕來?，F(xiàn)在公司派你去偏遠(yuǎn)地區(qū)銷毀一卡車的過期面包（不會致命的，無損于身體健康）。 請將這八名游客按照營救的先后順序排序。寒冷的冬天，刺骨的海水?！　。ㄆ撸o領(lǐng)導(dǎo)小組討論案例 游艇救援行動　　現(xiàn)在發(fā)生海難，一游艇上有八名游客等待救援，但是現(xiàn)在直升飛機(jī)每次只能 夠救一個人。（中：47分）　　不能融入小組活動之中，不為小組整體利益著想，無獨立的觀點，態(tài)度固執(zhí)，不為他人提供幫助。（優(yōu)：1215分）　　很較快融入小組活動之中，基本能為小組整體利益著想，有時有獨立的觀點，但必要時能妥協(xié)，為他人提供幫助。（中：47分）　　情緒緊張，不能創(chuàng)造一個大家都想發(fā)言的氣氛，不能說服別人，不能調(diào)解爭議問　　題。（優(yōu)：1215分）　　能消除緊張氣氛并創(chuàng)造一個大家都想發(fā)言的氣氛，能較有效說服別人，能調(diào)解爭議問題。（中：24分）　　發(fā)言很少，不敢發(fā)表不同意見，不能提出新的見解和方案，強(qiáng)調(diào)自己的觀點時沒有說服力。（優(yōu)：810分）　　發(fā)言次數(shù)較多，能發(fā)表不同意見，能提出新的見解和方案，在強(qiáng)調(diào)自己的觀點時較有說服力。（中：24分）　　解決問題的思路不清晰周密，邏輯性和時間觀念不強(qiáng)，不能把握解決問題的要點。（優(yōu)：810分）　　解決問題的思路較為清晰周密，邏輯性和時間觀念強(qiáng)，能把握解決問題的要點。（中：　　47分）　　不能尊重別人，不能傾聽別人的意見，自己的看法無法融入眾人的意見。（優(yōu)：1215分）　　能較好地尊重別人，認(rèn)真地傾聽他人的意見，能夠把眾人的意見引向一致。（中：47分）　　分析問題不夠透徹、觀點不清晰、角度不好，不能概括總不同的意見。（優(yōu)：1215分）　　分析問題比較透徹、觀點較為清晰、角度較好，能夠概括總結(jié)不同的意見。（中：610分）　　說話吞吐，言語表達(dá)不清，不能表達(dá)自己的意思，不會運(yùn)用適當(dāng)?shù)恼Z音、語調(diào)、目光和手勢。（優(yōu)：1620分）　　語言表達(dá)較為準(zhǔn)確、流利，能較好地表達(dá)自己的意思，能較好地運(yùn)用適當(dāng)?shù)恼Z音、語調(diào)、目光和手勢?！　∶课粎⒓訜o領(lǐng)導(dǎo)小組討論的同學(xué)務(wù)必帶上筆?！　∽⒁庥懻撨^程中的協(xié)調(diào)工作，如話題不能很好討論等緊急情況的處理?！　≈骺脊儇?fù)責(zé)該小組臺簽、案例的領(lǐng)取、時間的計量和結(jié)束時考核表的編寫。　?。ㄋ模┛脊僖⒁獾氖马棧骸　〖?xì)讀考核表，明確各考核指標(biāo)的具體要求和評分標(biāo)準(zhǔn)，堅守公平客觀的原則?！　?，為每位被考評者計算出最后平均得分后，將無領(lǐng)導(dǎo)小組評分表和總計表拿給王莉萍。（10分鐘時間過后......）好，10分鐘時間到，現(xiàn)在請開始本次無領(lǐng)導(dǎo)小組的自由討論。好的，現(xiàn)