餐飲領(lǐng)班工作計(jì)劃(參考版)
2025-04-05 22:02本頁面
【正文】 根據(jù)所在酒店的情況時(shí)間安排任務(wù)安排分類安排 3一周總結(jié):對(duì)這一周自己的表現(xiàn)以及與之相關(guān)的業(yè)務(wù)狀況進(jìn)行一個(gè)綜合評(píng)價(jià)對(duì)自己的班子里的員工的態(tài)度和工作表現(xiàn)做一個(gè)總結(jié)(可以用開會(huì)的形式也可以單獨(dú)商談)確定新的任務(wù)和目標(biāo) 4向上級(jí)匯報(bào)相關(guān)的業(yè)務(wù)狀況第 12 頁 共 12 頁?！ ∏袑?shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作 雖然有一定成績(jī),但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊,努力做好本職工作 周工作安排 1人員安排?！ ∫陨碜髫?zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作?！ ∨浜辖?jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。餐飲領(lǐng)班工作計(jì)劃7 一周來,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行餐廳服務(wù)員職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定總結(jié)起來收獲很多 協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作 做好考勤、簽到工作。 重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。 五、對(duì)餐廳體管經(jīng)營(yíng)的策劃 嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率?！ ≡谖锲饭芾砩县?zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督?！ ∨嘤?xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力 四、工作計(jì)劃 做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確?！ ∪⒐ぷ髦写嬖诓蛔恪 ≡诠ぷ鞯倪^程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合，工作較多的情況下，主次不是很分明?！ 〗Y(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐?！ 《?、員工日常管理 新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、?！ ∽灾褪遣蛷d廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、無傾斜?！ ∥锲饭芾韽拇蠹锲返叫〖锲凡还苁强蛽p或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)?！ ?yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作?！ ∫?、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理 禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。新的一年開啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的`夢(mèng)想?！ ≡谖翌I(lǐng)班聘任期內(nèi)，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，減少能源消耗。要把加強(qiáng)管理成為利潤(rùn)創(chuàng)收的第二利潤(rùn)源。注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯(cuò)，確保萬無一失。我將在本職崗位上不放過一個(gè)細(xì)節(jié)，理順各種關(guān)系，把自已融入新的環(huán)境。在新的環(huán)境里，我是一名小學(xué)生，各項(xiàng)工作都要從基礎(chǔ)做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。我相信，通過自身努力，我會(huì)在管理水平、組織協(xié)調(diào)能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個(gè)質(zhì)的飛躍，畢竟領(lǐng)班這個(gè)崗位也是一個(gè)鍛煉人的崗位。這其中我知道自身還需要學(xué)習(xí)，能力水平還欠缺，只有加強(qiáng)自身
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