重陽節(jié)吃羊肉的習(xí)俗(參考版)
2025-04-04 12:01本頁面
【正文】 同時(shí)，吃羊肉有四大禁忌，不宜同醋、茶、西瓜或南瓜共食?！ ≈嗅t(yī)認(rèn)為，羊肉性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜食用?？狙蛉鈺r(shí)，最好的除膻味方法就是撒上孜然和辣椒面?！ 】?。爆炒時(shí)，羊肉的最佳搭配是新鮮蔥白?！ ”?。羊肉加冬瓜或蘿卜一起慢燉有助去膻?！ ?。去膻味有兩個(gè)辦法，一個(gè)是配小料，即搭配韭菜花、腐乳、芝麻醬這些小料一起吃?！ ′獭！ ∪ル狨r有妙招 羊肉的做法有很多，其中涮、燉、爆、烤最常見?！ ′萄蛉鈺r(shí)加點(diǎn)豆腐可以消減羊肉的熱性。做時(shí)應(yīng)選用鮮嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上新鮮蔥白，旺火炒制。如果用砂鍋來燉，風(fēng)味更佳。因此，天冷了，不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排，能起到益氣補(bǔ)虛，
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