20xx年采購員工作總結(jié)(參考版)
2025-04-05 06:28本頁面
【正文】 2021年采購員工作總結(jié) 。我們要進一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地?！ ∪?、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，即時食堂處理不了的，也都及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場價格，避免送貨單位亂報價。我們組織員工認真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事。衛(wèi)生安全工作，嚴把進貨關(guān)。通過學(xué)習(xí)，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責任心、工作態(tài)度得到了改進，形成了良好的工作氛圍。為了使機關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長補短。我們始終把為機關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié)。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認真貫徹食品衛(wèi)生法，進一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。一個優(yōu)秀的采購務(wù)必擁有較強的溝通協(xié)調(diào)潛力和采購經(jīng)驗，我明白自己距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，到達熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點是十分困難的，但是，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步! 最后，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，對我平時的指導(dǎo)和幫忙，20__年我會以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作?！ ∷摹⒄雇 ∵@一年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性?！ ∪绾伍_辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門帶給較多、有用的信息和原材料?！ 〔少彶砍巳粘９ぷ魍?，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩?，做到及時補充原材料。 對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨)?！ 藴驶 榱烁玫嘏浜暇频陿藴驶ぷ鞯拈_展，采購部在對上游供應(yīng)鏈進貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭?！ 》?wù)水平 現(xiàn)為酒店帶給服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同資料進一步的補充，修改或取締重新其資格?！ ?)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先務(wù)必保證供貨渠道合法性，三證齊全。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作狀況： 一、如何開展采購工作 主要工作流程： 采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序 1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量。身為公司的員工，公司的興衰與我有著直接的聯(lián)系?！ ?021年是收獲的一年，也將是充實的一年，和大家一起工作更是一件很愉快的事。物料跟催不緊，不清楚物料的緊迫性，處理問題沒有力度，不夠果斷。那些為死庫存，讓倉庫成為零庫存，讓我們的供應(yīng)商成為我們的倉庫。所有物料有依可詢，有據(jù)可依。最想說的話，這個ERP系統(tǒng)的引入是我們今年的幫助了，通過ERP讓自己學(xué)到每
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1