人類對細菌和真菌的利用說課稿(參考版)
2025-04-05 12:03本頁面
【正文】 注：教學(xué)說明 教學(xué)準備： 提前在教室內(nèi)安排發(fā)酵現(xiàn)象實驗；準備部分食品包裝（食品保存部分用來觀察）；部分抗生素包裝；污水處理視頻。 總之這節(jié)課，我力求做到：通過發(fā)揮教師主導(dǎo)作用，優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)從學(xué)生的生活經(jīng)驗為切入口，引導(dǎo)學(xué)生進行探究，讓學(xué)生自主地解決問題，掌握知識。 學(xué)生應(yīng)成為知識的發(fā)現(xiàn)者，課外實踐活動，能使學(xué)生感悟真菌和細菌的獨特之處，激發(fā)探索生物奧妙的興趣。 我設(shè)計這節(jié)課，力圖體現(xiàn)這樣幾個特點： 由境促情，境中生情。 在最后設(shè)計這樣一個環(huán)節(jié)，是考慮到：學(xué)生是一個個生動的個體，有著鮮亮的個性和智慧，獨特性是個性本質(zhì)的特征，把學(xué)生作為完整的獨立的個體來對待，就要給予學(xué)生全面展現(xiàn)個性力量的時間和空間，使每個學(xué)生都有參與的機會，鍛煉獨立思考和分析以及解決問題的能力。結(jié)合本地的實際情況，談?wù)剬Ρ镜亟ㄔO(shè)和發(fā)展有何設(shè)想和建議。學(xué)生結(jié)合已知的生物知識，指導(dǎo)應(yīng)該如何正確的生活，可進一步調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)習(xí)“對生活有用的生物知識”。學(xué)會正確看待科學(xué)、技術(shù)和社會之間的關(guān)系。抗生素是人類的偉大發(fā)明，可以用來治療相應(yīng)的疾病。 接下來，繼續(xù)設(shè)問：“超市內(nèi)的食品種類繁多，不同的食品保存方法也各有區(qū)別，你知道哪些保存食品的方法？這樣做的原理是什么？”學(xué)生討論交流，在老師的指導(dǎo)下達成共識：保存食品的方法都是建立在利用殺菌以及抑菌原理基礎(chǔ)上的。 首先，提出問題：“美酒的制作主要依靠發(fā)酵原理，許多食品的制作都離不開細菌和真菌?！蓖ㄟ^創(chuàng)設(shè)情境，從學(xué)生已有的實踐經(jīng)歷和經(jīng)驗出發(fā)，使學(xué)生有話可說，能說，想說，激發(fā)求知的欲念和興趣，促使學(xué)生的思維一開始就處于活躍狀態(tài)。同學(xué)們課前在家長的幫助下都嘗試制作了甜酒，現(xiàn)在就請大家分享彼此的美酒吧！”學(xué)生相互品嘗，氣氛活躍，接著交流制作甜酒心得，引出課題。許多膾炙人口的美麗詩句都與酒有關(guān)的。從而產(chǎn)生對細菌和真菌的
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