20xx年有關(guān)春節(jié)的傳說(shuō)與飲食習(xí)俗(參考版)
2025-04-05 12:19本頁(yè)面
【正文】 所謂的“殺豬菜”就是以凍好的肥豬肉為主要原料，加上酸菜、血腸一起燉，大年三十兒晚上熱騰騰的一上桌，又香又溫和!如今，東北人過(guò)年早已不拘泥在家里做飯，更不局限于只吃東北菜，但對(duì)年菜的要求上還是一如既往地保持著“大魚(yú)大肉管夠”的豪放作風(fēng)。 東北人對(duì)年飯的要求很高，這頓飯必需包括所謂的“四大件”即：雞、魚(yú)、排骨和肘子，少了任何一件，那就不“地道”、不“東北”了!小雞燉蘑菇、大燴菜、紅燒鯉魚(yú)、豬肉燉粉條、醬骨頭……都是過(guò)年時(shí)的必吃菜! 殺豬菜 東北地區(qū)過(guò)年雖然少有新年特色，但餐桌上還是要要求雞、魚(yú)、豬肉俱全的。粉條也都是用東北特產(chǎn)土豆淀粉軋制而成的，大火咕嘟一陣后，香氣四溢。 當(dāng)然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。 東北人春節(jié)食俗 糖瓜 東北民謠：“糖瓜祭
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